從事食品行業和餐飲行業的人,不會去吃哪些食品?

問題描述:請說明原因,幫助大家認識到為何不能吃
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劉智博:

有木有吃過雙匯那個胖胖火腿腸的,吃完一根以後大小便就全是那個香腸味了,得用多少香精才有這效果,叫香腸不準確,香體腸還差不多吧。


汪惟:

台灣手抓餅。
就是街邊常見的早餐。

倒不是不衛生,是實在太太太太太太太太太太太太油了。
在工廠看過就真心不想吃了。
有人問到底多少油?
——基本就是和麵餅同體積的油……然後攪拌攪拌攪拌。

確實很好吃層次分明,脆脆的,特別香口。
加點沙拉醬,熱量爆棚。

油已經多到下鍋不用放油就能煎,而且飽和脂肪酸特別多啊。


一言不合就賣萌:

國產奶粉。

我於2004年到2011年在質檢總局下屬企業任職,辭職之後在圈子裡面仍有小範圍活動,對於奶粉事件很在意,一直關注。

至於為啥說國產奶粉不靈?不建議大家食用?可以參考我這個答案:一言不合就賣萌:三鹿為什麼敢往奶粉里加三聚氰胺?

這個答案是從GB國標這邊來談的,從根子上國產奶粉就是渣,你們誰敢吃?

還有這個答案:一言不合就賣萌:如何看待香港法官:不敢吃國產奶粉是「國恥」?

以及這個答案的結尾部分:一言不合就賣萌:古著等於洋垃圾嗎?

這些答案多多少少都涉及到了這個行業內部的問題,還有我們這些質檢商檢人的苦惱和牢騷,大家湊合著看。如果看完了還對國產奶粉有信心的,我只能佩服了。


Aorqu用戶:
謝邀~
這個題放了很久沒有回答,現在看看真是各路神仙各顯神通,就從回答來看,各位神仙的修為也就了解一二了。
我也不擺什麼我是啥啥專業在哪兒哪兒上班兒這種了。

先放一句食品專業裝逼常用句「拋開劑量談毒性的都是耍流氓」,雖然這句話本身沒什麼錯,但是我就是覺得它矯情,而且矯情的要死。
但是還是要說的是,請自信一點,相信自己自身代償系統,大部分時候你的運氣沒那麼差。

就本題而言,我理解的食品行業是不包括餐飲的,不過反正已經很多人把兩者混淆起來都放在本題裡面的話,我也就姑且帶一筆。
生活里我挺喜歡把下館子吃到的菜分為一個菜系叫做「臟系」,他們獨具特點的「臟」味兒是無論如何在家烹調都達不到的,偶爾我也會想去吃一下那種味道,但是,我極少自己主動下館子,要是和同事和朋友什麼出去吃飯則另當別論,那些屬於社交範疇內的活動我從來不與個人健康掛鉤。
至於原因?就是我覺得不衛生(絕對主觀的概念),稍微大一點的飯店不到4星也是很難讓人放心的,尤其是一線城市以外的,當然我這么主觀臆斷的給這些飯店扣帽子也只是我一廂情願的,我不會說什麼不解釋,大家試著還原這么一個場景基本上也就好理解了:

一堆廚子,配菜員,服務員,在擁擠,且滿是油煙水汽的空間里忙碌上個半天。

這時候你覺得這個衛生環境會是什麼樣的?
因為家庭和個人喜好原因,我做飯的水準還是不錯的,至少在業余選手裡排個上等是沒有問題的,所以我會根據自己和家人的口味來做出我們認為最可口的飯菜,有些人又會說現在工作這么忙沒時間做菜,只能去外面吃什麼的,那也沒問題,這里給大家一個小建議,大家參考一下:
盡可能找那種在就餐處能看到烹飪環境的飯店,以這些作為日常就餐場所,至少眼睛是比較放心的。

路邊攤兒就別瞎吃了,尤其是姑娘們,又不衛生又沒什麼營養,我覺得你去藍藍路吃個漢堡都比蹲路邊吃麻辣燙強,而且,真的真的是太影響形象了。
夏天了買點水果吃都比吃那些玩意兒強。

下面說食品行業
我來說下我自己的一些選購包裝食品習慣吧(這只是我自己的習慣而已,僅供參考,不具有指導意義):

  • 超出同品類均價過高的單品,我通常是不會購買的,只是因為自己不願為5%品質提升多付出50%的錢;
  • 選包裝完整乾淨的購買,同時我自己也是不太會在購物環境比較臟亂的超市買東西,當然這和我外貌協會的本質密不可分,我寧願餓著;
  • 一般的預烹調食品我也不樂意在外面買著吃,口感什麼的是一方面原因,保質期是另一方面原因,上面粘上去的貼標想要人為更換再容易不過;
  • 鹵味涼菜不買,因為自己喜歡做飯,日常的鹵味自己也做得出來,還能夠根據自己的口味調整,所以基本上外面賣得鹵味基本上不買,一來覺得不衛生,二來覺得賣相實在是不能讓我接受;
  • 果汁飲料基本不買,那百分之幾的所謂果汁原液,或者完全勾兌的,實在是提不起我對真正果味的渴望,實在是想喝個味道的時候會買來喝一下,建議大家買果汁飲料的時候自己注意一下;
  • 散裝的米面油不買,因為家裡是食品相關行業的,所以基本上家裡用的米面油品質都很好,基本上沒有自己買得需求,而且我每次去超市基本上都會玩兒散裝大米豆子什麼的,所以……別跟我說什麼「己所不欲,勿施於人」,但是我對散裝糧油真的懷有很大的惡意;
  • 包裝醬菜很少買,偶爾買來只是吃個味道,而且我自己並不喜歡很鹹的東西;
  • 生產日期,保質期不明確的東西不買;
  • 淘寶上什麼店家自己做得吃喝不買,一是沒有什麼相關許可證,另一方面確實是各種質量和安全情況都令人擔憂;
  • 果脯、蜜餞和罐頭類的東西不買,一方面是自己不喜歡那麼甜膩的味道,另一方面,買點什麼時令水果蔬菜吃吃,怎麼也都比這強,而且確實不會貴到哪兒去(這屬於生活習慣),但是散裝的蜜餞果脯不要買,罐頭瓶蓋有銹跡不要買,罐頭內液體出現渾濁不要買;

要出門了先留著回來繼續更~


晏毛毛:

我決定收藏這個貼
不是你們說得多麼好
而是我覺得這個貼簡直比洋洋灑灑幾千字的減肥貼還好使


「已註銷」:

大學部學食品專業,研究所在讀金融學。
在我讀大學部的時候,營養學的老師戲謔說,在咱們學校,食品的一般不喝飲料,動科的一般不吃肉,水產的一般不吃魚蝦。。。。。雖然是戲謔,但是中國食品安全確實讓人揪心。
記得動科夏天做過一次實驗調查,當地燒烤攤竟然真的有人拿耗子肉當羊肉串賣。學校附近的飯菜也極為便宜,老師說都用了多少年地溝油了你們還吃。。。。
我一般確實不怎麼喝飲料,基本上都是礦泉水。
蜜餞類食品也盡量不吃。
飲料說實話,大部分飲料確實是不需要任何原料,只需要添加劑和水就可以兌出來,所以要喝的話盡量選大牌子。
蜜餞類食品有些的製作過程,真的不堪入目,生的桃摘下來就扔在池子里泡著,加染料,加糖精。。。我就不說了
食品的造假摻假有的也真的到了匪夷所思的地步,比如蜂蜜,有的商販讓你看著他從蜂箱里取蜜,可它就是假的,人家直接自己兌糖水,蜜蜂采糖水產蜜,你說絕不絕。
說一個抖機靈點的日常生活中的小趣事。
平常大家有沒有買過糖餅,有的糖餅做的好吃,十幾,二十幾一斤,做糖餅的阿姨問你,喜歡吃糖餅,我就多給你加點糖吧,這時候你是不是樂開花了。。。。。。其實吃虧的是你,人家是按斤賣,不是按個賣,拿糖錢賺餅錢啊。


小崔:

我現在不想知道什麼不能吃了,我想知道什麼能吃


賣女孩的小火柴:

5.6更新
洗杯子和洗煙灰缸用的是同一盆水。洗完擦擦就擺上了,這好像是餐飲業不成文的潛規則。

手機里隨便找的環境圖,那天的海特別美,我拍毀了,別怪我。
三面臨海,歐式建築。悍馬車隊是有人拍婚紗照,沒那麼有錢
有人贊就有動力,再寫寫餐具清洗流程
盤子是用貨梯打下去廚房洗碗工洗,說到貨梯,不得不多說一嘴。貨梯跟外面是相連的,裡面特別臭,有的時候有不明飛行物掉菜裡面,托盤也是臭臭的,從來不洗。

刀叉筷子高腳杯,放到一個藍色小盆裡面,混合高濃度洗潔精。為什麼高濃度?酒店專用洗潔精裡面有增亮的成分,西餐廳的高腳杯和刀叉是一定要亮亮的。

我到西餐廳學會的第一件事情就是擦高腳杯,用餐巾布蹭杯子和刀叉,這是個很費勁的活。所以服務員都知道,多放洗潔精就可以讓杯子變亮。

餐具只洗一遍,不會用水再沖一遍。如果你去的西餐廳,檯子恰好是大理石,當它粘在桌子上拿不下來的時候,那一定用了高濃度洗潔精。

一層樓的餐具是用同一盆水洗的,也許它還用來洗過煙灰缸。

我都是拿到水池口用流水沖著洗的,可每次都會被領班罵,因為那樣洗出來的杯子很難擦亮。

分割線。。。。。。。。。

某高級西餐廳兼職半年,人均消費200+

做過餐飲的都知道,員工餐用的油和給客人用的油是不一樣滴~我們店也不例外

菲力是送我都不吃的,是叫組合肉?名字我沒說錯吧,就是用蛋白酶把肉渣拼成的肉。

蔬菜沙拉 有次我偷吃,被一個關系很好的大姐阻攔,說裡面的生菜都好幾百年了吧(誇張描寫)確實時間很長了
高級西餐廳客人少,蔬菜沙拉都是一小碗一小碗做好多,用不完放冰箱裡面,這么說就是好幾百年之前的生菜拌好後存冰箱幾天

南瓜湯,也是熬一鍋用很久。有一次南瓜湯已經酸了,客人問我為什麼是酸的,作為服務員我無法回答。

鵝肝,相信做過西餐的人都知道,鵝肝這東西是整的比較好,散成塊的。。。由於是主菜,有次親眼看見廚師不小心把它掉進了垃圾桶,又撿起來洗洗給客人吃。。

皇後螺,是假滴~肉是買來的不知道什麼肉,反正不是螺肉,塞進準備好的螺殼裡面

阿根廷粉蝦,冒牌的,或者說真假混著賣。有次斷貨了,沿海城市,當天就補貨了,你想一下,這個蝦是當地蝦還是阿根廷蝦

還有像松阪牛肉什麼的,就不說了

來說下飲料,桃汁橙汁都是勾兌的,用什麼水看心情,自來水你也嘗不出來。


Aorqu用戶:
爭論比較多,我把自己原答案的一句話放上來,以防大家沒看清。
強調一點,大家吃蔬菜也好,水果也好,只要是應季的,農葯殘留一般都不會太大。反季節的東西最好別吃。
——————————————————以下是原答案——————————————————

我家以前種過10年大棚,市面上常見蔬菜、水果都種過。這里只強調一種蔬菜,千萬別吃。
小西紅柿,又叫聖女果。
為什麼不推薦大家吃?因為農葯打的太多了,而且不得不打。
首先,要明確一個概念:大棚蔬菜農葯噴灑量是遠遠超過露天蔬菜的。這是因為大棚里溫度、濕度都是人造的,而且變化很快,這種人造環境會導致害蟲比外界繁殖的更快,蔬菜也更容易得病。
夏天一般是8點開透氣孔,有一次我偷懶,9點才開,結果太陽一照棚里溫度馬上提高了3度,人都受不了,別說菜了。

其次,小西紅柿是所有蔬菜裡面農葯需求最高的。每天不噴農葯就沒法生存,別說生長。
比如防治棉鈴蟲的三氟氯氰菊酯乳油稀釋噴霧、防治蚜蟲的殺滅菊酯稀釋噴霧、防治白粉虱的噻嗪酮可濕性粉劑稀釋噴霧,還有防治青枯病的農用鏈黴素灌根、防治灰霉病的哈茨木黴菌、防治病毒病的氨基寡糖素噴霧……
這些還僅僅只是防止病蟲害,還有化肥、催熟劑、膨大劑……

再次,小西紅柿比起其他蔬菜還有個特殊之處:生長迅速+植株小,導致每次噴灑農葯和肥料總有部分植株沒有灑到,所以只能多灑一次,有時候還要挨個「點」農葯(用毛筆蘸上農葯,挨個塗抹在所有小西紅柿上)。這就導致小西紅柿的農葯量基本都超標


說到催熟劑的使用,可以看上圖,這是一株典型的小西紅柿植株,有的已經紅透了,有的還發青,但摘的時候肯定是整株一起摘的,所以,青的必須用催熟劑了。至於口感和化學物殘留?那是什麼?有你吃的還不閉嘴。

哦,對了,目前使用較多的「催熟劑」是乙烯利,使用它是不違法的,不違法的,不違法的。
———————————————————————————————————————————
1.評論里有人談到乙烯利毒性不大。這個主要是看殘留和劑量,而且,現在市面上絕大部分農葯毒性都不大,但還是最好少吃。對吧?
2.有人問到西紅柿。我沒種過普通品種的西紅柿,但想來農葯也不會太少,因為西紅柿這個品種比其他蔬菜更容易得病蟲害。


晴方好:

畢業以前一直認為自己將來是要當老師的人兒(畢竟當老師所需的所有硬性條件都滿足)。可是命運就是這么的捉弄人,讓我稀里糊塗、如鬼使神差般的進入了食品檢測行業。
先簡要的介紹一下我的工作內容吧!負責本省市內所有流通食品的微生物指標檢測。即凡是超市和各種商店賣的所有商品化食品及進出口的保健食品我們都進行抽檢。
再說說我的工作感受吧!
以前很喜歡吃零食的,每次去超市總喜歡給自己囤上一堆的好吃的,吃不過癮的時候還整天從淘寶上搜尋好吃的。那時做實驗經常會熬夜,晚上就和師兄妹們一起分享零食,結果一年下來,體重果斷增到了115,畢業時也跑步減肥了,可是效果不是很好,因為老闆比較狠,研三了依然如同研一研二那般的拚命加活,並被告誡完不成是會被延期的(因為實驗室基本每一年都會有這種例子,所以我們每一天都不敢懈怠,熬夜加班依舊,自然零食也依舊了)。就這樣吃到了畢業,自然也愛上了一大堆的好吃噠!
可是工作了近兩個月的時候,我每天都接觸大量的商品化食物,看著其中一些自己再熟悉不過的美味零食經檢測後竟然是那麼的臟且存在大量致病菌的時候,我開始懵了,從沒有過的強烈惡心感瞬間湧上心頭,讓我想要立馬把之前所吃的都統統吐出來!然並卵,我只能一個勁地咽著口水……
從那以後我就對幾乎所有的商品化食品都沒有興趣了。去超市我只會買益生菌、發酵乳和牛奶之類的食品以及水果,其餘基本視而不見。以前也喜歡出去和朋友一起找哪的餐廳有特色的好吃的。現在,如非必要,我是不會出去吃飯的,寧願花點時間自己做飯。哪怕是簡單的蛋炒飯、稀飯也好!
到目前為止,我163的身高,沒有刻意的去減肥就穩穩的保持在了100斤。
最後想說:還是多吃原生態的食品好一些……


Aorqu用戶:
絕對不吃所謂的「有機食品」,因為它是智商稅。


Aorqu用戶:
偶然看見這個問題,有點想說說的意思,主要是覺得現在的食品挺可悲的。

我大學部是學食品科學與工程的,畢業後從事了食品檢測的試劑盒三年,現在一家乳品做檢測;

1、衛生方面:記得上大學那會,手裡沒什麼錢,特別願意去吃路邊的小攤,麻辣燙啊涼皮什麼的;便宜能果腹,即使是知道這東西對自己不好,也會去吃;工作之後就再沒吃過了,基本都是自己做飯,或者找個乾淨的館子吃。

就象某些Aorquer提到的,小攤飯的衛生很堪憂,
這種路邊攤的菠蘿你敢吃嗎?這是13的一篇報道,不提記者是不是噱頭,只說交叉污染,不清洗的問題,就是對健康有影響的;
路邊攤吃燒烤致寄生蟲溜進大腦這是14年的,看著很驚人,搶人眼球,但是有警醒的作用。

2、現在大家對於食品添加劑的看法(這是著重想說的部分)
「食品添加劑」有很多種,不了解的,都覺得,沾上這五個字就不是啥好東西;
很多銷售或者是廠家都拿不添加任何食品添加劑作為噱頭,每次我去超市,聽到牛奶導購在那喊不添加任何食品添加劑,我心裡就一萬只羊駝飄過,
不是沒有食品添加劑的東西就是好食品!
不是沒有食品添加劑的東西就是好食品!
不是沒有食品添加劑的東西就是好食品!
(重要的事情要說三次)
1)對食品添加劑的概念不清晰
現在一些電視啊,廣播,新聞報道啊,對於食品添加劑都沒啥好的引導,可是食品添加劑到底是啥,他們都不明白。
最簡單的說,我們平常吃的鹽、糖都是食品添加劑的一種,你能說你平常做菜不放糖,那你平常不吃鹽么!(糖和鹽是一種調味劑,調味劑是食品添加劑里比較重要的角色;調味劑_好搜百科
嬰幼兒奶粉、牛奶說自己不添加食品添加劑;
也就是導購敢這么說,導購去這么忽悠消費者,促銷時的標語什麼的敢這么打,這要是在食品包裝、食品標簽和商品詳情里敢這么寫,分分鐘被人告欺騙消費者,還證據確鑿的;現在你食品標簽里的各種營養素含量寫的不實都要被罰的好么!

《食品安全》第四十二條規定預包裝食品包裝應標簽標簽應標明列事項:
(1)名稱、規格、凈含量、產期;
(二)或者配料表;
(三)產者名稱、址、聯系式;
(四)保質期;
(五)產品標准代號;
(六)貯存條件;
(七)所使用食品添加劑家標准通用名稱;
(八)產許證編號;
(九)律、規或者食品安全標准規定必須標明其事項專供嬰幼其特定群主輔食品其標簽應標明主要營養及其含量

《食品安全》要求預包裝食品包裝必須標簽標簽應標明特定事項種強制性規范保護消費者知情權選擇權產經營標簽預包裝食品或者標簽、說明書符合本規定食品關主管部門高處貨值金額5倍罰款並吊銷許證

2)防腐劑這個事,要分情況看
我其實也對防腐劑是存在偏見的,我喜歡喝巴氏殺菌奶和酸奶,自從有個老中醫跟說,我最近少喝牛奶腸胃不好消化之後,我有陣子沒喝牛奶了–。
收,回來繼續說,

防腐劑可怕,沒有防腐劑更可怕:安全使用範圍內,防腐劑對人體是無毒害的,它對人體的副作用甚至比不上鈉。中國已經批准了32種可使用的食物防腐劑,像山梨酸鉀,防腐性極強,毒性極小,人體中本身也含有它,它可以參與人體的正常代謝。

沒有防腐劑的食物極易變質,極易導致細菌在人體內的繁殖,從而引發食物中毒、各類胃腸道疾病,甚至引發死亡。所以,安全範圍內的防腐劑是很多食物中必不可少的元素,它會幫助人們抑制食物中細菌的生長。

上面的鈉等同於在說鹽,有沒有不添加防腐劑的食品,答案是有的,

不含防腐劑並且能長期保存的都是些特別甜、特別咸、特別酸、特別干、特別油……的食物。比如,罐頭食品不需要額外添加防腐劑,它裡面已經包含了大量的糖分或是鹽分,代替了防腐劑的作用。

我們常吃的方便麵也是如此,它的麵餅經過油炸烘乾後,水分減少,已經起到了防腐的功效。一般情況下,含水分越少的食品越不容易變質。

這里不得不說一下,防腐劑的原理:

一、是干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制的活性。

二、是使微生物的蛋白質凝固和變性,干擾其生存和繁殖。

三、是改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體內的酶類和代謝產物的排除,導致其失活。

上面三個,也就是為什麼高糖,高鹽,風干食品耐儲存的原因了。

然而,高糖 高鹽這個事,對人的健康也是有影響的,

糖吃多了,不用說,糖尿病什麼的;

鹽吃多了呢?其一,血液內的鹽分就會提高,為了平衡鹽的比例,人體組織里的水分就會滲進血液,導致高血壓的可能;其二,多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。其三,高濃度食鹽可破壞胃黏膜,誘發胃癌。其四,鹽攝入過多,就要排出去,而鹽主要是靠腎臟去排泄,主要就是排尿排出;排尿要增加腎臟的負擔,腎臟病、腎功能不好的人排尿少,多餘的鹽分排不出去,積蓄在人體組織之中,為了達成膜兩邊的平衡,便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水,這便是腎臟病人水腫的根源。

風干 這個事,不用說,口感太差了!那個戶外餅干,吃過一次就不想再吃了啊!太難吃了!!但是確實很耐餓的說。

再說說自己做的不放防腐劑的食品吧,

A)自己做的菜

我們通常除了用高糖和鹽,還有一種保存食品的方法就是冷藏,冰箱是改變了我們生活,並且給我們延長食物可吃時間的空間,但是冰箱不是用來放剩飯剩菜的好么!我不要用它來放剩菜!不要放!

我爸媽,我男票的爸媽來我這之後,我就看著我家的冰箱放了好多好多剩菜!我好想替我家的冰箱哭泣啊!

我倆吃飯的時候基本上吃不完的第二天中午肯定就吃掉了,吃不掉就處理掉,不會放超過第二天,冷藏這個事,雖然可以保證食品幾天內的品質,可是這貨裡面也是有細菌的啊,你經過熱處理的菜再冷再熱。裡面的營養都沒了!而且可能代謝出對身體有害的東西!

B)自己釀的酒,

發酵的 東西最容易長菌,而且沒添加防腐劑,細菌最喜歡了,你也不知道它什麼超標了,你對它也沒任何的檢測 報告,你知道它是你手工純做出來的。最討厭的一句話來了!「你的手指甲里也有好多細菌的!!!」

so,防腐劑這個事還是要理性的看。

3)非法添加劑和食品添加劑的區分不清

上大學的時候,有一章是專門講食品添加劑的,當時我們老師給我們放了個大招,看了一堆吊白塊啊,蘇丹紅啊這種非法添加劑的食品,我們馬上中午要吃飯了啊!一點也沒有考慮我們的食慾!

然而,這東西都TMD不是食品添加劑,是工業添加劑非法添加到食品中,做為食品添加劑使用

(果然是只有想不到只有做不到,那些個都是人類思想的結晶,為國家對食品添加法規的完善做出了貢獻)

瘦肉精、地溝油、一滴香、膠麵條、皮革奶、鎘大米、石蠟鍋、毛醬油、牛鴨血、葯火腿、雙氧翅、陳化糧、碘雀巢、增稠蜜、紅心蛋、糖精棗、氟化茶、鋁饅頭、硫銀耳、農葯菜、蘇丹紅、箱子餡、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、罌粟湯、硫磺椒、激素花、毒米線、避孕鱔如此種種,

這是為什麼呢?

「小作坊」首當其衝!」

「利益」是驅動

這個我們怎麼辦?

一、盡量買大廠家的食品,

大廠家的問題一但曝光,他們的聲譽受損嚴重,小作坊你曝光一次,我換個牌子你還是不認識我,還可以繼續,

二、除了促銷批發之類,不買過低價格,甚於低於產品成本的食物,

誰知道那是從哪抽出來的利益!

三、理智消費,不要只聽噱頭。

3)最後想說的是,不要聽到純天然就是好東西,它可能只是一個噱頭。

第一個要說的平時的菜和肉。。

農葯殘留、抗生素殘留、重金屬超標,這些分分鐘都是給「純天然」打臉的字眼好么,

第二要說的是保健品中渲染的純天然,

不能以偏概全,以偏概全,概全!

那我就說VC吧,天然和人工合成的差別,

人工和天然在本質上,化學結構化學式上,沒有區別!

維生素C的形式可以分為抗壞血酸和抗壞血酸鹽,便宜點的酸,貴點的可能是血酸鹽,天然的可能會有一種生物黃酮,(安利的瓶瓶上看見過)然後這貨也只是促進VC吸收,而且人家天然的佔比也沒告訴你好伐!-。-這方面我已經無力吐槽。

另外,現在葯品被弄的象過街老鼠,可是你們造,食品的門坎比葯品要低很多,食品監管雖然現在比原來要嚴苛,但是也沒法與葯品比的。

總結,

為什麼說食品可悲。

1】現在好多人覺得現在的東西不如原來有味道了。

我覺得有一部分是這樣,畢竟來回跑的雞和把圈起來的雞的確不是一個味;但有很多東西的味道不佳是因為我們小時候的物資匱乏,那時候吃大肉的機會並不那麼 多。

2】現在的食品問題很多,都不敢吃了

這個問題真要理性看待,過去沒有食品問題或者說沒這么大的影響;過去只有新聞聯播、報紙、廣播和鄰里八卦,哪裡有某某地方的食品查出來瘦肉精了,第二天就全國都知道了!這種傳播速度,和新聞曝光率,社會在進步,一直在進步,堅信這點你就覺得世界好美好啊!

就這么多吧~歡迎大家指正


熱心網友梁先生:

我不吃的是路邊攤一塊錢一串的炸裡脊,沒錯就是這個東西

街邊隨處可見,大概是1塊或者2塊一串,雞蛋灌餅煎餅里經常夾的,這種肉來源不明,添加劑嚴重超標而且經常有不合法的添加劑加入,甚至在常溫放一周以上都不會壞,但是天天還有那麼多人吃。

好奇實驗室暗訪的十多家賣肉的老闆,他們都表示都不知道這是什麼肉,有的說是:豬肉、雞肉、鴨肉。

不管是什麼,但這些肉在用紅鹵粉、胭脂紅、雙效泡打粉等調味以後就變成了一塊一串的裡脊肉,但以上這些都是國家禁止添加在肉類製品的添加劑!(重點不是肉的來源,而是添加劑超標且不合法!)

別聽商家說什麼「假一罰千」,他們吃准你沒法證明!很多燒烤攤都掛著肉串「假一罰千」的招牌,事實上,你根本沒辦法舉證。目前最靠譜的方法是做DNA檢測,但普通老百姓沒這個條件,最好的辦法就是不吃。

評論區有罵人的撕逼的,我不知道你們是不是利益相關,但你覺得這個是胡說八道你可以去懟好奇實驗室的@滕騰

要是你覺得它好吃無害,想天天吃。那我肯定不攔你,我現在知道什麼叫你永遠叫不醒一個裝睡的人了,有些人就願意活在自己虛假的安全感中,把事實擺出來他也會選擇性無視。

以下圖片均來自好奇實驗室。





營養師王慧星:

可樂等甜飲料。
心裡有陰影,總覺得喝它們好像在喝「各種食品添加劑+白砂糖+水」的混合物,然後它們在胃裡繼續各種自由組合。
圖文無關,只是想賣個萌(>^ω^<)喵~


Aorqu用戶:
原來做銷售的時候,做過一個我市衛生執法部門一把手的業務,現在已成哥們。當時在他辦公室的時候,一下午他接待了大約10個全省各地趕過來的食品廠廠長(這是幾年前了,現在食品安全標准審定發歸各地自己執行,不清楚外省是不是這樣)。這些人找他無一例外的原因是申請Q/S認證不過關,想找他幫忙。我現在仍然記得,每當有廠長提到食品添加劑的比例,哥們就拿出一本厚厚的書,幫對方查詢。而這樣的書他背後的書櫃上有幾十本。
那天下午在他辦公室的經歷,給我的沖擊很大。一是見識了權力機關的工作人員,如果想貪污腐敗,實在是太容易了。所有到辦公室的廠長都提著自己廠的東西,美其名曰送檢,實際上就送我哥們了,如果不是我就在一旁,廠長搞不清楚我是不是領導的秘書,可能會直接塞錢。我哥們也說,這些廠長送的實物,絕對不會有任何質量問題,然後就大包小包都送我了,現在還記得那天回家我媽的表情,跟我搶了雜貨鋪一樣,真是米油鹽醬醋茶都有。再來就是感到如果不是專業的食品安全從業人員,根本不可能記得那麼多國家標准。連我哥們都要翻書才能得出結論,普通消費者根本沒得選,只能兩眼一碼黑的吃吃吃。
有次和他吃飯,我們要了點郫縣豆瓣佐泡菜,說到郫縣豆瓣裡面放蘇丹紅。
朋友說:「所有郫縣豆瓣里都要加蘇丹紅,只是多少的問題,但如果不是權威食品安全標准(Q/S認證)專門人員,都搞不清楚比例」。
說這個只是想說,按他的說法,國產的吃的東西,絕大多數都是質量不過關的產品。
擲出窗外:面對食品安全危機,你應有的態度
外行可以看看這個網站,我保證看了之後,你會有一種什麼東西都不敢吃的感覺。


洪梟:

家裡是從事牛奶銷售的,而我絕不會吃的——是非我親手清洗的青菜。

首先網上那麼多,人在青菜里吃到蟲子的事情大家也肯定知道,我本人雖然也沒有碰到過幾次,但某次的一條新聞徹徹底底地擊潰了我的心理防線,它叫做:「某地火鍋店吃完生菜竟發現一條火蚯蚓」。
知道我有多怕蚯蚓?
我一米六,一百四十斤,胳膊跟一般人大腿一般粗。我在鄉下,隔著一米多,看見條十幾公分長的蚯蚓,嚇得不敢動彈,差點摔倒(摔下去肯定要碰到它,那麼我一定會死於心臟驟停)。另外一次是被嚇哭了,是的,流眼淚了,大叫著逃跑了。

那之後我洗菜都是一片葉子一片葉子洗的,洗三遍,偶爾洗比如空心菜韭菜之類的,還會在第一次時加一把大鹽或者洗潔精(這時一般不止洗三遍了)。

前段時間我還從青菜葉子裡面發現了一條蛞蝓,他媽的蛞蝓,和蚯蚓一樣令我害怕的雜種。這還是第二遍才發現的(之後又用洗潔精洗了幾遍才敢炒,炒完都不大想吃)。
到這,你們肯定已經知道了我不吃非我親手清洗的青菜的原因了,就是怕洗菜的叔叔阿姨們洗得沒我仔細,會有蟲啊!
講真的偶爾一條菜青蟲我都能接受,你要是真有條蚯蚓在裡面,我分分鐘死給你看有沒有?

這是一條分割線。

你們肯定在想,你一個賣乳製品的,講你不吃青菜怎麼行,你得說牛奶呀?那我就跟你們講講。
我家從十幾年前開始做這個生意,我就他媽的吃了十幾年的過期奶(以前大部分是,不過這兩年忍受不了過期奶的所以味道不喝了)。
哎我擦,好無聊,不想寫了…

無聊,多說幾句。
過期奶我們經銷商自己喝喝就好,最多親朋好友也偶爾要一些,各位顧客朋友還是不要嘗試了。酸奶還好,過期一個多星期喝了可能都只是拉個肚子,鮮奶過期一兩天後喝了包管吐一地膽汁(經驗之談)。

再加一句,我現在已經不喝過期奶了啊,現在喝的都是臨期的,偶爾喝新鮮的。(味道簡直好十倍…)

最後追加家裡是低溫產品,保存時間在7~21天以內而非半年以上保存時間的常溫產品。
請作為非供應商(包括供應商親屬在內)的大家,請勿嘗試食用任何過期食品,理性選擇降價臨期產品。


匿名用戶:
餛飩
家附近2015年大概10月份新開了一家餛飩店,覺得門面不錯進去嘗試一下,結果好吃到無法自拔,餛飩味道好,湯里配料也很足,蝦米香椿紫菜什麼的,幾乎一周吃5.6次,他家飯口的時候需要排隊,巧的是老闆居然是我家以前的鄰居,老闆說他家的肉好配料好,而且都是現點現包,沒有凍的所以好吃,然而就在1個月前看到他家帖了出兌的牌子,詢問後得到的回答是根本不賺錢,讓我記憶深刻的是老闆在聊天過程中苦笑著說的一句話:現在做良心買賣根本干不下去。
一個正正經經用好食材經營食品的人卻被無良商家擠兌的干不下去······


匿名用戶:
非食品專業,父母做食品行業生意,在一個小地方開牛肉麵館。僅能說明部分情況。。。。
目前還沒倒,匿名以防止被認出或被認為打廣告→_→做生意十幾年,賣假牛肉的,地溝油的,大部分原料都有賣假貨的來找我家,這些其實還好,有一些一樣開麵館的在湯裡面加罌粟殼還是什麼會讓人成癮的東西,曾經勸解我家也去加。。。其中一家被查了然後老闆進去了。。。也有人懷疑我家是不是也加了-_-||但是看我也一樣每天吃::>_<::。。就打消疑慮了。。。。
之前去武漢一家很有名的牛肉麵館吃飯,貌似二十多一碗,牛肉是假的→_→比我家貴一倍,居然還賣假牛肉!!!開店看良心啊。。。。
以前有人找我家希望我家開分店,後來談崩了→_→
我家牛肉是我爸親自去牛場殺的,帶回來之後放在冰櫃裡面冷凍,每天下午都要切好第二天要用的牛肉,我家有四個冰櫃,電費就不用提了→_→偶爾停電,我老爸還特地去買了發動機。。。用的油,辣椒,麵粉所有原料都是去信任的店家那裡批發的,牛肉湯,瘦肉湯都是頭一天開始燉,期間還有換炭神馬的,總之很累,第二天三四點的時候就要去看湯燉的怎麼樣了,我老爸全年除了過年休息兩三天,每天都是三四點起床。我媽是潔癖→_→每天做完生意都要系統打掃衛生,早上老爸負責拉麵,有人給錢直接給我老爸了。。。老媽一看到就吼他,叫他去洗手再去拉麵。。。。
這樣算下來,賺的錢不多,顯然沒達到那人的預期,不過養家糊口還是可以的,但也就養得活我一個孩子,可能是因為養一個女兒比較貴→_→?
在此給個建議,去小館吃飯,如果可以的話,盡量看下開館的人的家人會不會吃自己家的食物。。。盡量選那種能看清生產過程的,至少可以看過程干不幹凈。
手機端碼字簡直了!!!!崩了好多次!!!!→_→


victor:

泡椒鳳爪,我一親戚做這個的,流程是用剪刀挖去發黑的部分,去骨。雞腳本身是冷凍的,然後用雙氧水泡白。那浮在上面的白色泡沫說有多惡心就有多惡心。一次性筷子有一部分也是發霉發黑用雙陽水泡白曬乾的。

我的意思是如果發白的雞爪最好別吃了,發黃的自行鑒定,畢竟雙氧水除對食道有腐蝕性,還易誘發基因突變,也就是致癌。

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