有什麼地方讓你覺得「哪怕只為了吃都值得特地跑一趟」?

問題描述:希望最好是親身經歷過的,比道聽途說的憧憬更有說服力 回答問題是請適當補充值得吃的。(同類食物,附上你覺的最贊的那家食府更贊!)
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吳大東:

為了品嘗到傳說中的牛排,答主曾和好基友以及兩個毛子兄弟,自駕從西海岸到東海岸,橫穿整個……………………..呃,蘇格蘭…
具體路線是這樣的
一大早我們從格拉斯哥出發
開車的是俄羅斯大毛哥,他旁邊的是烏克蘭二毛哥,我和好基友在後排
我們先到了羅蒙湖畔的Helensburgh,電視發明者約翰·貝爾德的故鄉,但是,意外發生了!
大毛哥惹怒了彪悍的蘇格蘭人民,遊街後處決…
哈哈,好吧,其實是恰好碰上了蘇格蘭傳統運動會,ps,比賽項目大多類似於胸口碎大石、裸身躺釘板之類的
既然是運動會,怎麼能沒有吃的呢?!
最具蘇格蘭特色的威士忌醬Haggis漢堡:長時間發酵的羊雜碎混合著燕麥的醇香,與「液體黃金」在在舌尖融合的曼妙口感,吐露著濃郁的北國風情(原諒我這一生不羈重口味…)
吃完繼續上路,來到蘇格蘭舊都斯特靈
據說當年威廉·華萊士就是在這里大敗南方入侵者,遠處山上的塔就是華萊士紀念碑
談笑間,又到下午茶時間…
茶足飯飽、風景看透,依舊無法阻止我們對Angus牛排的嚮往,繼續趕路
途徑鄧迪,偶遇一幫熱(hē)情(duō)的大爺,一定要拉著我們合影…
不約,大爺我們不約,我們要繼續找尋傳說中的牛排
折騰了一天,終於達到了目的地——阿伯丁,二毛哥興奮的…又喝上了(手動擦汗)
在當地民眾的指引下,我們來到阿伯丁郊外的一家餐廳,當我和好基友正看著菜單上的Angus牛排流口水時,當天最匪夷所思的事情發生了:
大毛哥點了一盤羊肉!!!
二毛哥點了一份鴨胸!!!
喂,你倆對得起我們趕了一天的路嘛,說好的勿忘初心呢?!說好的手牽手一起實現共產主義呢?!
不過我和好基友可不是見異思遷的人:Angus牛排配野生菌
壓軸的是最驚艷四座的威靈頓牛排,鬆脆的酥皮鎖住了Angus牛肉馥郁的香味,搭配咖啡醬使得原本就入口即化的牛肉更加潤滑,疊加的口感更加豐富,贏得了三國美(chī)食(huò)家的高度好評!
餐畢,業已亥時,遂返


Danielle丹:

認真地說,哈爾濱!!!!!
鍋包肉鍋包肉鍋包肉,

熏肉大餅熏肉大餅熏肉大餅,

紅腸紅腸紅腸,
格瓦斯格瓦斯格瓦斯,

大餃子大餃子大餃子,

大拉皮大拉皮大拉皮,

還有殺豬菜什麼的。艾瑪說得我口水都下來了,不能忍!


nine:

順德。


此木:

西安

如果喜歡吃酸辣的味道,那麼,你去西安就對了。不過,也有可能不知道吃什麼,因為。。。好吃的太多了 ⊙▽⊙

友情提示:喜歡酸辣口的,沒吃飯的盆友們,請謹慎觀看 (-o-)/

話不多說,上乾貨:

早點,20種

饃餅,30種

麵條,65種

泡饃,15種

涼皮,15種

涼粉,15種

其他主食,65種

肉類,35種

甜點糕點,35種

乾貨果脯,15種

飲品冰品,15種

特產水果,15種

不能繼續了,好餓 _(:зゝ∠)_


Jolly:

佛山順德 潮汕 廣州 南京


丸子:

武漢小吃
地點 具體位置 特色 評價
一元路 雞腳和筋子 烤得好吃
一元路 四川鮮魚館 麻婆豆腐、涼拌粉皮 蠻好吃!
大智路 光明電影院對面汪記 涮財魚
南京路 武漢圖書館旁邊 鳳爪王燒烤
南京路 洞庭街口瓦薩奇 燒鯰魚
南京路 離二醫院不遠牡丹江餃子館 鍋包肉
南京路 楊子街口那塊的 盒飯 牛肉粉 牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克。
洞庭街 中原電影院門口 烤鱔魚、牛板筋
車站路 有個爹爹早上賣豆皮 豆皮 每早只賣幾鍋總有人搶不到。比大智老東城味道好多了
車站路 有個胖嫂麵館 熱乾麵 聽了頭麵條非常渾圓的粗,絕對超過蔡林記
車站路 有一家賣燒酶的 燒酶 每次都有十幾個人排長隊那味道還用說
車站路 王中王酒店旁邊 燒雞公
五福路 附近的 石頭火鍋城 自助火鍋 28元/人 味碟料豐富,還可以讓廚師給你弄燒烤~
循禮門 往中山公園方向車站後 何嫂 糯米包油條 只有早上有買,排蠻長的隊
蘭陵路 頂好牛肉麵 牛肉麵
蘭陵路 三狗牛肉麵; 牛肉麵;
蘭陵路 小桃源的旁邊的一家 炒麵 好吃
台北路 越秀酒樓 生片財魚火鍋
台北路 電影院對面巷子裡面 杜婆雞 不過不知道還在不
台北路 光榮坊門口 烤牛蛙、烤鵪鶉
台北路口 靠近解放大道的霧都餐館 鹽煎肉、蒜泥白肉夫妻肺片
三陽路 友誼商店隔壁 熱乾麵 每天早上都要賣百把斤
球場街 車站附近後面晚上的夜市 鴨頭 真是辣!!越辣越想吃
蘭陵路38號 小桃園旁巷子,南京板鴨招牌 鴨舌頭、鹵水 鴨舌頭只有周末才有,最大特點鹵水中有一股奶香,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽
江漢北路 九運大廈對門 牛肉粉
六合路 魚庄 紅燒牛板筋 燒得爛
京漢大道 球場街口 烤財魚
新世界 後頭有家屋 牛雜粉 味道好
武廣 武廣和世貿巷子口樂天村 煎包一絕 辣醬帶甜,蠻不錯的
中山大道 海壽街口斜對面的金源OK旁巷內 地道的菜 才真的是好吃
武商量飯店 武商量飯店進復興村路邊 油燜大蝦
前進二路 燒餅 做的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
前進四路 口子高頭 饃饃 好吃,吃起來不像饃饃,像麵包!
利濟南路 地老鼠麻辣燙; 麻辣燙
大興路 商職醫院對門的老五燒烤 燒烤
頭道街 正車站後有一家湖南牛肉麵 牛肉手工粉不錯 LA的經典~ 二七路 晚上夜市裡面的榮華湯包 煎湯包 皮薄汁多
永清街 附近建設銀行巷子口裡拉麵館 炒拉麵 不錯~
惠濟路 國小旁邊的燒烤店 烤土豆、烤鏌鏌
惠濟二路 三五酒店帝巷子內好再來麻辣燙 麻辣燙 晚上二點關門,人總是蠻多
頭道街 模特學校巷口 炸餃子 每天早上排隊,去晚了還沒有買的
唐家墩 婆婆的腳 味道不能說蠻爽,但冒得么蠻高克喝二杯,那還是蠻爽!
北湖 附近陶然居的串串香 兔肉
北湖夜市 中間,大鬍子燒烤 烤蝦子 好吃!
市局 前面陝西大廈 肉夾饃
聖地亞歌 旁邊巷子里有個「三剛」酒家 蹄花蒸蛋 還不錯
橋口 橋口下漢水三橋公汽車站對面 面窩 好吃
車管所 有個小炒屋的 鴨子
北京路 國民半條魚 清蒸草魚
復興村 加油站對面巷子裡面 鴿子湯
漢興街 派出所旁邊有個小餐館 燒泥鰍 大味美
漢興街 派出所旁邊常青二垸 野味、火鍋 吉遠野味 牛魔王牛雜火鍋
楊汊湖 小區三區門口早點攤子 熱乾麵 好吃
楊叉湖 華苑小區 豆皮 也是要排隊的
新華下路 晶晶屋裡 鴨子煲
塔子湖 勞教所那塊有個屋 烤得蝦子 好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒,
湯遜湖 開車去 魚元 農家野菜 味道一級棒~~吃完飯,買煙火放,把車停在兩江大道上吹吹風,真的很爽哦!
古田生活村 江胖子火鍋; 火鍋 二七路口也有一個江胖子
堤角 王什麼的一個蠻大招牌 牛骨頭、牛彎彎 我覺得番茄燒牛肉蠻好吃
蔡甸 在正馬路轉彎口子那裡的一家 牛肉和骨頭
黃陂去木蘭山 野味店
凱威啤酒屋什麼地方都有 肥牛火鍋 另裡面的妙菜就不用嘗了
小樂川小吃城 燒烤、涼菜 武昌漢口都有分店
楊家風味牛肉麵
江岸 好又多裡面 台灣炒飯 不錯
武昌 人民電影院對門 紅豆沙、綠豆沙;
武昌首義路 首開麻辣燙; 麻辣燙;
司門口 司門口自由路夜市場進小張烤魚
中華路 中華路自由路口 牛雜粉
紫陽路 老成都火鍋 火鍋 是目前我認為辣的最到位的一家
解放路 城市花園附近 燒烤 不錯
中華路派出所 這條路上有一家桂林米粉 桂林米粉 真是叫做好吃,大家不妨去嘗一嘗。
解放路的 三府角上有一家叫胖子酒家的 蝦球 紅豆沙、綠豆沙 正宗
小樂川火鍋 火鍋 湯非常鮮美,是高湯熬成的
漢陽 不記得名字 鵝手 味道好吃,辣起來爽!但不是干辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!!
青山 新溝橋附近 烤全羊 15元/斤
建設一路 泰風酒店 福壽螺 泡鳳爪
青山 好吃街 鱔魚燒青蛙
建設十一路 野味一條街


尉小圓:

【多圖預警】牆裂推薦自己的家鄉——嵊州!屬紹興,也是馬雲的祖籍地。嵊州美食太低調,基本不為省外的小夥伴所知,但真的好吃得不行。

在眾多婉約的江南水鄉城市裡,嵊州絕對是一股清流(奇葩),以前盛產強盜,你來到這個城市,就感到濃濃的土匪氣息,開玩笑,其實我們很友好,民風也很淳樸。嵊州美食呢,也格外出人意表,絕對沒有大家所認為江浙的甜膩,總體是咸鮮口感。在此鄭重推薦一系列的美食,個個好吃到飛起……在異鄉的時候想起來就要咽口水。

嵊州豆腐年糕

五星推薦,吃過的基本無人不愛!我吃了那麼多年都還覺著,怎麼能這么好吃啊!做法也很感人,是先炒後煮,豆腐嫩滑,大蒜葉濃香,特產年糕柔韌有嚼勁,配上鮮美筍絲、蘑菇片、肉絲、家腌雪菜,最後撒上金黃的雞蛋絲,絕對是最後一口湯都不能放過!其他城市的大多不正宗,正宗標配版的在嵊州呢。

嵊州豆腐小籠

豆腐系第二大主角!鮮嫩豆腐配上小鮮肉,一口下去湯汁四溢,連皮都吸飽了汁水,應該是我這些年來吃過最好吃的小籠包了吧?嵊州最有名的是黃澤豆腐包。現在很多城市出現的杭州小籠,原身大多是嵊州小籠,不過口感差太遠了,也偷工減料,想吃正宗的嵊州小籠,還是來實地考察吧。

嵊州榨面

形狀跟粉干類似,又不一樣,可炒可煮,炒配豆芽香乾肉絲雞蛋,醇香!煮的話,配上嵊州筍乾菜、豆腐皮,再鋪個雞蛋,就是好吃得不得了的雞子榨面,也可以用青菜配開洋、雞蛋,或者雪菜配筍絲等煮,總之,這一碗,心裡好滿。

嵊州烤餃/烤包

在餃子快煎好時,迅速在底部倒下一大碗雞蛋液,滋啦一下,雞蛋的濃香和餃子、包子完美融合,一盤怎麼夠?配上一碗咸豆漿,生活好奇妙呀!我們真的是喝咸豆漿的。

嵊州湯包

就是小餛飩,哈哈,一點點鮮肉餡,less is more,裹上薄如蟬翼、入口即化的餛飩皮(非偏厚木木的白麵皮,而是微黃透明的),隨便亂折幾下就包好,湯底配紫菜、榨菜粒、蝦皮、雞蛋絲、蔥花,鮮美地不留一點點餘地……吃過嵊州湯包,我就再也不愛其他餛飩了。

腐辣羹

這貨跟沃豆腐同宗,我們方言叫「腐辣羹」,就是音譯,不辣的,自己家裡做,基本雞湯、鴨湯打底,配上嫩豆腐(我們真的天天吃豆腐)、鴨血、雞鴨內臟碎,年糕、榨面碎之類按需添加,番薯粉勾芡,一碗下去,整個胃都好了。

臭豆腐乾

紹興、嵊州都是同一種臭豆腐,外表金黃酥脆,內里嫩滑出水,一口一個,配上辣椒醬,一個人可以幹掉一大盤!小時候因為家裡人不讓我吃臭豆腐,流下了生無可戀的淚水。

糟肉

糟雞糟鴨糟爪子糟內臟,什麼都能糟,糟個半個月左右拿出來,奇香!略帶酒味,特別特別解膩,肥肉都完全接受,給幾片就能吃下一大碗飯!真的比各種鹵味好吃多了,相信我。

燉鴨

以前聽到最多的就是陳氏燉鴨,現在也吃過別的牌子像津津坊筍干鴨等,網上都有賣,那味道,簡直了!脫骨酥爛,連湯拌飯都可以吃好幾碗,裡面的筍干也特別好吃!

冬筍/春筍/鞭筍

嵊州筍特多,每個季節都不缺,冬筍厚甘適合燉肉,春筍清新適合做腌篤鮮、油燜筍,夏秋的鞭筍,更是鮮美無敵!配點筍子菜清蒸湯,加一點點鹽、味精、豬油就逆天,配雪菜毛豆什麼的炒也不在話下!我挖筍技能從沒好好開發過,目前冷卻中,反正全靠家裡人。

筍子菜&梅乾菜

筍+雪裡蕻燒好曬干製成,也就是筍乾菜,嵊州一大特產,紹興、餘姚等也都是有的,不放筍就是梅乾菜,加上豆子就是筍干豆,當零食極佳。筍子菜燒什麼都好吃,燒肉,煮湯,味道都沒話說,夏天吃不下飯,人精神不好,來點筍子菜立馬就好,基本跟東北酸菜、四川泡菜同屬性。

豆腐皮卷

過年時嵊州人特別愛做這個,上好豆腐皮卷上鮮剁肉餡,上蒸籠蒸好即可。酒席上必不可少的一道菜就是三鮮菜,豆腐皮、鮮肉丸、蛋餃、冬筍片、木耳、香菇等用高湯燒煮,上桌30秒不到搶光!

莧菜梗

吃的就是這股霉霉的臭味道,蒸豆腐、蒸肉無所不能,真的超級超級下飯!

梅乾菜燒餅

嵊州街頭隨便找家小攤都好吃,以前上學時才5毛錢一個,肥瘦肉配梅乾菜油潤可口,餅皮薄脆韌,當時我恨不得天天翻牆,後來在杭州吃到的也好吃,不過想想還是小時候好吃。

青餃

就是艾餃,春天我們都是自己采青做餃子皮,配鹹菜、雞蛋、肉丁、香乾、蘑菇等炒好的餡料,一籠蒸好,滿屋清香!吃過這個,超市賣的根本不能將就。

油墩果

基本跟梅乾菜燒餅攤同時出現,一清二白的小蔥拌蘿卜絲餡,配上麵糊糊炸成果子形,油脆油脆,又是上學比較窮時的美味。

糯米果

我們這小孩過周歲時會大批量定做,一定要趁熱吃,或者用油煎一煎,好吃到飛起,高碳水肯定好吃不是廢話嘛。

麻糍胖&番薯片

麻糍就是年糕嘍,也是嵊州特產,曬好的年糕條用鐵砂炒,炒的它長胖炸開了,迅速撒上點白糖,嘎嘣香脆!番薯片也是農家炒制,不加任何添加劑,甘甜回味。

香榧

愛吃的人會覺得很香,身價比較高,我家裡還種了幾顆香榧樹,只顧自己玩,根本不結果。

桃形李

聽名字就是長的像桃子的李嘍,入選我們上學時嵊州特產冊子推薦,酸甜可口,很不錯的啦。

其實嵊州好吃的還很多很多,街上隨便找家小館子吃個炒菜都好吃,就是咸鮮味,完全不重口,又不會淡而無味,雖然很平民,但真的好吃。來到嵊州還可以聽聽正統的越劇,順便帶點茶葉、榨面、燉鴨走,我們這遍地都是茶山,還有領帶,據說全世界70%的領帶都是嵊州生產的,之前看樂視TV都是嵊州天樂造的,父老鄉親們默默憋著做大事的樣子……

第一次Aorqu答題就交給吃的了。寫得又餓又累,小夥伴們都看到這里了不給個贊么?

註:圖片均來自網路,若有不妥,請馬上聯系我刪除,若能借圖,也非常非常感謝!


游吟紳士:

當然小日本啦。雖然我也很討厭日本,但他們食物真的無法令人抗拒。類:還有入口即化的神戶牛肉


王花花:

在重慶上大學了幾年,從剛開始的不習慣到現在的戀戀不舍,

說到重慶,所有人印入腦海的是盛滿滾燙紅油的火鍋?

滿滿小米辣二荊條小尖椒大紅椒藤椒炒出來的干鍋兔頭?伴隨著最後往花椒粉辣椒面上淋油的滋滋聲的水煮肉片?

這是我同學自己在家做的,厲害吧!

還是各種網上攻略寫的網紅缽缽雞?網紅酸辣粉?網紅串串香?

-————

在我看來,是只有品嘗過真正重慶人喜聞樂見的夜市燒烤,才是真正來到了重慶

就像《人生一串》里說最能提現一個地方特色的無非就是燒烤,

什麼能讓世界上所有生物聞風喪膽,答案就藏在燒烤攤的笑容里,

——”嬢嬢,來串兒苕皮!多放點海椒!”

——”要得~”

學校外燒烤小夜攤

苕皮 烤焦後加酸蘿卜跟蔥花串起來 抹上辣椒醬 辣椒粉

咬一口 勁道 味香 辣味十足伴隨著酸蘿卜的清爽又解膩,真是過癮

——————

另外還有讓我一直惦念的

路邊小推車5塊錢一碗的糍粑

我們自己在寢室做的粉絲

同學們常點的炸酥肉

最愛的狼牙土豆跟鍋巴土豆

3塊錢一碗或者一杯的醪糟小湯圓

連學校食堂的飯菜都是很有胃口的

我常問自己,以後畢業回家了,會為了這些美食再來跑一趟嗎,

答案當然是,是的!!!!!

以上都是我自己平時吃的,也是自己照的,沒有從網上盜圖,真誠的分享給各位,謝謝


多拉米有夢兔子:

為什麼沒有人說西安!
為什麼!
必須是西安啊!

何止是跑一趟啊,為了吃永遠待在這里都值得啊!

心塞的都不能繼續科研了!怒答之!

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西安的回民街是我的最愛。裡面美食無數,但好吃的都在比較深遠的巷子里。本來想等到放假帶著相機把我愛吃的好好拍一下再回來回答這個問題,但是今天突然忍不住了,就硬盤里翻出大學以來
的照片硬答。

有朋自遠方來,第一頓往往都是泡饃

喜歡吃辣的朋友可以加點辣子。恩,非常的美味。

如果你說你是個重口味,那你也可以考慮來個小炒

小炒也是泡饃!不是炒菜!

想喝清淡點的話,那就來碗水盆。

熱熱乎乎一碗下肚,沒有什麼是解決不了的。

早飯吃什麼?必須是胡辣湯啊!

高蛋白首選豆花泡饃。(它是亂入的,並不來自回民街)

如果覺得吃不飽,那就加上兩個孜然牛肉餡的包子。孜然包子我只吃石家包子。詳情請垂詢高德地圖。

在翻照片的時候,我發現出鏡最多的是這貨,不愧是我最喜歡喝的山楂八寶粥。這才能稱得上是八寶粥好嗎,有些飯店的八寶粥一顆棗都沒有你是在逗我嗎。

這家店除了八寶粥,還有灌湯蒸餃。一定要吃!一定要吃!一定要吃!

這家店的名字叫做志亮灌湯蒸餃。

他的附近有我最愛的金家菜蛋夾饃,吃過的都說好。

往前走有一家很有名的鍋貼。店名是小賈八寶粥。

但其實我覺得鍋貼還行。他家更凶殘的應該是下面這貨。

沒辦法,此生就愛山楂八寶。

定家小酥肉來上一張,都說這家好吃其實還沒我爸做的好,哈哈。

如果你愛吃餃子,一定不要錯過馬二酸湯水餃。嚶嚶嚶,發完這張我都餓了。

涼皮來了。
推薦外地的朋友去吃魏家涼皮。滿大街都是連鎖店。
作為現在9塊錢一碗的秘制涼皮。是有它貴的道理的。

回民街里有一家麻將釀皮。如果你和我一樣喜歡芝麻醬,相信你不會錯過它。

————————————————————————————————

西安美食真的不要太多,這只是冰山一角。因為每次都急著吃忘了拍所以好多美食都沒找到圖片。
等我拍了新的照片還會回來更新的!

我們有名的涼皮肉夾饃還沒給你們亮出來呢!
陝菜一霸葫蘆雞我都沒上圖!太好吃了手機里只有吃剩一半的照片。
愛吃面的關中人們沒有個十幾種好吃的麵條還好意思在Aorqu混嗎?(我不是關中人。)

同學們,還在等什麼,還不拿起你手中的電話訂一張來西安的機票?

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以上,我去科研了。


小貓學畫畫:

說說旅行途中吃到的超難忘的吧!
大敦煌的靖遠尕六羊羔肉,我一個人可以吃2斤,無論是紅燒還是白肉,好吃到爆啊!!!哭了。。。很多名人明星都去吃過,老闆娘人超好!相比之下,敦煌的驢肉黃面真不知有什麼吃頭。。。
陝北靖邊縣的老婆風味羊肉剁蕎面!一輩子都不能忘記的美味!值得專程去吃!我吃東西從不把香菜啊蒜苗什麼的送嘴裡,但是!這次例外!我吃了一口後,直接把碗里東西往嘴裡倒。。。好吃到爆啊555~~~今年預備去那裡和老公吃生日面,嘎嘎!
新疆奎屯主街上,客運站對面好像是,有一家陝西麵館,專賣陝西美食,地道。對吃新疆菜吃到想哭的人來說真是大大的救星啊 有久違的豬肉!
成都的傷心涼粉,好吃得嗷嗷嗷,作料比涼粉還多,相當捨得!


常哥:

【成都成都成都】一個資格成都妹子作為一個資深吃貨必須要推薦這些東西!!多圖
感覺已經被我答成成都美食攻略了~
需要具體地址的小夥伴可以留言或者私信~

1.火鍋類
【大宅門】
心頭最愛 太拽了 不能訂位子 有些時候下午4點半開始排隊 酥肉是一絕,成都幾乎沒有一家火鍋店的酥肉味道跟他家一樣 在我看來酥肉分了兩種:大宅門的酥肉和其他火鍋店的酥肉;冰粉也是絕對不能少的,但是冰粉在別的地方有更好吃的,等下再提;然後就是蝦滑,大宅門蝦滑口感比較彈,也是必點!!
這個是冰粉
【大龍焱】
辣就一個字!無辣不歡的我點特辣第二天必菊花殘,麻辣牛肉好吃!!巨辣,兩三片已經是極限了…
可以感受一下這個牛肉腌了多少辣椒 但是真心好吃 能吃辣的外地朋友一定要點!!
【小龍坎】
也是成都比較火爆的一家店 鴨腸好吃 底料味道也很夠 特辣還不錯 但是達不到大龍的水準
鴨腸看起來就很脆~
【佬革命火鍋】
他家主要吃個特色吧 所有人都是軍綠色的衣服 特色菜我覺得是蝦滑還不錯~上一張鍋底圖感受一下~

【袁老四】
這家可以過生日來!!人多人均超級便宜!!一米鴨腸好吃!!鍋底很香 人也超級多的 但是可以預定位子 還是比較人性化的
【曉宇火鍋】
重慶味道吧 不過沒在重慶吃過 但是感覺應該也差不多 直接上圖

哎 這次吃真的是做出最卑微的讓步:好吧好吧!鴛鴦鍋就鴛鴦鍋嘛!
【李雪牛雜火鍋】原味碟是特色!!牛雜也是它的特色 不過我不太喜歡牛雜 就單純愛李雪的味道
【彭記火鍋兔】
很臟的一家店 在一個老舊的小區裡面 但是味道真心很好 人均也超級超級超級便宜!!!吃完兔子旁邊有串串可以自選 他作為一家兔火鍋,賣的串串的牛肉好吃到一絕也是很不容易的!太好吃以至於每次都忘記拍照了!
【奔吃兔火鍋】
這家的老闆超級好 還給每一桌的客人散煙…兔子味道也好吃!!和彭記差不多的人均 吃完也是一樣拿串串燙~他家的兔腰好吃!
上圖:


最後火鍋篇再提幾家
【驫驫火鍋】也是人很多的一家店 味道還不錯 可以去嘗試
【皇城老媽壹小館】我給他取名是孤獨的好吃嘴兒 一個人吃不會顯得突兀 胃口大的朋友適合去吃 自助餐不限量 我們之前吃的一部分戰績:
這只是一部分 服務員看不下去給收走了…
【老灶火鍋】西安路那家!只感覺回味無窮 好吃 以前高中下晚自習 母親大人會接了我奔向這家店!而且很多時候遇到鍋底賣完了的情況!!T T

還有必須要提的!!蜀九香感覺味道一年不如一年,老碼頭火鍋完全沒味道,龍森園適合外地的朋友吃~

2.干鍋串串和川菜
【鄉村菜館】能吃辣的小夥伴絕對絕對不能錯過的一家店 牛脊髓 炒黃鱔 紅燒美蛙 紅燒腦花 每個菜的味道都好棒好棒!必須要一群人吃才行 不然兩個人都沒辦法每樣東西來一份!!

【情妹妹干鍋鍋】因為價格推薦它!!醬香的鴨掌適合不吃辣的小夥伴,仔姜美蛙夠辣,味道中上 勝在價格~

【冒椒火辣】
我感覺是成都目前最火爆的串串了 其實串串味道很一般 但是兔頭真的好吃 每天一開業就賣斷光的

【陳記69串串】
串串味道大同小異 但是他的拌黃喉和鴨腸好吃!

【鴻順吉】
雞爪有個系列名叫菊花殘 菜如其名 第二天方能感受
還是圖片為證~

雞爪旁邊的梅子酒也好喝 作為一個酒精過敏的人 每次吃雞爪幾乎必點…然後喝完全身發癢

【滋味烤魚】和溪流耙是一個老闆開的 分店很多 感覺新城市廣場和財富又一城這兩家店的味道最好 干鍋味道倒是都差不多 推薦雙脆和魷魚 薯條也是等待烤魚上桌時候的好選擇 我是覺得比別的烤魚都好吃 所以烤魚只提這一家 但是畢竟眾口難調 也有很多小夥伴覺得烤匠和探魚更好吃


【鬥雞飯場火】
雞爪!兩個味道的雞爪都好吃!而且價格比溪流耙好康!!金針菇也好吃 非常下飯!還有很多有特色的小吃 全部點完也不貴!!


【好康啤酒鴨】
他的串串好吃 真的是辣到一定程度了 辣味不能選擇 只有葷菜!!價格不算便宜 但是真心很好吃 每年冬天的蹄花湯也是好喝到爆掉

【燒烤】
燒烤在少陵路附近有個石棉燒烤味道不錯

但是不介意臟的夥伴推薦每天晚上張家巷路邊的三家燒烤店 每家味道都好 曾經想比較一下哪家好吃 結果發現是徒勞 因為都好吃!每一家都是把玉米一粒一粒串起來的 很方便吃

下晚班實在忍不住了 買回家吃的~

【太安居】
專門吃牛蛙美蛙的 味道不如以前 但是仍然很好吃!以前生病主要都要讓母上打包到醫院來吃…

3.小吃
【甘記肥腸粉】幼稚園 吃到現在 雖然味道不如從前 但仍然是無法超越的一家肥腸粉 一碗粉腸粉兩個結子外加個牛肉鍋盔是標配~是噠我就是那麼能吃!!
【蛋烘糕】我是只愛陸記蛋烘糕 從五毛一個到現在2塊錢一個 以前不排隊 想吃了就去 一下午七八個 完了回家繼續吃晚飯 現在幾乎每次去排隊半小時!!!推薦味道是怪味和鮮肉 他家的蘿卜 豇豆 沙拉肉鬆也是大熱 不過我是比較專一噠!兩個口味吃了十多年仍然沒有變~
【鍋盔】甘記粉腸粉的鍋盔/曹家巷口有一家鍋盔也好吃 每天排隊的人也多 鍋盔裡面肉多 良心賣家!還要推薦的是人民中路三點上面有個嚴太婆鍋盔,要什麼點了現場給拌好 味道也是一絕!!
【餃子】除了大家提到的春陽水餃 鍾水餃之外 再推薦賀水餃:太久沒吃有點找不到位置了 他家的粉蒸牛肉也好吃。張家巷的閻家水餃:他家是把餡全部用攪拌機打碎了包的 口感很細。
【甜水麵】必須推薦文殊院的張涼粉裡面的甜水麵…真的是最好吃沒有之一!
【面】大碗面好吃冬夏搭配的菜不一樣 不過都很不錯/寬窄巷子附近有家楊記麵館(應該是這個名字)味道也贊贊贊 高中很愛吃

暫時能想到的就這么多 其他Aorqu朋友提到的就不再提了 答得我好餓好餓 我要去吃東西了!!【這也是瘦不下來的原因吧T T】


laterre:

這里說一個人們比較不熟悉的國家——摩洛哥。

美食是我們與世界的聯系,能夠激發人們對生活的熱忱和沖動。當牛排、義大利麵、披薩、冬陰功湯變得像樓下早餐店的雲吞一樣平凡易得的時候,我們很容易就會覺得食物的美好也就這樣了 。

紀德在『人間食糧』里曾說過,你永遠無法理解,為了讓自己對生活發生興趣,我們付出了多大的努力。一千種食物有一千種葬禮和前世今生,每天都悄無聲息地發生在這世界的每個角落裡,等待被有緣人尋覓與發現。

摩洛哥,就是著名電影『卡薩布蘭卡』的取景地,就是三毛與河西前世的記憶,是非洲最發達的國家,被稱為『北非花園 』。因為其左右逢源的地理位置,摩洛哥文化受到多方的影響,最後形成了自己獨具一格的特點,隨性,剛柔並濟。

摩洛哥不像美國等發達國家,它更像是二三十年前的中國,經濟較落後,但也因為經濟落後帶來了天然質朴。

99%的摩洛哥人信奉伊斯蘭教,前後分別被西班牙和法國統治過,在歲月的長河裡,不同的文化,迅速變換的環境,嚴格的宗教信仰,對摩洛哥的美食影響深遠。肉是怎麼準備的,日常的飯菜是誰做的,這些細節都是一頓美食的情緒。

下面推薦幾道當地最經典最傳統的美食。

頭盤·薄荷柑橘沙拉

第一道菜為冷盤沙拉。採用了摩洛哥一年四季都盛產的柑橘類水果,常常還會加入黃瓜,番茄等蔬果做點綴,這里的水果沒有污染,也不添加化學肥料,吃起來口感很好。

最值得一提的是這道沙拉不添加千島醬這些傳統的,熱量高的,容易膩的伴醬,而是選用了玫瑰水調和了蜂蜜,肉桂粉,糖和鹽做成的醬汁,甜鹹的結合使沙拉的味道變得層次豐富細膩。

『初味驚人,不如回味攝人』

前菜

·哈拉雷濃湯

在穆斯林的一年中,最重要的就是齋月,為了紀念先知穆罕默德,要禁食很長一段時間,直到被這道叫哈拉雷的濃湯打破。

哈拉雷是法國餐廳的標配。法國與摩洛哥曾經是『霸道總裁與鄉村女教師』的關系。中國人愛法國料理,而法國人鍾愛摩洛哥菜,好一場馬不停蹄的追逐。

摩洛哥菜有個特點是食材多元化。加入鷹嘴豆,紫薯,洋蔥碎,芫荽葉,拉維紀草,藏紅花,胡蘿卜,番茄,土豆,羊肉等食材和至少7種天然香料,熬制4個小時而成。其他食材可以變動,只有鷹嘴豆萬變不離其宗。

慢工出細活,呷上一口,濃郁的香氣變成紙,歡欣的靈魂變成字,又造就一隻即將逃脫的天使。

在一世之間,能夠安心地燉一鍋湯是件難能可貴的事,這不是名言警句,是那些『身之所處』不如意之人的『心之所向』。

對於生活,那些意猶未盡的部分,喚作湯。

主菜

· 酷司酷司

作為當地最傳統的一道美食,在摩洛哥的地位大概就像中國北方的餃子,是團圓的象徵,是媽媽的味道。

酷司酷司,就是外面鋪著的,有點像小米的東西。它是一種主食,這是根據摩洛哥人的發音寫下來的,其實就是『中東米』。

把這種北非的米食洗凈,用雞汁蒸熟後輕敷陳年奶油再蒸,反覆三次,雞汁的甜、奶油的香郁都入滲後才將各式肉類、蔬果、香料放入,湯汁淋上。

畢竟這是主菜,它值得一場絢爛的王族葬禮。此時已經胃口大開,飢餓是最好的調味料,對食物的渴望會令一分味道發揮成十分。

飲品

· 薄荷茶

飲茶是摩洛哥人日常生活的一部分,但是與中國人喝茶方法大相徑庭。

沸水沖泡綠茶後,將洗凈的最新鮮的薄荷葉放入杯底,壓上白糖,高高舉起銀制茶壺,將茶水沖入杯中,最後倒入牛奶。

薄荷懶懶地趴在上面盪漾,辛辣與清香被充分融合,輕抿一口,配上當地茶食,輕松讓眼底的光都柔和起來。從此,磚也搬得,瓷也碰得,老太太也扶得,一頓美食就是有這樣的威力。

『玻璃晴朗,橘子輝煌』

『中庸』說,人莫不飲食也,鮮能知味也。

大多數人一日三餐,例行公事,其實一種食物都有它的品性和情緒,明白人能從中吃到文化,宗教,政治,哲學…

試著去理解它們,食物會回報你,有愛的生活美學,值得我們反覆追求。

以上。

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重慶啊


小丸子:

必須是澳門!澳門!澳門!(重要的事情說三遍!!!)

澳門目前為止去過兩次,第一次和大多數初次訪澳的遊客一樣看了大三巴,逛了新馬路,登上東望洋燈塔,去威尼斯人小賭一把,走的是再尋常不過的打卡式大眾線路。第二次就是完全為了吃專門跑一趟了。老實說,比起隔壁東方之珠的HK,自己對澳門的偏愛依舊要多一些。這是一個雖小巧精緻卻處處感到驚艷的地方!

廢話少說,上菜!

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1. 米其林一星永利軒
決定永利軒之前,我還在8餐廳與京花軒之間搖擺,前者是澳門的米其林三星,後者為米其林二星,都主打中餐,但又有不同,選擇任何一個都有各自的理由。

不過當看到攻略上說永利軒自選6款午市點心只需188MOP(澳門幣)便可享受到一頓正宗粵式點心還是在人均消費並不低的米其林餐廳,這華麗麗的性價比一下子讓自己胸膛發熱眼前一亮,當即發郵件預訂餐位。大概是這午間超值套餐人氣實在火爆,原計劃當日午間時段餐位早已全部預訂一空,只好改到隔天中午,這在自己預訂過的米其林餐廳里也還是頭一次。

餐廳就在永利酒店內,剛坐下,就有小哥迎上前輕聲問道:需要茶水嗎?我們有普洱茶,綠茶,香片茶。。。

在永利軒就餐,茶水費是10MOP(澳門幣)/位,既然來都來了也就不差那點茶水錢了嘛。
小哥,來壺香片茶。

首先端上:煎蓮藕豚肉餅,瑤柱鮮蝦菜苗餃,鵝肝鹹水角。

煎蓮藕豚肉餅:我的感覺就是藕餅夾肉,只不過肉餅里的蓮藕切成了更細碎的藕粒兒和肉一起下鍋香煎,嚼起來嘴裡能感受得到藕粒兒的脆爽,但肉餅的味道還不夠,有點雞肋。

瑤柱鮮蝦菜苗餃:菜苗蝦餃讓人驚艷。蝦餃皮上鋪撒魚籽,顆顆分明。咬一口下去菜苗和蝦仁一下子破彈而出,蝦仁大顆飽滿,分量很足又很Q,菜苗做食材放入蝦餃中混搭,創意是如此大膽又出彩。

強烈建議蝦餃一定要與桌上放置的辣椒醬一起食用口感更佳!

鵝肝鹹水角:普普通通的外形讓我誤以為這和西南地區常見的茶點麻圓一樣嘛。實際上,鹹水角是廣東和港澳地區常見的點心,和麻圓外空內無任何餡料相比,炸成淺金黃色柔軟的糯米粉團里包裹著鵝肝做餡料。口感是非常典型的粵式風味,不過糯米粉有些甜膩,如果不是特別喜歡吃甜食的小夥伴,可能會需要一杯鹽開水來中和。

接著是黑松露魚滑蒸豆腐,蟹黃蒸燒麥。

黑松露魚滑蒸豆腐:黑松露配上順滑的豆腐,在口中交織就像是相互彈奏著交響曲,汁水飽滿,口味絲滑得讓人簡直要融化了!這道點心讓粵式茶點在我心中的地位瞬間上升好幾個排名!


蟹黃蒸燒麥:蝦仁+蟹黃+燒麥的奇妙組合。

在前面5道點心對味蕾的輪番轟炸後,最後上桌的柚子桂花凍糕如同拂面而來的清風,清香怡人。通體晶瑩通透,一眼就能看到鑲嵌其中的柚子果肉,散發著特有的柚子香,口感清爽。在又曬又熱又濕的澳門吃到這款點心,絕對是炎熱天氣里一劑有力的強心針!
柚子桂花凍糕

當然作為高檔米其林餐廳,就餐環境不用說。
尤其是一進大廳映入眼簾的據說是用上萬顆施華洛世奇水晶鋪設的巨型水晶長龍簡直就是閃瞎我的鈦合金狗眼!

友情提醒:計劃前來澳門覓食的朋友如果你是追求經濟好康,又想不花大價錢就能體驗一回米其林菜品和服務,澳門永利軒絕對是你的不二之選!

永利軒

地址:澳門特別行政區仙德麗街永利澳門酒店
WYNN MACAU Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau
網址:WING LEI – MICHELIN 1-STAR CANTONESE & DIM SUM RESTAURANT

2. 澳門旅遊學院教學餐廳

前菜:餐前麵包+小食


麵包有三種:胡蘿小麵包,干乳酪片,全麥麵包小份

餐前小食

從左到右:橄欖油,葡式腸醬,黃油

前菜蟹肉青瓜沙律配番茄凍湯。

番茄凍湯:早在巴塞羅那就已吃過,作為天氣炎熱的消暑前菜,自然是再適合不過了。酸酸甜甜很有夏天的感覺。蟹肉也很清爽,點綴著香菜,還配有小魷魚圈和鮮果片,此道頭盤可以算的上開胃醒腦健脾之強推。不過這兒的番茄凍湯和在西班牙吃過的又不完全一樣,西班牙番茄凍湯更為粘稠一些,後勁也更大,味兒更足;這里的番茄凍湯是切得很碎的番茄粒兒,口感酸爽,正好中和蟹肉的醇厚,濃淡相宜。

主菜:澳門葡國雞

在澳門很多類似的葡國菜論起源差不多都有近百年的歷史。據說,當年葡萄牙水手們第一次踏上澳門,便將沿途收集來的香料一起混合,並嘗試用來烹飪葡國菜。這些食材和香料不僅來自歐洲,拉美,非洲和印度,也有來自大馬等東南亞地區,再融入澳門當地食材,於是,特有的澳門葡國菜便誕生了。

葡國雞就是澳門本土最具代表的葡國菜,它糅合了葡萄牙和東南亞兩種美食特點,加以改良,獨具一格。

還沒開吃便聞到一股親切的味道,那是屬於葡萄牙特有的地中海的味道。
主菜以酸甜為主,雞肉很大隻,旁邊點綴有腌制好的小茄子和梅干,分量很足,作為主菜飽腹感很強。越吃越有味兒,讓我忍不住回想起去年暑假在里斯本浪蕩的日子,一頓飯就把我拉回到葡萄牙,葡國雞魅力不小。

甜點是傳統的葡式甜品,有芒果布丁,葡式蛋撻以及木糠布丁。

甜品


當看到蛋撻的一剎那,我忍不住激動地喊出聲來,離開里斯本之後,我再也沒有吃到撒滿肉桂粉的蛋撻,即便是以蛋撻出名的澳門,不管是安德魯還是瑪嘉烈,這些所謂最出名的蛋撻店做出來的蛋撻都沒有加肉桂粉,讓人頗感失望。

與澳門的蛋撻相比,正宗葡萄牙蛋撻餡兒更甜、皮兒更脆,蛋撻上雞蛋和牛奶組成的甜香,混著肉桂的辛香吃起來也更讓人回味。也許是在里斯本吃到過的蛋撻太讓人著迷,我固執的認為只有加了香醇的肉桂,才算得上葡式蛋撻最正確的打開方式。

蛋撻比平日里見到的要小一些,但是把它拿到嘴邊,便能聞到濃濃的香甜。咬上一口,薄如紙張的撻皮香酥十足,入口即化,蛋撻不黏不膩,口感恰到好處。

點了一杯白葡萄酒配葡國雞,好下飯!

由於是教學餐廳,服務生也是學生為主力,學生黨大都比較害羞,倒酒端盤難免有些青澀,小心翼翼生怕出錯。畢竟尚未跨出校門,不比得久經沙場的社會人那樣老道,如果我換做是他們這個年紀恐怕也會手忙腳亂不知道該如何應對各種形形色色的客人吧!

另一點讓人稱道的是,教學餐廳屬於政府直屬學校管轄,因此不僅沒有餐位費也沒有其他餐廳常見的服務費,買單也僅僅是食物本身的價格,如此好康也算是眾多澳門餐廳中一股清流了吧!

一句話點評:如果想感受高顏值與青春的悸動,那麼這家教學餐廳你一定要來;如果不能點妹子的話,至少還可以盡情調戲小哥,當然玩笑可別開大了。

澳門旅遊學院教學餐廳
地址:中國澳門望廈山。
營業時間:周一到周五(周末及公眾假期休息,具體以官網時間表為主)
午餐供應時間:12:30-15:00
晚餐供應時間:19:00-22:30
網址:Institute for Tourism Studies | IFT Macao

3.安德魯花園咖啡
咖啡店不在澳門本島而在離市區較遠的路環,坐公車大約50分鐘車程。
(插一句:比起人多吵雜又喧鬧的老城區澳門半島,路環彷彿是一股清流,也終於讓自己找回到一絲恬靜悠然。由於距離市區較遠,目前還沒有被商業化,內地遊客也比較少,如果你已經厭倦澳門城區的擁擠不堪,不想被淹沒在滿大街的國人浪潮中,路環絕對是你在澳門最後一片凈土。)
韓劇《宮》出現的聖方濟各教堂

有名的十月初五馬路

路環還有一個讓我意外又驚喜的地方莫過路環的圖書館,面積不大,館內收藏的書籍種類齊全。有八卦小報,有雜志,也有社科類書籍,生活刊物,衛斯理的推理小說,還有一些非常有趣的原版英文書籍。如果你在路環島上走的累了,困了,餓了,渴了。不妨到這個小小圖書館落落腳看看書,靜靜在書海中品讀,那感覺無比美妙。

安德魯咖啡店就在安德魯蛋撻店背後。

安德魯花園咖啡是以安德魯先生的名字命名,據說安德魯生前最喜歡的就是泰國菜,在他去世後,後人為了紀念生前他的個人口味和喜好,決定在蛋撻店的旁邊再開一家咖啡店,除了供應咖啡外也提供日常簡餐,由於嚴格按照正宗泰國菜為標准,咖啡店聘請的主廚也來自泰國,當然泰國菜就成了該店的招牌。

在咖啡店吃泰國菜我倒是頭一次,安德魯蛋撻久仰大名,這泰國菜味道如何?帶著好奇和疑問,我點了一份泰式芒果糯米飯。聽這名字讓人忍不住食慾大開。

看這賣相我還以為只是普通甜品,看這表面絲毫見不到糯米飯身影嘛,不過,秘密在後面。
掀開大顆的芒果肉,底下才是紅豆,紫米和糯米,一起入口便有一種濃密得化不開的甜縈繞舌尖,伴著芒果香,清新開胃。不過可能是我去那天主廚業務繁忙,糯米飯味道雖好,但稍微有些夾生,感覺沒有煮熟便匆匆端上桌,盡管服務態度和上菜速度讓人沒話說,希望下次能夠做得更好。


來到這里,還要點上一杯據說是該店最出名的私房咖啡——玫瑰咖啡(Rose Coffee)才算完美。濃濃的咖啡泡沫鋪灑著玫瑰花瓣,湊上前,一股輕柔的玫瑰花香撲面而來,粉嫩的花瓣配上香濃的咖啡,口感細膩,不管是賣相還是味道都很適合小清新裝裝X。

如果不趕時間,不用跑到安德烈蛋撻店排隊單獨買蛋撻,在這家咖啡店同樣也能夠買到一模一樣原汁原味的蛋撻,人多的話推薦買一盒6隻裝的蛋撻,售價50Mop(澳門幣),單賣9MOP(澳門幣)/個。
安德魯蛋撻比起瑪嘉烈味兒更man更厚重

安德魯花園咖啡地址:路環市區-2(Vila de Coloane-2)

安德魯蛋撻總店地址:路環市區市中心達沙街 1號

當然,除了上述這幾家餐廳,澳門其他街頭美食也會讓你好吃到飛起來!

義順牛奶


義順牛奶
已經是我第二次到訪樂,這家著名的甜品店算是網紅店,人氣非常旺盛,相應也比較任性,服務態度其實很一般,好歹價格比起我之前來過的漲幅不大,算不坑。上次點的是雙皮奶,這次我點了薑汁撞奶,都是該店兩大王牌,牛奶做成豆腐狀,薑汁味兒很濃,如果是第一次來澳門可以到此店打個卡,但不做強推,就甜品本身味道來說,不功不過。

地址:澳門半島新馬路60號(近噴水池)
營業時間:周一到周日09:30-23:00

山貓榴槤雪糕

30 MOP(澳門幣)/個。據說是全世界最好吃的榴槤雪糕,榴槤在亞熱帶地區是非常常見的水果。榴槤味恰到好處,多一分味兒太臭,少一分味兒又不夠,剛剛好,三下五除二下肚,只覺暢快淋漓。

大利來記豬扒包

原味40MOP(澳門幣)/個。豬扒包就是漢堡麵包里加上豬扒肉,不管是名字還是口味都是一股濃濃的港澳風情。豬扒香嫩多汁,一點都不柴,肥瘦正好,又沒有太多豬肉的膻味。早餐一個豬扒包配一杯甜品,學著和當地澳門人一樣,開啟每日新生活。

地址:澳門氹仔大利來記南灣分店

好了,啰啰嗦嗦的澳門吃喝之旅寫到這里已接近尾聲,時間有限,還是有好多行前心心念念的地方沒有去打卡,比如傳說中著名的官也街就還未正式踏足,可惜了~不過,有遺憾才會有念想,期待下一次的澳門之旅!想想還真讓吃貨熱血彭拜啊!!!

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antihumanity:

絕對是東京
日料不說了,六本木龍吟,小十,菊乃井。。。。。太多,從京料理到壽司,天婦羅,米其林三星就是家常便飯,人根本不稀罕,還有tablog高分燒鳥,一星拉麵,排隊去吧

先說人均1000最廉價填飽肚子的美食
廉價的便當,這是在自由之丘一間小店的便當
備長碳烤九州產黑豬肉,香

這是鐮倉一間小店當地特產銀魚搬飯,好吃
東京表參道吃的龍蝦漢堡包,這個屬於暗黑料理沒座位,立食,好吃是一定的。當然還有我喜歡的醬油豚骨拉麵。大量堅節貝類和豚骨熬制的湯底,彈牙的麵條。

西餐,我可以這么說,吃遍歐洲,但我吃過最好吃精緻的法國料理在東京,西班牙料理也在東京,東京頂級的西餐廳太多,名氣大的比如惠比壽花園那家喬候布松,六本木還有好幾家頂級的抱歉我不大記名字,其實比起純正法餐,和洋料理更對胃口,銀座八丁目那邊有一家,回頭我找照片。
我不愛吃中國菜,但吃過最好吃的中國菜也在東京,銀座pola樓上的譚家菜非常驚艷,當然廣東菜還是不如hk。
還有日本鐵板燒,非常容易被忽略的沒事,沒別的拼食材,拼火候,消費一般人均3萬日元左右,上周去東京度周末去帝國飯店那家,滿意而歸,食材包括龍蝦,鮑魚全部國產鮮活,牛肉就不說了,頂級神戶牛,大陸這個價位絕對吃不到這么好的食材。
這個龍蝦,鮮甜彈牙,大陸包括在魔都莫爾頓,茹絲葵等吃的龍蝦都留下了難以磨滅的惡劣體驗
神戶牛肉

頭盤是北海道蟹肉魚籽醬配奶油魚汁泡沫,法國餐廳中等水準,下面是貝柱黑松露食材都在你面前,現場製作,大陸台巴子開的那種是大眾鐵板燒,沒有任何可比性。

其他各種美食,東京沒有難吃的餐廳,只有好吃和更好吃,優質食材,節制的調味,精緻的料理手法,其實頂級美食也需要頂級的鑒賞家,很多朋友說日本料理不好吃,清淡等等,沒錯,被麻小和重慶小面摧毀掉味蕾的人,從來沒有品鑒過頂級食材的人是無法分辨出用德島香菇和本枯節製作高湯的纖細高妙。

中國廚師擅長用大量的調味用蹩腳的食材做出適口的飯菜,在這種習慣下,大部分即使是高級點的餐廳如北京的大董也有過度烹飪的毛病沒有體現出食材的本質。而日料或則西餐美味的核心還是食材。。。。跑題了

不說高級餐廳吧,這是最近在南青山一家以雞料理為主打的平價餐廳享用的晚餐
德島縣產大香菇(極濃郁的香,鮮滑,而多汁,)
雞肝,軟糯如鵝肝卻沒有多餘的油脂,胡麻油調味。
超級好吃的雞翅,櫻島產地雞

用純米大吟釀製作的手工豆腐,驚艷
三種魚刺身中toro,雕魚,獅魚,配新鮮山葵,這個鮮度大陸是吃不到的。
最後是雕魚松茸土鍋飯,日本的米你懂的,沒有任何調味即鮮美絕倫,完食。
這頓飯,吃到撐爆肚子,猜猜多少錢

現在火車上,寫這個帖子,默默的啃一口subway ………


樹蘅:

就說西安周邊的吧,這家藍田縣有名的小吃店-《獨秀》。桌上的是豌豆黃、炸時蔬、剔骨肉、蕎面河洛、炸油餅、還有特別香醇的豆漿。飯很好吃也不貴,聽說老闆是個比較知足閑適的一個人,所以西安是吃不到的,只好開車到這邊來吃一頓。
還有呢,就是三原縣的老黃家,疙瘩面、泡泡油糕、金線油塔、貴妃餃都很好吃,以前只有去三原縣吃,現在西安也有好幾家店了,友誼東路,永興坊都有。
這是戶縣秦鎮的大米麵皮,算不得最好吃的,但是依舊值得跑一趟西漢高速到這邊吃了,最好吃的都是在深巷子里,那種外表有些舊的店,掛個黑底金漆的牌子,最靠譜。鎮子里還有家小油糕(跟泡泡油糕是兩張風格)也特別好吃,很多人慕名而來,每次都要排很長時間隊。
這個圖片是從網上找的,差不多就是這樣,手機上沒存是因為每次吃根本無暇顧及拍照……月牙餅一碗湯配上爽口的泡菜,再就個大蒜,太好吃了。每年都要去幾次渭南故市、辛市,就是為了吃個熱騰騰的水盆羊肉。一般都是早上吃,特別暖呵,好的水盆,會加新花椒煮的水,味道又很獨特,唇齒留香,比之回民的羊肉泡饃,又是一種獨特的風味。
這家泡饃就在我家附近,沒事就可以吃他一頓,雖然近,但每次也都是懷揣著堅定的信念去品嘗的。長距離會增加吃這頓飯的成本,從另一方面提升這頓飯的價值。泡饃呢,我想如果有天我移居海外了,肯定也會為了吃這一碗,赴湯蹈火在所不辭 。

別的好吃的呢,恕我孤陋寡聞見識有限,一家之言,多多包涵。

現在的城市,大多趨同,題主所求的這種獨一味的館子,恐怕也只能小隱隱於野了。


Aorqu用戶:

想念哈爾濱正宗鍋包肉。
小朋友有次看電影時候吃的那份看著差點火候。


葉榆:

沒人說那個世界盡頭的餐廳嗎

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