國外早餐吃什麼?

問題描述:國外早餐吃什麼?
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大臉貓:

直接看視訊吧。美國小朋友嘗試全球各地早餐。

美國小朋友嘗試全國各地早餐


Aorqu用戶:
多圖慎入。
旅行美食愛好者Victoria Philpott在旅途中嘗試了不同國家的早餐,於是有了下面有了這部美食攝影集。
我早餐還沒吃呢,好餓。
圖片和說明均來自譯言網 | 世界上最美味的50道早餐

完整的英國早餐—通常一定有豆類,香腸,熏肉,雞蛋,蘑菇,土豆煎餅和吐司。
【英國人吃這么多的嗎!為什麼我認識的在英國生活的人都吃只吃一點點呢~】

伊朗早餐—特色就是這些抹了黃油和果醬的烤餅麵包。當這樣簡單的早餐不能滿足伊朗人的需要的時候,他們就會吃哈利姆。哈利姆是在一個巨大的容器中用小麥,肉掛,黃油和糖與肉絲共同混合烘焙而成的食物。加熱和放涼,哈利姆都可以食用。這里你也可以看到伊朗版本的煎蛋是什麼樣子的。

古巴醒神餐—通常包括加糖,加牛奶,還放一小撮鹽的咖啡。古巴最獨特的麵包是烤出來,塗上黃油,切成一定長度,蘸著咖啡一起吃。

波蘭早餐—當地人成為Jajecznica,這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋,同時搭配有兩個土豆煎餅。

西班牙早餐—Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate(一種麵包),西班牙的早餐一般很簡單,但是卻很美味。就是把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包上,然後加少許橄欖油和鹽。為了滿足更多的需求,也可以在麵包的最上面放上些乳酪,火腿或者香腸。

美味的摩洛哥早餐—通常包括塗有些酸辣醬,果醬,乳酪或者黃油的不同麵包。摩洛哥有真正美味的烤麵餅,通常被一厚塊端上來,然後你從上面撕下一點兒來,還有叫做Baghir的小麥粉薄烤餅–它們都很好吃。

夏威夷健康早餐—我都不敢想像夏威夷人的早餐只吃水果。當然,早餐里也有百吉餅,但是我確定之後他們在沖浪板上運動的分分鐘就可以把從中攝取的能量燃燒掉。

瑞典早餐—通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋,麵粉,牛奶混合而成的麵糊做成的薄而平的蛋糕,兩面煎炸—其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。
【黑暗料理~】
冰島早餐—一頓可以驅趕黑暗和寒冷的豐盛且熱騰騰的早餐就是這個了。Hafragrautur或加有紅糖的燕麥粥,也可以放些葡萄乾或者堅果在粥上,那就更棒了。

葡萄牙早餐—一個簡單美味的填陷兒羊角麵包還有在陽光下的可口咖啡。

澳大利亞早餐—只有一個主要的原材料,那就是Vegemite鹹味醬。旅遊的澳大利亞人通常都在他們的背包里放一罐兒裝有粘的,鹹味的褐色醬。這里就不要糾結於Vegemite和酸酯酵母哪個更好的矛盾中–人人都知道,酸酯酵母更好一些,但是就讓澳大利亞人盡情享受他們對Vegemite的樂趣吧。

巴西早餐—嗯~~~非常美味的早餐,有肉,乳酪和麵包,就是最常見的搭配了。精巧製作的類似玫瑰花物可選。

義大利早餐—一個我認為早餐不很大份兒的國家。沒準兒他們是在為大大的乾酪披薩午餐和香蔥起司意麵晚餐節省胃空間呢。(盡管我們知道吃這些並沒有什麼不對)不管怎樣,這份意式早餐只有卡布奇諾咖啡和羊角麵包。


威爾士早餐—嗯嘛,僅僅是我或是那樣一份乾酪吐司讓我漾起笑容嗎?威爾士乾酪就是吐司加乳酪,真的是美味的早餐。就是看了一眼這份鼓泡的乳酪,就讓我忍不住想拌上辣椒醬吃掉它,么
丹麥早餐—最棒的早餐展示。在丹麥人的早餐盤里經常會出現黑麵包,乳酪,義大利蒜味臘腸,火腿,餡餅,蜂蜜和果醬,有時候還會有一平盤朱古力。當看到這樣一份早餐的時候我有點吃驚,但是在我的研究報告中培根在丹麥不是那麼地受歡迎。怎麼會這樣呢?也許他們是把所有的配更都給了英國吧。

泰國早餐—在泰國所有的正廳里都可以找得到這樣的早餐,薄荷味辛辣的魚,又甜又辣的豬肉,還有米飯。據大家所說,味道非常地棒,而且也不貴,只要30巴哈特。泰國早餐和你吃到的午餐和晚餐沒有什麼不同。
菲律賓早餐—早餐都是當地水果。芒果很常見,是為了保持你的常規生活規律。要是為了提升體內能量,米飯是個不錯的選擇,或是諸如longganisa的香腸,上圖可見。當米飯與鹽和蒜瓣一起炒的時候就是炒飯。炒飯還有雞蛋,肉和豆類一起端上桌面,人見人愛的菲律賓早餐就出鍋了。

越南早餐—包括一些粗麵粉/麥片粥,上面撒有肉。圖中的是豬肉粥,裡面有中國甜甜圈,豆芽,用啦豬碎肉,豬心切片,豬胃切片和豬血糕填充的豬肉腸。比吐司和果醬要有趣一些。
【這里的「中國甜甜圈」是由原文Chinese doughnuts翻譯過來的,Google了一下,應該是中國的面窩,蔥油餅之類的食物,看圖好像是油條,有沒有知道這是什麼的同學呀~】

秘魯早餐—無論什麼時候,早餐,午餐或是晚餐,酸橘汁腌魚總是很流行。這份海鮮早餐是把新鮮的魚浸泡在諸如檸檬或是酸橙類似的柑橘鹵汁中,然後用紅辣椒調味。真是一道大餐吶!

阿拉斯加早餐—特色就薄烤餅配是馴鹿肉和雞蛋。可憐的老羅道夫,他沒能夠加入任何馴鹿遊戲咯~

埃及早餐—這里選擇了Foul Madamas作為埃及早餐,它由蠶豆,鷹嘴豆,大蒜和檸檬共同製作而成。圖中你看見菜中滴有橄欖油,撒了辣椒,芝麻醬,煮蛋和一些綠色蔬菜丁兒。
日本早餐—你應該從沒有吃過用豆腐做的早餐吧?在日本,這種早餐很流行,再配有於和米飯,把它們浸泡在醬油里,你就擁有了一份美味並且半健康的早餐。

巴基斯坦早餐—你會在巴基斯坦的早餐中吃到香辣土豆餡餅。這是一種印度未發酵的麵包,由平底鍋煎炸全麥麵糰製作而得。生麵糰含酥油,麵包通常也填充有蔬菜。經常要搭配有黃油,酸辣醬或一些其他辣醬一起享用。把它捲起來吃,或是蘸著茶吃是不常見的。
【後面那個盆子我有!】

蒙古早餐—通常包括煮羊肥肉,面點,可能還有一些乳製品或米飯。在西部蒙古,他們還會在早餐中加入馬肉。委內瑞拉早餐—Empenadas就是今天早餐。用新鮮乳酪,肉末兒或是任何蔬菜和豆類的組合食材填滿這些小點心。

約旦早餐—你從哪兒決定了你對於早餐的選擇。濃縮酸奶,Hummous和沙拉三明治都是普遍的選擇,並且也通常是搭配著橄欖油,羊肉香腸,果醬和黃油,火雞或牛肉熏香腸一起享用。

哥倫比亞早餐—有一些地區的早餐選擇總是讓胃全天困頓。在哥倫比亞這種Changua就非常普遍。它是用牛奶,青蔥和乳酪一同混合而成的。

土耳其早餐—豐富的土耳其早餐通常有很多種類的乳酪,黃油,橄欖油,雞蛋,番茄,黃瓜,果醬,蜂蜜和辣味肉。

著名的美國早餐—家庭烹飪的厚煎餅,搭上果汁和藍莓,另外再放一些培根薄片。我得知任何人都不喜歡得到一碗牛奶什錦早餐。煎餅一直是我的選擇。

法國早餐—阿喔,羊角麵包呀羊角麵包,我是多麼喜歡羊角麵包呀~~用碎杏仁,黃油,朱古力或是奶油填充它,就是那麼美味可口。

印度早餐—這里我們有迷迭香熱煨的土豆,印度豆腐,扁豆,素食香腸和香蕉胡椒吐司。印度早餐食譜因地區的不同會差別很大,但是如果你按照印度早餐這一主線想的話,那麼也錯不了。

俄羅斯早餐—Oladi是俄羅斯早餐不錯的選擇。它是一種類似於薄烤餅又類似於約克郡布丁的食品,很辣,油炸,內軟外酥!一般人們都喜歡搭配著酸奶油,蜂蜜,果醬或是新鮮的漿果一起食用。

韓國早餐—和韓國午餐和晚餐很相似。一盤泡菜,一碗米飯還有一碗蔬菜清湯。老式的吐司切片也是一個普遍的選擇,但是配圖的話就不那麼好看了。
迦納早餐—Waakye是這個南非國家最流行的早餐了。以米飯為主料,加入豆類,幾乎在迦納的所有街道都可以吃得到這道美味。『

巴哈馬群島早餐—巴哈馬群島的早餐一定會有粗燕麥粉。粗燕麥粉是乾燥的地面玉米粥,或是玉米粒,用開水沖泡將這些混合,粗燕麥粉就變成了粥。它的風靡源於奴隸都要吃這個的奴隸時代。而現在,通常還會在上面撒一些肥美的蝦和肉,並加入調味品。

哥斯大黎加早餐—哥斯大黎加的基本早餐是紅豆飯。它是由黑豆,米飯,可選酸奶油,辣調味汁和玉米烙餅一起做成的。哥斯大黎加人會在一旁配一些鱷梨,油炸成熟的車前草或凍肉。

搬完啦~


森林之王七:

來詳細回答一下法國早餐吃什麼吧。

本人是法蘭西留學吃貨一隻,熱愛美食,但一直走在「明天再開始減肥吧」的路上。今天我們來聊一聊法國人早餐吃什麼。現在在法國的住宿是提供早飯的,所以我特地拍了個小視訊介紹法國的早餐。這是我人生第二次正兒八經地剪輯一個視訊,如果有不好的地方,望大家見諒。片尾有一個小彩蛋,希望你們喜歡~同時我也去超市拍了一些照片,讓大家能更好地了解法國早餐。多圖預警!!!視訊太大了,我的網非常差,傳不上來,歡迎關注我的公眾號/微博:森林之王七。感謝。

這個是我拍視訊那天的早餐,視訊里會詳細介紹噠。

下面言歸正傳:)


背景介紹(怎麼有種在寫論文的感覺)

我現在在法國坎城實習,我實習的酒店提供住宿,就在酒店附近的青年住宅,類似於一個機構或者組織吧,專門有幾棟房子提供獨立的房間給年輕人,也會組織一些活動什麼的,這樣的住宿形式在法國還是挺常見的。

好啦,言歸正傳,我住的這個青年住宅每周一到周六都是提供早飯噠,雖然不是自助的,但是你可以自己選想吃什麼,有點類似中國的食堂,大家看我的視訊就可以了解不少法國人早飯吃什麼啦。但是視訊里我並沒有選每天早上所有能選的早餐,我原本想把樓下所有的早餐拍個視訊給你們詳細地介紹一下,但是詢問了工作人員,他們回復我說需要徵詢這個青年住宅領導的意見,所以我就沒有繼續堅持下去,不過我會在下文中詳細介紹《法國人早上到底吃什麼之我見》噠!

我到法國學習已經一年多了,一直都是和法國人一起住的,之前上課的時候我住樓上,房東夫婦住樓下,所以當時我並不知道他們早上吃什麼。上一份實習的時候,我的住宿也是酒店提供的,我和其他4個法國同事住在同一個公寓里,所以當時就慢慢接觸到了法國人生活的方方面面。現在的這一份實習,我也是和法國同事一起住的,並且樓下還提供早餐,所以就了解得更多了啦。

法國早餐最大的特點就是:口味偏!這也是和大陸早餐差別最大的因素。大多數法國人早上都是不吃鹹的食物的。我住的公寓樓下的早餐會提供火腿片,但是基本上法國人不怎麼選這個,來自別的國家的年輕人選的比較多。

法國超市的火腿片

接下來我們會按照不同的分類來介紹:主食、飲品、其他。

主食:

法國人早餐的主食主要有法棍(baguette)或者法式麵包(pain)、可頌(croissant)、朱古力麵包(pain au chocolat)、各種穀物或穀物製品(céréale)、早餐餅乾和麵包干、吐司或者各種超市裡賣的麵包。

法棍、法式麵包

法式麵包其實有點類似大陸最近很流行的歐包了,不過法式麵包口感會比大陸的歐包硬很多很多,也沒有夾心,成分也多是全麥或者穀物的。

超市裡的法棍

法式麵包

法國人會把各種醬料抹到法棍和法式麵包上,比如視訊中的Nutella、黃油、各種果醬、蜂蜜等等,詳細見下圖。不過我最喜歡的是焦糖餅干醬,勝過Nutella,你們吃過比利時焦糖餅幹嗎,最有名的應該就是lotos了吧,這個焦糖餅干醬就是吃液體焦糖餅乾的感覺,把法棍烤的脆脆的熱乎乎的,再抹上這個香香甜甜的醬,啊!!!美好的一天!!!

法國超市裡的各種果醬和蜂蜜

各種其他塗抹的醬(可以看到Nutella佔據了半壁江山)

比利時焦糖餅乾和焦糖餅干醬(強烈建議你們嘗試一下!!!某寶應該可以買到)

可頌

法國的可頌比較傳統,大陸很多麵包店對可頌已經進行了改革,比如流心可頌。法國的可頌還是保持著可頌最原本的樣子,簡簡單單的,我也見到過麵包店裡有那種上面加了糖粉和杏仁片的可頌,但是比較少。我前陣子去義大利旅遊的時候早餐吃到了一個有夾心的可頌,說明義大利人也對可頌進行了相對的革新。

朱古力麵包(詳細可以去我公眾號或者微博看一下視訊)

其實法國的傳統意義上的朱古力麵包就是我視訊里的那種,表面有酥皮的,類似可頌裡面加了朱古力醬,並不是我們想像的那種軟軟的,不過超市裡面會賣那種軟軟的朱古力麵包,下文會有圖片。

各種穀物和穀物製品:主要是泡牛奶的,好多電影裡面你們都能看到。

一大波圖片來襲(此處需要植物大戰殭屍BGM)

各種各樣根本挑不過來,有經過加工的(比如朱古力夾心的),也有直接烘烤的穀物和堅果果乾搭配,比如下圖我自己吃的。

這個就是燕麥經過烘烤加堅果和各種果乾,很健康,適合減肥的時候吃

早餐餅乾和麵包干:主要是成分是穀物,有各種口味,比較抗餓,提供一早上的能量。一大波圖片又來襲。你們會看到貝朗早餐餅,這個大陸也有的。

吐司和各種麵包:這個就比較像大陸的麵包和吐司了。又是一大波圖片!!!

麵包和吐司的口感基本上和大陸超市賣的差不多

飲品:

咖啡、牛奶、熱可可、果汁、茶、酸奶

法國的咖啡有很多很多很多很多種類,之後我學有餘力再給大家拍個視訊介紹一下吧。

果汁對一些法國人來說是必不可少的,比如我現在的室友,每天早上都會喝一杯果汁,再喝一杯咖啡。

法國的茶一般以紅茶和薄荷茶為主,也有很多果茶,他們也會給紅茶增添水果的香味。

法國超市各種各樣的茶

其他主要是水果,蘋果香蕉等等。

當然,也並不是所有的法國人早上都是這么吃的,也不是所有人早上都會吃可頌和朱古力麵包,有些人上班著急可能就牛奶泡點穀物,也有些家庭可能就前一天晚上剩下來的法棍和法式麵包抹一點黃油再配一杯咖啡等等。我介紹也只是我來法國這一年多所觀察到的法國人吃的早餐,如果大家有了解到更多的,歡迎在評論區補充喲!

總之,每個人對食物的定義都不同,但是不變的是,雖然人類的悲歡並不想通,但美食總能治癒悲傷,成就歡喜。寫到這里,我好想吃生煎配豆漿啊,生煎要灌湯的那種,豆漿一絲絲甜。

感謝閱讀;)


Aorqu用戶:
幸虧還可以做補充……
怎麼能不提偉大的島國新加坡的早餐!!!!

①以yakun kaya toast為代表。
這就是亞坤的嘴經典set,
kopi
馬來語的咖啡。
新加坡的咖啡絕對是另一種文化,kopi O啦 kopi C啦 。。在這我就不展開講了。。。

生熟蛋
太太重口味了!!大早上倒著醬汁吃半生不熟的雞蛋!!

kaya牛油吐司

我認為這個是整個新加坡早餐的靈魂!是我的最愛!!
據說kaya醬是椰子、蛋、糖和班蘭葉製成的,
吐司都是現做現賣的,
老auntie把土司雙面慢慢悠悠 慢慢悠悠的烤到微黃,
加上切片的涼牛油!是冰涼涼的!!
然後是加kaya醬,然後把吐司剁成四半,
然後端給你。
這是我的最愛,
我曾在考試復習周的時候買了10份吐司加3杯酸柑吃了一天。。。。

②以breadtalk和它的好朋友toast box為代表。
麵包說話是我們上學/上班族的最愛,路過就買,拎上就走,很節省時間。
最暢銷的永遠是鬆鬆。。和火辣鬆鬆。。。
還有各種又咸又辣的餡兒塞進菠蘿包裡面。。。。。
真給新加坡的重口味跪了。

土司工坊就容易上口的多了,
代表性食物當然是吐司,九宮格吐司。以及薏米水。
早餐必備基礎款。 = =
只有你想不到的口味,沒有土司工坊不敢往吐司上塗的東西!
經典款花生醬口味:
(對不起這是我吃剩下的。。。。。Orz)
這個被我譽為:嘴裡拌著屎一樣的東西開始說話了。。。

有要去新加坡一起吃的好盆友嗎,帶上我好嗎!!!
溫溫熱熱藍天綠地坐在大樹下面吃早餐的感覺。。。
甜過初戀!


米樂:


Brian:

Breakfast according to Reddit: http://www.panoptikos.com/r/breakfast

http://www.panoptikos.com/r/breakfast

– – – – –

But the majority of Americans I know actually don’t eat breakfast. They just have a cup (or several) of coffee and hold out until lunch.


匿名用戶:
這個問題我表示可以勉強答

東十區 UTC+10
澳大利亞

樹袋熊懶洋洋地望著你,Good morning】澳大利亞人對於Vegemite情有獨鍾,基本上是每早必備。這是一種深棕色的澳洲食物醬,味道極咸,並微有苦味,不過其中富含維生素B,人們經常把Vegemite塗抹在麵包片上搭配著各類水果一起吃。

東九區 UTC+9
日本

日本最傳統的早餐包含了味增湯、炸蔬菜和蛋羹等美食,不過對於上班族來說,這種豐盛早餐的待遇可能只能在周末享受了。

韓國

韓國人的早飯與晚飯看上去並無差異,葷的素的外加高湯樣樣俱全,當然一定少不了的是辣白菜。

東八區 UTC+8
中國

世界早餐哪家強?當屬China做大王!

東五區 UTC+5
印度

【गुड मॉर्निंग।,咖喱的味道迎面而來】印度的早餐應該算是最傳統也是最特別的了,掀開饢,盛著米飯、酸辣醬、烤肉醬等小碗碟就映入眼簾,如此隆重的陣勢,興許你在吃之前真得拍個照在朋友圈秀一下。

東三區 UTC+3
俄羅斯

傳統的俄羅斯早餐是烤乳酪餅標配熱麥片,日復一日,年復一年。吃膩的時候還有什麼花樣?唯有黑麵包是真愛……

東二區 UTC+2

土耳其

盡管土耳其以烤肉聞名,但是在土耳其人的早餐中卻不帶一點肉。雞蛋+西紅柿+黃瓜是土耳其早餐中固定的搭配,而且無論早上多忙,對土耳其人而言,品一杯土耳其紅茶都是必需的享受。

東一區 UTC+1
法國

【Bonjour,堅強的法國人說到】相比於高貴的法餐,法國的傳統早餐要平易近人得多,一般就是一杯咖啡搭配著法棍或者牛角包。像古巴人一樣,很多法國人也習慣拿塗了黃油的麵包蘸著咖啡吃。

德國

【德國賣早餐的大媽會這樣說,Guten Morgen!】德國的早餐就像德國人一樣樸實、簡單。幾片麵包、幾片生肉外加芝士、黃油和果醬,一頓完美的早餐就算完成了。盡管算不上豐盛,但人們還是很享受和家人共進早餐的氛圍。

瑞典

【God dag,這是世界上帥哥最多的國度】就突出一個詞:新鮮!其實就是一個普通的魚肉三明治,上面加一些蔬菜和雞蛋,但是瑞典人本著「新鮮至上」的原則,所有的早餐食材都要早上去買。因此,在健康飲食上,我們還是輸了。

西班牙

【傲嬌的馬德里人走過來了,Buenos días】當當當當,西班牙最經典的番茄麵包登場了。我親眼看到過妙計西班牙專家做過這款早餐,不難,把洋蔥和西紅柿研磨後均勻地塗抹在烤麵包片上就OK了。如果想讓一天過得更帶感,中間加幾片生肉也是不錯的嘗試。

義大利

Buon giorno,義大利帥哥沖你露出了迷人的微笑】義大利人的一周早餐菜譜:卡普奇諾+朱古力或果醬麵包×7,如果有多餘種類的早餐就算福利了。

零時區 UTC
英國

【Good morning,英國人脫帽致敬】在以黑暗料理著稱的英國,早餐的種類可不算含糊。一個地道的英國早餐中有雞蛋、香腸、培根、黃豆和烤蘑菇等食材。不過它好像沒有一個大名,點早餐時你可以對服務生說:Full English Breakfast或者直接比劃「大雜燴」就行。

西三區 UTC-3
巴西

【Bom dia,熱愛社交的里約人熱情地邀請你】濃咖啡和牛奶搭配火腿、芝士和麵包一般是巴西人早餐的日常。不過有一種名叫Feijoada的濃湯同樣深受喜愛,它是由黑豆和各種肉類熬制而成,味道偏咸,但回味濃厚。

西五區 UTC-5
古巴

【Buenos días,古巴大叔警惕地看著你】清晨,走在古巴的街頭你隨處可以買到名叫Tostada的這種炸黃油麵包,甚至在咖啡店中,服務生也會為你極力推薦這款「其貌不揚」的早餐。

美國

美國人的早餐就是世界人的早餐,完畢。

墨西哥
是的,你沒看錯,這就是早餐!以玉米餅條作為主食,搭配上炒茄子肉醬,依據個人喜好還能加上番茄醬。這酸爽,誰吃誰懂啊!

牙買加

不要誤會,這個不是炒雞蛋,而是一種叫做Ackee的水果,味道微甜。牙買加人對於它十分喜愛,每頓早餐都把會把他和炸面片、烤鹹魚一起吃。

以上。


張楊:

英國的早餐
地點:劍橋大學
時間:14年夏
早餐形式:自助
食堂

以下是答主拍的部分早餐:
豆子雞蛋菌菇、麥片、黃桃、咖啡

薯餅香腸培根雞蛋、柚子酸奶、麵包、麥片、咖啡、橙汁

多了塊鬆餅

土豆片雞蛋番茄培根魚!麵包、奶咖、橙汁

蛋腸培根薯餅、水果酸奶、麵包

蛋可頌培根腸薯餅、水果酸奶、weetabix

謝謝觀看(๑^ ∀ ^๑)


無二之旅:

如果平時真的那麼忙碌,或者已經習慣了不吃早餐的日子,在旅行途中,不妨把握住珍貴的晨間時光,走到市集中或者精緻的早餐店裡去,好好吃一頓早餐。

英國 | 瘋狂的卡路里

在享譽全球的英國黑暗料理界中,英式早餐算得上是為數不多的例外了。很多曾經叫囂著「這什麼鬼」的人,在日後某個疲憊的清晨,可能還會有點想念那一大盤躺在眼前的「幸福感」。

如圖所示,包括但不限於香腸、培根、番茄、口蘑、茄汁鷹嘴豆、煎蛋、麵包等。偶爾還會有聽者害怕聞者落淚的黑布丁或者哈吉斯,存在意義大概類似於中國東北地區的豬血腸。

大概由於英早實在太過豐盛,考慮到大家食量的差異,通常都會有Full Breakfast和Half Breakfast兩種可選擇,而且多數飯店至少會供應到午餐時間。說真的,即使是在午餐時怒吃下去這1000多大卡,一下午也絕對夠用的……

有的店裡還會有比full更大份的,

或者給素食者準備的Vegan Breakfast。

搭配英早的飲品通常是咖啡或茶,畢竟在睡眼惺忪的早晨,除了豐富的卡路里,咖啡因的補充也是不可或缺的。

英式早茶,也就是我們熟知的English Breakfast Tea,是常見的選擇之一,屬於英國人愛喝的拼配茶,口味相對來說較濃郁。

英早的影響範圍很大,美式早餐基本上是在英早的基礎上演變而來的,如果去歐洲旅行,包含自助早餐的酒店餐廳內,都可以自己搭配出一份英式早餐。

美國 | 更瘋狂的卡路里

美式早餐的經典款,其實就是英早的衍生款,大概因為美國人真的很愛吃炒蛋,所以把煎蛋換成了美式炒蛋。

最簡單的美式炒蛋,是在蛋液中加入一定量的牛奶,用黃油溫火炒至半熟,口感很嫩,奶味濃郁,吃的時候自己可以搭配黑胡椒、番茄醬調味,有人還會配乳酪。

說雞蛋是他們的本命不是沒理由的,去看美國人最愛吃的早餐榜單,前五名中得有三個裡面雞蛋是「主食」, 比如煎蛋卷,也叫歐姆蕾蛋,厚厚的蛋餅卷著蘆筍、蘑菇、火腿、洋蔥等餡料,口感豐富,膽固醇也很豐富就是了

Frittata,一種意式烘蛋,卻成為了很多美國人的本命。蛋液中裹著多種肉和蔬菜,常見的有培根、火腿、菠菜、青椒等。

卷餅也是最常見的早餐種類之一,有點類似大陸的卷餅,玉米餅中卷著炒蛋火腿培根等。

和英國人不一樣的是,美國人的早餐餐桌上最受歡迎的是果汁,其中的佼佼者是蘋果汁和橙汁。

說美國人的早餐卡路里比英國還要瘋狂並不是空穴來風,因為他們實在是太愛甜食了……本來就很甜的鬆餅,要加很多很多糖漿,

法棍倒是不甜,可是吃法卻恨不得裹蜂蜜來,

還有穀物,然而並不是健康的穀物,而是加了很多很多糖的穀物,堅決拒絕sugar free……

美式早餐,大概就是吃完可以去搬一天磚都不會餓的那一種吧。

法國 | 簡約不簡單

法國人的早餐,通常是黃油/果醬+法棍/羊角麵包/蛋糕+咖啡的組合,在任何一家咖啡廳,你都可以買到這樣的早餐套餐。

當天現烤的法棍,沒有其他麵包甜膩的口感,卻以它麵粉發酵的香味和有別於黃油麵包的口感征服了很多真愛粉。

除了羊角麵包,pain au chocolate也是很常見的選擇之一,喜愛甜食的人和小孩子會比較愛它,口感類似羊角麵包中加了小塊的朱古力。

在有的餐廳內,也可能是幾種麵包的拼盤加一點新鮮水果或者酸奶。除了這種最基本的早餐款式之外,法國人也很愛簡單好做的tartines,顏值高,搭配咖啡口感好。

比如牛油果Tartines,

還有經典款,火腿Tartines。

飲品方面,咖啡是更為主流的選擇。如果沒有明確要求要哪種咖啡,餐廳可能會默認供應濃縮咖啡。

俄羅斯 | 禦寒擔當

俄羅斯人最愛的blini,是一種甜薄餅,口感類似可麗餅,通常會卷肉、乳酪、魚子醬、水果等餡料,或者配果醬,蜂蜜和酸奶等醬料實用,甜咸皆宜。據說這種高能量食物有很好的禦寒功效,也可能只是好這口的俄羅斯人騙自己的。

傳統的俄羅斯家庭,早上經常會自己做一份這樣的Blini。

他們通常會配咖啡和茶,不過也有可能配伏特加吧,畢竟戰斗民族,不喝酒就是罪哦。

國籍難辨 | 罪惡?自律?

有一些對於起源國家有爭議的食物,比如著名的班尼迪克蛋,沒人知道它到底起源於英國還是美國,就連它的標配醬汁荷蘭醬,都存在著國籍爭議。

新鮮烤制的英式鬆餅,搭配火腿或新鮮的培根,加一個完美的半熟荷包蛋,再淋上香濃醇厚的荷蘭醬,生活不會比這更好。但還是煞風景地說一句,愛就是剋制……

另外一種國籍難辨的早餐,大概就是時下最為流行的Smoothie了,中文譯作思慕雪,最正宗的做法是水果加蔬菜加Super Food的搭配。

Super Food通常包括奇亞籽、亞麻籽、小扁豆、鷹嘴豆、藜麥等,它的出現和中產階級對於健康飲食的需求誰先誰後不重要,重要的是這種理念在人們意識到的時候已經席捲全球。

就像有人為高糖高油食物瘋狂打call一樣,Smoothie的真愛粉也與日俱增,旅行途中由於身在異地,可能身體代謝都會比平時放緩,肉食愛好者們也不妨嘗試一下,給自己的腸胃放個假。

早餐,是關於新的一天的一種暗示,是疲憊生活里自己打給自己的一針小劑量雞血,是家人可以一起度過的一小段溫馨時光,也是孤獨者也可以照顧好自己的最簡單證明。

一直是相信食物是有力量的,可以融化進幸福的點滴中,也可以溫暖人們的悲傷

想去全世界吃早餐?可戳:定製旅遊_出國旅遊定製旗艦品牌 – 無二之旅


歡迎關註:

Aorqu機構號:無二之旅(解答海外自由行的疑難雜問)

Aorqu專欄:無二之旅(小眾海外自由行攻略)

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圖|網路(侵刪)

文|無二之旅


小櫻:

謝謝大家的贊……今天是新年第二天。元旦相當於我們中國的農歷新年了雖然沒什麼氣氛。今天我又去了嫂子家裡。早飯是おせち料理的超級普通版本。一般就是かまぼこ、伊達巻(魚肉糜做成的)、栗きんとん(栗子和地瓜,甜得你懷疑人生),黒豆(也是很甜的),昆布。最後那一個是叫「雑煮」,用柴魚(還是昆布?忘記了)高湯把蔬菜(蘿卜,胡蘿卜,魚頭之類的)燉軟了裡面放年糕。還挺好吃的。

以下原答案

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好不容易找到以前的圖。

這是日本傳統的早飯吧。每次去我嫂子家裡,第二天早上,她都會給我和我老公做兩份早飯。

照片沒有拍好有點糊了。將就著看。

基本就是白米飯+味噌汁+煎魚+沙拉+納豆

這次嫂子把納豆和雞蛋一起煎了。

一般吃完後嫂子還會再給我們削一個蘋果。

東西雖然不多,可是每天早上起來準備這些還是挺辛苦的。嫂子真的是一個賢良淑德的人。


葉月:

牛奶沖燕麥……
好吧正經一點,Tim Horton又便宜又好吃,學校里的TH每天早上門口都排超級長得隊,還有subway,6塊錢一個6-inch的吞拿魚三明治, 足夠讓你撐到中午。


夏洛特Charlotte:

[CeeChoo西廚早餐1桌|BreakfastTable] 足不出門,大賞西方人的早餐桌!From the comfort of your own home, we show you around westerners’ breakfast tables!

視訊看這里▶️早餐1桌:西方人早餐都吃什麼?|What do Westerners eat for breakfast?

英國|BRITAIN

培根,香腸,吐司,烤番茄,炒蛋或者煎蛋,茄汁扁豆,蘑菇。配英式紅茶。

bacon, sausage,toast, tomato, fried egg, baked beans, mushroom.with tea.

美國|AMERICA

煎餅,培根,煎蛋。配橙汁。

pancakes, bacon,fried egg.with orange juice.

法國|FRANCE

牛角包,朱古力麵包。配咖啡。

croissant, pain aux chocolat.with coffee.

蘇格蘭|SCOTLAND

蘇格蘭粥,果醬。配奶茶。

Scottish porridge,jam.with milky tea.

德國|GERMANY

當地乳酪,香腸片,水煮蛋,黑麵包。配咖啡。

local cheese,sliced german sausage,hard boiled eggs,rye bread.with coffee.

瑞士|SWITZERLAND

木斯里麥片,牛奶,酸奶。配橙汁。

muesli, milk,yogurt.with orange juice.

澳大利亞|AUSTRALIA

玉米麥片,蔬菜醬烤麵包。配橙汁。

corn flakes, toast, vegimite.with o range juice.

問題徵集|POST YOUR QUESTION

如果,你有一個與早餐相關的有趣問題,可以通過以下兩種途徑分享:

If you want to share an interesting question about breakfast, you can post through the following two ways:

①在文末留言區以 「#早餐桌」 格式提出,例:#早餐桌,西方人早餐吃什麼?

Leave a message at the end of this post, starting with “#BreakfastTable”. For example:#BreakfastTable, what do westerners eat for breakfast.

②點擊以下按鈕,跳轉到CeeChoo西廚官網問答頁中提出。注意:問題分類菜單中選擇早餐桌。

Direct to CeeChoo’s official webstie by clicking the button below and post a question in the Q&A page. Notes: select BreakfastTable in the question category.

提問有禮|FOR REWARD

如果你的問題被我們選中作為下一期的主題,那麼,我們會邀請你到CeeChoo西廚便利店「早餐精選」中任意挑選一款英國進口高品質燕麥產品作為獎賞。

If your question is selected as the next topic, we will invite you to the CeeChoo covenient shop to choose one of the products in the breakfast selection. All the products are premium and high quality, directly imported from the UK.

可能,你的問題就是我們下一期的主題了!

MAYBE, YOUR QUESTION WILL BE THE NEXT TOPIC!

作品圖分享|SHARE YOUR BREAKFAST

如果,你好好做了一個早餐,好好開始了新的一天,請通過分享你的早餐作品圖,讓這美好的開始得以傳播。

作品圖分享途徑:點擊以下按鈕—跳轉CeeChoo西廚官網廚友地帶頁—點擊上載照片—註冊登陸/通過QQ,微信,新浪微博,Twitter或Facebook任意方式登錄,即可上載照片。注意:圖片名字請以#早餐桌開頭,例:#早餐桌,我今天的早餐作品。

If you made a good breakfast and had a good start of the day, please share your breakfast and share your beautiful day.

Share through: Click the button below to enter CeeChoo’s Chooer Zone page. You can upload your picture by registration or social login. Notes: title of the picture should start with #BreakfastTable. For example: #BreakfastTable, my breakfast of the day.

以上內容轉自CeeChoo西廚官網

早餐1桌:西方人早餐都吃什麼?|What do Westerners eat for breakfast?

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曬廚易SideChef:

我是美國派的代表!【多圖預警】我在美國的時候,早上吃的最多的就是華夫餅!每戶人家家裡應該都有一個華夫餅機器,華夫餅其實還是很百搭的!
【雞肉草莓醬華夫三明治配芝麻菜】 雞肉配酸甜醬,沒想到吧!味道也是你想不到的好吃!

【芝士火雞蔓越莓華夫三明治】這款華夫餅三明治裡面有火雞、牛油果、蔓越莓,帕瑪森乳酪和布里芝士,口感十分豐富!又特別營養,早餐比推薦!

【烤肉華夫餅】把烤肉放在華夫餅里,吃慣了華夫餅配黃油和蜂蜜,有點烤肉味的也是非常不錯的選擇!

華夫餅吃完就是吃鬆餅。【藍莓香蕉鬆餅】鬆餅加水果,這個也算是早餐標配,畢竟,每天都是要吃水果的是么!

【無花果版鬆餅】我是個漢子,我也忍不住感嘆,真是又美又好吃。

【肉桂等香料鬆餅】回國後好多人表示不能接受肉桂味,不能接受香料味,不能接受肉桂和香料在鬆餅里- -。那我要負責任的告訴你們,不只是鬆餅,我們餅干、蛋糕裡面都會放香料的!啊哈哈哈哈哈

【思慕雪碗】其實很早就開始喝奶昔,然後加堅果,只是忽然就在INS上火了,應該是從維密中火出來的,大家的思慕雪碗真是一個比一個美!【這個拼顏值的時代】減肥減脂都可以吃這款,各種水果堅果任你挑,椰子水作為打底的基礎,味道也是棒棒的!

【本尼迪克蛋】有烤過的麥芬,有培根或者火腿片,還有荷蘭醬,嘖嘖嘖,這滋味太美好了!

【能量球】各種味道的能量球,有時候嫌麻煩,吃點能量球超級管飽!

大概就這樣了,我一個人住的時候就吃這些,當然,現在INS上面妹子做的早餐,一個個都顏值很高…我也很羨慕

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七芒:















一張一張傳圖很累的,給個贊吧。


Wu Shao:

就美國來說,貼一張他們有名的家庭餐館Denny’s的菜單,他們家早餐比較有代表性,非常好吃,西海岸的同學真是有福氣
那個左上那塊的Omelette大致就是攤雞蛋裡面夾各種東西,比如培根啊,青椒、蘑菇之類的,當然會有cheese。
右邊的skillet個人感覺就是用鐵盤給你搞個大亂燉,裡面也是西蘭花啊,蝦,雞蛋、番茄,然後按照要求配點香腸。

右邊的估計大家也都見過,只是這種搭配在美帝比較流行,french toast,美式煎雞蛋,pancake。
比較好吃的是一種叫hash brown的類似大陸煎土豆餅的東西。左下角寫了一些配菜,什麼酸奶啊,燕麥啊,沙拉之類的。

Denny’s™


圓月刀不彎:

其實早餐吃什麼在如今一個全球化程度這么高的時代,並不需要簡單劃分什麼國家都吃什麼。就像中國人也愛吃麥當勞的早餐,反正中國人吃的東西還是比較包容的吧。這里就簡單介紹下各國比較有特色的早餐好了,按照最喜歡到最不喜歡的順序來寫吧(有一些在我看來還蠻「黑暗料理」的)。

1. 英國(complete breakfast, 是不是要翻譯成「完整早餐」啊)
雖然英國的飲食一度被全世界人民吐槽,「所有東西都是一煮了事」,」最有名的也就是炸魚和炸薯條「,不過正宗的英式大陸早餐(Continental breakfast)倒是可以挽回大英帝國的顏面。早餐套餐配料豐富,有雞蛋,培根,香腸,烤蔬菜,吐司配黃油,和炸麵包。再配上一杯香氣四溢的英式紅茶,絕對滿足你的口腹之慾
2. 美國人愛吃炒蛋 Scrambled egg
美國人中也有不少選擇英式早餐的吃法,不過更加傳統的美式早餐則和炒蛋(scrambled egg) 緊密相連。純粹的雞蛋,或者在雞蛋中加入牛肉末和攪碎的菠菜在煎鍋上混在一起煎,這也是舊金山地區的傳統晚餐里的一道。小編覺得美式煎蛋配上番茄醬就是喚醒身體和大腦的良方。

3. 法國
法式麵包,混合經典火腿肉丁和芝士,烘烤出來的麵包自帶法國浪漫風味。

4. 泰國
亞洲地區的早餐果然更合中國人的口味。這道在曼谷街上相當普遍的早餐,和中國的白米粥不同的是裡面會添加魚露,醋腌紅辣椒等配料,還會打上一個蛋。為了保證你早餐吃得飽,通常會加上泰式豬肉餃。

5. 越南
越南人的牛肉麵(當地人叫Pho)是大多數越南人的早餐選擇。雖然這道菜是胡志明市的地道當地菜,不過要在家裡完成這道東南亞風味的面還是相當簡單的。

6.中國廣東
說到早餐,不能不提及耗時最長的廣式早茶。在周末的早上,和家人一起,慢慢品嘗一疊疊小份兒點心,聊聊天,應該是世上最愜意的事情

7.巴西
經常關注保健食品的童鞋一定聽過巴西莓Açaí (讀起來有點像「阿-賽伊」),對了,這就是產自巴西用來抗氧化的超級水果。一杯用巴西莓做成的沙冰,再配上一些堅果,水果,就是一杯富含高能量,低卡路里的健康早餐了。

8.墨西哥
墨西哥特產玉米片也是早餐桌上的常客。除了作為零食,當地人還拿它來做菜,比如這道把玉米片淋上紅、綠辣椒醬在鍋里慢慢煎煮的菜帶著濃厚的墨西哥特色,通常還會在菜上加上香菜、乾酪以及同樣是當地特產的牛油果。
9.哥斯大黎加
哥斯大黎加的早餐喜歡用白米飯,配上黑豆,赤豆,蒜還有紅燈籠椒一起用橄欖油簡單炒熱,然後配上西式炒蛋。

10.衣索比亞
衣索比亞的早餐也很特別。用衣索比亞當地特有的一種發酵麵包搗成全麥泥,然後配上蜂蜜和大棗食用,雖然看起來有些黑暗料理,但是富含鐵、鈣,很有營養就對了。

11. 印度
印度人早餐可不吃印度甩餅,正解是改良版西式蛋餅。印度人會用雞蛋和鷹嘴豆麵粉(一種印度當地的食材)混合來攤蛋餅,你可以選擇加上西紅柿,芒果等配料增加風味。

12. 土耳其
土耳其的早餐顯然比較重口味。肉,炒蛋,番茄,青椒,淋上橄欖油以後在銅鍋裡面煎熟後,直接帶著鍋子一起端上桌。吃的時候可以用麵包蘸這一鍋雜燴,中午應該不會餓。


立黨:

美國人有一些注重生活規律和健康的人,每天早晨都會跑步鍛煉,有時候就趴在草地上吃幾口草當早飯了,非常健康。


一棵樹:

出國之前,從來沒聽過brunch這個詞(原諒我英語小白出來的)。來紐西蘭之後經常聽人說brunch brunch,後來才知道brunch就是早午飯。起床起晚了,肚子餓了吃午飯有點早。早飯吃太早,不到晌午肚子有點空,或者就是想找個地方和好友聊聊天消磨下時光。這個時候你就可以說,走!吃brunch去!

由於brunch算是不正式的一頓過渡餐,所以形式內容也簡單、明了,多以沙拉、司康、鬆餅、bagel、咖啡、茶等為主。有些店還在brunch時間提供炸薯條和冰淇淋,可以單點也可以搭配其他東西一起吃。brunch的原則就是:既能提供一部分碳水化合物,又能補充蛋白質和維生素,更要吃得慵懶。

而洋人飲食習慣,早飯、午飯、brunch都吃的很簡單,晚上回到家才會享用正式的大餐。這種既要滿足簡單可口有營養,又可以慢慢享受的brunch美食,當推最受kiwi們歡迎的egg benedict。
egg benedict是一種傳統的美式早餐或brunch。最基本的做法是:底層是微微烤過的英式瑪芬(Toasted English Muffin),上面放一片火腿或者培根(Sliced Ham or Bacon),再往上面放一個水波蛋(Poached Egg),最後再淋上一層荷蘭醬(Hollandaise Sauce)。吃的時候,先把水波蛋輕輕地用刀切開或者挑開一個口,讓蛋黃漿溢出來緩緩流到下面兩層,就著有檸檬酸的荷蘭醬,一刀橫切下,有醬有蛋漿有肉有麵包,放入口中,溫熱香濃的荷蘭醬溫潤了肉的熏香再加入蛋黃醬的順滑又有瑪芬的粗糙口感,感覺特別棒。

這是我吃過的一家咖啡店做的egg benedict,推薦給大家。

這家店除了最傳統的培根口味外,還有三文魚(Salmon)和蘑菇(Mushrooms)可以選,素食主義者可以點蘑菇的試試。我們點了三文魚口味的,三文魚很新鮮,不吝嗇地給了一大厚塊,配著大塊牛油果吃,健康又美味,配了一些芝麻葉做點綴,增加了食物的香氣。值得特別一提的是,這家店的荷蘭醬是house made的。因為荷蘭醬這種東西,用生蛋製成,不宜久放,這就意味著必須每天現做,算是這家店一個亮點。

除了egg benedict,我們還點了司康(Scone)和卡布奇諾(如果點了egg benedict的綜合餐會送一杯卡布奇諾)。熱的司康上放上一塊涼的黃油(butter),喝咖啡的時候,等黃油在上面慢慢融合,就著黃油吃味道棒棒噠。

店內裝修的環境挺不錯,唯一的缺點,服務員太忙,上東西比較慢。喝咖啡等餐的時候,我看著服務員端出一盤又一盤的egg benedict到各個桌上。

BTW,kiwi們真的很喜歡吃egg benedict,一個在一家咖啡館兼職做主廚的韓國同學告訴我,她店裡每天早上沙拉和egg benedict被點幾率特別高。剛來奧克蘭不久,想試試老外早餐體驗的同學可以來這家試試。中國胃太固執的同學,可以參考我另一篇文章《吃好的早茶 一定得趕早》試試中國海外版brunch。

地址:132 Kitchener Rd, Milford, Auckland 0620, New Zealand
營業時間:
Mon–Fri 7AM to 4PM
Sat–Sun 8AM to 4PM

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