新疆有哪些值得推薦的風景和美食?

問題描述:一直以來都對新疆很嚮往,20多年來還沒當過背包客,還是個路痴....某天醒來毅然決然要去新疆尋找美食,今天把票定好了,所以我急切需要來自大家的幫助與鼓勵,關於新疆關於美食,請大家不吝賜教
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斯基文:

沒想到還真過10了,說到做到,我沒忘
在烏市天山區, 哈薩克村 這一站 也是終點站了,那邊沒幾個人了很荒
然後沿著一個廢舊的車庫往後走,會看到一片墳區
站在墳區上就可以看見遠處山腳有一片綠色,那是一片綠化區,路封著的路不太好走,當時門沒鎖,我們從旁邊沿著不太好找的小破走下去的,仔細找就能找到了
順便提一下,那小破上面就是個警察局還是林業局之類的,要注意被抓

有空了再更幾張圖
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去新疆最大的收穫,烏市郊區的一片世外桃源,沒有人去過,我們也是誤打誤撞,過10報路線


曈曨:

為了題主的「毅然決然」,我決定認真的答個題,當然,答案永遠沒有完美的,下述的所有內容只是新疆的冰山一角,真正的新疆等著你來探尋~
首先,新疆的景色美不勝收,但是各景點之間的距離相隔較遠,166萬平方公里可以在地圖上看看是個什麼概念,下面說的幾個景點,這只不過是新疆美景的冰山一角。(以下所有圖片均屬原創)
這是大家熟知的喀納斯,不要以為是九寨溝或者什麼西歐風景,沒有PS,幾年前去過的,用的還是幾年前的卡片機,內地的青山綠水——秀美,新疆的湖水深林——神秘。
去喀納斯路上不容錯過的五彩灘,有句話這么描述它的,「攝影家的天堂,畫家的地獄」。
雅丹地貌,自然分化成的特殊地貌。
和法國普羅旺斯相似的地理環境讓伊犁成為「中國薰衣草之鄉」。
烏魯木齊的一角。
好了,上述都是新疆美景中冰山一角中的一角,樓上也有很詳細的景色描寫,我就不再說風景了。既然說了認真答題,下面開始正式答題,因為題主問題是「毅然決然要去新疆尋找美食」,所以我猜測只說景色對吃貨題主來說,然並卵……

——————————————美食分隔線——————————————————

對於題主提出的不鮮為人知的美食,我勸你還是來點鮮為人知的好了,因為太地道的,你可能吃不習慣,譬如:羊雜湯、烤塞皮、面肺子……但是對於真☆吃貨,這都不是事~
饢,首當其衝必須介紹這個,這是新疆少數民族的主食,看著有點像烤餅,但是無論口感還是保存時間都略勝一籌,剛出饢坑的熱饢,什麼都不夾,越嚼越香,還養胃~
抓飯,新疆的抓飯有很多種,碎肉抓飯、羊排抓飯、羊拐抓飯、風干肉抓飯、黑抓飯、素抓飯等等,基本上都用到的有大米、胡蘿卜、洋蔥、鷹嘴豆(葡萄乾)、肉…….光從配料的數量就不難看出,這是一盤十全大補飯,有的店會配上一碗手工酸奶,那真是銷魂。
黃面烤肉,黃面的嬌柔遇上烤肉的香濃混合黃瓜的清脆(三角戀被證明是最穩固的),完美的一餐。
丸子湯,牛肉和牛骨熬制很久才能得到鮮美的味道,湯中漂浮著乳白的粉團、多孔的麵筋、翠綠的香蔥和香菜,以為這就完了?沉落在碗底,彈口的牛丸、勁道的粉條、厚實的牛肉片才是主角,對了,旁邊小盤里那一坨坨的不是包子,而是大名鼎鼎的油塔子。
米腸面肺,算是一道地道的新疆小吃,但是我周圍外地的朋友沒有一個能接受的,這個做法比較復雜,但絕對對得起它的味道,話說本人第一次吃是拒絕的,第二次是懷疑的,第三次是難以忘懷的~
拌面我就不上圖了,只要進到任何一家清真飯館,拌面絕對是讓你流連忘返的美食(希望你看到「丁丁炒麵」的時候,一定要淡定,哈哈哈~),另外,中國十大麵條的評委,你到底吃過新疆拌面沒?
剛才說了小吃類,現在我們來上點硬菜吧:
大盤雞,新疆美食給人第一感覺絕對是——紮實,用雞肉和土豆燒制而成,每家的大盤雞也都有自己的配方和特色,風格各異,但是不要忘了,不管是哪家,吃的差不多的時候,一定要叫個皮帶面拌進去~

烤全羊,這個不多說了,來新疆不嘗嘗真是白來了,光是看著就會流口水好么。
烤羊排,這就是新疆的烤肉,店名也很淳樸,「XXX秤公斤鮮羊肉燒烤」是常見名,木炭熏炙出焦脆的肉塊,一口下去,豐滿的肉汁和果木的香味充滿整個口腔,叫上一個「小企鵝」(新疆的鮮啤酒),這是對沒結婚的羊娃子的起碼的尊重!
架子肉,把羊肉切好、腌制、刷料,放入饢坑中連燜帶烤,出坑後,肥而不膩,焦而不糊,外脆里嫩,金黃誘人。
海陸空燒烤,海(魚)陸(羊)空(雞)為原料的霸氣燒烤,個人覺著用鴿子更能表達空的意思,但是分量難以彰顯,吃過這個的再看其他燒烤都覺著像牙籤肉。

胡辣羊蹄,碳烤羊蹄,羊這種整天亂跑的動物蹄子上的膠原蛋白嚼勁,豈是某種懶得抽筋的動物蹄所可以比擬的。
薄餅羊肉,把羊肉、薄餅、土豆燉到一起,吸飽肉湯的薄餅每次都比羊肉先被消滅完~

饢包肉,濃郁的紅燒羊肉湯汁浸泡後的饢,告訴你什麼叫攢勁。
爆炒黑白肺,同樣是羊肺,比起米腸面肺更容易讓內地的朋友接受,個人認為這是很考驗廚師的一道新疆菜。
清燉羊肉,肉香湯濃,鮮美可口,滋補解饞。
手抓肉,哈薩克的手抓肉做法簡單粗暴但非常美味,就是將羊剔骨後,把不可使用部位去除,然後將內臟、頭部和羊肉一起開水煮熟,撈出後只放點皮牙子(洋蔥)、鹽,澆點湯就上桌了,肉質鮮美,肥而不膩,吃的時候配上一盤皮牙子,再來一瓶伊犁老窖,真是地道的美食。有機會可以參加一下分羊頭肉的儀式,順便了解一下民族文化。(這是唯一一張借用小夥伴的圖,上周他去伊犁玩,我用地圖給他指引到的這家手抓肉)
最後,上點顏色絢麗的小鮮肉吧:

新疆火鍋,這里我想說的是新疆的清真火鍋,大量孜然作為鍋底,讓習慣麻辣的味蕾有了不一樣的感受,當然,需要配合上好的牛羊肉,證明了一句話,上好的食材不需要過多的烹飪手法。
雖然上述說了不少,但是這只是……,哈哈沒錯,新疆美食的冰山一角,烤包子、椒麻雞、薄皮包子、熏馬肉、熏馬腸、奶疙瘩、納仁烤魚等等美食和各種甜到要上火的水果還在新疆等著你呢,新疆歡迎你!


LEislyf:

本人三歲來新疆,生活了幾十年。
說起新疆,除去恐暴,沒准比內地還安全(這邊很少有什麼劫財劫色精神病殺人仇富殺人的吧?)
而且命不好了隨時都會掛掉(求摺疊…)
說起新疆的美食,沒有江南的精緻,但是可以讓人大快朵頤。
推薦的飲料有杏皮水,卡瓦斯,奶茶(奶茶是新鮮牛奶煮開加入磚茶跟少量鹽做成的),巴里坤酸奶。

這里的冰淇淋純鮮奶,非常可口(做成連鎖的有阿依夏木)。哈密大十字有家「純愛」的冰淇淋很有名氣。

主食有抓飯,這里有抓飯連鎖店一桿旗(這個是做成了牌子,許多維族朋友說不夠美味,他們更傾向於私人做的或者一些小店做的抓飯,但是一桿旗符合主流口味,生意很棒,我不是打廣告,新疆隨處可見抓飯店,都很不錯,吃的話推薦羊健子或者羊脖子抓飯,配上一壺奶茶,飯後來杯巴里坤酸奶,安逸~)

還有野蘑菇湯飯,丸子湯陪油塔子,吃完肚子暖暖的舒服~

當然不得不提烤肉了,本人吃烤肉得配置是10串烤肉加5串囊坑肉加2串羊腰子加烤囊餅子,再來一盤酸辣麵筋和酸辣粉皮(現在回答這個問題我已經離開新疆半年了,碼字碼得我已經流口水了)
夏天必然還要來一瓶紅烏蘇,新疆特產啤酒,味道比較苦,估計喝不習慣。

當然還有大名鼎鼎的大盤雞和椒麻雞了,吃完下上皮帶面,攢勁兒!

還有好多我說不過來了,新疆絕對是值得來的地方。
我住在哈密地區,是入疆的第一座城市,非常安定,很多人說如果哈密亂了,新疆就完蛋了,如果真的注重安全的話,建議樓主不要去喀什阿克蘇等地區就沒什麼問題了。


在遠方的阿倫:

我沒有去伊犁所以對那片不熟,所以僅提一下我走過的推薦的大部分不要錢、或者馬上要被圈地開發的風景吧!

更新個視訊,我在新疆拍攝的那些大峽谷

新疆各大峽谷集錦

1、獨庫公路

準確的說【獨庫公路】不是一個景點,長562公里,它是一條網紅公路,被稱作「新疆最美麗的一條自駕公路」,但是對於我來說,她並不能粗暴的被理解為新疆最美麗的公路,因為她的精髓是在於,能夠用最少的時間和精力去感受天山南北風景和植被的巨大差異

在遠方的阿倫:G217獨庫公路自駕游小撇步及注意事項​zhuanlan.zhihu.com图标

2、吉力湖東岸(海上雅丹,阿勒泰地區)

通過無人機的視角下雨雲下的吉利湖的…….這種美,實在是神秘莫測!似乎已經不太像是這個地球上的景色。(註:該地也在旅遊開發前期了,要去的趕緊)

在遠方的阿倫:吉力湖東岸,待出嫁的海上魔鬼城,我在北疆放肆的日子(六)​zhuanlan.zhihu.com图标

3、額爾齊斯河(阿勒泰地區)

我能在深秋時分誤打誤撞遇見她,算是我這次環游中國路上的一大福氣,同時她也是我認為的,在秋季自駕新疆不得不去的地方之一。不管是靜靜流淌的乾淨河水,還是河岸邊金黃璀璨的楊樹林,實在都是美好至極。(註:深秋時節拍攝、非景區不要門票)

在遠方的阿倫:深秋的額爾齊斯河,我在北疆放肆的日子(四)​zhuanlan.zhihu.com图标

4、小東溝(阿勒泰地區)

【小東溝】是聽我阿勒泰的朋友提起的,言語之間就跟村兒里的後山一樣,大人帶小孩子爬山郊遊的地方,我估計對於千里迢迢趕到阿勒泰的外地遊客們,還真沒幾個人看得上這個名不經傳的小地方。似乎小東溝的定位就是當地人最質朴的後花園,完完全全純天然,沒一點兒的庸脂俗粉煙塵氣。而我有幸看到了她封山前,下著小雪安靜神秘的原始森林模樣。(註:山路泥濘,須四驅以上車輛才能前往

在遠方的阿倫:小東溝,北疆阿勒泰市的後花園,我在北疆放肆的日子(一)​zhuanlan.zhihu.com图标

5、溫宿大峽谷(阿克蘇地區)

地貌與庫車大峽谷(天神神秘大峽谷)很相似,但是可以自駕進入,要的就是這份自由和野性(注意,須四驅車以上進入,不然陷車後景區救援一次400

在遠方的阿倫:溫宿大峽谷,南疆的赤色要塞​zhuanlan.zhihu.com图标

6、安集海大峽谷(烏蘇地區)

我覺得震撼一詞已經顯得有點蒼白無意義了,老是說一個地方震撼震撼顯得自己文化水準很低下,反正拍【安集海大峽谷】那天我發現,小老婆無人機的廣角鏡頭是已經捉襟見肘了。

在遠方的阿倫:廣角鏡頭也不夠用的安集海大峽谷​zhuanlan.zhihu.com图标

7、奎屯河大峽谷(奎屯地區)

其實當我還在上海的時候,這條寬闊且布滿黑色火焰的大峽谷就已經在我的拜訪名單上了。它地處在三地(烏蘇市,奎屯市,克拉瑪依獨山子區)交界的的奎屯河,各種利益紛爭不斷,喜歡深挖的同學可以去了解一下。

在遠方的阿倫:這個大峽谷像黑色的火焰,地處三地,居然有三個名字​zhuanlan.zhihu.com图标

8、硫磺溝(昌吉地區)

【硫磺溝】的光怪陸離,已經超越了我曾到過的任何丹霞以及雅丹地貌風景區,所以不管是甘肅的張掖丹霞還是冰溝丹霞;不管是阿里的札達土林還是敦煌的雅丹魔鬼城,從妖艷美麗的角度來看,它們跟這里比都是相形見絀。

也是一直處於利益紛爭中,據說這幾年就要旅遊開發了。

直接在新疆昌吉地區搜「硫磺溝」就行,換到衛星地圖,紅紅綠綠那一片就是。

9、新疆美食

我不是個吃貨,但是新疆的水果真真的讓人差點活活吃出糖尿病,尤其在吐魯番的鄉間小道上偶遇當地賣瓜農,可以用觸目驚心來形容,你們自己看吧!


昕雅:

更新。今天剛去了趟博斯騰湖,心情大好,佔個坑慢慢發照片

我爹今天說要去博湖鑿冰取魚,非要拉著我去。(可能我措辭不對,這里是他認識那裡的漁民,可以帶著我們去看一眼而已,不是我們鑿)跟大人出去玩又實在很無聊,就把我會攝影的小夥伴叫上了。


她先給我修了幾張。
哎我真好看哈哈哈哈好不要臉

這是我手機拍的鑿冰場面,南方或者很多北方小夥伴看了應該還是很興奮。我看很多朋友在評論裡面說不要用這種漁網捕魚,其實並不是的。博湖水面現在根本就不讓吃瓜民眾自行捕魚。我們只是跟著漁民去看了一眼。
並且這種綠色的網只用了一次,撈上來的魚個頭小的也被放生了很多

湖水清澈又刺骨

後面用的都是這種網
大家不要擔心了生態環境的問題,我們只是看一眼大自然美麗風景的吃瓜民眾。

就著湖水隨便沖刷,去一下魚鱗入鍋。太好吃了。我媽現在非要讓我去陪她洗魚,我先去了,慢慢更新…… 中午一點多補的魚,晚上拿回來居然都還活著!!

大盤羊肚
新疆的很多菜都以「大盤」為前綴,來這邊我很推薦吃和羊有關的東西,不管是羊肉還是羊內臟都一點也不膻。別看盤子里挺多辣椒的,但是和內地的辣椒不屬一個品種,也沒有辣么辣,不會搶掉肉本身的香味。

蘆花雞
不是大盤雞哦,新疆的雞還是分聽多種的。不知道是不是為了入味兒,很少有新疆的雞剁得跟重慶的尖叫雞一樣的大小。但是味道完全不一樣哦,邊上會圍一圈饃餅子,可以吸中間的湯汁
皮帶面基本是所有「雞」類的標配,廚師手工拉的麵條煮好端上來,在菜吃到一半的時候倒進來。

這才是大盤雞

饢!目前我最愛的一種主食!我男朋友每次陪我回新疆,下了飛機第一件事兒就是嚷嚷著去買饢,去吃椒麻雞。

這張圖上的饢里有一種紅色的,味道偏向自然香味的香料,但不是孜然,我一直很想搞清楚他是什麼,然後做在我的甜品裡面。

守著饢坑吃的饢和放冷了硬了的感覺是完全不一樣的,表皮金黃脆香,撕開一個裂口,隨著那道口子冒出騰騰的帶著麥子香的熱氣。
新疆的麵粉非常好,蛋白質含量普遍比內地城市高,韌性很好。我媽說包的餃子都很不容易破。

羊湯
這是我剛下飛機的那一天在開發區的一個維族飯店吃的早飯。端上來就是這樣,連筷子都沒有。好像12塊錢一碗,我說想要雙筷子的時候,維族小哥哥笑眯眯的說:「要撒筷子呢,手抓行稀里呼嚕的就喝了」
喝完一碗羊湯渾身舒暢。

椒麻雞
怎麼能不說椒麻雞!!買的話一定要挑回族人做的,因為這是他們鼓搗出來的。很多菜市場門口支個小攤,一個大盆里泡著的那種,能發現驚奇美味。

我是湯汁死忠黨,一定要愛買倆白麵餅子,撕開蘸湯。別看椒麻雞顏色比較慘白,實際非常觸動味蕾。重慶人都覺得麻得夠味兒。

我吃的這家店刀削麵也很不錯,大膽的朋友們可以倒一點椒麻雞的湯汁進面碗,異常美味。
這只是一頓… 我的早飯

大盤魚雜
我在內地吃魚很少有吃到這么好吃的魚籽,豈止鮮美二字

大盤草魚(飯店吃的)
這個辣椒用的就是普通的我干辣椒啦,上面鋪滿一層土豆粉。博湖魚肉厚又緊實,切塊紅燒,猛一嘗甚至有點像雞肉,幾乎無小刺。

炸鯽魚干
我個人不愛吃鯽魚,刺太小太密,盡不了大快朵頤之歡。但炸鯽魚除外,雖是炸的對新鮮度也有要求,新鮮的魚下鍋過過油,簡單撒些干香料粉就很好吃,嚼的咔嚓咔嚓響,滿嘴掉油渣,也一點不腥。

上面的這幾張圖都是庫爾勒梨城小區一家館子里的一魚多吃。

菠菜麵筋
在新疆幾乎所有的大大小小館子都能吃到的一道涼菜。新疆特有的辣椒剁碎是偏甜辣的,伴麵筋的湯汁很像涼皮裡面的蒜汁,再加少量醬油醋。麵筋很容易吸飽飽的湯汁,真是美味。我經常連點兩份這個菜

烤羊排
來了新疆不吃烤羊你就和沒來一樣嗎?很多內地人會以為新疆遍地烤全羊,其實老百姓平時很少吃烤全羊的,只有很多人出去玩,在路上看到維族館子有烤全羊才會駐足。一是平時人不多很浪費,二是並不是所有部位都很好吃。
羊排我喜歡吃瘦的,最好是扒在骨頭上的那點兒肉,剛端上來的時候還在發出滋滋滋的聲音,就趁這會兒最好吃!再冷5分鐘都沒趁著熱啃掉扒在羊排骨上的肉絲香。

新疆人吃肉可能真的能把南方人下一大跳
幾公斤幾公斤的純肉點啊。饢坑肉和小饢餅是絕配!一般飯店不會在菜單上寫有饢餅,你需要跟店員說,讓他稍微幫你烤一下。拿下來把剛端上來的饢坑肉使勁一裹,羊肉也沒那麼油了,饢也附上了香味。一口肉… 一口饢…


bipolar:

我的好多圖片不知道為什麼都傳不上去TAT

爸媽在新疆工作 去年暑假就去喀什找他們了 圖片上是饢坑肉 真的特別好吃!!!!作為一個東北人從來就沒吃過這么好吃的羊肉!!!!本來以為會很膻結果吃起來一點膻味都沒有!!!羊肉塊特別大!而且還便宜!這一串才15塊錢!!!抓飯也特別好吃!!裡面還有黃色的胡蘿卜特別甜! 還有烤的特別大好幾斤的羊排吃著那叫一個爽!!!! 嗯 還吃到了烤羊蛋 味道不錯(°ー°〃)還有洋蔥 新疆人好像叫皮牙子 特別甜! 我還第一次吃到了新鮮的無花果 感覺還是乾的好吃 油杏也特別好吃!甜的像蜜一樣 去村民家裡摘一大桶他們才賣20塊錢 還有玉米也是水果 味的!普通的西紅柿也是甜的都不行了!!

旅遊方面我只在喀什附近溜達溜達了 去了化石山 還有吉爾吉斯斯坦口岸 還有什麼天山邊界 胡楊林特別美!!! 真的有當時語文課文學的那種感覺 口岸沒啥可看的 就在界碑那拍了照 開車的路上看見了雪山還挺美的 還看到了高中地理學的水蝕地貌 風蝕地貌 彩蛋就是到了界碑那裡往下看可以看到吉爾吉斯斯坦的邊防站 當時看見底下在冒煙 然後領我們到界碑那邊的解放軍戰士哥哥就給我們講說因為今天從中國出口了幾千輛皮卡 然後吉爾吉斯斯坦的黑幫為了爭這批車正在槍戰。。。

也去了喀什市區內 維族人真的好多好多 看了清真寺 挺壯觀的 然後我去的第二天清真寺的大毛拉就被人暗殺了。。。。 想想也挺後怕的。。。當時在清真寺外面等了好久 旁邊有個維族老阿公一直在那磨小刀 嚇死我了。。。然後爸爸告訴我說是維族人為了吃肉會隨身攜帶小刀。。。
題主我還想說一句 如果你是女孩子的話 自己一個人還是不要去喀什那邊了 真的感覺不太安全 進商場 進廣場 還有商場內部都會有安檢 會讓你有種很不舒服的感覺 而且維族人不知道是聽不懂漢語還是怎樣 他們對漢族人真的好凶。。。 雖然晚上11點才天黑 但是我爸媽告訴我說晚上8點之後最好就不要自己出門了。所以你要是想去南疆就還是搭個伴吧 還有一點!喀什那邊的維族人他們都不收硬幣 好像是認為硬幣不算人民幣。。。


Aorqu用戶:
e我第一次獨自旅行就是去的新疆.旅行22天.花費3000多元.
在這22天離我覺的新疆還是很安全的.

那時大三暑假的時候,我一個人坐了50多小時的火車,是硬座,從中東部天津的海邊,到了世界上離大海最遠的城市:烏魯木齊.這是我在沒有家人或朋友陪伴的情況下第一次遠行.因此我的經歷和題主有點類似,希望我的回答能對題主以及想去朋友有點幫助.

在我準備去新疆的時候,新疆剛剛發生過暴亂.
因此,對於安全的問題我也非常擔憂.作為一名"好學生",我基本沒有任何的社會經驗,並且性格內向,不擅長和別人交談.遇到壞人了怎麼辦?遇到暴亂了怎麼辦?這是我去新疆前一直在糾結的幾個問題.

我想去新疆的原因有兩個.
1,對未知世界,神秘西域,秀美景色的好奇.
2,我國中的同桌,我一直暗戀的依個漂亮女孩,在新疆工作.初二後(10了),再也沒有見過她
  我想去跟她表白.
最終這兩種動力戰勝了我的恐懼.開始了我的西域之行.

我首先從天津坐火車到了鄭州,接著從鄭州做火車到西安.西安,是絲綢之路的起點.我也在這里正式開始了我的西域之行.

作為一名窮學生,從西安到烏魯木齊當然是買的硬座票.在坐了20多個小時的硬座到西安,沒怎麼休息,接著又連續30多小時的硬座.那種感覺真的是好累,好累.

西安之烏魯木齊一路上的景色真是真是讓人震撼.
第一次見到了黃土高原.明白了黃土高原上並不是只有黃土堆,還有很多綠草.有許多羊群.
第一次見到了窯洞.明白了還有那麼多的人還在住在窯洞里,住在土房子里.切身的體會到了這里的人們的生活是多麼的艱苦.
第一次見到了萬里無人的戈壁灘.出蘭州後,就基本上見不到了人煙了.路邊全是荒漠.偶爾會見到一些荒廢的土房子村落.還會見到一些採油的平台.像極了紅警里的畫面...

最令人震撼的便是戈壁灘上的晚霞了.在荒蕪人煙的戈壁灘,燦爛的夕陽映照孤獨的山,或燦爛無比,或詭異嚇人.這絕美的夕陽大概持續了三個小時.

最終安全到達烏魯木齊.
在小西溝BRT公交站點的天橋上,我終於見到了10年沒見的她,一身藍色的連衣裙...

下班了,稍後更新
稍後的有點長了,評論多了起來,我就繼續寫寫吧(^o^)/

對我來說這個小西溝的天橋就像鵲橋。。。十年的那個麥忙假(農村的懂)之後,這是我第一次見到他。

我們一起了下了天橋,一路上話也不多。我則是一路「竊喜」,我想她也是吧。最後她提議要帶我去吃新疆的特色美食「拌面」。可是沿路找了好久也沒找到拌麵館,最後還是去了一家川菜館。

在吃飯的時候,我們聊起了衣服。她說她特別喜歡古裝。說穿古裝的感覺特棒,像個女俠。一直都想買一件,等等。具體的由於時間太長,我也記不清啦。在她說的時候。我一直忍不住的偷笑。因為我這次來新疆給他帶的禮物就是一件電視劇小龍女同款的的古裝。她在我心中一直都是女俠的定位。她就是我的小龍女。

之後,我們乘坐出租車一起去了八鋼,也就她工作與住的地方。由於她舅媽家正好空出一個房間。她舅媽家裡。

我休息了幾個小時後,又一塊吃了個晚飯。不提。

第二天。我去烏魯木齊的一個軍區去找我高中時的一個最好的朋友,也就我高中三年的室友,阿才。軍隊沒有我想想的那麼嚴格。只是登記了一下身份證就進去了。我一直都對軍隊的生活充滿好奇,也一直有個當兵的夢想。這次來到這里真是充分滿足了我的好奇心,哈哈。在部隊的宿舍里和阿才聊了一天。中午時候,阿才叫了外賣,是拌面,果然是美味。量又特別足,吃了一半就已經撐的吃不下去了。

我的同桌,在這里暫時稱他為紅果果吧。紅果果在我來新疆之前就說要帶我到新疆各處景點好好玩一玩。但是她至少要到五天後才能請到假。因此我也就在烏魯木齊待了五天。
在這五天里,她帶我到她公司里玩了幾次,大部分時間都是挺無聊的。不過有一件事卻特別的有一次,那就是夜裡去郊區的農場

偷葡萄! 是真的去偷啊!哈哈。。。人生第一偷東西!好刺激啊!好好玩啊!哈哈哈哈。。
來新疆之前她就對我說了好多次她去偷葡萄的經歷,她說如果我去了,要帶我去偷葡萄。這次果然帶我去了,真是我的好同桌啊。下面詳細的來說這次偷葡萄的經歷。

那是在旁晚的時候,她又另外找了兩個小夥伴(兩個人去夜偷有點怕?),我們一行四人,開始向郊區行進。途中要經過一個小區。如果從門走的話,要多走好長的距離。既然瘋狂了一次就瘋狂到底,於是我提議翻牆而過。他們幾個包括我的女神,都是國中沒畢業就出來混的,壞事幹了不少的江湖派。見我這個文弱的書生都想翻牆,他們自然也沒有什麼意見。我第一個翻牆而過,我同桌順利的翻了過來,果然是女俠。嘿嘿

在黑黑的田間的、小路上,我們有說有笑,一直走了40分鐘左右,來到了一個葡萄農場,我們三個男生都順利跳過了一個半米寬的一個排水溝,但是我同桌卻沒有跳過來,直接掉到溝里,哈哈,我又把她從溝里拉了上來,終於摸到她的手了,哈哈哈~

這時我同桌徹底沒有了女俠范,展現出了小女生的一面,只肯在地頭,不敢到裡面去。我們誰要是說話的聲音大了一點,她就用似哭非哭的聲調懇求我們小點聲。看來她之前對我的她偷葡萄時是多麼的勇猛膽大都是騙我的了,哈哈哈哈。。

我們坐在田地的先吃了一會,然後就去摘大串的葡萄,不過這時卻發現了一個嚴重的問題。什麼問題呢?請看明日更新!(明天絕對更,不再託了)(不經常寫文章,好累,兩個小時只跟新了這么多)

—————————-2015-06-30 跟新—————-

摘了葡萄後才發現我們忘記了帶袋子,只用兩雙手可帶不了多少葡萄 ,於是我同桌找來的來的兩個小夥伴脫掉了上衣,用來盛放葡萄。等到放不下的時候,我們就決定撤了。哪兩個小夥伴,覺的沒有被農場主發現,沒人來追,不夠刺激(其實我也是這么想的,哈哈哈),於是在走的時候,又大喊了兩聲「偷葡萄了」,然並卵,還是沒人來追,不過這卻嚇到我同桌了,她被嚇到的那個樣子真是好萌啊,哈哈哈。

我們並沒有原路返回,而是走了一條小路,途中路過一片花生地(應該是花生),又投了一些花生,那兩個 小夥伴赤裸著上身,用衣服背著一兜的葡萄,一路返回。不提。

等到第五天的時候,我同桌還是未能請到假,於是我確定先去天山玩玩,等她請到假了,再和他一塊去喀納斯。

從烏魯木氣乘坐大巴車,到達天上腳下的阜康。隔天早上一大早,乘坐去天山天池景區的班車。

到達景區後,還要乘坐景區內的班車前往天池。景色非常優美。


我去的時候,這里剛剛舉辦天山武林大會。要是早來幾天就能參加了。


通往王母娘娘廟的棧道(有種登天的感覺)

圍繞這天池,我走了一天,也沒把所有地方都走遍。第二天,我同桌說要來這邊找我,於是我就又在阜康停留了一天。阜康是天山旁邊的一個小城,名字是有康熙親自命名的,取物阜民康之意。
阜康很小,一天的時間就把主要的街道轉了一遍。下午的時候,在阜康車站等來了我的同桌。
當晚我與她漫步在阜康的街道上。。。。
我同桌雖然在新疆好多年了,但是卻沒去過天池,於是我確定再和她一塊再去天池看看。

第二天,乘坐出租車前往天池景區,這次我帶她去了我上次沒去過的地方, 即天池另一邊。又發現了很多美麗的風景。

神奇的連枝樹

瀑布的上面就是天池

好多拍婚紗的

懸崖上的木棧道,走在上面很刺激的

從天山天池回來後,便去了奇台。阜康與奇台都在天山腳下,天池在阜康一側,江布拉克則在奇台,至奇台的途中可以一直看到雄偉的天山。

至奇台,天已黑,入住了奇台車站傍邊的交通賓館。次日,跑了幾條街,吃了份早餐,然後乘坐班車前往XX縣,江布拉克就屬於這個縣。到了XX縣,與景區還有一段距離。乘坐了就在江布拉克居住的哈薩克族大哥人的車進入景區,收費100元,做他的車就不用再買門票了,玩夠了給他打電話就把你帶出來了。

坐這車,聊著天,經過了幾道彎,到了一個景區內的服務中心,付50元作為定金,要了那位哈薩克族大哥的號碼。在這里玩夠了就打他電話。下了車,我們順著路往前走,我背著單反,還有她的包(她包里有一大堆的化妝品,因此比較重,我們換著背了,嘿嘿),在驚嘆與路邊的美景的時候,也不斷的按著快門。山坡上長滿了綠綠的草與挺拔的松樹,綠綠的草原上,還有成群的牛羊,稱此地為人間仙境一點都不為過。興奮之餘,一首打油詩從心中吟出:

單反在肩上,正妹在身旁。

看著仙境景,誰能有我狂。

哈哈,拙詩一首,見笑了。

寫了這么久還沒怎麼介紹我同桌,在這里詳細介紹下,我同桌的眼睛非常大,非常漂亮,用閉月羞花,沉魚落雁來形容她,再合適不過了。性格樂觀開朗,熱情大方,善言,善唱,一路上像個小鳥一樣說個不停,喜歡古裝,尤其是電視劇里小龍女穿的那種白色的古裝。愛唱歌,喜歡唱高音的,唱的很是好聽,一直參加好聲音。她的性格很容易讓人聯想起女俠,何有一股俠女范,任性有可愛,頑皮又成熟,愛憎分明,對於不喜歡的人,表現的很冷淡,甚至是漠視。

我們走了二十分鐘左右,到了鬆脆谷哈薩克族度假村。走累了,租了一個蒙古包,休息了一會,然後,我們就帶了一些吃的東西,去了鬆脆谷左上側的山坡(背朝山頂,不分方向,只好這樣表示了)。

山谷中長滿了,翠綠的松樹,大部分樹都有上百年的歷史。我們的是從山坡的另一側去的坡頂,山坡的低處有一條很細的小溪,紅果果在這條小溪里洗了臉,頓覺榮光煥發,讓本來就美的她更加的美麗了,哈哈,要是我能娶一位這樣的正妹做妻子該有多好啊。。。。

在溪邊休息了一會,繼續向上爬,山坡有點陡峭,於是我找了一個松枝,用手掰掉了上面扎手的小枝幹,給她當作拄杖,這樣可以讓她好走一些。到了山坡可以一覽鬆脆谷的全景,並且山坡頂山沒有數,只有綠綠的草,真是太美了,筆者詞窮,在此就不再描述了,我們在山坡上的一處陰涼的地方坐下來休息了一會,補充一些能量,說說話,聊聊天,很愜意,有不有~~~o(∩_∩)o 吃好,說好,她又唱起了幾首歌,又自拍了幾張。前面忘了介紹,我同桌特別喜歡自拍,一天能拍幾百張,坐著拍,走著拍,甚至騎馬的時候都在自拍,比我用單反拍的都多。是不是長得漂亮的女孩都特別愛自拍呢?

山坡的這側下面就是我們租的那個蒙古包,我們便從這邊直接走了下去,這面的山坡也很陡峭,她拿著「金箍棒」走在前面,我在後面拉著她的手(那種感覺你們懂的,嘿嘿)這是我第一次與女生這么親密的接觸吧,哈哈。。。

至傍晚時分,我們去主家點了一份手抓飯還有一壺奶茶,住家是哈薩克族的,漢語不是很好,剛到這里的時候,我問他們要一把鎖,她們竟然給我端來了一碗醋,(⊙o⊙) 這次來點飯,又是連說代比劃了半天,終於明白了我的意思。好在她們都很熱情友善。

我在西域接觸了好多的民族,感覺哈薩克族是最熱情好客的。在天山天池遊玩的時候,有個導游曾說哈薩克族:孩子會走路就會跳舞會說話就會唱歌,哈薩克是一個沒有乞丐的民族。

我們坐在蒙古包里吃著手抓飯,喝著奶茶,她給我講她小時候的故事。山谷里的晚上非常的冷,火爐是必不可少的,真是的體驗了了圍著火爐吃西瓜的那種感覺。、

我同桌的記憶力非常的好,能夠記得很多的詩,有些詩句,她看一遍就能夠記住,我便說你記憶力這么好,智商一定很高吧,她答曰:我測過,大概能達到80吧。哈哈,當時把我笑的的眼淚都出來了(智商80,是弱智的水準)。

過了一會,主家的哈薩克大叔來了,用漢語,哈薩克語,手語對我們說,外面有個舞會,讓我去參加,我同桌理解能力超強,很快就明白了大叔的意思,給我翻譯了一遍,說是外邊有舞會,當時我真是竊喜啊,這次能和我同桌一塊跳舞了,哈哈哈

外面非常的冷,我在外面等她換了一件厚點的衣服,綠色的,帽子也是綠色的,呵呵,她穿上後特別像一隻毛毛蟲,順著歡快的音樂聲,只見一群人正在那裡圍著篝火換歌載物,我們走到跟前迫不及待的想和她跳上一段,(雖然我不會跳,但是蹦蹦還是會的,呵呵),可是她卻說她不跳,又失去了一次和她親密接觸的機會,甚覺遺憾。

站在傍邊看了一會,無趣,回蒙古包。

以上就是在江布拉克的第一天。

明天繼續更新(這兩天收了三十多個贊,讓我很有寫下去的動力。。)

由於海拔比較高,晝夜溫差大,即使有火爐,夜裡還是能感覺到寒冷。。。

江布拉克第二天,我們又往江布拉客深處轉了一圈,到下午的時候,我們開始打電話給那位哈薩剋當機,讓他過來接我們。我們也開始往回走。
走一半 的時候,我們決定騎下馬。是按小時收費的。

ps:100贊上載我女神的照片
終於100贊了,馬上上載照片~

照片來了

具體路線:
烏魯木齊(郊區偷葡萄)->阜康(天山天池)->江布拉克->布爾津->喀納斯->阿勒泰


昤曨:

晚上聚餐,三兩好友,找個街邊大排檔,帶烤爐炒鍋還有冰桶的那種。50串烤肉,幾杯奶啤,一人再來一大杯的扎啤,叫上一個大份的大盤雞,一份清燉羊肉,若干串的烤羊腰,羊肝,羊心。若是人數多,小夥子們能吃,再叫上一盤子羊雜碎,最後來一盤老虎菜梳理梳理腸胃。酒足飯飽後,打著飽嗝,帶著幾分醉意,相互笑著罵著漸漸在街頭漸行漸遠。

多圖預警——————————————————————————————————————

清燉羊肉,選用的是新疆特有的短尾羊。用羊肋排,皮芽子,鹽,就這樣清燉,就能還原出羊肉特有的鮮美滋味。鮮而不膻,嫩而不膩,羊肉彈牙爽口。

在少數名族的羊肉攤邊停下,挑兩塊最嫩的肋排交給攤主,他會給你剁成小塊。到家之後,清水洗去羊肉表層的血污,清水下鍋煮開。待到鍋中起了一層褐色的血沫後,用勺子颳去,撇盡之後,水全部倒掉,換一鍋水重新開煮。等到水開後煮40分鐘左右,加入適量的鹽,關火後加入皮芽子。碗中加入香菜碎,湯盛入碗中,就是一碗鮮美無比的羊肉湯。清燉羊肉量大,需要用大盆盛,大家圍坐一起,用手抓著吃。這也是清燉羊肉還有一個更通用的名字——手抓羊肉的來歷。

吃罷了羊肉,當然也不能少了燒烤,羊心,羊肝,羊腰,加入孜然和辣椒粉,烤出來的滋味鮮嫩無法形容。羊腰吃入嘴裡的那一剎那,還有肉汁溢出,混合孜然粒和辣椒粉的刺激,越嚼越香。羊心卻是稍有韌性,微微彈牙,外層烤的略微有些焦,裡層卻是很細膩,兩種口感不停的交織著。羊肝烤著吃時,烤的過程中一定要注意火候,稍不注意就容易焦,影響口感。

羊雜碎也是夜市上必不可少的一道吃食,用的是羊肺羊心羊肝,羊頭氣管羊腸製成。外地人看著一鍋又是腸子又是肝的,還有頭骨,賣相不佳,腳步不停,奔著下一個攤點轉身而去。本地人不管這些,味道好,處理的衛生乾淨的羊雜攤,一晚上可以賣掉接近十全副羊雜,生意異常火爆。

羊雜的處理也是很費力的一件事。羊頭要用火燒盡羊臉毛髮,需要放水裡泡著放掉血水,並且新疆夏天酷熱要注意換水以防變質,冬天寒冷,要防止水裡結冰。養肺需要用麵粉水沖洗肺部雜質,再用麵漿兌上食用油灌入肺部,將氣管紮實防止倒漏。羊腸洗去附著的羊油後,用麵粉搓洗,將泡好的大米灌入腸中,兩頭紮緊。羊肝羊心清洗乾淨後備用,也有把羊肝切成碎丁,灌入羊腸中的,吃起來口感更不一樣了。

起一口大鍋,燒水,將處理好羊雜羊頭盡數放進鍋里,開始煮。水開後,羊腸和面肺會膨脹,所以準備幾支烤肉的鉗子,在羊腸上,面肺上扎孔放氣。煮好的羊雜,羊腸切片,切開的截面上,米飯粒粒油亮。面肺也切片,面肺細嫩。做的好的羊雜攤,做出來的面肺切開基本上是沒有氣泡的,原因就在於麵漿灌進肺中後,要不停的揉搓,使麵漿到達面肺的各處。其實我個人最喜歡羊雜中的羊頭,羊頭的羊臉肉和羊舌,又鮮又嫩,吃不夠。

一般大一點的街邊拍檔,還有大盤雞皮帶面配套賣。大盤雞用的是本地三黃雞,用安吉的辣皮子,還有達坂城的土豆。整隻雞剁大塊,土豆削皮後切滾刀塊。青椒切段,蒜一頭,辣皮子少許。雞肉下鍋用冷水煮開後撇去血沫後,水倒掉待用。冷油下鍋,白糖三大勺,待糖在油里炒化後,雞肉下鍋不停翻炒使得每一塊雞肉都均勻上一層焦糖色,加入辣皮子舀一勺豆瓣醬繼續翻炒,開一瓶啤酒代替水倒入鍋里,蒜粒加進去,土豆塊加進去,再添一勺水。加入草果,香奈,桂皮。燜煮。一刻鐘後,加入青椒段,加鹽出鍋。另起一鍋,下長寬面,煮好後備用。

肉食齊全了,還缺酒,不急,冰桶里有釀好的奶啤原漿,出自天潤集團奶啤。奶啤的製作的方法不難,牛奶煮開後倒入烏蘇酒,釀制一段時間,即可而成,酒精含量低,酸味爽口,自帶碳酸氣。因為釀制過程中代謝掉了脂肪,所以不用擔心發胖的問題。

一般吃肉食時,新疆人民除了用奶啤降解肉膩和促進消化,還有一道極富特色的菜也是消化肉食必不可少的,那就是老虎菜。俗名叫做皮辣紅,也就是皮芽子,青椒,西紅柿的組合。三樣切絲後,加醋涼拌,就是新疆的老虎菜,大魚大肉後降解油膩很有效果。

酒肉菜都上齊了,大家圍坐一團,接下來的就是該吃吃該喝喝,嬉笑怒罵在這一刻都是如此鮮活,青春真好,大家都在,真好。

有多少的心事藏在你我碰杯的酒里,碰杯後一氣喝下,讓那些往事與憂愁都隨風而去。

街邊大排檔在風里雨里經營了一載又一載,見過大學四年各奔東西的傷感,見過高中小男生小女生的青澀感情,以及小男孩沖動的義氣。還有不少而立之年的男人們,三兩好友,幾支香煙幾碟菜幾瓶酒,在一起訴說著壓力與養家糊口的艱辛。

或許有一個地方,藏著你回不去的青春,所有的記憶都封鎖在那裡,見證了你的幼稚與成長,而那座城叫做新疆。


甜心愛吃小籠包:

烤羊肉串

新疆羊肉聞名全國,不但肥嫩鮮美,而且沒有內地羊肉的羊膻味。羊肉串可以說是風靡全國的一種超人氣特色小吃,它基本上沒有淡旺季之分,一年四季均受到老百姓的熱烈追捧,之所以放在第一位,因為羊肉串也是鼠寶貝最喜歡的羊肉美食。烏魯木齊大街上維吾爾族大叔攤上的一大串烤肉只要3塊錢,冒著油光,入味而且鮮嫩,孜然味濃郁,全國其他地方是絕對吃不到這么便宜又美味的羊肉串的。

做法就是把羊肉和羊油切成薄片(羊肉串就像紅燒肉一樣,一定不能少了肥肉,否則就少了大半的滋味),肥瘦搭配著穿在細鐵釺上,然後撒上辣椒粉、精鹽和孜然粉在烤爐上製作而成,色澤焦黃油亮,肥瘦搭配,滿嘴流油,不膩不膻,極為鮮美可口。

饢包肉

新疆因為是少數民族聚居地,羊肉的地位就好比沿海對魚類的喜愛一般,當然做法也多種多樣。除了羊肉串之外,烤羊肉還可以和新疆的另外一種美食饢結合。饢的意思是「烤麵餅」,是新疆人的一道重要的主食。

饢包肉的做法很簡單,就是將羊肉、羊油切成青豆大小的肉粒,加入胡蘿卜、黃瓜、洋蔥,紅椒或青椒,然後下鍋翻炒,調味料當然少不了孜然粉和辣椒面了,等肉炒至金黃色時,就可以撈出來放在饢餅上了,吃的時候可以用饢包著吃,像北京烤鴨一樣;也可以像披薩一樣端著饢吃。這道美味色澤紅亮,肉質香嫩微辣,饢酥香可口。

抓飯

抓飯是維吾爾族最喜歡的美食之一,逢年過節一定少不了一大盤熱氣騰騰的抓飯。主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油和各種調味料特別是不能少了孜然,做出的抓飯油亮生輝、香氣四溢,是兼顧美味和營養的美食。因為維吾爾族的傳統吃法都是洗凈手後直接抓著吃,因此得名。

除了咸抓飯,新疆還有甜抓飯,裡面放的是葡萄乾、杏乾等,甜乾果中和了羊肉的厚重,咸甜結合非常美味。

大盤雞

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格。將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒和燉,做成大盤雞。這道菜是除了烤羊肉串最為外地人熟知的新疆美食了。大盤雞色彩鮮艷,爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆混在一起,香辣可口,吃到後半段記得要下面片,這種面片又長又寬,吃起來很有嚼勁,拌在大盤雞的湯汁里非常入味。

椒麻雞

低調的椒麻雞絕不遜色於大盤雞,皮要脆香,肉要有嚼勁,配著椒麻汁、洋蔥、紅辣椒、大蔥,吃到舌頭麻木了也很難停下來。

新疆烤魚

新疆烤魚是用木棍或者鐵釺將一條整魚從上穿到下然後進行燒烤,吃起來特別清香爽口,如果在喝上幾口美酒,更讓人感到飽嘗人間美味。

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。饢在新疆的歷史悠久,饢以麵粉為主要原料,多為發酵的面,但不放鹼而放少許鹽,再加上雞蛋、牛奶、芝麻、酥油、清油、洋蔥、糖等在饢坑裡烤制。維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

饢含水分極少,所以保質期很長,放幾個月都沒有問題,而且便於攜帶,吃起來香酥可口。

烤包子

烤包子也是維吾爾族喜愛的食品之一,在新疆的大街小巷隨處可見,就像北京的肉夾饃和天津的狗不理包子一樣受歡迎。新疆烤包子的麵糰用的是四面,不需要經過發酵,所以麵皮擀得很薄,裡面的餡料是用羊肉丁、羊尾巴油、洋蔥、孜然、胡椒粉和鹽等材料混合而成,包成方形包子後放在饢坑裡烤制,烤熟後的包子皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。

烤全羊

又是一道西北名菜,只有在重大節日、慶典,或者招待貴客時才會上這道名菜。烤全羊充分體現了新疆人豪爽、熱情的性格特點,是決不可錯過的美食。

烤全羊一定要選擇膘肥體壯的1-2周歲的小綿羊羔,在羊肚子里加入調料,然後將整隻羊架在火上烘烤,烤的時候要不斷翻轉,確保烤得均勻,這期間在表面刷醬油、糖漿、香油等,一直要烤上3-4個小時,直到羊肉色澤金黃、外焦里嫩、皮脆肉鮮,吃起來肥而不膩,極其美味。

拌面

拌面在新疆又被稱作拉條子,是新疆人非常喜歡的一種主食,類似蘭州的拉麵和北京的炸醬麵,新疆的拌面都是手拉麵,在和面的時候要加入適量的鹽,面要軟硬適中才可以拉得又細又長,出鍋的面再拌上菜鹵,通常是番茄炒蛋、青椒炒肉或者芹菜炒肉等等,拌面油亮,順滑入味。拌面要在新疆才好吃,因為新疆的小麥生長期長,麵粉筋骨好,做出的拉麵勁道有嚼勁。

粉湯

新疆有眾多的少數民族,粉湯就是回族的傳統美食,每逢節假日這是回族必吃的。據說回族姑娘如果不會做粉湯,是很難找到婆家的。粉湯是加了粉塊(一般是豌豆粉或者土豆粉)的羊肉湯,再加入大白菜、西紅柿、菠菜、洋蔥、木耳、黃花菜、紅辣椒、胡椒粉、醋等各種調味料熬製成的。出鍋的粉湯色澤金黃油香,入口粉塊嫩滑、湯汁酸辣可口,在搭配兩個回族特有的酥餅—油香,美味極了。

新疆炒米粉

新疆的米粉和南方不同,一根根比較粗,吃起來爽滑、Q彈又勁道。因為處於穆斯林聚居地,當地最主要的吃法是雞肉炒米粉和牛肉炒米粉,除此之外,還會有芹菜、白菜、酸菜等蔬菜,炒米粉的湯汁很濃郁,口味重,而且新疆人嗜辣,所以經常可以看到會和店家要求必須爆辣,這才過癮,可以說炒米粉伴隨著無數新疆人的成長。

熏馬腸、熏馬肉

這是新疆的特產,屬於哈薩克族的風味美食,選用的是伊犁馬。伊犁馬生活在空氣、水源潔凈、草木茂盛的高山地區,肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素,並且脂肪和膽固醇的含量都很低,是非常理想的營養保健食品。


新疆酸奶

大家都聽得比較多的是老北京酸奶,但鼠寶貝覺得內地的酸奶跟新疆酸奶比起來實在沒法吃。最好的新疆酸奶喝多都是純手工製作的,賣得時候都是按碗賣的,比超市賣的酸奶要濃稠得多,像乳白色的奶凍,一般都是用勺子舀著吃的,口感上會比較酸,一般在吃的時候撒上白糖或者蜂蜜和葡萄乾,味道很爽口。

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Otrees:

多圖預警
只到過秋天的新疆,可一路歷四季。所有照片均本人拍攝,不可商用。

關於風景
可可托海

可可蘇里

烏倫古湖

路過一片毛尾巴草

路過花海

中哈邊境大峽谷

白哈巴


喀納斯


神仙灣

卧龍灣

釣魚台

黑湖

禾木



魔鬼城(就算是秋天白天也很熱,夏天有40多度)

賽里木湖

巴音布魯克

那拉提(當時在騎馬沒能拍照片)

獨庫公路

路上風景

關於美食
因為新疆景點與景點之間距離太遠,所以都在趕路,當到達吃飯的地方時很餓大多數來不及拍照。美食太多,來了十多天幸福感很高。
大盤雞(分量很很很足)

羊肉串




還有羊雜湯,手抓飯,牛肉麵,酸奶,奶啤,卡瓦斯(蜂蜜發酵成的酒,超好喝),各種乾果,水果管飽

多謝同行小夥伴@victoria chow出鏡,上面有人像的都是她,想看更多人像照片或者風景的高清圖請移步到
http://Weibo.com/ButterflyMuseum
http://Otrees.lofter.com

我並不是專業攝影師,只是業余愛好,提供不了專業攝影的回答,相機是佳能6d。
想知道線路的朋友請看文章中提及地點的順序。
新疆消費水準比較高,旅程消費金額看個人承受能力。全程包車游,價格自己某寶諮詢。
關於新疆治安問題,一路上遇見的人們都和藹友善且熱情,大部分對新疆人們有偏見的都是沒去過新疆的。一天起碼下車刷身份證兩次以上,有時候吃飯上廁所也要刷身份證,在路上遇見次數最多除了牛羊馬就是警察。
看了新疆很美想要徒步新疆窮游新疆的年輕人啊,請三思,新疆地廣人稀,許多地方沒有信號,這里的沙漠,森林每年都要帶走幾個人,所以決定要去新疆前請找有經驗的人做嚮導。

以上。。


phyllis:

我說的是【不為新疆人以外知道的景點】
伊犁托克遜杏花溝,從伊寧火車站坐四小時大巴可到。杏花盛花到花落也就兩三天,能不能看到真得要靠運氣了。拍的效果沒現實中好,可以在網上搜一下照片~

另外,在新疆的遺憾之一是沒能徒步成喀納斯。不過正在解凍中的喀納斯湖也是挺美的
新疆的食物是我走遍全國吃過最喜歡的,相對食物的分量和質量來說也很便宜!印象最深的是在喀什街頭兩塊錢買的冰淇淋,秒殺哈爾濱中央大街賣的馬迭爾(= =不知道怎麼形容,反正是太好吃了!)。饢坑肉、大盤雞、 肉串、難以忘懷到旅行結束回學校後吃了一個多月清真食堂的抓飯和過油拌面。。。依然很惆悵


村游去:

我們走進村子,頓時會感到有一種幽靜古樸微微而來,木頭建造的房子錯落有致,一條小溪淌著晶亮的雪水從村裡穿過,成片的樺樹一直伸展到遠處的雪山腳下。

西北第一村,中國最美八個小鎮之一的白哈巴古村,坐落於中國新疆與哈薩克斯坦接壤的界河畔,它長久遠離塵囂,沉睡在深山叢林旁。

白哈巴|生活|剪影

清晨,微風襲來,晨炊升起

朝陽破霧而出,萬丈霞光灑滿大地

古樸的木房子,白樺林沉溺

在這層神秘面紗之下

近看恰似一道薄薄的紗巾裹住了村莊

遠看宛如茫茫林海深處突現的「煙海孤島」

當錯落有致的柵欄被打開

一群群牛羊走了出來

漫步到小溪邊悠閑地吃草飲水

好一派安寧、靜謐、祥和的景象

白哈巴故人舊事

相傳當年成吉思汗帶兵西征,其中的一支騎兵,見白哈巴這個地方草茂水豐,風光美麗,在戰轉中悄然留下,他們不願再往歐洲,從此居住這里,過著悠閑的自給自足的生活。

白哈巴村是一個典型的圖瓦人原始村落,圖瓦族的老祖宗是信奉喇嘛教的蒙古族居民,這里也有部份哈薩克族居民,但以圖瓦族居民為多。

這里的居民有「林中百姓」和「雲間部落」之稱,村民們久居山林地帶,以放牧、狩獵為生,圖瓦人淳樸、善良、豪爽、好客,村裡至今仍保留著樸素的部落文化和生活方式,他們使用的是阿爾泰語系突厥語種。

他們的住房是用松木壘砌的尖斜頂木屋,他們愛穿傳統的蒙古長袍、長靴,喜扎腰帶、戴禮帽,女性扎圍巾。是牧民喜愛穿的一種古老、傳統服裝。

這是一個生態與古老傳統文化共融的村落,一切都還保存著幾百年來固有的原始風貌。走在村裡,看看村裡的所有建築,看看由原木築成,以外觀很古樸的小木楞屋,頓覺具有歐式村寨的特色。

白哈巴人才知道的玩法

白哈巴村美可以說是一種沉靜的,優美的,雅緻的,它和九寨溝、烏鎮、麗江古城、水墨婺源、鳳凰古城、平遙、敦煌共同評為戀人度蜜月必去的中國最美的八個村城之一。

▌追隨秋天的腳步,走入白樺林的童話世界

深秋時節是古村最有魅力的地方,這里四周的景色一日多變,是翠綠、金黃和霏紅相映的世界。出沒白樺林的牛、羊和馬群,構成這里一道獨特的迷人風景。

走進秋天的白哈巴,這里到處成為一個色彩斑斕的世界。河谷內的楊樹葉是金黃的,山腳下樺樹的葉子是火紅的,落葉松的針葉下原是淡黃的,山崗上的草甸是褐紅的,白雪覆蓋的雪峰是潔白的,藍天上飄著幾朵雲彩是蔚藍色的。

這樣的風景,猶如置身於一位印象派油畫大師的筆下,看到了一幅令人嘆為觀止巨作——童話世界中的迷人風景

▌在草原中央策馬奔騰,在雪山之巔一睹世間繁華

白哈巴村內居住的圖瓦人屬蒙古族支系,圖瓦人多少世紀以來繁衍生息在阿勒泰的白哈巴、禾木河、喀納斯湖的肥沃草原上,世世代代以放牧為生。

你或許沒有草原,卻可以在這片最純凈的土地上策馬揚鞭,盡享一日風流。站在雪山之巔看看這個很遠又很近的世界,此時你只需關心這世界的一草一木,無關世間其他紛擾。

▌住古色古香的木屋,感受原汁原味的圖瓦生活

這是一個生態與古老傳統文化共融的村落,一切都還保存著幾百年來固有的原始風貌。走在村裡,看看村裡的所有建築,看看由原木築成,以外觀很古樸的小木楞屋,頓覺具有歐式村寨的特色。

頂棚和屋頂之間還形成兩頭通風的尖閣,這是用來儲藏飼料和風干肉品的好地方。屋內家家戶戶都好像是工藝品陳列館,炕上鋪著花氈,牆上掛著刺繡的帳幔壁毯,地中央為精製的火爐。圖瓦人的家裡,還掛著成吉思汗的像。

瞧,這些房屋大多是清一色的尖頂木楞屋,牆體和頂棚用整根原木壘砌和拼接而成,頂部用木板支撐成「人」字形的尖頂,據說這樣的屋頂不僅可防雨防雪,還能保證住房的安全。

▌在西北第一郵局,寄出一份熱衷的祝願

我們不能一起去旅行,但我想把我旅程的所見所聞全都告訴你。當你親朋好友收到這樣一封從西北第一郵局遠到而來還略帶一分塵土氣息的明信片,不知道會有多幸福。

明信片若放在其他熱門旅遊城市,或許毫無新意,但若在擁有中國最廣闊的土地西北寄明信片,或許是一件很酷的事情。

原汁原味白哈巴美食

吃是人們生活中必不可少的一部分,如果在旅程中嘗到美好的食物,那一定是件很開心的事情。白哈巴除了擁有能歌善舞的姑娘,分外妖艷的美景外,還有鮮甜可口的美食。

▌饢

沒錯,這就是古力娜扎在花兒與少年中戀戀不忘的美食,古代稱為「胡餅」、「爐餅」,它是維吾爾族民眾不可缺少的主食。饢炕(吐努爾)烤制而成,呈圓形。

製作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等,吃起來香酥可口,富有營養,白哈巴村人民喜愛烤饢就不足為怪了。

▌巴哈利

外形像大名鼎鼎切糕,人稱「黑蛋糕」,是巴哈里是維吾爾族的傳統糕點,白哈巴村居民常食的一種點心。中間有各種果仁,如核桃、杏仁等,在蛋糕的表面上還有葡萄乾,味道非常可口。

▌帕勞——手抓飯

新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。做熟的抓飯油亮生輝,味香可口,營養豐富,在新疆把抓飯視為迎接客人最好的美食。

▌奶酒

他們的生活主要是以吃牛和羊的奶、肉和麵食為主,也愛飲奶茶、奶酒,奶酒是圖瓦人招待貴賓的一種必備佳釀,奶香純正,酸甜適中,醇和爽凈。當這種醇香的液體慢慢滑過唇齒之時,奶香在喉間流連,讓人回味無窮。

TIPS

地址:

阿勒泰地區哈巴河縣

交通:

飛機。杭州至烏魯木齊,再包車至白哈巴,全程約5000km

溫馨提示:

遊玩白哈巴需要辦理邊防證,可在本人戶口所在地辦理,也可到布爾津縣或進入喀納斯景區後辦理。

白哈巴村位於中哈俄邊界,遊玩的時候要留意周圍警示牌:有些地方不讓拍照,更不讓參觀,不要貿然闖入。

本圖文素材來源於公眾號貝提列克山莊,版權歸原作者所有。

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海報設計/村游小賣部老闆奇哥

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馬蜂窩旅遊:

新疆有多美不必贅述,況且只是為了吃也值得特地去趟新疆。小編接下來會將風景,美食一起推薦,讓你一路暢游絕美景觀的同時,還可以一路吃遍那些新疆讓人慾罷不能的美食。

看完以下超強的南北疆大環線尋覓美食之旅,如果你也想去,跟著這些線路就可以把新疆特色美食吃得差不多了。

螞蜂窩用戶:J.UN

第一站:北疆烏魯木齊

第1天:烏魯木齊-天池-阜康

第2天:阜康-五彩城-火燒山-富蘊

烏魯木齊作為新疆的首府,受到了萬千旅者的喜愛。第一天和第二天的行程中,可以先在烏魯木齊修整,然後走向天山,走進五彩城,走向西域美景!

螞蜂窩用戶:一鏡收江南

在烏魯木齊能找到全疆最具特色的美食,有維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的,可以說是一應俱全。美食那麼多,那麼如果我們身在烏魯木齊,最應該吃這些特色美食:

1.大盤雞

大盤肉,新疆的第一大美食名片,如果你在內地吃飯,總能看到在菜單上寫著新疆大盤雞。不過以我的經驗是盡量不要點內地餐館的大盤雞,因為味道實在是差太遠了。只要吃過了新疆當地正宗的大盤雞,才知道其中的滋味!

新疆大盤雞又以柴窩堡、沙灣、伊犁大盤雞最為有名,成三足鼎立之勢。

螞蜂窩用戶:J.UN

散養肥嫩的邊疆大土雞,配上綿糯甘甜的土豆,還有那新鮮成熟的紅辣椒以及蔥蒜,加上當地師傅秘制的大料和祖傳手藝熬制而成。其精髓不僅是香辣的大塊雞肉,更在於軟糯的大土豆片,還有那勁道味足的寬面。大口品嘗,口齒留香。

螞蜂窩用戶:J.UN

如果你要是問烏魯木齊的當地人,哪裡可以吃到地道的大盤雞,那麼他們將會告訴你烏魯木齊的老字號【小李子血站大盤雞(西北路店)】,但是除了「小李子大盤雞」外,另外一家叫【新疆第一盤(旗艦店)】的大盤雞店也是人氣較高的。以上大家都可以去嘗試。

2.抓飯

雖然這道美食為飯,但是每份抓飯里必有羊肉,同時還搭配上新鮮的胡蘿卜、洋蔥等配料。剛剛上桌的的抓飯油亮生輝,吃起來有烤肉的濃香、燉肉的柔細、還有那專屬東北大米和胡蘿卜的甜香。維吾爾族人把抓飯視為上等美餐。

手抓飯 by 小驢丁丁

在新疆,比較有名好吃的抓飯推薦青年路優詩美地小區二期的【豐源抓飯店】,據說很多內地人都去那裡打包抓飯,乘飛機帶回內地的。另外也可以去吃位於和田街的【17號抓飯王(和田街總店)

3.烤包子

烤包子是在饢炕里烤出來的,跟我們內陸包子的形狀不一樣,它是呈四邊形的。剛烤出的烤包子上酥下脆,色澤金黃,咬一口濃香四溢,簡直是人間美味。

螞蜂窩用戶:駱小洛的世界

在烏魯木齊,烤包子最為出名的店是【馬木提特色烤包子】,味道非常棒,有很多當地人都排著隊購買。

4.饢

饢,是新疆各兄弟民族喜愛的主要麵食之一,饢的種類有很多,常見的有肉饢、片饢、窩窩饢、芝麻饢等。饢的製作極為講究和精細,製作者會在饢餅中拓上花紋,並撒上芝麻和洋蔥末,吃起來香酥可口。由於饢中含有的水分少,久儲不壞,便於攜帶,適宜於新疆乾燥的氣候。

螞蜂窩用戶:小驢丁丁

在烏魯木齊,最著名的饢當屬阿布拉饢,在店門前,排隊的永遠是漢族人居多。但我們並不推薦阿布拉饢,路邊小店會比這家好吃。維吾爾族人吃傳統的饢,在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。

螞蜂窩用戶:霓霓媽

小提示:

大家一定要站在路邊等待剛剛烤出來的新鮮熱饢,相對於放涼的饢來吃,口感更加香醇可口。

第二站:北疆喀納斯

第3天:富蘊-可可托海-布爾津

第4天:布爾津-白哈巴-喀納斯

第5天:喀納斯-禾木

第6天:禾木-五彩灘-克拉瑪依-奎屯

第3天至第6天的行程中,可以獨享喀納斯的深度美景,去盡情探秘圖瓦人原生態生活……在這4天里,走遍喀納斯、禾木、白哈巴、布爾津、五彩灘等出眾美景。讓你一次就深度遊玩喀納斯多彩景觀。

白哈巴村 by 老伯虎

喀納斯布爾津的飲食以哈薩克族和維吾爾族飲食為主,主要是肉食、麵食和奶製品。重點給大家推薦推薦最具特色的美食:

1.卡瓦斯

卡瓦斯是用啤酒花、蜂蜜等釀制而成的一種飲料,發源自俄羅斯,而後引入新疆,它的有名程度就像紹興的黃酒、青島的啤酒一樣,是新疆飲料中的名品,其口感極好,新鮮又地道,但不同人對卡瓦斯的口味有不同的評價,總之只有自己嘗過才了解。

螞蜂窩用戶:蔬菜

比較正宗的手工製作的卡瓦斯,推薦布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,如果你在去喀納斯旅遊的驢友,可以選擇在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶。吃燒烤的時候,此時配上一大杯冰冰的卡瓦斯,簡直是人生的一大享受。

Tips:

建議大家最好買自家釀制的,並且是散裝的卡瓦斯來嘗嘗,口味會更加地道。

2.烤魚

螞蜂窩里好多蜂友來到布爾津,除了喝爽口的卡瓦斯外。也必到位於布爾津市區卧龍灣上的河提夜市,此夜市是享受美食的絕佳之地,但是最出名的就是夜市裡的烤魚,其肉緊致,刺少可口。

螞蜂窩用戶:酒窩果果

大家一定要去布爾津市卧龍灣路上的河提夜市去尋覓美食,絕對會讓你大開眼界。吃著烤肉、烤魚,配上一杯冰爽的卡瓦斯,這樣的夜宵絕對爽爆!

第三站:北疆伊犁

第7天:奎屯-賽里木湖-霍爾果斯口岸-伊寧

第8天:伊寧-那拉提草原-那拉提鎮

第9天:那拉提-天鵝湖九曲十八灣-巴音布魯克

第10天:巴音布魯克-大小龍池-天山神秘大峽谷-庫車

「不到伊犁,不知新疆之美」,第7天至第10天的行程,四天的時間,暢游伊犁,去賽里木湖看雪山草原和蔚藍湖水構成的絕美畫卷,去那拉提草原感受森林、雪山、野花的完美結合,去巴音布魯克徜徉在草原、湖泊和丘陵之間,感受草原的開闊和壯美。

螞蜂窩用戶:無敵小白兔

在伊犁地區,其特色小吃還是主要以蒙古族和哈薩克族牧民風味的民族小吃為主,如奶茶、風味包子、熏馬腸肉等,都是你不可錯過的美食。

1.熏肉和熏馬腸肉

哈薩克族牧民的過冬食品,是以熏肉和熏馬腸肉為主。每到冬季來臨之時,他們都會挑選一些膘肥體壯的馬宰後供過冬食用。而為了方便肉能存儲久,就採用了熏制的方法製成熏馬腸肉。當馬腸里的肉被熏製得發紅發亮時,就完成得差不多了,而熏制的肉香味濃郁,滋味細膩且回味悠長。

螞蜂窩用戶:老沈浪跡天涯~sjjt

而在新疆,伊犁是新疆出產薰肉、馬腸子最純正的地方,所採用的原料是素有天馬之稱的伊犁馬,味道是最為純正的哦~在伊犁一帶,熏馬腸一般在「哈薩克奶茶館」裡面有售賣,大家來到伊犁可以試試味道。

2.椒麻雞

椒麻雞也是新疆美食中的一道經典菜式,白嫩鮮美的雞肉、紅的花椒、黃的薑絲、在配上青綠的小蔥。美食入口,麻而不燥,鮮咸並存,清爽可口。其色澤清涼,又辣又麻的味道特色,絕對適合喜歡麻辣的旅者。

那口感軟嫩的雞肉,以及那顏色清亮的配料等,使椒麻雞理所當然的稱為涼菜中的貴族小姐。

螞蜂窩用戶:YAMILU

有名好吃的椒麻雞推薦一家專吃椒麻雞的店——「兒子娃娃椒麻雞」,在伊寧有不少連鎖店。雞肉脆嫩,湯汁麻辣適當,再加些洋蔥調味,算得上是極美味的。

3.烤羊肉串

這絕對是新疆美食的一個金字招牌,內地人叫它羊肉串,新疆本地人叫它烤肉,而維吾爾語叫它「卡瓦普」。來到新疆,你可以隨處看到標志性的烤爐和戴著花帽維吾爾族的大叔或小伙,在新疆,才能吃到原汁原味的烤肉。

螞蜂窩用戶:駱小洛的世界

根據眾多來過新疆吃烤肉的旅者評論,新疆各地的羊肉本身都很棒,但是阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉尤為受到歡迎。其羊肉鮮嫩,還沒有讓人反感的膻味,肉塊的大小、火候、調料等都恰大好處,並且烤肉中夾帶的肥羊脂,連那些不喜歡吃肥肉的人都能吃幾大塊。

第四站:南疆喀什

第11天:庫車-阿克蘇神木國-阿克蘇

第12天:阿克蘇-喀什

第13天:喀什市內1日游(休整):香妃墓、高台民居、艾提尕爾清真寺

第14天:喀什-卡拉庫里湖-塔縣

第15天:塔縣-紅其拉甫口岸-喀什

第16天:喀什-和田-民豐

喀什,在這千百年來,一直在新疆天山以南佔據了重要的地位,是著名的經濟、文化、交通的中心。從第11天開始至16天,即6天的時間,深度了解喀什的歷史變遷,走進神秘的香妃墓,感受卡拉庫里湖的靜謐,體驗有「死亡山谷」之稱的紅其拉甫口岸。

螞蜂窩用戶:clare1001

喀什不止有奇特的自然風光,還有著令人著迷的新疆古文化。同時也有這屬於它的特色美食:

1.烤南瓜

吃過烤羊肉、烤全羊、烤包子等等,你有吃過新疆喀什最獨特的美食——烤南瓜嗎?烤南瓜是喀什美食歷史比較悠久的一種,無論何時來到喀什,你都能在大巴扎中見到一個大推車上放著很多被切成瓣的南瓜,走上前去,一股南瓜的淡淡清香翩然而來。

路上拉著南瓜的夫妻 by 麻麻花

在饢坑烤制出來的南瓜,外焦里嫩,色澤黃燦燦的,咬到嘴裡還有沙沙的南瓜肉感,讓人感覺吃的不是南瓜一樣!想吃烤南瓜,建議大家去喀什老城去尋覓,喀什的烤南瓜是最具特色風味的。

2.饢坑肉

很多人都知道新疆的烤羊肉、架子肉、烤全羊等,但是卻極少人知道饢坑肉。很多人來到新疆,嘗試了饢坑肉之後,都覺得比羊肉串還美味!它是用烤饢以後剩下的余碳來烤制的,在饢坑裡燜熟,不直接接觸明火,比起烤串健康綠色,因為是燜熟的,使得羊肉保存了它更多的水分和鮮美,吃起來鮮美可口、外酥里嫩。而喀什作為饢坑肉的發源地,不嘗嘗饢坑肉可以說是白來喀什一趟了。

螞蜂窩用戶:駱小洛的世界

在此推薦饢坑肉店有:【楊三燒烤饢坑肉架子肉】、【爾利饢坑肉店】等,吃著鮮美可口的饢坑肉,在配上一個熱饢、一碗熱茶,別提有多愜意了。

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3.瑪仁糖

瑪仁糖就是我們內地人說的切糕,用料有核桃仁、葡萄乾、玫瑰花、腰果、蜂蜜、芝麻、紅棗等,極具新疆民族特色。在新疆,吃到正宗的瑪仁糖,其口味純正,酸甜適中,而且還有一陣淡淡的清香,整體甜而不膩,口感是十分香醇的。

螞蜂窩用戶:老伯虎

在新疆喀什是切糕的故鄉,主要集市上都有瑪仁糖賣,但是我建議大家,買的時候最好還是看看當地人買那個攤位的瑪仁糖比較多,跟著當地人買,其味道品質一般都不會太差。

第五站:終點站吐魯番

第17天:民豐-沙漠公路-輪台胡楊林-輪台

第18天:輪台縣-博斯騰湖-吐魯番

第19天:吐魯番-坎兒井-火焰山-葡萄溝-烏魯木齊

吃多了肉、面、饢等美食,我們來到吐魯番,就盡情享受水果盛宴。

從第17天至第19天開始,我們用三天的時間,從沙漠公路到輪台胡楊林,去接近和了解吐魯番,然後在吐魯番,我們一起去體驗坎兒井神奇的灌溉,看夕陽下駱駝走過美景。

螞蜂窩用戶:迷途的小柒

南疆的吐魯番是典型的維吾爾族人群的飲食風格,大家來到吐魯番,可以去探秘各種維吾爾族麵食、烤羊肉等美食。但是在吐魯番,最另其出名的是它的瓜果類。

螞蜂窩用戶:迷途的小柒

1.吐魯番的水果

來吐魯番遊玩,每個人的其中一站,肯定是包含了葡萄溝。由此可見,吐魯番的葡萄是最為出眾的,同時它也因為盛產葡萄而被稱之為葡萄城。出來葡萄,其他的瓜果同樣值得一嘗。如五月的桑葚,六月的杏兒,七月的哈密瓜、西瓜、小香瓜等水果,都是物美價廉的。

愛瘋的水壽君

小提醒:

來到吐魯番遊玩,大家可以一路邊看美景邊吃新鮮水果,同時也可以體驗其獨具特色的「水果宴」~還可以帶點葡萄乾作為手信伴禮給親朋好友。

Tips:

在新疆很多瓜果含糖量很高,大家千萬不要在吃完水果後再喝熱茶,這樣容易造成腹瀉。

2.辣子雞

要想吃到正宗的辣子雞,自然應該去辣子雞的發源地——柴窩堡。從吐魯番返回烏魯木齊的行程路上,經過柴窩堡時,要去嘗嘗這里口味獨特的辣子雞。辣子雞最大的特點就是香,外酥內嫩的雞肉,當你還沒有進門就能聞到帶著辣子、蒜香以及雞肉的香味。色香味俱全,是喜歡吃辣的朋友們不二選擇。

吐魯番是本次美食之旅的最後一站,到了這站,就已經把該吃的新疆特色美食都吃得差不多了。如果你的胃足夠大,歡迎來繼續補充。

內容參考自螞蜂窩攻略文章:新疆包車吃貨之旅,帶你尋找最地道的新疆美食! – 螞蜂窩

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左邊誰最帥:

我就這么給你說吧,我生活在新疆阿克蘇庫車縣,屬於維吾爾居民95%的地方,你完全不用擔心安全問題,真的,那種極端分子只是個別現象,就和其他地方打群架砍死一個人那種概率,真是被媒體炒得搞得新疆很不穩定一樣。放心來吧,維吾爾居民真的都特別好客的,我經常有時候沒車在路上走的時候,很多維吾爾族會主動停車問你去哪裡,把你帶上,到了地方你給他錢他並不會要。不管是機車,毛驢車,電動平板車,還是小車。
吃的大家都說的很多了,這邊主要吃羊肉,你如果和我一樣不喜歡吃羊肉的話,很多美食就無緣了。
我隨便說幾個我們這里常吃的吧
1,大盤雞
2,烤羊肉串,我以前很不喜歡吃這個,雖然我知道很香,我怕沒考好羊膻味很大,過不了這個坎,有次我鼓足勇氣吃了個比較瘦的,啊,太香啦,從此愛上了
3,烤包子
4,饢
5,自製酸奶
6,清燉羊肉
7,抓飯,做的好吃的抓飯真的好吃到哭,裡面的大塊羊肉,攢勁的很啊
自己烤的這是
自己烤的羊肉串

大盤雞

這是去別人家裡招待的飯菜

葡萄,葡萄葡萄

我語文學的不好,總之快來吧!
現在這個季節的西瓜,甜瓜,後面的葡萄,石榴,核桃,紅棗,瓜果多得數不完,要來趕快來,冬天這里沒什麼吃的還不好玩
快來吧,歡迎你來玩


Osprey背包:

看了一圈,沒有人提到南疆的石頭城。

宋雲西天朝聖

玄奘取經東歸

高仙芝率軍遠征

斯坦因、斯文·赫定探險考古等都曾在此駐足過

這座石頭城,已經屹立了千年不倒。

據說,在塔什庫爾干,如果你丟了東西,撿到的人一定會在醒目的地方壘一個石頭「城堡」,把遺物放在「城堡」上,以便讓失主及早發現、取走;

如果你是遠行者,背負的東西太多,一時又不想帶走,也可以用石頭圍個圈,把東西放在裡面,等返回時再拿,無論多久絕對沒有人去碰……

石頭,是塔什庫爾乾的無聲語言——摞在石頭上的東西,是失主的東西;圍在石圈裡的,是有主的東西。

這座古老城池裡面的每一塊石頭,都在無言講述著帕米爾高原千年來的興衰故事。

帕米爾高原

石頭城曾是古老的驛站,數不清的商人、僧侶、探險家從此西去東來。

自東,喀什、葉城、莎車至帕米爾高原的幾條山路均匯集於此;

西去,數條天然穀道與達坂可通至中亞、西亞乃至歐洲。

石頭城也是衰敗的城池,無數政權在這里興盛亡衰。

漢代,這里是西域三十六國之一的蒲犁國王城;

朅[qiè]盤陀時期,開始大規模建造城廓;

唐朝政府統一西域後,此處設有蔥嶺守捉所;

元朝大興土木擴建城廓;

清光緒二十八年,清廷在此設立蒲犁廳……

如今,石頭城遺址風化嚴重,僅存遺部分晉唐時期城址、寺院、居址和清代官署。據考證,石頭城建於一座冰磧[qì]丘陵之上,分內外兩城,由雜亂無章、大大小小的礫石泥沙堆積而成。

所謂冰磧[qì]丘陵,即冰川退縮後,冰川上面的冰面湖、冰河及冰面上和冰中所攜帶的泥沙礫石就地堆積而成。如果仔細觀察,可以看到一些石頭上冰川留下的擦痕。

1980年,考古工作者對古石頭城遺址北角的20個屋舍中的4個進行挖掘,發現了陶片、唐乾元年間的銅錢、3-8世紀在罽 [jì] 賓廣泛流傳的梵語文字的手抄本,以及不少毛織品、線織品、樹枝以及動物肢骨的殘片,遺址南角還發現了佛像遺跡和佛像殘片。

石頭城考古遺跡

盡管看上去殘垣斷壁、亂石成堆,石頭城依然是這片千年曆史的見證者,和周圍高聳的雪峰、蜿蜒的河曲草灘一起交相輝映,迴響著絲路古驛的渺渺餘音。

圖文來源:斑馬行侶微信公眾號


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資深烏魯木齊居民+旅行成癮女在此~ (持續更新中~)
首先稍微上圖誘惑下大家,讓題主看看真實的新疆~
(照片系家人所拍,轉載請勿去水印~)
嗯,在新疆旅行確實相對辛苦危險。不過看了上面的照片以後,是不是值得的話題主自己判斷吧~

題主看起來不像是旅行經驗豐富,那麼新疆對你來說不是一個適合背包獨行的地方。理由如下:
1. 新疆太大了,真的太大了。你的到達地目測是烏魯木齊,那裡會給你二三線城市的感覺,看起來似乎背包自由行不難嘛。那是你的幻覺!!出了烏魯木齊就是各種無人區,且都是對旅行者不友善的山、沙漠戈壁等等。
2. 少數民族雖然大多友善熱情,但你會發現長相不同語言相異,估計會給不常經歷這種情況的你緊張的心情~
3.與1相關,那就是公用交通不發達。在雲南我可以除了走就是大巴單車,在我的家鄉,絕對做不到。

雖然聽起來困難重重,不過想要初步領略一下新疆的風采那還是很輕松的~
那就是,跟團!!也許這聽起來跟你「背包」的初衷相悖,不過在新疆這個比較特殊的地方,跟團的感受也是跟其他地方不同的。

1.跟團會不會因為購物之類的鳥事降低旅行幸福感?
這里的團(如果選擇正確),首先基本不會帶你購物,因為根本沒有什麼哪種修繕得一看就不想進去的旅遊商店嘛。再來也不會亂跑景點,因為跑不起啊!!一跑幾百公里,半天過去了,而你報的行程也許就兩天,怎麼個跑法??還有就是,很有安全感。如果你是自駕(出了烏魯木齊這基本是唯一可行的方法),路上胎崩了你可能都找不到地方修,等找人幾百公里給你送來了,你覺著你該給多少錢吧?旅行團就不會有這個煩惱。且有些路不好走,不是老司機還是很危險的。

2.跟團能看到想看的景色嗎?會不會沒有自由?
首先新疆能看的地方實在太多,並不是說一路睡覺到地方瞅一眼的那種類型。一路,我想你都不會捨得移開目光的,幾百公里一點不會覺得漫長。我所說的團是指那種只去一兩個地方的地團,比如說你要去伊犁,它就會帶你去伊犁啦,如果你不是想要在那裡待一兩周細細領略,那麼旅行團所能看到的東西已然足夠。其次呢,在這里跟團往往不像是古鎮旅行團那樣子跟著導游一路走好像**。因為地方太大,多數觀光團會讓團員分開行動的。

下面說跟團的好處:
1. 這樣才好吃好吃的呀!!來新疆,沒事有什麼好介紹的嘛,要我說,就是羊肉水果奶製品罷啦。本來這土地糧食也種不出來多少,咱游牧民族來去如風連個廚房也沒有,能搞出幾個樣子呢?有那麼幾種美食,卻是百吃不厭的。不跟團的話,你自己捨得宰一隻羊幾千塊嗎?知道怎麼挑西瓜嗎?知道哪裡葡萄乾不宰客嗎?你自己吃的了一鍋手抓肉?我反正不行啦。相反,跟團可以享受到在雪山腳下,在風吹草低見牛羊的情境中,讓真正的牧民給你們宰一隻剛剛上膘的羊羔,腿把子烤了,肋排燉了,骨頭做一鍋抓飯,再送你老虎菜一盤,奶茶一壺。這樣的事才是我們新疆人(至少烏魯木齊人啦)周末所嚮往的~一個人絕對不行啊不行啊!!

2.有一種特殊的旅行團叫做徒步團。新疆作為徒步聖地不徒步真是暴殄天物~沒有毒蛇大蟲子猛獸的山不是哪裡都有的嘛。強烈建議跟一隻徒步團在山裡走一兩天,這種體驗我就不劇透了~這事你一個人也做不來呀,我也做不來。因為我也不認路!我也不知道該去哪裡走!而且可以租借帳篷睡袋,不用你辛苦從家裡背來啦。

3. 再也不用擔心住哪裡啦~新疆,除了烏魯木齊,大多數住宿點並不能從網上訂購。你能確信自己找得到住的地方或者宿營地嗎?

4. 省錢。租車貴……

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下面是具體坐標精確推薦~ 一切以安全、有趣、可行、可體驗真實的新疆為標准。

如果我只剩下三天光明,我願策馬喀納斯湖畔山峰,再看一次禾木晨霧。
總之喀納斯跟禾木是絕對絕對絕對不能錯過的,值得一年四季至少去四次的地方啦!!那裡修了 機場,以便大家省時省力地飛過去,可以由此想像它受重視的程度。現在那裡還算知名各種攻略俱全,在此不贅述,但要強調無論跟團還是自由行,交通工具務必選擇飛機或者火車,不要坐汽車,否則盤山公路十八彎彎到你吐血,且交通事故頻發實在不安全。跟團的話,標配一般是喀納斯、禾木、圖瓦人家,正經機構都有這種行程。自由行的話,喀納斯有一家青旅,我沒有去過~不過YHA青旅總體質量還是有保證的,既然背包,那麼青旅必不可少啦~這里是網址新疆喀納斯AHA國際青年旅舍_YHAChina『國際青年旅舍·中國』歡迎您 可以聯系店主諮詢目前喀納斯情況。

(噯呀說到這里忽然覺得心虛了,其實新疆我也沒有玩遍~)
接下來當然是推薦鳥市市民周末娛樂活動之暴走啦。
小羊軍團戶外探險自助旅行網
上面是一隻例子。 我不知道其他地方怎樣,總之烏魯木齊有許多兼賣戶外用品跟帶隊徒步的店,周末、節假日會組織出行。有各種難度線路可選,沒有裝備可買可租借非常方便,領隊往往也是很靠譜且友好的資深老驢,比我能走能玩的多啦。題主如果有空,不如去聊聊看,因為每個線路都有最美的季節,這是只有真的深諳此道的人才曉得,我距離這種境界還差得遠~ 我只走過天山大峽谷、狼谷、菊花台、苜蓿檯子、哈熊溝、後峽、庫木塔格沙漠、白楊溝……等等許多台許多溝!!

其他可選:伊犁 博斯騰湖 喀什 那拉提草原

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特別嘮叨:
1. 騎馬必須體驗! 正常價格30-80元/小時,具體看季節,看地點。
2. 務必注意少數民族習俗。百度一下太多啦,我都記不全,基本記得不要提豬肉,不要攜帶有關豬肉豬油什麼的一切食品就夠了。
3. 冬天來了,滑雪吧題主~

未完待續…………想聽啥可以回復~


陳淼:

石河子人來一發~江南說:河南平頂山,新疆石河子,都是龍興之地。哈哈哈。
石河子絕對是北疆最安全的城市之一,鳥市的安保措施在這里是看不到的,和兵團其他師市所在地一樣,散發著濃濃的養老氣息,咳咳,扯遠了。
石河子經濟以農業為主,地處交通幹線樞紐,消費業發達,中轉路過石河子的話不妨一試:
1、石河子涼皮,雖然小四涼皮很出名,不過老石河子人更愛白家涼皮,八毛涼皮。不同於北方以麻醬為主調的重口味,新疆涼皮混合了蒜汁,花椒水,醋等多種調料,涼皮加烤肉,絕對的消暑利器。
2、炒米粉,貴州米粉,阿臻,史記,芝味香,卓家(排名不分先後啊喂)只有在新疆才能吃到的辣炒米粉,喜歡吃辣的話一定不能錯過。
3、烤肉一條街在開發區軍墾第一橋下,羊肉論斤賣,一斤(公斤)70,不過穿的時候最好看著點,有的能穿出二三十串,也有的能穿出十幾串,口味不會差很多,推薦烤羊排。
4、清煮牛羊肉那家店在香多里附近,監獄山下的一家哈薩克民宿,包間鋪的大地毯,牆上掛著獵來的狐狸,強推煮馬腸,馬腸裡面灌的牛肉,來份白皮面,可攢勁了。
5、143團花園大蟠桃,這個必須得打廣告,出了石河子你都吃不到正宗的,每年八月是蟠桃最好吃的時候,烏伊公路兩邊的蟠桃園隨便進隨便吃,就是孫猴子進蟠桃園的那種吃法。嗯,這個也是全新疆的規矩,在地里摘的時候可以隨便吃,幸福的不要必要的。
以上都是小吃,硬菜多有雷同,不再贅述。


綠巫:

去了喀納斯,值得去。水的顏色很特別。

禾木很安靜,尤其是下雨天,靜靜的著看著薄霧升起,會感覺內心很平靜。

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