西安有哪些值得玩的地方?有哪些不能錯過的特色美食?

問題描述:你的家鄉有哪些值得玩的地方?有哪些不能錯過的特色美食?
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Aorqu用戶你好新世界。:
寫在前面

18.10.5-10.9,剛從西安回來。連西安和華山玩了五天,因為是國慶,即便已經是錯峰出行,還是擔心網紅城市的火爆,遂照著之前Aorqu上各位大神的推薦和《lonely planet西安》做好攻略,特地選擇沒那麼擁擠的時段或是一些小眾景點。

幾天玩下來想看的都看到了,想吃的也吃過了,基本沒有趕上洶涌的人潮,整個旅程完美的甚至超乎我的預期,所以把自己的目的地和行程安排介紹給大家,尤其是打算旅遊旺季去西安的小夥伴,可能會有些參考價值(當然下文介紹的都是本人去過的,沒去的兵馬俑、碑林博物館、大明宮等也不是不推薦,只是沒去過不了解,各位可根據自己的喜好自行安排)。

文章將按照體驗篇、美食篇和小眾景點篇,從遊客角度回答「西安值得玩的地方與不能錯過的美食」,歡迎各取所需~

[以下多圖預警]

來西安,你不能錯過的體驗

(排名有先後,個人評價僅供參考)

為什麼說是「體驗」而不只是單純的景點推薦呢?因為幾天玩下來我深刻明白了一個道理:即便是同樣的目的地,選擇遊覽的時間和玩法不同,旅行的感受也千差萬別。比如大部分人去西安都會登城牆,可是在南門附近的城牆周圍走走或是坐電瓶車,就和騎行一圈的體驗完全不同,所以先別急著抱怨無聊,換種方式玩法,也許收穫頗豐哦~

1.騎行古城牆

環城牆騎行是《lonely planet西安》”16項頂級旅行體驗”之首,也是我首推的地點,尤其是攝影愛好者們,只要體力和時間允許,選個天氣晴好的黃昏,帶上你的裝備邊騎邊拍賞風景,從夕陽西下逛到燈火通明,從人潮擁擠處騎行到中段獨自承包一段城牆,俯瞰城牆內外,探聽整座城市的脈搏。

城牆外的護城河
城牆上俯瞰順城南路
路燈剛亮起時
看城牆上的城樓、紅燈籠與牆外的車水馬龍遙相輝映
北側城牆遙望鍾樓
俯瞰西安站的人來人往
城牆下面也有值得留戀的景象

2.大雁塔北廣場音樂噴泉

初到西安的旅行者幾乎都會登大雁塔,但像在國慶節這樣的旺季難免會被如織的遊人擾了興致,不妨在夜色闌珊時從遠處眺望,北廣場每晚九點上演的音樂噴泉表演更是吸引你在這里駐足的原因,即便這兒晚上也是人頭攢動,好在夜很深,也不太耽誤拍照。(悄悄告訴你,一直往北走到大雁塔正對面的噴泉外側,有最好的欣賞視角哦,如果氣溫合適,而你又不擔心被淋濕,第一排VIP靜候光臨,我就是這樣看完大概二十分鐘的表演~)

噴泉表演開始前
噴泉表演片段

3.西安博物院了解古城變遷

論文物價值與可看性,西安博物院遠不能和聞名在外的陝歷博相提並論,不過這一點也不妨礙你通過看展更詳實地了解長安城的變遷。《LP》上推薦說可以把來這里參觀當作西安之行的首站,我也是在第一天就先來到這里,更有幸遇見了學識淵博的志願者阿姨,在一層展廳的巨大沙盤邊足足講解了近一小時,把周秦漢唐時期長安城的發展講解得淋漓盡致,後面無論是參觀陝歷博,或是走在古城的巷子中,想到阿姨講解的歷史就覺得受益匪淺。(P.S. 博物院與小雁塔非常近,可一併參觀)

西安博物院建築整體由西安著名建築師張錦秋設計
負一層正中巨大的沙盤展示了歷代長安城的版圖
旁邊的「帝都萬象」展示了一件件歷代文物

4.漫步華山仙峪

雖然華山不太符合題目,但來西安旅行的遊客又基本上不會錯過這里。華山的玩法各種各樣,可以索道上下,也可以夜爬看日出,但無論怎麼玩,只要時間允許,不妨把野趣十足的仙峪作為你爬華山前的熱身。

大多數遊客都是直奔華山而來,往往忽略了門票裡面包含的西嶽廟和仙峪景區,其實二者都有很高的參觀價值。前者號稱「陝西小故宮」,金碧輝煌,雍容華貴;後者是秦嶺七十二峪之一,沿著鋪設完好的棧道在清澈的山澗溪流上穿行,最後登高逍遙亭,拂面清風是對身心最好的慰藉,最關鍵的是遊人稀少極大提升了遊玩的體驗。國慶長假後第一天去爬華山,中午到達先去仙峪,景區免費接駁車上只有我們,整個去程沒有遇到人,竟有種恍若隔世的不真實感。

仙峪入口附近
溪流清澈,怪石嶙峋
過了弔橋走進靈虛大峽谷
峽谷盡頭有條上山路,終點是逍遙亭
來西安,你不能錯過的美食

地球人都知道,來到西安,好好吃一頓才是正經事。比起食譜上天入地的成都潮汕,西安的美食看上去就是各種面、各種牛羊肉,但花樣百出的做法卻永遠都會給你驚喜,尤其適合我這種不愛吃豬肉、不吃兔頭豬腦等食材、喜食麵食的北方胃,一天三頓、每頓三樣還是沒能全部領略,只能把遺憾留到下次了。

這篇美食攻略里的店鋪都是基於《LP》和Aorqu大神的推薦,又在大眾點評上剔除掉較低評分,收藏在百度地圖上一家家吃出來的,吃貨星人們,不妨也像我一樣按圖索驥吧。

地圖上標星收藏的基本都是店鋪,就知道為了吃我能多努力咯~

–回坊及周邊–

千萬不要因為遊客的吐槽對這里敬而遠之,走過擁擠的主街,代代傳承的回族市井美味就這樣鋪陳在你眼前,多樣的主食與甜點,才是回坊飲食的靈魂所在。

1.劉信牛羊肉泡饃小炒–酸辣咸鮮一碗燴

來西安的第一餐本想去果淵齋,但從灑金橋出站後走不遠先走到這里,被泡饃的味道和旁邊的酸湯水餃沖昏了頭腦,直接進來點了碗牛肉小炒,浸潤了番茄和辣子味道的泡饃香軟可口,搭配糖蒜十分開胃,粉絲飽蘸著湯汁,大口吸吮鮮辣過癮,軟爛入味的牛肉、勁道的豆乾、滑爽的木耳與青菜這些配角也同樣出彩。

2.馬二優質酸湯水餃–進擊的白胖子

就在劉信家隔壁,門前一口大鍋無時無刻不在煮餃子,後面阿姨們也在爭分奪秒趕制,沒等片刻,一車飽滿的白胖子在眾人的垂涎下被推往前台,此刻只能忍住自己的口水。水餃只賣牛肉韭黃一種餡,卻是經典的媽媽包的味道,辣子可選擇加與不加,強烈建議加點嘗嘗,關中的油潑辣子味道不沖,卻濃香入魂,是各色麵食的點睛之筆。

3.西北伊蘭手工烤饃店–料足價廉,抗餓首選

回族人不光擅長烹飪牛羊肉,做麵食同樣也是一絕。離這家店不遠,就能聞到玫瑰的香氣,此外還有咸甜不等的各色烤饃,購買需排隊,好在等待時間不長,價格也不貴。我們買了玫瑰千層,剛出爐時十分香軟,玫瑰香味誘人,裡面的果仁、葡萄乾給的也很實在。雖然嘗過各種堪稱「重口」的西安小吃後,烤饃的味道略顯平淡,但如果你打算花上一整天泡在陝歷博,或是去爬華山時帶著它,餓的時候啃上一口一定是種慰藉。

4.紅紅酸菜炒米–只推薦炒米和煎蛋

雖然開在回坊主街,招牌不過是炒飯,相對獨特的風味仍然值得你造訪一番。開胃的酸菜與米飯出乎意料的配,一盤下肚仍意猶未盡,單點的煎蛋油亮亮,撒上椒鹽香氣撲鼻,嚼不爛的肉絲是這盤炒飯最大的敗筆,如果去點餐,不建議點我們吃的這盤酸菜肉絲炒米,可以選不帶肉的那種。另外,不要點店裡的其他食物,請把胃留給更多好吃的!

5.陝拾叄冰餅糖–關中口味大獵奇

回坊主街走到頭,就到了這家小有名氣的本土甜食店。號稱西安的哈根達斯,價格走的也是輕奢路線,好在味道沒讓人失望,獨創的各色口味給了你不得不嘗的理由。我們先後去了兩次,點了六種口味:油潑辣子、土貢梅煎)、石榴、豆腐、醪糟、玫瑰,尤為推薦前兩款,辣子口味可不是簡單的噱頭,想像冰鎮的辣味素在你口中蘇醒,竟有種冰火九重天(誤)的快感;土貢梅煎就如同喝著酸梅湯,但又能體會到冰淇淋清涼柔滑的奇妙。

6.高家烤肉–圓滿的西安一串

陝拾叄北側的大皮院,看到燈牌就往旁邊的巷子里鑽沒錯。雖無服務質量可言,但你所有的抱怨都可以在吃到一口烤肉後煙消雲散。烤牛肉鮮嫩可口,烤雞翅外脆里嫩、焦香撲鼻,涮牛肚蘸麻醬辣子濃郁鮮美,擔心吃不飽還可以要碗小餛飩。

7、8.白翔甜食店&花阿么酸梅湯–暢游西安的靈魂飲品

酒足飯飽再也吃不下,路過白翔甜食店買了杯酸梅湯(此處圖片丟失),喝下第一口就覺得以前的酸梅湯都白喝了,融合了烏梅、山楂與甘草的特殊酸甜味,加上無法掩蓋的桂花香氣,頓覺開胃解膩,唯一的缺點就是有點太甜。第三天又去買了花阿么酸梅湯喝,二者味道不太一樣,我又說不清分別,也無法評斷誰更勝一籌,只能一併推薦咯。(P.S.白翔家的細沙炒八寶同樣出名,有機會路過不妨買一碗嘗嘗)

9.清真盛志望麻醬釀皮鋪總店–經典的北方風味

這家老店的釀皮很受歡迎,門前甚至售賣可以郵寄的真空包裝。味道嘛,我覺得不及蘭州和天水吃過的棒,但也算得上優秀,同伴更是贊不絕口,看來還是各花入各眼。如果你來吃定家小酥肉,不妨也去旁邊點上一份嘗嘗。

10.定家小酥肉–走過路過不該錯過

吃釀皮時趕上旁邊的定家即將開門,吃到一半過來排隊,後來發現根本沒必要,人家晚來的都是即買即吃…anyway,無論排不排隊,這里都值得一吃,因為整座回坊可能有數不清的羊肉泡饃、臘牛肉夾饃或是釀皮,能吃到小酥肉的貌似只有這一家。滿滿一盆牛肉不僅好康,味道同樣令人驚喜,看上去油膩,其實更多是湯水,裹面的大塊牛肉浸在胡椒、花椒調味的湯汁里,鮮辣濃郁,十分下飯,而旁邊的小菜和酸梅湯就沒必要再點了,大塊不入味的菜幫和勾兌的廉價飲料就當為大家排雷了吧。

11.志亮灌湯蒸餃–人間精品八寶粥

同樣得到很多推薦,不過如果你來過或打算來上海、蘇州,我並不推薦你點這里的蒸餃,雖然它的口味在整座回坊算得上鶴立雞群,可放到南方只能是平平無奇。倒是這里的八寶粥用料豐富,酸甜開胃,讓我一直回味無窮,算是不得不嘗的特色西安味道。

12.東南亞甑糕–棗泥愛好者的福音

如果有棗泥同好,想必你能明白一口下去滿是棗泥甜香的那種幸福,而這種幸福就來自這小小一塊東南亞甑糕。西安街頭售賣這種甜點的不在少數,可論用料的豐富,沒有哪家比得上這里,厚厚的棗泥香甜細軟,搭配下面的糯米,甜膩中和的恰到好處,難怪時不時門前就要排上一陣。

13.石家包子–孜然口味的包子了解一下

定家小酥肉東側不遠的石家包子也頗受附近居民的喜愛,嘗過店裡不同的肉餡包子後(實在吃不下更多所以沒買素餡的),我更推薦大家孜然肉餡,有種把烤肉包進包子里的感覺,剛出鍋的包子甚至還會流油,簡直不能更好吃。但如果你不是包子愛好者,或是胃容量實在有限,還是去吃烤肉吧~

–鍾鼓樓周邊–

1.綠豆餡餅素齋–不可錯過的甜點伴手禮

大眾點評上搜「趙記綠豆餡餅素齋」,近兩千條五星好評的成績令人驚訝,帶著極大的期待值去排隊,買來一嘗果然沒有失望。先說服務,習慣了回坊店家的「冷眼相待」,來到這里簡直像到了天堂,無論是老闆娘還是裝餡餅的小姐姐,每個人都柔聲細語,耐心解答問題;再說味道,雖然國慶期間只有綠豆原味一種,但剛出鍋的餡餅絕對值得你花上半小時等待,餅皮鬆軟不油膩,散發著麵食樸素的芳香,裡面的綠豆餡飽滿充盈,口感軟糯香甜,不像回坊的方塊綠豆糕甜到齁死人,也不是乾巴巴能噎死人的那種糕餅。吃得好的話,店裡淡季還提供郵寄服務,雖然冷掉的餡餅不如趁熱好吃,也足以秒殺市面上大批不合格的糕點了。

2.醉長安–要吃雞,來這里

醉長安主營陝菜,你可以在這里吃到陝菜中最知名的葫蘆雞和抖音名小吃妙筆生花。我們在這里點了一隻葫蘆雞,整雞先煮後蒸再油炸,肉質酥爛可口,缺點是吃多了太膩、雞胸肉不入味被我撕下來拌了biangbiang面,順帶一提的是,麵條味道不錯,同樣值得一嘗。

P.S.鼓樓店距離趙記綠豆餡餅非常近,可一起安排~

3.柳巷麵館–面香不怕巷子深

同樣是獲得《LP》和西安本地人雙重推薦的店,外觀看上去和古天樂一樣平淡無奇,亮點在於麵條的勁道彈滑,搭配各色面鹵稍微攪拌,倒上些陳醋辣子,立刻煥發出美味的光彩。吃慣了細面的南方人或許不太習慣,強烈推薦北方遊客前往嘗試。

–大雁塔和小寨–

1.子午路張記肉夾饃–三秦套餐不容錯過

回坊之外,終於可以品嘗西安又一個聲名在外的美食–肉夾饃了,這家張記總店距離大雁塔不遠,肉夾饃外皮香脆,裡面的碎肉軟爛,一口咬下,麵餅的焦香與碎肉的鹵香合二為一;紅油涼皮口感勁道,豆芽與黃瓜絲算是經典搭配,卻合力將涼皮的美味放大到極致,吃得酣暢時來一口冰峰,不出20塊給你神仙般的快活享受。

2.袁家村–關中美食群英薈萃

如美食廣場一樣匯集了陝西各種各樣的美味,掌勺的都是來自農村的大爺大媽們,雖不至於款款美味,但勝在種類齊全無需奔波。推薦圖中的牛肉餅、涼皮和冷鍋串串,以及未上鏡的餄餎面,還有好些好吃的,大家自己去發掘吧~

P.S.這里節假日十分火爆,去之前最好打電話了解下是否需要等位。

這些冷門目的地,也可以加入你的行程單

如果你像我一樣,不得已在最熱鬧的節假日來西安遊玩,除了避開高峰時段,錯峰前往陝歷博、大雁塔等知名景點,你還可以走進這些相對冷門的目的地,體會古城西安最真實尋常的一面。

1.曲江池遺址公園

如果不想買大唐芙蓉園價格高昂,內容卻乏善可陳的門票,就去南邊的曲江池走走吧。入夜時分華燈初上,岸邊的金碧輝煌把不大的湖泊點綴的十分出彩,旁邊新開業的W酒店也點亮大屏,成了西安的新地標,雖然真正能夠懷古的遺跡不多,卻是非常的上鏡。

2.高家大院

晚上來到回民街,不要錯過這里每天上演的皮影戲,除此之外,宅院內部的安靜清幽與一牆之隔的回坊對比鮮明,你大可擇一處精闢之地,體驗大紅燈籠高高掛的深宅大院之美。

3.大興善寺

如果逛完陝歷博無事可做,就去不遠處的大興善寺逛逛吧。這里鬧中取靜,雖然與小寨商圈咫尺之隔,卻獨享一份閑適。寺院面積比想像大很多,大部分雖為新建,卻也能找到些文物遺存,如舍利塔和重修寺院所建的石碑。

4.卧龍寺

相比大興善寺,個人更喜歡這里。可能是在還未走進寺院前,了解到寺院的命途多舛,感動於寺院方丈如誠和尚多年奔走終於促成重建,又或者單純喜歡這里一心向佛的環境:寺院周圍沒有販售香火的小攤,入院贈送三支清香,處處掛著「念佛是誰,照顧話頭」的警示語,寺院內遊人寥寥,胖胖的貓咪慵懶地打著盹,我雖不信佛,卻也會被這樣的情景觸動,腳步順勢放慢,流連了好久。另外這里靠近碑林博物館,寺院內部也有一些珍貴的歷代碑刻,值得文物愛好者一游。

5.廣仁寺

廣仁寺位於城牆內的一隅,如果你環繞城牆騎行,應該可以看到一個巨大的路牌指引。和上面兩處寺院不同,這是一座藏傳佛教寺院,也就意味著你可以在這里看到寶塔、法輪、轉經筒等特色標志物,又因其是康熙皇帝敕建於內地,寺院內還有影壁、碑亭等內地寺院建築的特點。如果你還未曾去過藏區寺院,想要了解神秘的藏傳佛教文化,不妨先到這里體會一二。

6.五星街天主教堂

被譽為「西安最美的教堂」,建築中西合璧,極具特色。但如若專程前來,只看建築未免有些浪費周章,不妨在周日禮拜日時前往,屆時甚至有外國牧師講道,很多外國人也會來做禮拜,可以好好感受下天主教堂的文化氛圍。

7.《長安頌》燈光秀

最後推薦的是南門城牆外夜晚上演的《長安頌》燈光秀。因為中國慶去看時只是試演,不確定大家能不能看到,所以放在了最後,如果你去的時候正好趕上了,千萬不要錯過。

and附上我的行程安排,加粗為推薦,對於旺季去西安避免看人頭的小夥伴有些參考價值,希望對你們有幫助~

  • 10.5

10:00 覓食(劉信牛羊肉小炒泡饃馬二酸湯水餃、蛋菜夾饃、西北伊蘭玫瑰千層、牛肉香腸)

12:30 西安博物院(建議找講解)&小雁塔(薦福寺)

17:30 環城牆騎行

21:30 夜訪鍾鼓樓

22:00 高家大院夜遊(看皮影戲要早些去,晚九點多最後一場)覓食(紅紅酸菜炒米、陝拾叄、高家烤肉、白翔甜食店酸梅湯)

  • 10.6

10:00 覓食(盛志望麻醬釀皮、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉)

12:30 陝西曆史博物館(何家村窖藏珍品+唐代壁畫珍品展,強烈建議找講解)

關於陝歷博有必要多提醒一下,一定要提前在網上預約,一定要提前在網上預約,一定要提前在網上預約。這里常年來都是西安旅遊的熱門,遑論國慶這樣的全民假期,我們就是因為沒搶到預約門票,準備去買何家村文物展的票,希望沒那麼多人排隊。沒想到去了現場才發現兩者的排隊人數不相上下,堪比春運現場,無奈買了唐代壁畫展的門票才順利進入,避免了長時間等待。雖不是說壁畫展就不值得一看,章懷太子墓中人物神情惟妙惟肖的《客使圖》和懿德太子墓中天子級別的《闕樓儀仗圖》都十分精彩,但畢竟價格昂貴,能否值回票價就見仁見智了。

16:30 大興善寺

17:30 覓食(子午路張記肉夾饃&涼皮

18:00 曲江池夜遊

20:30 雁塔北廣場音樂噴泉

22:00覓食(袁家村

  • 10.7

10:00 覓食(綠豆餡餅、方中山胡辣湯、志亮灌湯蒸餃&八寶粥、鐵疙瘩肉丸胡辣湯、石家包子、花阿么酸梅湯、東南亞甑糕)

13:00城牆內騎行(卧龍寺、德福巷、湘子廟、廣仁寺、五星街天主教堂

17:00 覓食(醉長安、柳巷麵館

22:00 《長安頌》燈光秀

  • 10.8

10:00 出發乘高鐵至華山北站,乘1路免費公交至遊客中心(寶蓮燈),換票後乘免費班車至仙峪

12:30 遊玩仙峪

15:00 返回遊客中心,乘免費班車至玉泉院,開始爬華山

19:00 到達北峰,宿北峰客棧

  • 10.9

4:30 出發前往東峰

6:00 東峰看日出

7:00 鷂子翻身(P.S.看過日出想玩鷂子翻身,最好第一時間前往,不但不用排隊,還可以拍到空無一人的下棋亭~)

10:30 長空棧道(P.S.長空棧道和鷂子翻身都是一撥人一起進,如果錯過就要等上一撥人全部返回才能出發,所以如果需要排隊,或者剛好沒趕上前一撥,可能要等1-2小時的時間)

15:00 返回北峰,索道下山,原路返回高鐵站,乘高鐵前往洛陽

如還有疑問,也可以諮詢我這個半吊子,祝各位在西安玩得開心喲~


千葉薰:

【多圖預警】【長文預警】【保證乾貨滿滿預警!嘿~】

首先,作為西安土著,\( ̄︶ ̄)/ 超級歡迎各位Aorquer來玩!!哈哈!!

以下是給大學室友做的攻略,分為附表和行程安排表兩部分。當時她們來玩了五天。
如有疑問歡迎評論探討,如認為有用請點贊啦。(≧∇≦)

之前說的是如果需要電子版行程表可以私信我。
但由於私信人數較多,所以大家可以在百度雲自行下載啦!
鏈接: http://pan.baidu.com/s/1hswe7WC 提取碼: dmj2
如果嫌長,也一定要下拉到【良心提示】部分看完再點關閉啊!!因為真的是良心提示喂!!

另外,看到這篇回答的Aorquer我覺得應該都是喜歡天南海北的玩和吃美食的人…所以諸位是否對非洲有一點點神秘的嚮往,哈哈!或是有興趣去非洲旅行嗎~~如果感興趣的話,可以參考答主的另一篇乾貨:
【多圖但全是乾貨預警】

以下是行程安排:




良心提示
1. 肉夾饃推薦吃翠華路的「子午路張記肉夾饃(翠華路店)」,我自己覺得這家最靠譜,而且距離陝西省博物館和大雁塔都很近,可以順路去吃。唯一的缺點是環境不是特別優雅,希望大家多多擔待我們老陝的美食啦!除了翠華路這家,子午路張記的子午路店(聽起來好繞口)也可以。他家在西安雖然連鎖店很多,但我只推薦這兩家,因為他家各個連鎖店品質非常參差不齊,不要在路上看到「子午路張記」的招牌就進啊!本土著親測!之前在某家連鎖店吃真是難吃哭。當然,還可以參考專門有關肉夾饃的問答:灃峪口,去了的話就在黎元坪吃頓農家樂,准沒錯兒。灃峪口本是西安去往四川的公路,但修了高速後,這里就成了許多人進山遊玩的地方。免費無門票。
5. 大唐芙蓉園可以不去,而是去旁邊的曲江池遺址公園免費無門票。答案最下方更新了幾張曲江的照片,都是本人手機照的,大家可以參考一下啦。
6. 去兵馬俑的話一定一定不要選客流量大的時候,如果是高峰期,那就別去了。
另外,如果去兵馬俑的路上有人推薦你去其他幾個景點,例如地宮、玉器城等等,一個都別去。千萬記住,去兵馬俑不要去那些捆綁的景點
7. 想吃陝菜、西安本地飯的話,可以在「古今長安老茶坊」、長安大牌檔」、「袁家村」或是大海子,都在小寨附近有店。大海子是西府(寶雞)風味,相比之下去大海子的本地人應該更多一些,但是我還是非常非常推薦外地人去古今長安老茶坊、長安大牌檔噠。袁家村是西安及其周邊地區小吃的一個匯總,主打各類小吃,是一進去需要先充值買卡然後看到想吃的東西刷卡買的那種店。
8.回民街的盛志望麻醬釀皮有淘寶店鋪,哈哈!覺得好吃以後到外地了還可以網購!哈哈!
我買過好幾次,10元一盒,口味不比在實體店裡吃的差多少,關鍵是一定要按照說明上的順序調配料包。
9. 本攻略僅針對第一次或第二次來西安的同學。如果您來過西安的次數大於等於兩次,本攻略不適用,而是可以參考:西安有哪些可以安靜地待一下午的地方,這篇答案更適合長期生活在西安的年輕人。

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最後來幾張美食和美景吧,手機里圖不多,都是以前拍的:

八寶稀飯:超級好喝啊啊啊!
(一定要去「志亮灌湯蒸餃」家喝啊!太絕了!)
羊肉泡饃配糖蒜:

花阿么酸梅湯/醪糟:
盛家麻醬釀皮(真空裝,和店裡味道差的不大,不在西安的時候成天在某寶買,太方便了!!!):

小賈紅豆沙(好評如潮,但是我個人覺得太甜了,不合我口味,喜甜的同學可以一試):
馬乃餛飩(在西安本地超出名,個人認為缺點是油有點大):

蛋菜夾饃:
羅家面:

(碗超級大!看和我們寢室長的臉對比!)

烤肉:
葫蘆雞:秦鎮米皮:
馬峰小炒(好吃!!但拍得不好看,見諒):
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鍾樓:

黑河:

五星街教堂:

曲江(冬):

曲江(春):

大雁塔:

半坡國際藝術區:

華清愛琴海:


米曹心:

非西安人來肥答一個=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
如有錯誤歡迎各位指正✌️
#多圖預警#

作為一名學生黨平時除了節假日幾乎沒有時間出遠門…恰巧剛剛開學課程沒有全部開放於是有了四天小長假
時間9.18-9.21
part1景點

由於時間有限,有好多周邊景點都沒有去比較遺憾…字丑憋見怪
1.陝西曆史博物館

由於下午去的比較晚又不是節假日所以人不是特別多。
佔地面積:65000平方米。
級別:4A」級旅遊景點

去的時候有點感冒不舒服就沒有多在裡面逛,但總體來說還是值得一去的。文物數量龐大,有很多是在別的地方見不到的。包括青銅器、唐代墓葬壁畫、歷代陶瓷器、歷代建材等等…
有好多小玩意兒都是放在放大鏡後面,從正面看清晰直觀

裡面有少量兵馬俑

推薦指數:★★★★★

2.西安城牆景區

周邊夜景

到城牆上要走地下通道然後買票進入景點。
票價:學生票半價27
西安城牆有主城門四座:長樂門(東門),永寧門(南門),安定門(西門),安遠門(北門),這四座城門也是古城牆的原有城門。從民國開始為方便出入古城區,先後新辟了多座城門,至今西安城牆已有城門18座。門票背面有地圖。

西安明城牆位於西安市中心區,牆高12米,頂寬12—14米,底寬15—18米,輪廓呈封閉的長方形,周長13.74公里。城牆內人們習慣稱為古城區,面積11.32平方公里,西安鍾鼓樓就位於古城區中心。

登上城牆後城牆一側望下去都是用燈光裝飾起來的房子和街道。城牆上每隔幾米就有紅燈籠,很有唐朝的感覺。ʕ•̫͡•ʔ♬✧

然而透過垛口向下看城牆的另一側則是繁華的市中心,可以腦補唐朝當時也是如此繁華的景象…都是朕的天下 哈哈哈哈

城牆上有少量店鋪,樓閣倒是蠻多的。有賣紀念品的,價格略貴…有可以租單車的店,租金不是很貴,價格可以接受,然而押金要兩百塊。沒帶夠錢又是一個人…就不了了之了。

白瞎我還叫了幾聲姐姐

沒有在城牆上騎一圈始終是遺憾

希望下次去可以和他一起繞城牆一圈。

推薦指數:★★★★★(夜晚)
★★★(白天)白天遊客較多且沒有燈光也只是走走了。

3.大明宮遺址
在車站等車隨手拍的
(我粗糙的手啊(;´༎ຶД༎ຶ`)

大明宮是唐帝國最宏偉壯麗的宮殿建築群,也是當時世界上面積最大的宮殿建築群,是唐朝的國家象徵,大明宮初建於唐太宗貞觀八年,毀於唐末。面積3.2平方公里,是北京明清故宮的4.5倍大。

單買門票半票價:30

景點級別:AAAA級

其實去大明宮到網上團一張帶遊覽車、電影票的聯票比較合適。因為裡面太!大!了!
剛檢票進入景區一望無際…後悔沒有買聯票+1
然後就隨便走走逛逛

少量路標,還是一望無際的寬曠。後悔沒買聯票+2

緊接著進入了景區內的一座博物館一路跟在解說員的後面了解了不少關於唐朝關於建築、禮儀方面的知識。
沒有看錯,上面那張圖並沒有放反。從唐朝開始建築大多採用榫卯結構建成大明宮這么宏偉的建築群竟沒有用一根鐵釘…古人的智慧,不得不佩服。


博物館出了文物還有一些模擬當時各國進貢、聚會時的情景,比較有意思ʕु•̫͡•ʔु ✧
從博物館出來不遠處就是大明宮的微縮景觀,比例都已經很小了還是很大的一片…後悔沒買聯票+3
逛完這邊就原路返回了。
對於大明宮,並不是看遊記、攻略才決定去的。這次去西安的目的恰恰就是因為大明宮。從國中開始就對《大明宮詞》這部電視劇痴迷…想著有一天一定要親眼去看看。剛進入景區的時候看到一望無際的一片有點失落,和我想像的根本不一樣。可電視劇里都是騙人的…當我真正用心感受,用心去發現的時候,突然覺得這就是我日思夜想的地方。

推薦指數:★★★★★(愛好者)
★★(非愛好者)
4.鍾鼓樓

由於上午和中午用來逛大明宮和坐車了,所以到鼓樓這邊就已經有點晚了…
鍾樓建在方型基座之上,為磚木結構,重樓三層檐,四角攢頂的形式,總高36米,佔地面積1377平方米,是中國現存鍾樓中形制最大、保存最完整的一座。


去的時間剛剛好,有宮廷樂的演出…還挺好聽的,去的時候已經開始一半了。

從鍾樓向下看

從鼓樓走出後進入地下通道往鼓樓方向走…然而 我 在 下 面 迷 路 了

來自榜姐熱評
等窩正確找到出口時鼓樓已經過了參觀時間了…

推薦指數:★★★☆

5.大雁塔北廣場

吃晚飯坐車到那邊已經是晚上了,人多,很熱鬧。
西安大雁塔噴泉東西寬218米,南北長346米。它是亞洲雕塑規模最大的廣場,廣場內有2個百米長的群雕,8組大型人物雕塑,40塊地景浮雕。
景點級別:AAAAA級
免費。
很多人早早就在大雁塔正對面等著晚上九點的噴泉了,噴泉九點開始,八點在那裡等,等了一個小時,人真的很 多!


在側面看的,音樂響起,噴泉隨音樂而變化。可能是出於安全原因,最外邊的一圈都沒有噴。

推薦指數:★★★★

6.小雁塔及周圍

除了登塔需要門票其他都是可以免費逛的。
小雁塔位於陝西西安薦福寺內,是一座唐代密檐磚塔,也稱「薦福寺塔」。建於唐景龍年間,原有15層,現存13層,高43.4米,塔形秀麗,是唐代佛教建築藝術遺產,佛教傳入中原地區並融入漢族文化的標志性建築之一。

登塔半價票:15

寺內景色

院內有賣紀念品的店買了一個手工皮影,第一次玩這種東西…

登塔ฅʕ•̫͡•ʔฅ


登到二樓的時候。
每個樓層往下望其實都是差不多的…
原本以為只有七八層,越往上,樓梯越窄。一共是13層。
到達13層從「洞」鑽到上面露天陽台上時視野突然變的開闊。於是覺得這13層,值了!

只拍了一張。地方挺小的,人不少。

推薦指數:★★★★★

7.西安博物院

就在小雁塔附近,由於時間原因就沒有逛完。

推薦指數:★★★☆

景點就逛了這些…還有華山、兵馬俑、華清池、大唐芙蓉園等等等等…都沒來得及去。下次補上✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧

part2美食

去了趟回民街 感覺不會再愛了

1.牛肉泡饃

因人因店而異
推薦指數:★★★★★

2.鏡糕


因人因店而異
推薦指數:★★★★★

3.桂花糕

因人因店而異
推薦指數:★★★★

4.胡辣湯 冰峰


因人因店而異
推薦指數:★★★★★★★★★★★★★★★

5.魏家涼皮

因人而異
推薦指數:★★★★★

魏家涼皮肉夾饃

因人而異
推薦指數★★★
咸死我啦!!(;´༎ຶД༎ຶ`)

6.葫蘆頭


因人因店而異
推薦指數:★★★★

謝謝觀看到最後₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛來都來了,點個贊再走嘛
手機打字好辛苦TAT。。。

我是翻了多少皂片啊TAT

最後的彩蛋/福利

在機場偶遇的梁邊

侵權 刪 _ø(●ʘ╻ʘ●)
真的好激動!!


桃桑一不小心:

(多圖預警,吃的放在後面)
首先聲明,答主不是西安土著,這份答案只是在高票答案建議之下,自己玩的時候一些感受和體會。

在西安呆了一個月,相比一般的旅遊,能閑逛的時間更多。
在遊客常去的地方中,推薦這幾個,想到哪說哪,排名不分先後。

1.陝西曆史博物館
來西安旅遊非常熱門的一個地方,如果沒有提前在官網上預約,暑假時間在現場排隊起碼要一個小時以上~而且西安夏天天氣非常燥熱,還是提前在官網上註冊、預約搶票比較好。每天網路預約的票數是500張,值得注意的是周一閉館休息,看好自己的行程噢!作為歷史名都,陝博的藏品十分豐富,許多展品像青銅編鍾啦、唐三彩啦,都是能在歷史書上看到的,文科生表示十分親切。

共三個展廳,展出的是陝西從史前到清代各個歷史時期的風物,眼前即是歷史!

商周青銅器莊嚴穆肅,禮器多,富有象徵意義。從漢、唐開始,器物從銅,陶,瓷種類慢慢增多,裝飾功能的更多,也更有意思。

看展品我特別愛觀察人俑的表情,唐代以胖為美,可以想像當時豐滿的妹子真的比較受歡迎才會有這樣怡然的表情吧~

2.鍾樓、鼓樓
位於西安市中心的地標性建築,白天遊人如織,夜晚燈火輝煌。晚上騎單車繞過鍾樓,看到鍾樓四周川流不息的燈河,朦朦朧朧地有一種穿越感。

3.兵馬俑和秦始皇陵
如果到西安不看兵馬俑,就像沒到過西安一樣。但是強烈建議淡季去看!!暑假去看到的活人比陶俑多得多!

4.城牆
如果是搭火車來西安,一出站就能看到城牆。但登城牆在永寧門(南門)上比較好,聽說城牆上可以並開四輛汽車?因為我就住在城牆邊上,天天看著就不想上去了|・ω・`)

永寧門廣場的夜景,走在上面感覺要進宮選妃啦

騎單車當然很方便,上面有得租,繞城上一圈下來是14km左右,兩個小時能逛完。
5.華清宮
驪山腳下的唐代帝王別宮,園子里景緻不錯。烽火戲諸侯,唐明皇和楊貴妃互訴誓言的長生殿,「西安事變」舊址,喜歡歷史的朋友可以來看看,牆上還能看到彈孔呢。
另外華清宮景區前的雕塑很有意思,每個角色的表情都很生動,可愛死了,大太陽底下我拍了半天!6.華山
二十齣頭時來爬一次華山,是答主覺得來西安做的最值得的一件事!因為也許十年後、二十年後再來,我不一定有勇氣徒步上下!
當時選的方式是夜爬,從晚上10點半開始進山,直到四點多登上東峰,一路艱辛和掙扎一生難忘~
華山被稱作「中華奇險第一山」不是亂講的,窄窄的石梯,一路上星星點點的燈光沿著山路盤旋,一邊氣喘吁吁一邊感嘆開山人的智慧和勇氣~

爬到東峰頂上時又冷又累,可是看到日出的一瞬間十分感動!山上的人人人人人…

(評論區里有說怎麼沒有碑林博物館、廣仁寺、大明宮這些,呃,確實我沒有去這些地方,所以就沒有寫出來。主要是本身也有工作,並不是每天都浪浪浪呀~

上面的密密麻麻的標記都是我想去的,最後只去了一半不到吧~比如東邊灞橋區的幾個點都沒來得及去)

7.大雁塔廣場
去的時候大雁塔在修繕,就沒有登塔。傍晚去到的,夕陽下的泡泡很美~然後就有一幹人等待著音樂噴泉,九點鍾才開始表演|・ω・`)
接下來說幾個相對冷門的吧

1.西交大和興慶宮公園

聽說西交大男生多,抱著艷遇的心態我去了,然而只有男生沒有艷遇:-)
當然風景還是不錯的,很多高大的法國梧桐,氛圍和諧靜謐,聽說春天還有櫻花林~

圖上這個是不是「西交大女神」?

也許很多人反感把大學當做旅遊地,可是我每到一個城市,都喜歡去當地的大學逛逛,也許自己還是學生的緣故,想要感受不同大學之間的氣質。
和朋友去西安交大逛完,他介紹我去興慶宮走走。
興慶宮公園,就在西交大的北面,是在唐興慶宮遺址上修建的(好廢話…),也是唐玄宗和楊貴妃方式當年的長居之所。有閣樓,有池塘,不用門票,來的多是本地市民。

跟很多城市公園一樣,早晨傍晚跑步的、跳廣場舞的人很多,有興致有時間的可以來環湖走走,感受一下當地人的悠閑。

值得一提的是跳廣場舞的民眾們真的很專業!很熱情!我偶遇的一次看到他們穿著打扮和態度非常認真!像是準備一場正式演出而不是消遣而已´_>`

2.西安美術館
炎炎夏日中一個有格調、人少且有空調的地兒~展廳不多,常常展出的就兩層,一樓是世界油畫名作賞,二樓的比較有意思。

我去的時候剛好有一個展廳主題是《應許之地:興慶宮計劃Ⅱ》(承上啟下滿分),關於興慶宮的老照片和一些膠片照特別有意思!

地兒不大,樓下還有藝文書吧和藝術品衍生店,藝文小青年兒的我可以逛兩個小時~

3.曲江池遺址公園
又是一個遺址,當年唐玄宗在此處引水,經黃渠自城外南來注入曲江~曲江池遺址公園就在大唐芙蓉園邊上,但也是免費的,暑假旺季人也不多~適合情侶、家族出遊。

整個公園挺大,應該沒有哪個傻逼兒遊客會像我一樣一個人逛了大半天吧?好在景美人少,春天去能有更心動的感覺!
手機拍的圖,真·藍天白雲,沒有處理,晴朗的下午適合有時間的人坐在草地邊上發呆。

4.小南門早市
在城牆南邊,朱雀門和含光門之間還有一個小門洞叫勿幕門,當地人稱小南門,就在那邊住了一個月,每天早上有被樓下的早市叫醒。

就在城牆根下,每天早晨從六點開始(或許更早),這里就會有一場早市,持續到十點左右。

從日用雜貨到油鹽菜肉蛋,特別是西安一些特色美食的原材料,涼皮呀、餄烙面呀,什麼都賣,熱鬧得很,就像鄉下的趕集,難以想像在西安這個現代化的大都市裡,還有這樣貼地氣的存在。瓜果蔬菜便宜又新鮮,反正我很愛逛,特別愛小推車上買的酸奶!
迎著晨光逛早市水蜜桃十元三斤白鹿原西瓜,好大一個,比臉還大
不華麗卻讓人很有食慾,和回民街相比這里更有生活的氣息。

5.湘子廟-書院門-碑林博物館
從朱雀門裡邊,沿著五嶽廟街一路向東,會路過湘子廟,書院門和碑林博物館。我當時是騎著單車過去的,一路暢通不用擔心迷路。

湘子廟供奉的是「八仙」之一韓湘子,據說是現在西安城內現存的唯一道教祖師廟。

免門票,人不多,但似乎香火不少,對道教感興趣的可以來看看。

向東到了書院門步行街,關中書院是不給進去的~

這一圈直到碑林博物館都是與書法字畫相關的店鋪和小攤,文房四寶,題字刻章,價格感覺都還好,由於我對書法沒有研究,只是轉了轉就走了。

下面是吃的部分

對於吃的我可能不是很在行,加之在西安做青旅義工的一個月,給我們做飯的大叔就是陝西本地人,讓我們吃上好多好吃的麵食。大叔做的,最讓我心心念念的是下面三道:豆角燜面
油潑面

炒拉條(拉條好像就是粗一點的麵條|・ω・`)

作為一個熱愛麵食的南方人,回家以後讓我想得不行呀!而且這幾樣都是西北地區常見的麵食吧?如果你住的地方附近有這樣的小館子,不管是不是名店不妨去試試~(青旅的住客可以一起拼飯,15元一位哈哈哈)

如果不是太嘴挑的老饕,在回民街、灑金橋跟著攻略吃也很開心。答主去的時候也是跟著高票答案轉的,
然而心目中的第一肯定是灑金橋
老金家蛋菜夾饃
老金家蛋菜夾饃
老金家蛋菜夾饃
(好吃說三遍)
答主在吃之前以為,蛋是普通的煎蛋,菜是捲心菜之類的蔬菜,而蛋菜夾饃就像食堂里的「中式漢堡」。可是當我吃到才發現,除了煎蛋,還有黃澄澄、油亮亮的鹹鴨蛋!而菜是玫瑰色的醬鹹菜,配上炒香的花生咬下去,蛋黃控表示好吃得要上天!!7塊一個。
永興坊
聽說西安當地人平常不怎麼去「回民街」,但是會去永興坊。
永興坊在城東,不算大的一個地方集結了陝西各地的特色美食。而且發展完善,各個店鋪用的是充值卡,價格不貴,普通小吃在10元以內,衛生乾淨,物美價廉。

推薦的有:
子長煎餅

跟想像中油光滿面的煎餅完全不一樣,用蕎麥粗糧麵糊攤的餅皮,好吃不上火。看起來覺得很像腸粉,素的有土豆絲和豆腐乾,6元一份。葷的有酥肉餡,好像是25元一份。配特製的辣子吃,感覺不錯~

岐山擀麵皮、線椒肉夾饃。
這個好遺憾沒有拍圖,因為太好吃了|・ω・`)個人喜歡麻辣的口感,跟麻醬涼皮比起來這個辣得有滋味,有點像在吃辣條哈哈哈。同家店的肉夾饃,比一般吃到的夾饃饃皮更軟,近似普通饅頭,紅紅的辣油滲到饃里,媽呀太好吃!

小南門附近的美食
葫蘆頭泡饃
來西安肯定要吃泡饃,牛羊肉的泡饃在回坊隨處可見,而葫蘆頭泡饃更有漢族風味。(而經評論區指正,據說泡饃原本就是漢族的吃食)

葫蘆頭即豬大腸和小腸連接處的肥腸,因為煮後形似收縮狀的葫蘆頭,因此得名。

南院門的「春發生」是老牌名店,小南門也有很多味道不錯的小店,上圖就是小南門里報恩寺街的「天發芽」,味道不錯。普通的20元一份。
微博上的推薦

粉湯羊血
這個沒有吃,但是每天路過從早到晚都有好多人。

西域椒麻雞
也是小南門里每天很多人吃的一款,傍晚才開業。如上圖是小的一份35,有雞肉,洋蔥和青椒,涼拌類型(有點像手撕雞,但是比手撕雞吃起來更爽),入口先是麻後是辣,口味帶有點兒酸,底部鋪的是寬麵條(我覺得就是biangbiang面那種),好吃~適合夏天~

香酥牛肉餅
這家應該挺多地方都有,但是每天早晨依然很多人排隊,售完即止。餅皮很酥,裡面是牛肉和捲心菜絲,咬開香得不行,3塊5一個。

另外,西安人的早餐各種豐富,除了普通的包子、油條、煎餅果子、稀飯、水煎包、拉麵、夾饃,還有豆花泡饃、麻花油茶、胡辣湯、甑糕等。街邊小店吃的早餐,油條和油餅是現炸的。
走之前特地點了一份肉丁胡辣湯嘗一下,4塊錢卻內容豐富,裡面有海帶絲、豆腐絲、筍乾和牛肉丁等。胡辣湯嘛除了是糊糊狀還有濃濃的胡椒味,雖然吃不太慣,但是配上一塊錢的小油條也吃的很滿足~(有些店裡是放土豆和肉丸,經評論指正,放肉丁的胡辣湯是從河南引進的,我也觀察過,放土豆和肉丸的胡辣湯顏色好像沒有那麼深。)

關於胡辣湯 有這樣的一些說法~
引用 @麥爸老段 的評論:胡辣湯分兩種,西安本地的叫肉丸胡辣湯,答主貼圖的是肉丁糊辣湯,河南風味,傳進西安的。西安本地人更偏好肉丸胡辣湯。注意,胡和糊的區別。西安肉丸胡辣湯是放胡椒之辣,裡面的菜一般是蓮花白,土豆,豆角,菜花,胡蘿卜等等,大家發現沒,這些菜都非中原本土所產,乃西域胡人來長安時帶來的。

引用 @張小跳 的評論 :西安糊辣湯分兩種,一種是回民胡辣湯,裡面有肉丸,還有白菜,胡蘿卜等蔬菜,一般配餅吃;另一種就是樓主照片中的河南胡辣湯,河南胡辣湯沒有肉丸,裡面有醋,口味偏酸,一般配水煎包,杠子油條等;

另外發現公眾號「」悅食中國「有一篇這樣的文章,對胡辣湯感興趣的同學可以看下
早起喝胡辣湯的時候, 什麼都不想

還有一種叫麻花油茶,早上也有許多人吃。顏色看起來是奶茶色的,也是糊糊狀,放了麻花、花生,從一個帶長尖壺嘴的橢圓桶容器倒出來的,搖來搖去有點好玩。
就像這樣,圖是網路來的,自己沒敢嘗試,但是路過看到別人吃得特別香~

以上,居然就破了百贊了(´-ω-`)
作為遊客,出來旅遊嘛,當然想吃到正宗的味道,這篇答案算不上地道的攻略,請配合評論區老陝們的留言補充食用~謝謝各位耐心看到這里~
(另外收藏居然比點贊多一倍!大家看完或者玩回來覺得還中肯的話給寶寶點個贊呀~)


千斤小哥:

大家好,我是千斤小哥,這是我的Aorqu首答。

不請自來,關於第一個問題,看到其他答主將西安的各個景點描述的比較全面準確,在這里我就不再贅述。

我來說說第二個問題,『西安有哪些不能錯過的美食?』

讀完這個回答,當你想品嘗地道的西安『肉丸胡辣湯』,『油潑面』,『羊肉泡饃』,『酸湯水餃』時,這個回答是你的不二選擇。


西安是久負盛名的美食之都,肉夾饃涼皮泡饃名震大江南北,吸引無數吃貨前來品嘗,隨著旅遊業發展,近兩年,西安的旅遊人次越來越多,達到兩億這個可怕的數字。

那麼問題來了,這上億的遊客,吃到真正地道的西安美食了嗎?

當我站在鼓樓美食一條街,望著微笑的外地遊客,看著他們在最著名的回民街吃著羊肉泡饃,排著隊購買某些家的臘牛肉夾饃,想必很多西安人都有和我同樣的擔憂…

這條本地人不是很認可的美食一條街,卻吸引了這么多外地遊客,他們會覺得西安美食好吃嗎???

答案我不清楚,也許他們覺得還不錯,但是可以肯定的是,遊客來西安,可以有更好的體驗!

(插句嘴,千萬不要在最知名的鼓樓一條街吃羊肉泡饃!你會摔盤子的!)

西安很多知名的餐廳,往往出現這樣一種現象。

『名氣大了,產品就差了。』

比如始於民國的某泡饃,比如最知名的某家酸湯水餃,比如紡織城人頭攢動的XX烤肉,不管他們的歷史多麼厚重,不管他們有多少本地自媒體推薦過多少次,他們的產品也許曾經完美無瑕,但是現在…只能說…嗯!一般!名氣大了,管理卻跟不上,這實在是種悲哀!倘若西安本地人去品嘗,絕對不會發出『聊咋咧』的驚呼…

你看,西安美食的資訊是否存在不對稱性?那些美食家瘋狂推薦的店家,真的是最好吃的嗎?

我和很多人一樣,並不這么認為!

為了幫助所有人找到真正的西安美食。

我在2017年做了這樣一件事:

用個人的味蕾去評測全西安的美食,給大家帶來絕對客觀的美食榜單。

評測有以下標准:

  1. 暗訪,不會和任何店家有提前的聯系;
  2. 自掏腰包,杜絕利益關系;
  3. 盡可能全面的覆蓋優質店家。

以下是正文…


第一次評測是在2017年4月份,我用18天的時間,去品嘗了28家西安最知名的『肉丸糊辣湯』,開車行駛了193公里,被貼條三次,胖了三斤…

我具體是怎麼評測的呢?

首先,我確定了探店名單,西安知名的『肉丸胡辣湯』店家基本都涵蓋在內:

  • 馬奎肉丸胡辣湯(韓森寨店)
  • 邢老三肉丸胡辣湯(勞動西路店)
  • 馬爾里胡辣湯
  • 劉老虎肉丸糊辣湯(從新巷店)
  • 李唯一肉丸胡辣湯
  • 馬繼明肉丸糊辣湯回坊名吃店
  • 劉峰肉夾饃(高新店)
  • 老劉家伊味香肉丸糊辣湯
  • 於老大臘牛肉夾饃肉丸糊辣湯
  • 老常家肉丸胡辣湯
  • 李老三臘牛肉夾饃(翠華店)
  • 清真石洪臘牛肉夾饃(南稍門店)
  • 任強肉丸胡辣湯(勞動西路店)
  • 坊上正宗邢老四肉丸胡辣湯(勞衛路店)
  • 丁老大臘牛肉夾饃 肉丸胡辣湯(蔣家寨店)
  • 馬文肉丸胡辣湯
  • 段生記優質肉丸糊辣湯
  • 馬波肉丸胡辣湯
  • 鐵疙瘩肉丸糊辣湯(西大街橋梓口店)
  • 老字號賈家肉丸胡辣湯
  • 兄弟聯肉丸胡辣湯
  • 老安家肉丸胡辣湯
  • 好再來肉丸胡辣湯
  • 嘎西穆牛羊肉泡饃
  • 彭家肉丸胡辣湯臘牛肉夾饃
  • 老童家肉丸胡辣湯臘汁肉夾饃
  • 老蘭家回訪特色美食(小南門店)
  • 老李家明明肉丸胡辣湯

接下來最重要的問題!如何判斷一碗胡辣湯的好壞呢?

在和老西安們討論了數小時之後,我決定選擇如下幾個評判維度作為標准:

湯汁
勾芡要足,不然吃到最後會變稀。鮮味、肉香味、胡椒香味混合在一起,缺一不可。
肉丸
好吃的肉丸應該是牛肉味足,口感筋道。對了,量也不能太少。
油潑辣子
這個咱陝西人都懂,香味濃烈,不苦、不糊,不幹。
蔬菜
蔬菜要處理的乾淨,種類不能太少,不硬也不能爛,這可是要功夫的。

外酥里嫩、熱熱乎乎、面香撲鼻沒有酸味的饃就是好饃。

名氣、環境、歷史都不會影響榜單的排名。

準備工作完成,說干就干!

可以看看這些被我吃掉的胡辣湯們,一晃一年都過去了…

肉丸胡辣湯是西安最出名的早餐

根據肉丸胡辣湯的評測維度,我將我個人的28家胡辣湯評分及感受詳細記錄下來,做成表格。

肉丸胡辣湯評測表

評測完成,我根據自己的評測記錄,給大家了一份『史上最真誠的西安肉丸胡辣湯榜單』:

在公眾號文章里,每一家紅榜我都有詳細的描述,把每一家的吃點和味道都寫了下來,在這里我就不詳細贅述了。

紅榜地址如下:

這篇文章發送在我的公眾號,短短三天時間,閱讀量超過30萬,市場的需求可見一斑,於是我決定把這件事情繼續下去!


西安的麵食也是享譽全國,當中代表當屬『油潑面』!

我在評測中,會和粉絲互動,讓大家給我提供他們喜愛的店家,因為有些小店不為人知,但是味道可能是逆天的!尋找最地道的西安美食,可是需要大家的力量!

粉絲留言:

確定好探店榜單和評測維度…

不出所料…

我又出場了!

被我吃掉的油潑面…你們知道一碗面有多少卡路里嗎?!

西安油潑面榜單:

地址:


當當當當!西安最知名的『羊肉泡饃』登場!

這次評測時間是最長的…用了2個月,花了2000多元…

我一共吃了77碗泡饃!感覺自己可以載入吉尼斯世界紀錄了呢…

在這里小科普一下:雖然名字叫『羊肉泡饃』,但是很多西安人吃的是『牛肉泡饃』哦!另外,泡饃還有另外一個品種叫做『小炒泡饃』,味道更酸爽過癮,西安人也非常喜歡吃的!

紅榜店家如下:

地址:

這篇文章的閱讀量高達50w+。

西安最出名的『老劉家泡饃』和『一真樓』沒有上榜,很多老西安貌似是有點生氣的…

有人在文章中留言,表示『老劉家』沒有上榜十分不服氣,說我沒有吃到真正的老劉家泡饃,因為老劉家的爐頭只給熟人或者有身份的人做泡饃,而不認識的人只能吃到小工做的泡饃。

那麼外地遊客認識老劉家的爐頭嗎?他們吃到什麼樣的泡饃呢?

這篇文章的留言區很有意思…我從1千多條留言篩選出來了100條。

看完留言,你對西安的泡饃現狀就會有一些了解。


今年年初,小哥我是要評測火鍋的…

但是發生了意外狀況。

後台的留言大概都是這樣的:

嗯!

於是我暫停了火鍋,評測了西安的『酸湯水餃』。這個也是很多外地人喜愛的西安美食哦!

這次評測以『韭黃牛肉餡』餃子為主,如果店家有推薦我會評測店家推薦的品類。

榜單如下:

西安很火的『馬二酸湯水餃』、『餃子王』、『軍嫂餃子館』並沒有上榜。

馬二的餃子看起來很大,但是裡面很空,湯也只有醋味..

餃子王味道突兀,鹹味酸味不融合。

『軍嫂餃子館』雖然肉挺多的,但是整體偏鬆軟,口感不好,醋味太澀!

紅榜地址:


篇幅有限,關於我的『肉夾饃』、『涼皮』、『西安燒烤』等的評測結果我就不在這里贅述了,有興趣的小夥伴可以在我的公眾號里找到這些內容。這些評測文有超過500萬人次閱讀過,幫助了很多吃貨小夥伴,也感謝大家對我的鼓勵和支持!

評測出這些榜單,我一共花費了兩萬元,開車大概3000公里,相當於我從西安開到了普吉島,用了近一年的時間!

中間還有很多艱難險阻…我因為長期吃一種食物,忽而便秘忽而拉肚子…不知道我堅持一年的誠意大家有沒有感受到…西安還有那麼多的小吃有待挖掘,我會繼續將這件事做下去的!

你也許會問,我為什麼要做這些?像個傻子一樣吃那麼多?也許還被某些人當成笑話?

答案是這樣的,我想,大部分的西安人都和我一樣,希望每一個來過西安的人,都能帶走更好的口碑,當你望著鐘鼓樓的車水馬龍,當你吃到真正肉爛香濃的泡饃,徜徉在安逸的碑林晨曦,流連於大雁塔旖旎的霓虹,震撼於兵馬的千軍萬馬時,能發出這樣的感嘆,「西安,不錯!」

有人吐槽西安的賊多,嘲笑假的兵馬俑,調侃西安的民風彪悍。

但是!不能否認,西安這座古城,正在飛速發展!

千古塵煙一曲秦腔,歷史帶走了無數血肉,一日看盡長安花,舊時盛世何時重現?

這真的,還需我們每個西安人的努力!

————————————

能看到這里…

你一定非常熱愛西安美食了!

握個手先 !

那麼有一件事情悄悄的告訴你,小哥我近期要把『挖掘地道的西安美食』這件事做一個大升級!

具體有多大呢?

將會有更全面、更客觀、更有意義的內容呈現給大家,也許你也可以參與進來!

詳情請關注公眾號:千斤小哥(QJxiaoge)。

唯美食和吃美食不可辜負


顧扯淡:

不說人文光說吃的話這簡直就是我的專業啊,題主你確定要上乾貨嘛?
大圖殺貓啊,圖片都是我自己拍的,食物的話基本上都是手機拍得,請叫我食物拍照小能手。。。

剛剛從這里回來,這是我住宿酒店望出去的夜景。(可以點大圖)

一看就知道是西安了吧?

就吃在西安來說,我覺得光是為了這些石榴就值得跑一次西安。


我一個上海人在那邊直接傻眼好吧。
西安的石榴真的超便宜啊,又大又紅又便宜。
作為遊客走在街上看到人家推著小車在賣,十塊錢三斤二十塊錢七斤,感覺和不要錢一樣。

說一下西安哪裡買石榴價格便宜,以我這幾天玩下來的經驗,如果你去參觀兵馬俑博物館(離市區大約1小時車程)的話,那在那邊買才是最便宜的,因為臨潼就是種植石榴的,我的話10塊錢買了6個,我覺得挺便宜了,結果有人說他是10塊錢買了13個。。。

我咧個大去。。。

不過那啥這種事情可遇不可求,出門在外沒必要非找到最便宜的商家,都不差這點小錢,大家的時間精力才更寶貴。

然後滿街的榨石榴汁攤,把我喝的各種爽。

著重講一下石榴汁的問題,在西安這幾天我其他飲料都沒怎麼買,就天天喝石榴汁了,真心很好喝啊,比上海便宜多了,感覺喝了就是賺到。

可還有很多人會告訴大家石榴汁一點都不好喝,回民街的石榴汁是假的。
他們只是把石榴擺著好看,杯子里的都是摻水加色素的,

額,我覺得要說一下這個事情,重點就是上面幾種說的都是真的,我說石榴汁好喝也是真的,這個生意真的是要看賣家的良心和買家的眼力。

個別商家真的是拿大的紅的把籽敲出來榨;更多的是大石榴永遠擺樣子,實際上用後面盆子里的小的白的石榴籽榨;還有的是連皮一起榨汁;尤其要注意的是不少商家當你面拿石榴籽榨好汁,卻會給你一杯放在榨汁機旁邊的早已經塑封好口的紅色液體。。。

這種千萬不要買,你壓根不知道到底是多少天前塑封好的和裡面到底是什麼東西。。。

90%的商家都是幾種情況都有,看人下菜,你不盯著就給你已經塑封好的,或者榨完以後拿其他容器裡面的液體倒你杯子里,一定要多看一會,多等一會,怎麼看他榨好就怎麼看他倒,雖然麻煩,但是也沒其他辦法了,這點上作為中國人在大陸旅遊真心好累。

西安物價不高,在那邊吃東西真心不貴,地域和民族的關系導致麵食的做法多種多樣。




各種牛羊肉什麼的也盡管吃。海鮮啥就算了,連吃了好多家感覺他們都不會做,和南方一比簡直是糟蹋東西。

要安利的是調料方面尤其是辣子我感覺好贊!
我是一個不怎麼吃辣的人,但跑到西安以後那邊的辣子我是每餐必點。

這看上去一碗紅通通的辣油,吃起來卻只是微辣,與其說是為了讓食客有辣味燒喉嚨的感覺,這種做法更加像是在給食物提香,蠻神奇的,個人嚴重推薦西安飯庄的葫蘆雞。

小吃肉夾饃麵食八寶粥我在竹笆市和大車家巷這邊吃了好幾家,感覺都不錯。

麵食方面各種面片,麵條作為南方人接受起來完全沒有問題,灌湯包什麼的就不要嘗試了,被人推薦了一個超有名的xx灌湯包(少數民族的,不敢打真名)。。。

吃了以後大跌眼鏡,差不多是我在西安吃過最差的一餐,又干又澀,完全不好吃,後來被另外一個西安的朋友知道了,說你瘋了吧,灌湯包你們那邊隨便什麼路邊破店我都覺得超級好吃,你跑幾千公里到這邊來吃他家?

羊肉泡饃千萬注意,想好好吃的話,肚子很餓的時候不要去吃,你說你難得來當地旅遊掰饃總不能用機器來草率吧,我們對於食物要尊重,肯定是自己上陣用手剝啦。

專門接待遊客的不算,有尊嚴有情懷的老店都很有自己的堅持,不掰好不讓吃,餓得要死,掰的形狀不好或者太大服務員還罵你,不幫你煮……

我掰了好久才掰完一個饃。(一份有兩個)

然後才知道老西安可以幾個人在那邊穩穩當當的邊曬太陽邊掰饃,掰一個多小時。。。
尼瑪這個根本是一個社交活動啊,大家坐一圈,每個人兩只手都不空著,誰都不能接電話玩手機,只好互相聊天,絕對適合朋友交心。

(但是我不覺得泡饃好吃。。。。)

倒是喝了不少酒

先扯這么點。

這些都是我個人觀點,良心推薦,也沒有拿過旅遊局一分錢,純粹就是給大家提個醒,西安真的是蠻好吃的。

老實說在西安感覺我都沒玩就是各種吃吃吃!!!

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再說說我個人作為遊客感受到針對西安旅遊的一些注意事項。

圖片里我有貼回民街,西安土著表示回民街東西各種不正宗,味道不好吃,東西貴,各種坑外地人,小偷還多,去那逛和買東西真是瘋了,你是不是腦殘。。。

我覺得太正常了,我完全有心理準備,就是沖著名氣當一個景點去體驗的,全國熱鬧的旅遊景點都這樣,各種到處都能見的江湖套路。

不用特別提醒我也不會在那買超過20塊錢的東西,尤其是最主要最熱鬧的那條街道,連石榴汁我都是拐到旁邊西羊市到大皮院那段路上買的。

大家出門在外,各種看起來比較貴的飯店,尤其是旅遊景點市口最好的那幾個飯店,請一點要先大眾點評,然後

先看差評。
先看差評。
先看差評。

重要的事情說三遍,我就是靠這個逃過好多劫。

秦始皇兵馬俑絕對值得一去,出來後的石榴也值得買,但需要注意的是導演、解說、工作人員帶你到博物館裡面的珠寶店和玉器店都不要買任何東西。

開價2000的鐲子,你覺得還到200已經很開心了,出門就會發現一模一樣的只賣20。

逛完兵馬俑果然被導游帶去博物館里的玉店了,我當然是呵呵,什麼都不會買,但是一起的朋友居然真的想買,趕緊給拉走。。。

看到個段子就是說把漢白玉按玉賣給你,等找人堅定過發現漢白玉不是玉,可人家商家的單子和商品確確實實寫的是漢白玉,不算欺詐,你都沒地說理去。

碑林時間多的話應該去看看,尤其書法愛好者。

陝西博物館也很贊,更贊的是門票免費
每個人憑身份證可以領票,但是請記得提前一天網上預約。
因為網上預約取票和現場取票的窗口不同。

貼一下同一時間兩邊隊伍長度的對比


這轉個彎還是一眼望不到頭的是當天取票的隊伍。

這是提前一天辦理過網上預約的取票隊伍。

實在不行一早花二十塊網上買個精品展的票,也能不排隊,但這個票賣的很快,不是一早買也就沒了。

有人和我說這個博物館逛一個小時差不多能逛完,我就信了,實際上兩個多小時我都沒看夠,這還是在有善良的講解員幫我調重點介紹的情況下。。。

因為行程時間的問題我有好多內容都沒仔仔細細的看,後悔的要死。

好多很贊的展品,隨便貼幾個。

強烈建議點開大圖看細節



人在外面,MAC AIR的本子配置太破沒法切圖修圖,這就湊合意思一下吧,見諒。

接著吐槽一下西安的交通,大家都知道北方的服務業基本沒什麼服務意識,西安也不例外,出租車拒載情況就我的感覺那是超級嚴重。。。

我住鍾樓這邊,貌似是城中心了,景色什麼交通什麼的我都滿意。

就是打出租車太難,去大雁塔的時候問了十輛六輛不去,三輛還要拉其他人,一輛離開好遠就把我放下來告訴我到了,前面修路開不過去,下車走半天發現他騙我。。。

那邊出租車真心不靠譜,一起的朋友叫了滴滴,路上也把他放下來給另外一個司機送到機場,不知道什麼路數。

反正我在西安的交通方式基本上就是uber和公車,
白天感覺公車還是挺空的,附一張圖。

最末尾一排正中這種箕踞的坐姿還是蠻爽的。

西安還給我一個印象就是文化氣息特別濃重,交流字畫的特別多,就是禁止倒垃圾的告示,都是手繪的,真心文化古都。

待續


李小九:

我近期打算再去西安逛逛,在Aorqu上看了很多關於西安的問題,只要見到一個新鮮的地方,新鮮的美食,我就忍不住記下來。花了整整兩天的時間,我才把西安的美食美景整理完,這個回答很長,建議點贊後收藏,ε (๑> ₃<) з

景點篇打卡必去景點鍾樓、鼓樓

明朝時期建築的鐘樓和鼓樓地處西安市的中心位置,兩樓相隔僅僅只有100來米,站在鍾鼓樓的樓閣上,兩樓遙遙相對。

特別是到了晚上,燈光打起,兩座歷史古樓在燈光的交相輝映下更加的磅礴壯觀,宛如走在時空隧道,鍾鼓樓傳承至今,現在已經成為了西安的重要標志建築物之一。

鼓樓里的大鼓是按照二十四節氣排列安放,其中最大的一個叫「聞天鼓」,是現在世界吉尼斯世界之最。

鍾鼓樓每天到了固定時間段也會有好看的表演。看完表演,逛完鍾鼓樓,可以到鍾鼓樓之間綠草如茵、花團錦簇的城市廣場上感受一下西安悠閑自在的古城節奏。

華清宮、驪山

驪山風景區現在和華清宮整合一起了,實行一票制。

驪山是歷史的沉澱,它蘊藏這太多太多的秘密,待人們撥開歷史的迷霧,尋找窖藏了五千年的文化。

從上古的女媧補天,到烽火戲諸侯,從秦始皇兵馬俑,再到唐玄宗楊貴妃的愛情故事,這里可謂是充滿了神奇傳說的地方。

牡丹門,據說當年武則天下令讓百花在驪山齊放,而濃春之際,唯有牡丹未開。武則天大怒,下令將此處牡丹全部移植到河南洛陽,因此便有了牡丹門。

烽火台,為取褒姒一笑,周幽王峰火戲諸侯,最終亡國。

「在天願作比翼鳥,在地願為連理枝。」

連理枝,是唐明皇與楊貴妃在驪山親手種下的兩棵雌雄皂角樹。

他們在這里許下的生生世世做夫妻的約定,在安史之亂之時戛然而止,實際只有11年的光景。可見諾言不可輕許輕信,但至少兩人相伴的歲月里,給予彼此的都是最真摯的情感。

西安事變的兵諫亭、山岩上的子彈洞,處處都和蔣介石緊密相關。

山壁上的鐵鎖和子彈洞,讓人不禁想到蔣介石當年藏身被發現時,矯健的順著鐵鎖爬進山洞,追逐他的人一聲聲鳴槍。

華清宮,後也稱”華清池”,與頤和園、圓明園、承德避暑山莊並稱為中國四大皇家園林。

華清宮是唐代封建帝王游幸的別宮,換句話說就是出去遊玩住的地方,有山有水,依驪山而建,又有天賜泉水,到處都是湯池。

秦始皇兵馬俑:

在你的腳下曾經埋著王孫顯赫,和平門下馬陵是最低調的一個。

西安作為中國四大古都之一,世界十大古都之一,歷史上共有13個朝代在這里建都,整個西安地下埋著的王公貴族數不勝數。

2005年成龍和金喜善出演的電影《神話》講述了一段穿越時空的愛戀,這部電影涉及到的歷史背景正是秦始皇駕崩前後,而那最後兩人看透生死分別結束的地方就是世界聞名的秦始皇陵兵馬俑,這個至今仍在開發挖掘的,探究製造方法工藝的巨大陵墓。

這座陵墓可以說就是在地下為逝去的始皇帝建了一個地下皇宮,士兵千千萬萬,車馬不計其數,宮殿閣樓應有盡有。

進去之後,能感受到先人們的鬼斧神工,形態各異的士兵,兵馬俑上的神情栩栩如生,更甚於每個人的長相不只是清晰生動,更是絕無相同。

大雁塔:

西安最繁華的時候莫過於大唐盛世年代,而提到大唐文化就不能不提佛教文化。在古都西安有著一座大唐盛世佛教建築藝術傑作——大雁塔,它因坐落在慈恩寺中也被稱作慈恩寺塔。

大慈恩寺是唐長安城中最為著名,最為宏麗的佛寺,它的督造者大家也都耳熟能詳,是《西遊記》裡面的唐三藏。

大恩慈寺在世界享有重要地位,怎麼可能只有佛寺呢,在大雁塔周圍有幾片你不得不去的廣場。

首先是音樂噴泉廣場

幾萬人的廣場,從地面隨音樂律動的噴泉,宏大的場面,獨具一格的噴泉造型,大雁塔音樂噴不容錯過。

其次是大雁塔北廣場

賞完了佛教聖地,心靈上的洗滌卻不能滿足身體機能的需要,但是大雁塔北廣場可以,從踏入的那一刻,飄香四溢的美味環繞你的周圍,等你食指大動,大快朵頤之後才會發現西安的吃的真的是咧!

大唐芙蓉園:

提到西安的女子與建築,就不得不說說這大唐芙蓉園了。

早在歷史上,芙蓉園就是久負盛名的皇家御苑。

同時,大唐芙蓉園,還是中國第一個全方位展示盛唐風貌的大型皇家園林式文化主題公園。總共佔地面積一千畝左右,其中水域面積足足佔了有三百多畝。

園內還有兩個「全球最大」,全球最大戶外香化工程和全球最大的水幕電影表演,晚上的芙蓉園華燈齊上,更顯繁華。

行走在大唐芙蓉園里,看看樓閣賞賞水景,漫步愜意之餘園區各景點每天上演各種精彩節目,包括祈天鼓舞、「教坊樂舞」宮廷演出、「艷影霓裳」服飾表演、少林武術表演、舞獅、高蹺、雜技等等具有特色的各種豐富演出。

最具有特色的是每天晚上演的全球最大水幕電影,它完美地將音樂噴泉、激光、火焰、水雷、水霧融為一體,帶給遊客震撼的立體感覺。

除了白天看樓閣,晚上看水幕電影,大唐芙蓉園夜晚的景色更加迷人。清澈的湖水倒映著各色的彩燈,燈光渲染下的小橋流水,光亮剔透的亭台樓閣,這一切的景色那麼的詩情畫意。每逢燈展,都會看到陪著家中老人出來遊玩的一大家子,為這景色又增添人文的暖意。

陝西曆史博物館:

每一個在西安建都的朝代,都有一個特定的恢弘的記憶。

比如漢之未央,唐之大明,但有一個地方,卻是將西安十三朝的成果,智惠結晶凝合在一塊,那就是陝西曆史博物館。

西安不僅有陝西曆史博物館,同樣記錄西安文化的還有陝西博物館和西安博物館,但論藏品之盛,規模之宏,還要看陝西曆史博物館。

陝西曆史博物館在全國各省博物館中都是首屈一指的,是中國第一座大型現代化博物館,裡面的三件鎮館之寶還登上過央視的「國家寶藏」欄目。

1.唐代虎符,古代調兵遣將需將兩半虎符合二為一方可

2.唐鑲金獸首瑪瑙杯,至今所見的唐代唯一一件俏色玉雕,也是唐代玉器做工最精湛的一件。

3. 皇後之璽。這枚玉璽是當時第一個垂簾聽政的太後,呂錐所用。具有非比一般的歷史意義與歷史價值。

陝西曆史博物館的寶貝可謂不勝枚舉,每一件都能述說幾百幾千字,但文字的魅力終究比不過眼見的感覺。

西安城牆

西安城牆又稱西安明城牆,是中國現存規模最大、保存最完整的古代城垣 ,是第一批全國重點文物保護單位、國家AAAA級旅遊景區。

城牆全長13.7千米,始建於明太祖洪武三年(1370年) 。

大明宮遺址

大明宮遺址,在今西安市北郊的龍首原上,為全國重點文物保護單位。大明宮是唐初規模較大的一座皇宮,位於當時長安城北的禁苑中,坐北朝南,居高臨下,氣勢宏偉。

大明宮的範圍很大,東西1.5千米,南北2.5千米,略呈楔形,共有11座城門。

大明宮是歷史的遺跡,許多喜歡了解歷史的人都可以來到此處感受一下,每次都會讓你有種不一樣的感受,這既是我們所想像的不一樣的神秘感。

小眾遊玩地高家大院

沿著回民街走過去,鬧中取靜的一處高宅便是高家大院

此院主體是明崇禎年間建築,距今已有400多年曆史,院內現有明清建築藝術、古傢具、傳統民居楹聯、磚雕藝術等。

高家大院就在回民街上,一個不起眼的門內,整體風格特別有陝北特色,有窗花,有風俗畫,雖然小,但很能夠體現此前西北地方的生活狀態,強烈建議去,而且門票也不貴。

園內屋裡的靜謐的氛圍和回民街形成了鮮明的對比,另外大院里對老屋的結構的保留也是原汁原味。

炮房街

說到西安小眾而有韻味的街道,很多人就會把炮房街給忽略了。

實際上,炮房街是特別有歷史淵源的,在清末民國初期,這里曾經聚集著很多小手工坊,專門生產並對外銷售鞭炮,而且十分有名,所以就被人們稱之為炮房街。

如今這條街,鞭炮作坊幾乎沒有了,周邊新建了許多高樓。新與舊的沖突,拍照滿滿的復古風。

除此之外,這條街上還有個罔極寺

這座寺院迄今為止已有1000多年的歷史,而且還是皇家寺院,在唐朝時期的地位特別高,只不過由於大唐芙蓉園和華清池的名聲過於響亮,導致這座寺院如今被人遺忘了。

不過院內鳥語花香,十分清靜,很適合去逛逛走走。

大明宮

大明宮在隋唐時期就已經建立起來了,也是當時皇帝居住和朝政的地方,是整個國家的政治中心,根據歷史的記載,曾經有過17位皇帝就在這里處理日常朝綱。

這里最值得逛的地方就是梨園,我們常說的梨園子弟就與這座建築有關,傳聞是當時唐玄宗在此處和演藝人學習有關,所以梨園也被稱之為藝術的代表。

最重要的是,這座龐大的公園是不收錢的,所以我們可以隨時來參觀,還不用排隊買門票。

建西街

自從舌尖3介紹過回民坊後,就有無數遊客蜂擁而至,但味道更濃郁,美食更豐富的建西街卻無人問津。

如果你想找到便宜又好吃的正宗西安美食,就一定要來建西街,而不是奔向人山人海的回民坊。

這條街上,有很多美食可以吃,其中不少還是當地的金字招牌,就連本地人也經常來吃。

比如涼皮,就一定得來這里吃吳家涼皮,雖然位置有點偏,但它主做的秦鎮涼皮特別正宗。涼皮的口感特別爽滑,而且很有韌勁,吃起來麻溜的很!

攪拌下辣子油,吃到嘴裡,滿嘴都是香的!

你也可以在夜晚時來吃老八燒烤,這家店特別火爆,是個很典型的蒼蠅館子,有很多美味的烤肉串可以吃,但口味會有點重,像烤肉、烤雞翅和腰子等等都是必點的美食,再喝點啤酒下肚,那滋味簡直美翻了!

大華1935

由舊廠房改造而成的文化創意產業園,傳聞邀請了頂尖建築設計師來進行改造。

當現代化元素與歷史的厚重感碰撞時,欣賞這座建築,會感覺很別致。

裡面繽紛的燈光設計,精心布置的景觀,閑逛起來,整個人都覺得十分輕松呢!

這有很多史料記載、文物等,以及特別精緻的建築復原模型,讓你重回那段輝煌的工業時代。

紡織城藝術區

傳聞這座藝術區和北京的798創意產業園特別相似,因為這里曾經是座被飛起的印染廠,險些就要被推掉,如今成了藝術家們的聚集地。

這些職業藝術家,大多數都還沒什麼名氣,只維持著基本生活,有的甚至還需要家人的資助。

其是圍牆上的塗鴉,更是充滿靈氣,盡管商業氛圍也很濃重,但依舊是個郊區度假的好去處,畢竟像這樣充滿豐富文化內涵的產業園也比較少見了。

老城根

老城根其實也是一座特別好玩的購物中心,在建築結構上就以開放式的造型,讓人感覺到無比震撼,而且還有個特別罕見的膜結構天幕,據說要比北京的大很多。

老城根的街區分了主題,每一個主題都有著特別多的高科技,共分為歡樂、水舞、水晶和創意,看起來特別好玩,又很豐富。

唐苑

唐苑屬於特別小眾的景點,但在以前卻十分出名,因為唐代的盆景藝術就是從這里流傳出去的,而且還享譽海內外。

為保留這種文化藝術,這里依舊保持著許多盆景藝術。

這里的綠化很好,空氣清新,氛圍也很好。

當然啦~我們還能看到很多歷經百年曆史的老盆景,而且還有著古樹、奇石和錦鯉等景色,頗有種皇家園林的豪邁氣派,特別舒服。

五星教堂

這座教堂的地理位置並不算很好,但卻是位於市中心裡,即使是西安人也未必聽說過。

但這座教堂在歷史上很有名,傳聞是當年的傳教士建立起來的,而且有著特別典型的羅馬建築風格。

雖然看起來和周圍的建築很大不同,但並不會妨礙到視覺效果。

此前,德國總統美國高克也曾經來這里參觀過,有的西方遊客還會特意趕到這里看看。

我的其他回答也很不錯呀,你要不要瞄一眼?

北京適合周末一個人去逛逛的地方?

杭州有什麼「鮮為人知但很有意思」的景點?

大陸有哪些不錯的小眾旅遊地?


MINI 中國:

時隔半月,MINI終於來更新秘境系列之三。

隔了這些時日,實是源於MINI的一些小私心,自發布了秘境系列之北京篇、杭州篇後,MINI經常會想發布一篇關於英國的旅行攻略,準備多日,終於有了倫敦有哪些一個人可以做的有趣的事情? – MINI 中國的回答 – Aorqu,因由耽擱,不過好在也不算太晚。

最終,秘境系列之三的城市敲定在西安。

* 想來西安的古跡名景大家在各處已經看得有些疲累了,為了提高閱讀體驗,MINI便一改常規將這些統置在了文末,在前面,我們先來聊些吃食。

點擊傳送門至其他秘境:

在北京一個人一天去哪玩比較好? – MINI 中國的回答 – Aorqu
如何了解杭州、喜歡杭州? – MINI 中國的回答 – Aorqu
怎樣更好地去了解一座城市? – MINI 中國的回答 – Aorqu
求一篇成都和重慶旅遊(吃喝)攻略? – MINI 中國的回答 – Aorqu

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旅行,不在於去多遠的地方,更在於自己的心境。

當我們重新打量自己的生活,試著以一種外來者的心態,試著調動自己所有的感官投入到城市當中,你會發現,也許並不了解自己生活的城市。

MINI中國用兩年的時間,以國際化的視角去發現與美相關的旅行目標點和新方式,不止是自然風光和人文建築,在城市中的衣、食、住、行里,其實都能獲得不一樣的感悟,在熟悉的地方發現陌生的、厚重的美,探索積淀在城市裡千百年來的秘密,彷佛進入秘境。

從古代到現代,西安都是一個適合旅行者的城市。西安這種深厚的光暈來源於它停滯了一個王國光彩炫目的瞬間。唐代美學在這兒根深蒂固,豪情噴薄得如日中天,所以這座城市既優美又爽快,既含蓄又奔放。

作家賈平凹寫《西安這座城》,滿是語無倫次的驕傲:「鍾樓已沒鍾,晨時你能聽見的是天音,鼓樓已沒鼓,暮時你能聽見的是地聲,再倘若你是搞政治的,你往城東區看秦兵馬俑,你是搞藝術的,你往城西區看霍去病墓前石雕。我不知疲勞地,一定要帶領了客人朋友爬土城牆,指點那城南的大雁塔和曲江池。」

西安自然有風有月,每日熙熙攘攘,擾動紅塵萬丈,但真正使這座三千年古城屹然長存的,則是其中綿綿不絕的煙火氣。一碗褲帶面和著油潑辣子,就進入了西安,進入了沙石厚重的黃河流域華夏文化的河床中,進入了生猛、滄桑、深沉的另一個世界。


回民街

來西安吃小吃,回民街是必選之地,如同簋街之於北京,城隍廟之於上海,磁器口之於重慶。對於大多數遊客來說,回民街就是鼓樓朝北的這條街,實則不然,它是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。

和大多數城市的小吃街一樣,這里常年熱鬧,逢著過年過節,這里就跟下餃子似的,人擠人,但就這般架勢,依舊嚇不走全國各地的吃貨們。

人常說「外行人看熱鬧,內行人看門道」,來喻一個行業或領域里,大神和菜鳥的區別。之於吃,也是這么個道理,「外行人吃熱鬧,內行人吃門道」。

作為本地人,我們也常混跡在遊客當中,不是湊熱鬧,而是吃門道,吃著主流小吃街中的非主流正宗陝西味兒。


「走~ 坊上去~」

老西安把回民街坊叫「坊上」,飯點兒到了,約上三五好友,電話中一句「走~ 坊上去~」,便成了最好的集結號。


吃貨大法

  • 鼓樓正街看錶演

初到鼓樓正街,也就是鼓樓正北的一條主路,就會被兩旁餐館的吆喝聲、掄勺相吸引住:「來咯!來咯!二樓坐!」頭戴小圓帽、手拿白帕帕,揚聲一吆喝,就把客人往裡迎。因為餐廳一家挨一家,有時,這吆喝聲此起彼伏,換著調子,改著唱詞,遇上外國團,你也能聽到幾聲洋文「Welcome! Welcome!」。

大火快炒的主食常在進門處的灶火上就完成了,因此,各家廚師的技藝就好比街邊的「表演」,泡饃、扯麵、炒涼粉;南糖、甑糕、柿子餅。邊看邊往裡走,遇見第一個小十字,向左拐,街口的牌坊上寫著「西羊市」,這就對了。第一道品嘗的小食是蜂蜜涼粽子,通常是推著三輪的流動小攤位,記得要兩摻——粽子和涼糕各半。

  • 麻家十字劉繼孝

進了西羊市,就是一條更窄的巷子,遊人摩肩擦踵,熱鬧程度完全不輸給主街。小街道邊都有路牌,走到麻家十字就不要錯過兩道美食。

一道是麻家十字東南角的劉繼孝臘牛肉,所謂臘牛肉,其實是鹵牛肉,依著各家不同的秘方鹵料,回民街里有許多臘牛肉老字號,風哥說,逢過年過節前,天蒙蒙亮,你都能聽到回坊里各家熬汁鹵肉的灶火聲。

說到臘牛肉,就不得不提陝西人的肉夾饃。在坊上吃,就是白吉饃夾臘牛肉,剛鹵好的臘牛肉,掛著熱熱的鹵汁,配上鹼面白吉饃,吸足了鹵肉的肉香,這是清真吃法。若是出了回民坊,這肉夾饃的肉就變成臘汁豬肉。風味自是各有千秋。

  • 東北角上有甑糕

麻家什字東北角的東南亞甑糕,主料是糯米和紅棗,一層糯米,一層紅棗,鋪個三四層,用大小火蒸熟。糯米不加任何輔料,配上甜軟的棗泥,糯米的清香就被激發出來了,前口糯香留齒,後味棗甜餘存,熱熱乎乎地吃最好。

  • Q彈涼皮數盛家

吃完這兩道,就朝北走,遇見第一個丁字路口,就能看到盛家涼皮,坊上的涼皮吃三樣兒——皮子、麻醬和辣椒,盛家涼皮Q彈有嚼勁,麻醬濃稠,醬香味兒足,辣椒油夠勁兒夠香辣,若沒有好油好料,可就失了這滋味。

  • 一絕酥肉吃定家

如果你是行家,吃涼皮的時候就再要上一份隔壁的定家小酥肉,這是一道先油後蒸的傳統菜,吃不好就被油星兒齁住腸胃,沒了胃口,那可就糟了。定家小酥肉的推薦理由就是味道好,且不膩。

  • 生肉小炒馬峰家

再一路向北100米,路西,即左手邊,有家馬峰小炒。如果你認為這是家炒菜館子,那就錯過了精彩。牛羊肉泡饃有兩種做法,一種是煮出來,另一種是炒出來的,老西安把第二種做法的泡饃叫「小炒」。小炒的肉和湯煮泡饃的肉不同,前者塊狀,後者片狀,多是煮好的肉,烹調時直接放入料頭中。馬峰小炒家不同,用的是生肉,生鮮肉直接炒饃,用料更講究新鮮,味道自然也就更鮮美。

小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐乾、雞蛋等配料,口味酸辣爽口。老西北講究「原湯化原食」,吃畢,記得問服務員要一碗熱湯,這煮饃的原湯是最好最地道的消食兒法。

  • 炸元宵數彥斌家

原路返回,走到盛家涼皮丁字路口,向東走上一小段路,消個食,吃個好玩兒的東西——炸元宵。元宵從外觀看起來跟湯圓無兩樣,但由於製作工藝不同,口感比元宵粗一些。煮著吃的話,元宵的湯更濃稠,跟麵糊似的,湯圓就清寡許多。北元宵,南湯圓。湯圓可以越做越小,秀氣婉約,小到像酒釀圓子這道甜品,沒有餡料,吃起來豆大一般,入口綿糯。元宵可沒這種做法,反而越整越大,有見過誠意商家炸過的元宵跟小饅頭似的,一個就頂飽。

彥彬家的炸元宵,火候適中,剛出鍋的元宵,酥皮一咬即破,再咬一口,那餡料便溢出,不怕燙的就滋溜一口往嘴裡吸,趁著熱乎勁兒,分分鐘就搞定,貪吃的常吃得一嘴餡兒一手油,那場面特樂呵。

因為過油,山楂餡最解膩。喜甜食的還是要嘗嘗最地道的黑芝麻餡。

  • 爾卜餐廳炒菜絕

沿著巷子繼續向東走,左手邊路北有家爾卜餐廳,這是炒菜,必點項目是紅燒牛尾,紅燒帶魚和素三鮮。光聽名字,就知道是咥實貨的硬菜,兩葷一素的菜量絕對夠四個人吃。曾經和上海的小夥伴在回民街吃東西,她連連驚呼「好便宜,吃得好撐啊」。這話不假,飯菜的價格算不上貴,但分量絕對足,料頭足夠多,口味也足夠重。

  • 忒色還有陝拾叄

沿著這條路一直走,出了路口,左手邊就是區政府,右手邊有家新開的門面,赫然寫著「陝拾叄」。相較周圍百年老字號的老店來說,這家頗有設計感的食屋就更受年輕人的歡迎。

借鏡外來地方特產的成功創意,以十三朝古都為背景,陝拾叄食品名稱應運而生。除了經營陝西特色的伴手禮,陝味特點的冰酪就更受年輕食客的歡迎。冰酪最有特色的是採用陝西本地的當季水果和乾果做成的。臨潼石榴、佳縣紅棗那是必選,還有周至紅心奇異果,洛川蘋果,三原芝麻和城固柑橘等,非本地的水果就會叫特別來賓,比如特別來賓芒果。

陝西人愛陝西,那是骨子裡的,喜歡的話,不給錢也賣力宣傳,小夥伴們說它是「咱陝西的哈根達斯」,加了一個「咱」,你就知道這愛是掏心窩子的。

愛西安愛美食

常說懶人「除了睡,就是吃」。這話聽起來糙了點兒,但道理樸素簡單,人嘛,摒除其它的慾望和要求,最基本的就是睡覺和吃飯。所以要論起吃,行家應該最多。

講陝西說食物,賈平凹先生講得最入味兒。他曾在《老西安》中寫道:「西安地處西北,氣候乾燥,一年四季其實只有冬夏兩季。這樣的地理環境,產生了味道最辣的線辣子和紫皮獨瓣蒜,產生了最暴烈的「西鳳酒」,產生了音韻中少三聲多四聲最生、冷、硬、倔的語音和這種語音衍義成的秦腔戲曲。在大小的飯館里,隨處可以看到一幫人有凳子不坐而蹴於其上,提褲腿,挽袖子,面前放著「西鳳酒」,下酒的菜是生辣子里撒著鹽,而海碗里的一指寬如腰帶的長面,辣油汪紅,手掌里還捏著一疙瘩紫皮大蒜,他們吃喝得滿頭大缸冒氣,興起了咧開大嘴就來一段秦腔。」

畫面看起來有些粗糙,但陝味兒十足。生、冷、硬、倔的語音里都是陝西人耿直豪邁的熱性子。飯菜備齊,趁著熱乎氣兒,拿雙筷子,一聲雄渾令下,「開咥」!一雙雙筷子齊齊入盤,吃起來都覺得歡喜得不得了。

借賈平凹先生的一句話「我愛我的西安」,更愛我們的美食。


明城牆

久在西安,曾經有一段時間每天都在城牆根流連,為的就是古城那一種別樣的腔調。後來總有家鄉的朋友讓我推薦西安的好去處,每到這時候,我總是故作深沉:「那太多了,你時間這么緊,玩不過來。」然後在對方露出略失望的表情時,再轉而大笑:「走,帶你去城牆!」沒有城牆,哪有西安的味道呢?


享受城牆的8種方式

  • 在不同的季節騎單車繞城牆一整周

西安四四方方一座城,在城邊行走,抬頭一看,常能見到三兩飛馳的頭顱,莫要驚恐,那是城牆上騎單車的人。登上城牆,散步遊走固然美好,若是東西南北都有不想錯過的風景,還是要租一輛單車來得痛快。不論什麼季節,逛完了城牆,走下去又是一番好風景。

春天在城牆邊拍照,走在難得的四月和煦中,風微微吹拂,心下就會埋怨古城的春總是太短暫;夏天的夜晚是潮濕而炎熱的,或者和戀人走過牆邊,投下長長的影子,或者在護城河邊一個人漫步,只有蚊蠅的煩擾;秋天大可以裹緊風衣享受一抹蕭瑟,涼風乍起,古城牆凝重得恰到好處;冬天更是美好,不如隨便找一處館子,享受著和三五知己溫酒話趣,暖窗發呆的好日子。

  • 城牆角落的一家餐廳吃飯

有人說西安是雄性的城市,厚重,踏實略有些古舊,但是西安的夜晚卻又是嫵媚的。印象中,城牆邊的夜是暖黃色,最喜歡黃昏以後,昏黃的燈光中城牆邊的餐廳發出曖昧的召喚。推門進去,或者就會相逢一段故事。如果夜更深些,常可以看見霓虹燈照耀下反光的窗內落寞男女吞吐的煙圈。記得有一年酒過三巡,和朋友走過長長的城牆邊,微醺著,拉拉雜雜言談,一路走到鍾樓,不記得彼此說過什麼,但是這是我喜歡的西安方式。

  • 城牆對面的茶館露台喝茶

午後,最難得的是偷閑。約三兩朋友,也不說話,就一壺茶,幾盞古樸的杯子,看向遠方。這種時候,往往並不是有什麼心事,而在於那種徹底的放空。而擁有這樣機會的人無疑是幸運的,彼此不說話,卻有著那樣默契的朋友。偶爾從遠處傳來不知哪裡飄來的樂聲,有時是塤,有時是琴,有時竟然是崑曲,這樣的慵懶美好。

  • 一早一晚城牆公園漫步, 運動,聽市民秦腔

城牆最美,還在於有一條河,看著護城河,享受著鬧中取靜的一份閑情。一早一晚,一定要有一份漫步的閑情。此處人們愛秦腔,而秦腔又是「吼」出來的,所以常在城牆公園聽到那最清亮的一嗓子吼,震動的不僅僅是耳膜,還有一副愛西安的心腸。這城牆公園不僅僅可以遊玩,也是最好的步行街,最難忘的是一次,和一個朋友在秋涼的寒風中拿著相機捕捉到放學回家的女孩飛揚長發的倩影和三兩老太太談笑的步伐,一邊是古城牆,一邊是城外現代的高樓,那一刻,特別深刻地體會了這座城市的從前與未來,還有當下的自己。

  • 逛城牆早市, 吃地道早餐糊辣湯

西安最有名的早市在小南門和含光門之間的順城巷裡,這里的早市也叫露水市,周一到周五早上八點就收攤,周末延長到九點。這里多是賣菜和水果的,也有賣早點的,看到那熱鬧勁,真要放下平日的矜持,就地來一碗熱騰騰的糊辣湯,一口下去,整個人都活起來。菜都擺在地上或三輪車上,人很多肩膀蹭肩膀才能走過去。賣蕎面活絡的老大爺說,他的活絡面很勁道,一般的飯店都吃不到。芝麻糊的製作搬到了現場,選啥料就給你磨啥口味的。賣咸陽鍋盔的攤子前人也不少,要哪個樣式的鍋盔就給你取。一家人逛早市走累了,就在小吃攤子上吃起了餡餅。沿路叫賣火柴的老人說,火柴現在是個稀罕物,照張相留作紀念吧。叫賣聲最響亮的要數賣菜刀的小伙了,喇叭里飄出的一口四川話好爽。走出小南門眼前豁然開朗,環城公園里鮮花盛開,晨練的人們在隨著音樂起舞,有練拳的、唱歌的、抖空竹的、打乒乓球的,各種鍛煉器材應有盡有,人們臉上盪漾著滿足與幸福。

  • 談城牆,到城牆看夕陽,看雪

西安是典型北方城市,冬季寒冷漫長,唯一可取的便是有絕美的雪景可看。看雪其實不必在大雪紛飛之時,也不必在雪積如山之時,那一里一外裹的白畢竟單調。到城牆看雪要待雪霽後一日,厚雪融盡,薄雪掩蓋下的城牆露出滄桑的本色。你不必擔心雪色為人流玷污,城牆高聳,沒有幾個人爬得上去,這時的雪才是古老城牆恰如其分的飾品。

古城落日,夕陽殘照,於古於今,都是勝景。放眼中國,能真正再現這樣千古絕景的地方,怕是只有西安了。西安夏日天長,兼得晴空萬里,夕陽本就美不勝收。再加上四百多年的老城牆作底,完全就是古詩里的意境。來了一定不能錯過。

  • 含光門段城牆是唐朝的,如何享受?

大唐盛世,長安城盛極一時,是當時世界最偉大的都市之一。以後歷經五代的後唐、後晉、後漢、後周到宋、元兩代,城的名稱和建制雖屢有變換,但城垣規模卻無改變,也就是說,從唐末到宋元,當時的長安城只是隋唐時期的皇城而已,反映出了長安城的逐漸衰落。我們今天看到的城牆大部分是在明代基礎上翻修而成。但是有人說,來西安看的就是漢唐氣象,那麼就來含光門吧。

含光門是唐長安皇城南面的偏西門。唐末韓建縮建新城時,封閉了它的中門洞和西門洞,保留了東門洞,北宋以後全部封閉。1984年整修西安城牆時,發掘出含光門遺址,發現花崗石製作的柱礎、刻花的門檻門道。現已把新建券洞城門置於遺址東西兩側,對遺址作框架結構保護,外包城磚,使外觀與城牆一致,建成唐皇城牆含光門遺址博物館可以從城牆上進入。不如進入博物館,感受唐朝遺失的文明,大可以問問無聲的城門,到底藏起多少千年中的秘密。

而含光門里,如今仍然人來人往,西南城角酒吧餐館林立,到了晚上夜夜笙歌,人們交杯換盞,空留城牆無言。

  • 在城牆上往下看西安人的生活真實狀態

城牆之於西安人有一種敬重,不然怎麼會有我今天「進城」一趟這樣的說法呢?彷彿只有這座四四方方的城,被厚重的城牆圍住的才是那心裡真正的城市。城牆之於西安人又是日常的,常常可以看見老者隨便鋪個舊書攤,隨意散著幾本破書並不看管,自己或看著一本更舊的書,或端詳一盤棋局。也常見隨意拉來的一車蔬果,賣的人堆著敦厚的笑,任老頭老太大叔大嬸挑挑揀揀。趕著陽光好,總有三五成群的人,端著馬札,圍坐一起,女的織毛衣,男的下象棋,拉家常,說閑話,逗弄自家鄰人的貓狗,都有一番熱鬧,帶著活生生的溫度,那樣的自然,就像是千年來就有的生活方式,只是讓人偶爾會忽地想起,這面高牆不知道見證幾代人事。


順城街的氣質小店

  • 豆老闆的咖啡店

豆老闆的咖啡店在城牆邊湘子門內,周圍都是老的居民區,平時的日子安靜又有一種別樣的市井氣息,然而一進入咖啡館又是一種別樣的體驗。不同於別的咖啡館開門迎客,來到這里你一定要學會按門鈴,店員會小心翼翼地來開門,也許你會覺得奇怪,為什麼如此神秘呢?原來這里大大小小總有七八隻貓出沒,可別小看了這幾只喵星人,他們無不「系出名門」,有著純正的血統。我最喜歡的是一隻叫「小彩旗」的加菲,獲得過2014年CFA貓展西安賽區的大獎,這傢伙平時就喜歡睡覺,偶爾抬頭睜著大眼睛望著你,你就會有一種被萌化的幸福感,這就是小動物的魅力吧。愛貓的朋友一定不能錯過這家裝修溫馨的小店,一定讓你度過一個放鬆的假日。


陝西曆史博物館

上世紀70年代,村民楊志發抗旱打井,挖到兩米時發現了紅燒土塊,越挖越覺得勢頭不對,水沒見著,卻挖出了陶俑,停工上報,這下可不得了。不僅讓臨潼出了名,楊老漢自己也成了名人,不識字的他硬是學會怎麼寫自己的名字,隨著博物館的建成,他便不再務農,開始在館里簽名售書。

能像楊老漢這樣,靠一鋤頭出名的人並不多見,但在陝西這片土地上,一鋤頭挖出古墓挖到寶藏的事情,我們從小就聽,從小就看。聽,是從老人口裡,從報紙上,從電視新聞里;看,多在陝西曆史博物館。


建築之美

曾有個調查,讓西安人選出十個最喜愛的本土建築,結果大師張錦秋的作品就佔了三個(陝西曆史博物館、陝西省圖書館以及鍾鼓樓廣場)。當我們談起一座城便能想起一個人,談起一個人也能聯繫到一座城,這並不容易。

  • 安靜的建築

不同於南方的亭台樓閣,小橋流水,北方的建築多是這種莊嚴肅穆的氣,磅礴恢弘的場。縱使你萬般頑劣,人少時近它,也有種使人安靜的力量。小時候,我們不拿這里當博物館,常跑來這里乘涼,尤其是夏天。北方的盛夏,乾熱乾熱的,跳到展覽廳里,一股子冷風襲來,不知是冷氣還是寒氣,突覺得一頓冷,就嚷嚷著是死人復活,要來吃人了,便一溜煙跑出去。

  • 這里全是寶

通常情況下本地人管陝西曆史博物館叫陝博,這小名叫著順口,更親切些。陝博館藏文物多達370000餘件,上起遠古人類初始階段使用的簡單石器,下至1840年前社會生活中的各類器物,時間跨度長達一百多萬年。

每逢外地朋友來參觀陝博,滿目各種展品,時間安排如果有限的話,定是想走參觀的捷徑路線,便會問哪個是鎮館之寶,看了精華就走人。我常會說,「哪兒有啥鎮館之寶呀!這里全是寶,好嗎?」

  • 三廳百萬年

館內共有三個展廳,分為史前、周、秦、漢、魏晉南北朝、隋唐、宋元明清七大部分,用近2000件文物展示了陝西地區自一百多萬年前舊石器時代的藍田猿人到最後一個封建王朝滅亡的發展歷程。

要將動輒上百萬年的歷史濃縮在這一個建築內,每一件展品都可以輕松帶出一個時期的人文百態。這里,請慢慢走……

  • 人面魚紋盆

從「史前時期」開始。這一時期從舊石器時期的藍田猿人,到傳說的三皇五帝。從舊石器時代跨入新石器時代,器物工具的變化最為明顯,從大型尖狀物、石球到尖底瓶、魚叉,人類漸漸變得細膩。新石器時代展區有一物,曾出現在舊版的歷史教科書中,展現早期人類對靈魂的敬畏,它是人面魚紋盆,盆面的圖案抽象,用法奇特。人面魚紋盆與陶瓮扣合起來叫做瓮棺,裡面放置夭折的嬰兒。盆底有孔,那是供靈魂出入的門。

  • 問鼎長安

器物的材質從陶土變為青銅,時間便進入夏商周時期,中國歷史開始向奴隸制社會過渡。武王伐紂,定都鎬京,建立西周,更是為此後兩千多年陝西成為政治、經濟、文化中心奠定了基礎。西周是中國古代青銅器的鼎盛時期,因此這個展區青銅器展品頗多,如鼎、兵器、編鍾等。

鼎,本是一種炊具,之後成為禮器,它的使用有「別上下,明貴賤」的嚴格等級規定——「天子九鼎,諸侯七,大夫五,元士三」。如果僭越,就會受到嚴厲的懲罰。所謂「一言九鼎」、「問鼎中原」、「定鼎天下」,一字的氣勢恢宏,足見封建社會里器物與身份的尊貴象徵。但在這個身份貴賤分明的時期,奴隸不僅沒有人身自由,甚至被當做貴族的殉葬品,西周晚期出土的文物「它盤」便是最好的物證,青銅盤底的支撐物是人物造型,均是遭受刖刑(挖去髕骨使之無法站立,戰國時期軍事家孫臏就曾受此刑)之苦成為奴隸的男子,去骨之痛,可想而知。肉身不受自己控制,靈魂又在哪裡呢?

  • 帝後玉璽

兩漢時期等級最高、且唯一的一枚帝後玉璽,它的主人是漢高祖劉邦的皇後呂雉,這背後的其人其事不在此贅述。

發現這枚國寶的竟是一個放學回家的國小生,本想磨掉此印上的字,換上自己的名字,怎奈這石頭如此堅硬,磨它不得,經由父親轉交陝博鑒定,竟然是國寶級文物。因此,2012年,上交此印的孔忠良還受到了表彰。幸好啊,不然這「金螭虎紐」就成了「孔忠良印」。

  • 唐三彩的律動

盛唐政治經濟的繁榮還可以從很多珍寶看出,唐三彩是典型。三彩有名,不僅在於它的歷史價值,也在於其自身繁縟、高超的燒造工藝。其中一件國寶級文物——三彩駝載奏樂舞俑,是其中最精彩的一件。透過展窗,能看到駱駝背部架一平台,鋪方格紋長毯,上有樂舞俑8個,7男樂俑,1女舞俑,樂俑環坐平台四周,分別執笛、箜篌、琵琶、笙、簫、拍板、排簫7種樂器。這組樂舞俑是典型的盛唐時期的作品,舞樂者均穿著漢族衣冠,使用的卻大都是從西域傳入的樂器,表現的是流行於開元、天寶時期的「胡部新聲」即胡漢文化融合後的新舞樂。釉色鮮明亮麗,協調自然。堪稱唐三彩中的極品。

無論是三彩陶俑,還是樂舞壁畫,歌舞無疑是唐朝藝術展示的重要方面。中國四大美人之一的楊玉環,就以善舞《霓裳羽衣舞》聞名於世。浮華退去,唯留驚奇,這首經唐玄宗李隆基加工潤色的宮廷曲,在安史之亂後,譜調逐漸失傳。

  • 倒著注水的壺

唐朝之後,進入宋元明清時期。隨著唐王朝的衰落,國都遷移,長安也隨著中國封建社會的衰敗,逐漸喪失了往日的繁榮。宋元時期,耀州窯是北方最大的民窯,而耀州窯的工藝以精湛的刻畫青花瓷著稱,國寶級文物青釉提梁倒注壺必不可錯過,一是它的工藝,二是結構上的巧思。壺蓋無法開啟,注水則需將壺倒置,注入壺底的梅花孔內,巧妙地運用了物理學連通容器的液體等高原理,讓人不得不驚嘆。


實用技能Get√

  • 開放時間

周二至周日每天9:00~17:00。每周一(國家法定節假日除外)和農歷大年三十閉館檢修。

  • 公交路線

可乘第5、19、24、26、27、30、34、400、401、521、527、610、701、710路到翠華路站下車即到。另可搭乘捷運一號線至小寨站(A出口),向東步行約900米。

  • 購票攻略

除了可以現場排隊,憑身份證領取免費參觀票之外,還可以網上預約,省去了排隊的時間。如果願意多花20塊錢,可以憑特展票(即大唐遺寶展)多參觀一個展區,且免去排隊等票的時間。但是也請注意,歷博是熱門景點,每日遊客最大接待量為6000人次,所以旺季最好網上預訂。

西安碑林

西安碑林博物館安放在西安城裡,偏離中軸線南北大街不過一千米,這樣的距離放在任何一個城市都是核心位置,不計算茲後的地價騰升,現在碑林那塊地至少可以在任一郊外買上十幾個足球場,也許還可以順帶把上面的樓給蓋了。所以我常常想,如果不是西安人土豪,那就是愛煞了寫字兒這門藝術。


碑林的馬

我們無法理解古代人對於馬的感情,這種感情在喜愛的基礎上誕生,甚至達到了膜拜的地步,在古代的藝術品留存中,馬是最常見的。

  • 大廈石馬

進入碑林,沿主道向前,過一道門,左手邊可以看到一座涼亭,亭子里靜靜地站著一匹馬。這匹馬是赫連勃勃王朝的遺存,赫連勃勃和他一手打造的統萬城是草原上的一個傳奇,那馬也帶著一種雄渾的氣勢站立著。馬立得很穩,不動如山,馬屁股下面蜷縮著一個小人,面目並不清楚,看起來非常的沮喪。據說是赫連氏的俘虜,草原上分不出人手來看守俘虜,便將抓到的戰俘綁在馬屁股後面,戰俘想要逃跑或有異動,馬便會跳起長嘶,引起人的警覺。這樣的設計充滿了草原民族樸素而巧妙的智慧。

  • 昭陵六駿

昭陵六駿如今在碑林的石刻館里,同眾多唐代墓前的石獸為伍,他們的旁邊是鴕鳥的石像,顯示早在唐代,鴕鳥這種樂觀的動物已經漂洋過海來到了長安。他們對面是高過兩米的石虎、巨犀,他們廁身在一面牆壁上,燈光弱弱地打下來,並不顯眼。

但昭陵六駿實在是中國歷史上最著名的幾匹馬之一,揆諸盛唐,不過就是他們幾匹而已。他們的體型並不如何巨大,相貌也因裂痕滿布,算不上多麼端莊,但他們的一生,卻伴隨了盛唐王朝的建立。

碑林的昭陵六駿並不完全,那四個碎掉然後又拼起來的是真跡,另外兩個完好無損的是復製品,真品在美國賓夕法尼亞大學博物館,他們的名字是「颯露紫」和「拳毛」。昭陵六駿的離散是中國文物之傷心史,亦是王朝沒落之屈辱史。

那些完好無損的復製品缺乏歷史的滄桑感,他們跟碎塊拼出來的其他四駿站在一起無非是提醒人們這曾經是一個完整的存在。這些沒有毀於千年風沙雷電的駿馬,最終卻被人的貪念切成了碎片。白蹄烏、特勤驃、颯露紫、什伐赤、青騅、拳毛,他們的名字與淺水原之戰、馬邑之戰、征洛陽、平虎牢、定河北這些唐朝的開國之戰一起留在了歷史上。然而記憶是要被召喚的,這樣的召喚需要昭陵六駿作為引子,他們即使不再完整,即使粉碎成塵,只要他們的名字還在,盛唐,中國最好的時候,就不會從人們的記憶中消失。


碑林有趣的碑

到碑林的目的是看碑,這一點毫無疑義,但碑林的碑數以千計,不免亂花迷眼,出來玩不是做學問,還是揀有趣的先看。

  • 給碑分房子

在碑林,只有聲名極大的千古名碑才有房子住,而且要按資排輩,這個資格首先要年齡大,比如生於漢唐,年齡大,給分房子,如果不幸生於清末民國,只能在外面風吹雨淋。還有就是寫字的人牛,比如蘇東坡、黃庭堅之類,那麼也能在室內有一席之地,倘不是以書法聞名的人物,即便貴為帝王,如康熙皇帝的法書,對不起,只能委屈尊駕去砌牆。


碑林物語

碑林名物甚多,且無一物沒有來歷,無一物不有趣,這些趣味既關乎歷史,也關乎生活。

  • 景雲鍾

景雲鍾於1953年移來本處,原來掛在鍾樓上,更早些時候,它在西大街的景龍觀里。鍾上面的銘文是唐睿宗李旦寫的,這是他留下的極其稀少的字跡之一。作為皇帝的李旦實在沒有多大出息,最出名的倒是他經常把皇位讓出去,讓給哥哥,讓給母親,讓給兒子,皇位在他看來好像是件令人厭惡的東西。禪讓天下的事常存在於上古時代,賢達的人不惜逃入深山,也要躲避這樣的苦役。這樣的讓被認為是一種美德,所以此後的中國皇帝,即便是再想登上皇位,也要按照禮節完成一個推讓的過程。李旦數讓皇位的事在古代並不算新鮮事,但每次都讓成功才是奇蹟。我們無法揣測他當時的心裡,但藉助他寫在景雲鍾上的銘文,不難看出他是一個虔誠的道教徒。

也許他真的相信俗世之外還存在著一個仙人的世界,鍾上滿布著祥雲、蔓草、飛天、神獸,他的字融合篆隸,恭敬、整潔而不失逸趣,這樣一個人,拒絕富貴、權勢,乃至整個世界都是可能的。

  • 碑林的花木

清明前後是碑林最宜人的時候,玉蘭剛剛開罷,花香猶在,榆葉梅、垂絲海棠也競相綻放,紫荊花在碑林很多見,花不大,但香氣很濃。碑林坐落於此已近千年,花木也日久年深。進門處的古樹跟石頭的望天吼站在一起,石頭的滄桑滲在青苔里,老樹鐵枝,古舊的味道也並不比石頭稍差。


碑林的信仰

碑林本是文廟,儒家的信仰是主人,歷代碑林的管理者心胸開闊,兼蓄佛道兩門,氣象不凡。

  • 造像的故事

碑林亭之東側有佛教造像館,從地面下沉一層,石階寬大,可容十數人並行。進門處有頂燈,在地上打出佛像光影痕跡,這是巧妙的設計,人打此處經過,沒有腳踏佛像之虞,人走時身影便掩去佛像痕跡,經過後,佛像復現於地上。過門一個轉折即是影像廳,其中用動畫展示佛像雕刻的各項步驟,並設計了造像遊戲與參觀的人互動,只是遊戲簡易,真正造像卻難,這是遊戲者要知道的。

佛教造像館的起手處是十數尊巨大的石佛造像,年代早的可以追溯至北周。數佛並立,氣象宏偉之極,人置身其下,有威壓感,亦有莊嚴感,虔敬之心隨之而起。所有這些佛像都在隋唐之際三百年內造就,然而在專業的人眼裡,其風格也有差異,佛像雕鏤極細,連衣帶紋路都一絲不苟,佛衣於佛像身體的服帖,直可用曹衣出水來形容。

  • 想像一座大成殿

碑林原本是孔廟,天下孔廟的中心必是大成殿,碑林也不例外,但碑林的大成殿如今只是幾個標示柱礎痕跡的圓圈罷了。我們只能透過老照片去想像當時大成殿的宏偉氣象了,1959年的那一場天雷引動的大火,將存世數百年的大成殿化成了一片灰燼,彼時的碑林區街巷狹窄,連消防車都進不來,只能眼睜睜地看著大火燎天,無能為力。

大成殿原來就在如今的碑林亭之前,這一片地上的石磚被有意設計成了黑色,在原石色的包圍下非常顯眼。每一位碑林講解都會讓人在這里做一個停留,他會同你將孔子在這里封王,會同你講立在孔廟前的巨大石碑,元代的皇帝如何尊崇這位萬代師表,會同你講石碑的材質,隱含其中的海螺化石,講滄海桑田之變遷。

到這里,碑林作為孔廟的存在感達到了頂峰,業已消失的大成殿,與遠遠相對的大門口影壁上的兩個大字「孔廟」形成了呼應,那一道影壁所昭示的,在這里落下印記。

  • 卧龍寺

碑林往東,不過百米的距離,便是卧龍寺。寺的得名與宋代隱居此處的一個和尚有關,這個和尚很懶,每日只是睡覺,號為懶龍。那時候的人認為睡覺也是修道的功法,懶龍和尚既然在此亦眠亦修,這寺也就因他而名,被叫做了卧龍寺。

卧龍寺的香火很盛,逢初一十五,燒香拜佛的人幾乎要踏破門檻。寺門外照例有測字算卦的人,你腳步一慢,就有人趕上來同你搭話,說辭不外乎,男走財運,女相旺夫,幾句吉祥話下來,總得丟下幾十塊錢走走過場。

晚清的康有為一度被軍閥劉鎮華請來西安講演,在卧龍寺遭遇了不怎麼光彩的一件事。卧龍寺原來藏有宋版的大藏經,康有為當然識貨,便託詞借閱,準備拿了去。此事被本地聞人李儀祉聞知,率眾截回了即將離陝的經書,這便是名噪一時的「康聖人盜經案」,寓居滬上的陝西畫家徐朗西畫了「康聖人盜經圖」發在報上,一時間沸沸揚揚。康聖人弄得灰頭土臉,黯然離陝。


碑林小店

  • 知止咖啡

知止咖啡是一件在順城南巷的小咖啡店,店主是一個十分年輕的男孩。我是在一個冬天的雨夜偶然發現的這家店,天氣那樣的寒冷,但是溫馨的店面給人一種溫暖的安心。點了一杯拿鐵,意外的好喝,很喜歡老闆的拉花,是一隻可愛的熊貓,更加讓人覺得放鬆。那天店裡只有我們一桌客人,並不覺得冷清,看看書,發發呆,就像在家裡一樣的舒服自在。店裡的冰箱上貼著各地遊人從不同的地方寄給老闆的明信片、立拍得照片,你就會知道,這就是那種你常常回想起,來過幾次就有歸屬的另一處心靈的休憩場。

  • 面辣子

面辣子是陝西蒲城的一道小吃,作麵糊狀,味辛辣而咸,吃的時候,要配合蒲城特產,椽頭饃。傳統的吃法很像吃泡饃,把饃掰碎,泡進麵糊里吃。椽頭饃因為形狀而得名,籠蒸出來的饃很像房檐下的椽子頭,所以叫椽頭饃。鄉下人蒸饅頭,一籠至少幾十個,一頓自然吃不完,放涼了要吃好幾天,放久的椽頭饃硬得跟石頭一樣,不掰碎泡在湯里是無法下咽的。

碑林附近有兩家蒲城特色的館子,一家在正門,叫做蒲城飯庄,一家在後門,乾脆以面辣子為名。

面辣子開在碑林附近,陳設與修飾也富於人文氣味。蒲城除了面辣子與椽頭饃這兩種名產之外,最惹人注意的要算清代的狀元王鼎與近代的刀客楊虎城。王鼎在封建時代的狀元中並不算突出,但他卻以最悲壯的方式結束了他的人生。鴉片戰爭之後,道光皇帝一意要罷黜惹禍的林則徐,並同英法簽訂喪權辱國的《南京條約》。王鼎拂逆聖意,以屍諫的方式逼迫道光帝收回成命。這樣激烈的方式並未取得成效,林則徐依然謫戍伊犁,南京條約依然如期簽訂,但王鼎卻以一片忠忱愛國之心贏得了國人的尊敬。

王鼎死的時候,林則徐正在赴伊犁的途中,聞訊之後,悲痛不已,寫下「傷心知己千行淚,灑向平沙大漠風」這樣的句子。林則徐與碑林也頗有淵源,碑林的標志性圖景,大成殿廣場前的碑亭,上面兩個大字「碑林」即是林則徐所書。書法唐碑,有碑字為證,宋以前的碑字,其上並無那一撇,林書碑字即如是。

游碑林,懂字的可以逛一個上午,懂碑的逛一天也不嫌多,逛累了,要吃飯,可以去嘗嘗面辣子,可以先要一份試試,合口味,多要,不合口味,想想王鼎與林則徐的歷史往事,也不枉入口的辛辣。面辣子之外,還有蒲城特色的高麗肉,不知因何得名,味道也不壞。


大雁塔

都說西安是一座厚重的城市,這份厚重來源於歷史的積淀,幾千年的歷史風霜吹過這座古老的城市。在西安的街頭行走,常常感到自己的幸運,如有興致大可以追尋秦漢的遺跡,倚靠在明朝的牆邊歇歇腳。但是我最嚮往的還是唐時的長安,唐朝——詩的時代,相信沒有哪顆藝文心可以抗拒。尋訪唐朝,那就不得不提大雁塔,這也是唐代古都長安保留至今的重要標志。


大雁塔與慈恩寺

大雁塔建於唐高宗永徽三年,因坐落在慈恩寺,故又名大慈恩寺塔,是玄奘法師從天竺取經回來專門譯經藏經的地方。塔體為方形錐體,簡潔又不失雄偉,是佛教建築藝術中不可多得的傑作。因仿印度雁塔樣式修建,故名雁塔。

大雁塔一直是西安的地標建築,平面呈方形,塔七層,塔身用磚砌成,磨磚對縫堅固異常。塔內有樓梯,可以盤旋而上。每層四面各有一個拱券門洞,可以憑欄遠眺,將長安風貌盡收眼底。


雁塔書法

我的一位善寫書法的朋友曾寫道:「愈發激賞岑參的奇撼與高格。若作書,應是魯公、涪翁、大字米癲,長軸王覺新。」只有懂書法的陝人才能如此深入的理解。要知道,唐人就熱愛書法,塔南門兩側的磚龕內,嵌有唐初四大書法家之一的褚遂良所書《大唐三藏聖教序》和《述三藏聖教序記》兩塊石碑,千古流傳。


享受大雁塔的5種方式

  • 大唐博相府中庭喝茶

大唐博相府位於大慈恩寺遺址公園旁,是中國首家唐文化博物館式酒店,出自設計過陝西曆史博物館、大唐芙蓉園的大師張錦秋之手。本就是在原唐代歷史博物館的基礎上改造而成。

在這座中國傳統的三進庭院中,選一個放空的下午,點一壺清茶坐在中庭,感受著周圍的唐風唐韻,誰都會想起幾句唐人的詩歌來的。得意有時,失落有時,但是閑心難得。夏天收穫一點清涼,滿眼的碧色朱樓,那是何等的舒心暢快;冬日裡享受暖陽,滿目晶瑩白雪微化,又是何等的熨帖豁達呢?

  • 住Westin酒店的觀景房

如果說大雁塔的清晨讓人有一種夢回大唐的感受,那麼大雁塔的夜晚卻又是霓虹閃爍的。入住Westin酒店的景觀房,就可以深切地感受到這一點。清晨醒來,在房間的陽台享用悠閑的早餐,回味著昨夜的甜夢,帶著一絲微笑,可以聽見這遊人如織的地方清脆的鳥叫,這是最好的靜謐時刻,和歷史問一聲早上好。夜裡不必急著入睡,讓晚風多吹拂一會兒,此時大雁塔附近燈火輝煌,又是一種怎樣的現代繁華呢?但是這並不是浮誇,不如小酌一杯,時光就像是不存在一樣。

  • 深夜徒步

有一年冬天我經常去曲江音樂廳看演出,演出結束,和人群一起向著大雁塔的方向走去。漸漸地人越來越少,抬頭望,高大的塔是那樣的沉靜。有時候常常會生出這樣的感慨,千年前的人們會知道今天的景象嗎?走著走著就發現只剩下自己一個人了,胡思亂想了許多,過去的現在的將來的,路過了不少廣場邊的唐代雕塑,我看他們笑,他們自顧自,這是我第一次感受到夜遊的魅力。

後來就愛上了在大雁塔廣場夜遊的感覺,遊客散盡,街上的人漸漸少了。深夜彷彿將喧鬧的旅遊熱地變回了本來應該有的樣子。那樣的寂靜空曠卻不是恐怖寂寞的:這是獨自一人發呆漫步的好時候,也是朋友知己傾訴秘密煩惱的好機會,更有戀人緊拉著手感受彼此溫度的好風景。

  • 高樓遠眺

登高望遠是古已有之的傳統,遙想當年,每逢佳節,一定有不少的文人墨客登上大雁塔眺望長安。而如今,我們也可以選擇一處高樓眺望大雁塔。西安市政府規定,大雁塔周圍建築不能高於六十米,索性就選得再遠一點,欣賞整個大雁塔廣場的全貌吧。從西安美術學院的高層向東看去,大雁塔在路上的盡頭,巋然不動,俯視著熙熙攘攘的人群。唐人陳子昂「念天地之悠悠,獨愴然而涕下」的感覺或許不能拾回,可是誰又能說看著千年古塔沒有任何心緒呢?登高者看大雁塔萬千心緒,而大雁塔無言。這就是歷史對每個人公平的地方吧。

大雁塔附近集中著西安的許多高校,即使在今天眾多大學紛紛南遷到長安區的情況下,這里仍然匯集著許多學校的老校區,西安交大的醫學院、西安美術學院、西安音樂學院、長安大學,西安財經……登高眺望大雁塔,大片的校園凈收眼底,望著看不清楚但是及其清晰的年輕的跳躍,剛才說的那樣一種沉澱的情感或許又可以轉化為一些清新的快樂吧。這就是大雁塔的魅力。

  • 慈恩寺訪古

大慈恩寺是唐代長安的四大譯經場之一,也是中國佛教法相唯識宗的祖庭,迄今已歷一千三百餘年。由於是玄奘法師重要的活動場所,這里從唐朝開始就有著佛教聖地的地位。唐時慈恩寺建築共有十三庭院,十分壯觀。但是歷史變遷,除現有的一個院落(即當時的西塔院)外,其餘早已盪然無存。只能在大雁塔廣場附近的慈恩寺遺址公園里感受一點當年的布局。

漫步慈恩寺中,站在大雁塔腳下,仔細端詳這座見證了興衰巨變的著名建築,心會變得很靜。由於大雁塔內部需要修繕保護,已經不建議登塔了。但是不必遺憾,獨坐在寺中一角,看著遊人來來去去,僧人臉上淡然的表情也是一種美好的體驗吧。這里的一磚一瓦,或許就是唐人的遺跡呢?在紛繁喧鬧中,讓自己靜靜融入歷史是多麼的難得啊。


小雁塔

小雁塔相對大雁塔而言,是個極安靜的存在。西安人把大雁塔看成男人的塔,雄壯、敦實、穩健,而把小雁塔看成女人的塔,靈巧、秀逸、圓潤。大雁塔享大名於世,前現代的大雁塔是長安城最高聳的建築,凡過長安的人都得目睹他。而小雁塔則默默地守在一隅,除非刻意尋訪,小雁塔只是遊客行經長安留在聽聞中的一個景點。但小雁塔的幽靜嫻雅卻深得本地人的喜愛,從某種程度上說,大雁塔是世人的,小雁塔則私屬於本地人。


梧桐道

從最近的捷運站到小雁塔,有兩百多米,中間會經過一條綠意盎然的林蔭道,道路很寬闊,以兩條亭亭如蓋的法國梧桐樹帶隔開,這一條道是西安最美的梧桐道之一。樹木都很巨大,枝葉婆娑,足以遮蔽來往的車輛與人流。但這條道相較於其他的西安街巷,幾乎算得上冷清,一年四季,無論天陰天晴,這里的足跡從不見分毫的雜沓。這里臨近城區,照例有地道的小吃店,堂皇的大館子,但這些館子的門口並不需要如他處一般預留太多的停車位,來這里最好的方式是信步走過來。

這里的風因街道的寬闊而和緩,如同水流,到了平原,只有滋潤之功,而無沖刷之力。風吹過梧桐道,不像同樹木搏鬥,倒有些同枝葉開玩笑的意味。法國梧桐另有個名字叫做懸鈴木,他的果實是扎滿種子的絨球,這些種子隨風而散,落處便是一個新生命的開始。我初聽懸鈴木這個名字,便覺得貼切極了,風搖動梧桐木,懸鈴隨枝葉搖動,讓人以為滿樹的鈴鐺搖曳作響,這沉靜的梧桐道彷彿也隨著鈴聲動了起來。

這條梧桐道看不到起處,也望不盡落處,隨意走去,只撿著有趣的地方轉折,停留,可拐可折的地方並不多,與城牆相對,數里之內,也只有一座小雁塔。於桐蔭疏散處望見小雁塔的倩影,不由得腳步就過去了。


雁園

雁園是小雁塔入門處右手邊的一處院落,正對著停車場。院內的建築很富民國況味。那一座小樓曾經是胡宗南辦公的地方,現在被改成了一個皮影劇場。票價很便宜,但肯花錢去看的人很少,劇場大多數時候空空蕩盪。倒是後面的一幅神像香火很盛,香是免費的,隨便誰都可以拈起香來許願祈福。繞過神像是茶室,因為在背面,主顧不多,大多是熟人來喝茶聊天。溜邊一排低矮的小房子里有賣拓片的,拓的是秦磚漢瓦,拓工看起來不怎麼樣,題上去的字看起來比拓工還要糟糕。雁園生意最好的是噴泉附近那個茶館,經營的項目很多,看起來很合外國遊客的口味,有現場畫的雙層玻璃球,那是一門看起來很精妙的技藝,用特殊的筆,看起來像是一個挖耳勺,筆尖和筆桿是垂直的,這樣的結構使得這種畫有一種特殊的運筆手法,不過畫的立意遠沒有這門技藝精妙,俗極了,都是熊貓、梅花這種想像中外國人會喜歡的東西。這種畫之外還有許多躶體的油畫和看起來有些抽象的春宮雕塑,看不出美,充斥著肉慾,這可能是薦福寺里最煞風景的地方。

  • 小雁塔

小雁塔原來叫薦福寺塔,後來塔的名氣漸漸大過寺廟,小雁塔也成了這個地方的稱謂。小雁塔何以被稱為小雁塔,從來也沒有一個統一的說法。最傳奇的要算玄奘法師在《大唐西域記》里的記載,這種塔的制式是從天竺傳過來的,那時候的天竺僧人是可以吃肉的,天竺一座寺廟里的和尚很久沒有開葷,就向佛祖請求賜肉給他們吃,這時空中正飛過一群大雁,和尚們剛禱告完,一隻大雁突然脫離雁群,墮地而死。和尚們幡然醒悟,這是佛祖在點化他們,他們把雁的屍體埋了起來,並在上面建塔作為紀念,從此改吃素了,這種塔也因此被稱為雁塔。

小雁塔原來有十五層,歷史上的幾次大地震,震毀了兩層,剩下現在的十三層。這幾次地震也創造了小雁塔三裂三合的神話,最誇張的時候,中間裂開一尺多,從正面可以看到背面,像窗戶一樣,但現在你去看小雁塔,沒有絲毫開裂的痕跡。

現在的塔還可以爬上去,只是樓梯越往高處越窄,屋頂越往高處越矮,到頂層幾乎已經直不起腰。即便如此,小雁塔還是很值得爬上去,在塔頂四望,還是能感受古人的登臨之意。

小雁塔現在對公眾免費,憑身份證到入口處就可以領到票,但登塔要另外買票,一張30塊錢,為保護文物,登塔的人數受到限制,一天不能超過450人,小雁塔不像大雁塔那樣招人,這個限制人數很少達到上限。

小雁塔每周二閉館休息,除了一些國家法定節假日,這種休假方式經久不變。憑身份證領票的朋友要注意發票時間的變化,每年從3月15日到10月31日,從9:00開始發票,17:00截止,18:00清園,從11月1日到次年的3月14日,9:00開始發票,截止到16:30,因為天黑較早的關系,17:30就開始清園。

諮詢電話:029-87895933 地址:西安市友誼東路72號(備註:在西安,很少有人憑門牌號尋找地方,如果打車,你最好跟司機講目的地的標志性建築,小雁塔,只要是西安的司機,沒有不知道的。)

  • 藏經閣

藏經閣曾經是寺廟的核心,現在變成了個小型的展覽館,有一些殘破的石雕,石雕旁照例是售賣商品的攤子,賣的東西很多與小雁塔扯不上關系,價格不高,但質量也不比價格更高。如果要買,我寧願推薦你買些與此處相關的圖書,如果有年代早些的就買早些的,如果不巧,老書賣完了,你可以買本小冊子,價錢不貴,讀起來雖然沒有多少趣味,至少也不會把你引向錯的地方。

  • 大雄寶殿

大雄寶殿的神靈早就搬走了,菩薩是有的,但莫不缺胳膊少腿,面目不甚清楚,統統罩在玻璃罩子裡面,不曉得是哪一尊菩薩,說明文字上統一稱為菩薩。有一塊電子熒幕,尺寸很大,但不常開,所以關於這個廳的內容全憑臆測。

大雄寶殿和藏經閣之間的院子里,草長勢很好,綠油油的一片,許久沒有人修剪,長得有些老,草色已經轉成深綠。這個院子四圍皆無高牆,陽光可以滿滿地鋪進來。賣東西的店鋪佔得這里也就不再著急,反正前門不買,後門不買,到這里總是要買的,老闆得了這種地利之便,懶懶地搬了藤椅出去曬太陽,由著客人挑選吧。

  • 雁塔晨鐘

雁塔晨鐘是關中八景之一,在陝西這個文化繁盛的地方,一口老井、一株垂柳、一片雲煙乃至於一處廢墟都有可能成為名勝。雁塔晨鐘就像他的字面意思一樣,小雁塔清晨響起的鐘聲,這鍾聲在陝西人的心裡就是一處風景。中國傳統的報時格局講究晨鐘暮鼓,有鍾樓處必有鼓樓,且在不遠的地方相對而立,在小雁塔,鍾樓和鼓樓的距離只是一條馬路的寬度,鍾樓在東面,那是太陽升起的方向,鼓樓在西面,太陽就從他的後面落下去。

雁塔晨鐘的鐘鑄造於金代,但我們有理由相信,在義凈生活的唐代,已經有鍾聲在這個寺廟里日日響起。古代鑄鍾非常講究,通常會在鍾的表面鑄上蔓草、雲紋、飛天和各種神獸,每天撞響銅鍾,不亞於一場虔誠的祈禱。鍾上最有意思的一種神獸叫做蒲牢,傳說他生活在海邊,但非常害怕鯨魚,只要一聽到鯨魚的消息,他就會放聲大叫。他的嗓門很大,可以聲聞數百里。因而撞鐘的木杵通常被雕刻成鯨魚的形狀,希望鍾聲因為蒲牢恐怖的叫聲而洪亮。

  • 小雁塔里的花木

小雁塔下多古木,古槐、古楸,樹齡都在數百年,槐樹在長安種植很廣,早在唐朝就有槐市,那是開在槐蔭下的圖書市場。許多古木不堪時間的重負,或者枯朽,或者掏空了樹心,靠人工支起的木柱支撐,春天來了,依然可以從鉛灰色的滄桑枝椏中釋放出新綠。

薦福寺里廣種玉蘭,花開時一片絢爛,玉蘭花大如拳頭,但香氣並不濃郁,開到極盛時,在有淡淡月光的夜裡依舊可以耀人眼目。前人形容名馬的名字「照夜白」,用來形容白玉蘭並不過分。

至於松柏竹木,薦福寺里所在皆是,一路走去,無處沒有綠蔭,無處不聞花香。小雁塔的冬天是最蕭索和無趣的,然而卻宜於看雪。逢著冬天下雪的時節,白茫茫之下,唯餘一塔矗立,古人眼中的小雁塔就回到眼前了。

  • 西安博物院

陝西博物館很多,同陝西曆史博物館比起來,西安博物院不免有小巫見大巫的嫌疑。雖然同為張錦秋大師的作品,西安博物院比起陝西曆史博物館卻少了些古意,形制上當然有天圓地方之類的講究,但在薦福寺這么古香古色的院落里,西安博物院還是突兀了些。館藏文物叫得上名字的寥寥可數,不過鳳首壺、金虎符幾種,偶爾有一些有意思的展覽,多勝在趣味。最值得稱道的還是寺內的小雁塔。

如果時間充裕,可以進館看看,時間緊張的話,還是登塔遠眺比較重要。


——————分隔線——————

秘境連載之三的城市決定權依然在你手中,寧波、重慶、哈爾濱、天津、上海、成都……你想看哪個城市呢?

在不同城市的秘境里,或許會遇到不一樣的自己。


楊阿米:

這一答獻給蛋菜夾饃。(圖均為本人所拍)

作為西安夾饃界翹楚,蛋菜夾饃完全不是教科書上的西安傳統小吃。也許你沒有聽說過,甚至西安土著的你也沒有聽說過,沒關系,你去吃吃看。

至於味道?大概這樣:

蛋菜夾饃也是我朋友圈永恆的話題:

難道只有我一個人淪陷?看楊老師@左岸右水的朋友圈:

另,江湖上到處流傳著蛋菜夾饃教主的傳說………

————————————
好,廢話不多說,上地址:
1. 老金家蛋菜夾饃
地址:灑金橋5號(近馬繼明肉丸胡辣湯),志亮灌湯蒸餃斜對面。
價錢:7元一個
口味:不太穩定,有一次醬略咸,但花生米炸的比較香,而且鹹蛋黃,玫瑰醬菜什麼的也更足。

2.老安家蛋菜夾饃
地址:(大眾點評上竟然沒有??!??)在志亮家旁邊,老金家對面。
價錢:6元一個。
口味:個人覺得沒有老金家好吃,也許差一塊就是差一塊吧,花生米不香,整個饃也沒有老金家厚。但是@丁澤宇說這家更正宗。

大概就這兩家。曾經在大眾點評上有搜到騾馬市附近也有一個老誰家,有一次我專門去發現已經倒閉,簡直坑爹。灑金橋離我學校略遠啊淚目。

買一個蛋菜夾饃再去志亮灌湯蒸餃點一份八寶稀飯或者冰的山楂稀飯,我能說這是我在西安,能想到的,吃過的,最棒的食物。

就這樣,這么晚發也不知道有沒有人贊。不管啦,藕嘿~

——————————————

復制一個@汝言同學的評論:沒吃過蛋菜夾饃的人不足以談人生。。我畢業從西安走的時候買了兩個,在火車上一邊吃一邊哭,我想以後我會和愛人再回西安我一定帶他去灑金橋吃一次

(啊淚目 TAT


Aorqu用戶:
2015年11月13日 更新 爾奈斯新疆大盤雞
新疆特色餐廳
白翔甜食 增加 鍋貼 炒涼粉 的照片

大小生活在西安,
西安土著
城市小老百姓~~
吃的東西,不說高大上,也非常的有趣。
比如說

比如說

===========================這才是比如===================================

從回民街開始吧,既然遊客都感興趣這個。
跟著我從大皮院開始走

千萬別說不知道大皮院在哪

畫圈的地方實景 是這樣的
標志性的大牌樓呀~

大牌樓附近有什麼好吃的呢?

1.清真德富圓老安家糕點
他家最好吃的,是那個糕點裡面放了一整顆鴨蛋,簡直不要太酸爽。。
但是我沒圖,光顧著吃了。sorry~~~~~~~~

2.老白家柿子糊塔
比回坊劉明不知道好到那裡去了。更大,更多,更好吃!!!

答主要從歪路上拐回來了,

大皮院 鬧起來..

大皮院 路口, 餃子王還是王子餃 這是個問題。。。

半斤乾的韭黃牛肉
忒!~

接下來往前走
這是一個地圖上沒標明,大眾點評沒有寫的店。。
但是,他家的 涮牛肚,賽高,八寶粥賽高!! 是我最喜歡吃的一家涮牛肚!!!!!!
一家幾口人,老太太的那一手八寶粥(現煮!!!現煮!!!!!
兒子的涮牛肚
燎炸咧

注意!!!!注意!!! 他家只在下午營業!!!!!

地址,自己找。我只能給你店鋪照片


就在離餃子王不遠的地方,看見上面那個過道了么!!! 就那個…

回坊裡面不缺遊走的商販,多的數不勝數。
但是我要推薦一家比大眾點評上面最多的 東南亞甑糕 好吃的多的多的多的多的多的多的甑糕
但是他是一個四處漫步的商家,騎著小三輪,帶著一口大鍋,悠悠天涯。
給你標志,

給你實物

———————————-2015.9.13日更新——————————————————–
繼續往前走

老劉家伊味香肉丸胡辣湯

白翔甜食店
粥 鍋貼
其實還有一個小賈八寶粥,就在前面不遠處,但是小賈八寶粥的鍋貼很難吃。
而白翔甜食的粥和小賈不向上下,而鍋貼就好吃多了,所以我更推薦白翔的
下圖是藕粉,粘稠度賽高,葡萄乾美味!!!
鍋貼
涼粉

繼續往前走,盛志祥的麻將涼皮和定家小酥肉 我就不說了,太有名了。我說的都是一般攻略上沒怎麼有的店。
比如說,站在盛志祥就能看到宏順鹵汁涼粉,不要太近,不要太美味。
宏順鹵汁涼粉,只賣到每天的下午,晚上可就沒有了,中午是臨近12點才開門。
位置在這里。
進門要告訴收銀員,你要黑蛋還是白蛋,這才是地道的吃飯。
黑蛋是變蛋
白蛋是煮熟的鴨蛋(還是雞蛋?請大家自己探查吧,我沒吃過 哈哈哈哈)

———————————-2015.9.23日更新——————————————————–
回民街裡面的館子先寫這么多,答主手裡面保存的回民街館子照片沒有多少,下次吃的時候答主會記著把照片都拍好,然後再來Aorqu更新。

答主接下來寫的是,西安這座城市裡面,好吃有特點的館子。
鍾樓附近
東北小二生汆(丸子店) ———–很地道的東北館子
新城區 西一路
具體位置如下



順帶提一句
上圖 西一路口 中天國際大廈附近的
小老三熱米皮店(西一路店)
中的肉夾饃真的特別特別好吃,餅脆肉爛,真的一絕。逛鍾樓的時候,可以順帶的一吃,離鍾樓真的不要太近了。
但是他家的熱米皮真的不好吃,辣子太油了,只是油。

大名鼎鼎的柳巷面來了
柳巷麵館
新城區 案板街吉慶巷
說真的
他家就是個回民麵館,這樣的麵館回民街有好多,比如馬福麵館。
但是誰讓人家名聲大呢
上圖說話
面剛上來的時候是這樣的

攪拌後是這樣滴

不知道這么粗的面,你是否接受~~

南院門葫蘆頭
新城區 新民街59號

都知道西安羊肉泡饃,可是你們知道還有葫蘆頭泡饃么?
葫蘆頭泡饃在某種意義上跟羊肉泡饃差不多
只不過一個是,豬大腸,一個是羊肉~~~~~

可是豬大腸跟葫蘆頭是什麼鬼??

葫蘆頭,陝西西安漢族特色小吃。源於北宋街市食品中的「煎白腸」。因豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。

如上是也~~

———————————-2015.11.13日更新——————————————————

回民街爾奈斯大盤雞
蓮湖區麥莧街96號與紅埠街十字西南角
主打大盤雞
別的菜好像什麼也沒有。
但是你說,回民街那麼多大盤雞這家最好?
並不是,名聲好的你可以去莉莉,人多服務一般。
你說誰家更好吃,答主感覺誰家比誰家的差不到哪去。
但是這家,人不是很多,環境不是很嘈雜,裝修也比較新
適合安安靜靜的吃一盤大盤雞。

同樣的還有
新疆特色餐廳
蓮湖區 紅埠街98號(近蓮湖區政府)
從大洋百貨的那個口進去,一直走啊走啊走啊
走過馬洪小炒繼續走
路的左手邊,也就是南邊。

也是一個靜靜的在那裡吃大盤雞的館子
味道不多,就這么安靜的吃著吃著吃著。


Aorqu用戶:
外地遊客來說一下好玩的吧~

那些比較知名的,個人認為特別值得去的:
1. 兵馬俑:這個沒得說,不論從歷史還是藝術等角度都是值得看,雖然以前看過無數遍照片,真正看到現場感受還是不一樣。
2. 陝西曆史博物館:對文化歷史稍微感興趣的人都不要錯過,中國最好的博物館無疑(當然故宮博物館也算最好的)。
3. 大雁塔:附近那個什麼園其實不用去了,大雁塔非常值得一爬,看看古與今。
4. 城牆:一定要夕陽西下的時候去,一定要騎車玩兒!

另外最推薦的是古城回坊徒步的路線-主要是各種清真寺。當時也是從LP上看到然後一路跟著走了,比較適合一個人出行、不趕時間且喜歡安安靜靜走一走的人。這片步行路線很清幽個人也覺得比較有意思~多美談不上,就是乍暖還寒的時候走走北方的小巷子還挺有feel達~貼上LP提供的線路圖。自己也在螞蜂窩上寫過一個相關的遊記,有興趣的可以戳:長安城的那些事兒



這條線路其實不長,中間也路過很多吃東西的地方。可以一邊玩一邊拍照。3,4個小時也差不多了~放點圖吧:











微信公眾號:【神仙蟲子】,歡迎關注~


愛泡芙小姐:

不請自來的回來
前天心血來潮,在畫圖的空隙寫完了西安攻略 西安真的是一個讓你不願意離開的城市
第一次寫攻略 希望可以幫到更多去西安旅遊的人 還有 未經允許不得二次上載 謝謝 因為自己辛辛苦苦寫了兩天
最後 希望去西安旅遊的大家都開開心心









i


每日人物:

天涼了,吃上一片羊肉,舀上一口熱湯,無論孤獨、疲憊還是失意的心,都會收穫滿滿的瓷實和暖意。

在西安的錦弘水盆羊肉店,熟客們大都是這么進店的:

「肥瘦肥瘦!」前腳剛邁進門檻,就開始不耐煩地嚷嚷,牆上唯一一份菜單也不用過眼。

如果你記得《武林外傳》里佟湘玉「額滴個神啊」的西安口音,配上鑔鼓鏗鏘的背景樂,也許可以想像出一個個喊著「肥瘦肥瘦」的俠客們進店的情景。

這里從來沒有「歡迎光臨」的廢話,進門第一件事就是選擇肥瘦與純瘦兩種類型。那些不耐煩感,來自老顧客們高度的熟悉和自帶的爽快勁。

豪邁與利落隨著大塊大塊的羊肉泡進了清湯里。一大碗接一大碗地,這家從不打烊的水盆羊肉店熱騰了15年。

滿滿的瓷實和暖意

老闆梁宏喜出場時,總是穿一件暗紅色T恤,戴著白色手串,板寸兩側的頭發都給推了,留下中間一道豎杠。但凡眼神里有一絲凶氣,就會有種黑社會瘦老大之感。可當他眯眼微笑著問「瘦滴肥瘦?」,又立馬變回了店裡跑堂的。這幾年店裡剛用上了電子點菜系統,即將年過半百的他用食指認真地戳著熒幕,還算跟上了「高科技」。熟客一進來,他基本就能認得出臉,不用再介紹菜色,直接上手點單。只要幾分鐘,熱騰騰的水盆羊肉和幾塊月牙餅,就會送到食客桌上。對於羊肉與餅,當地人有兩種吃法。一種是把一片片羊肉與小菜夾進空心的月牙餅里,用手舉著吃;另一種是把餅子掰碎了,泡進羊肉湯里。一般情況下,專業吃貨都會同時用上兩種吃法。

這其實一舉兩得,水盆羊肉里同時有了肉夾饃與羊肉泡饃——西安另外兩種美食的影子。

一碗水盆羊肉,可以根據個人喜好加進香菜和蔥。小碎葉浮在湯的表層,乍一看如同一碗清寡的湯水。但只要用筷子伸進裡頭攪動,就可以撈出原本與粉絲一起窩在碗底的羊肉片。天涼了,吃上一片羊肉,舀上一口熱湯,滿滿都是瓷實和暖意。月牙餅是水盆羊肉的標配。打餅師傅把搓好的一個個麵糰放在烤板上,圓圓的麵糰慢慢膨脹成一塊塊烤得焦紅的大圓餅。對半一切,就成了半圓形的月亮。由於一人做餅無聊,年輕的打餅師傅常常開個小音箱,一聲聲秦腔透過窗戶飄進店裡。

月牙餅是水盆羊肉的標配

食客們喜歡把小菜和羊肉一起塞進餅里。盛小菜也是門技術活,雖然一小碟只收1塊錢,但大部分熟客的做法是,盡一切可能利用空間,摞成一碟小菜山。店裡吃飯沒有過多的講究,香菜不夠了,食客們自己就走到廚房的窗口前,抓上一把菜回座位,湯不夠,就整碗整碗地續加。錦弘水盆羊肉店不在西安那條著名的回民美食街上,而是在古城區以南,永寧門外老居民生活的西後地區域。出了店門沿著朱雀東坊街道往西走,沒多遠就是朱雀大街,那個當時世界上最出名的大街——1000多年前「天街小雨潤如酥」的唐長安中軸。相比回民街一家挨一家望不盡的「老X家」招牌,深夜裡的錦弘水盆羊肉店外,只有安靜停靠在路邊的車輛。這里來得最多的是夜車司機,而最初之所以24小時營業,也源於司機們的強烈呼籲。

「片」上一碗羊肉水盆,吃得爽口了,扯一嗓「嫽咋咧(好吃)」。它像是深夜中一處明亮的避風港,當西安匆匆而過的遊客休息後,城市的燈光都暗淡下去,這里的生活才剛剛開始。

傳不傳,得看人心

梁宏喜當年原本是糧食局裡捧著「鐵飯碗」的安穩員工,在那個買糧食還要走關系的年代裡意氣風發。這個生於1967年的男人,幾十年來一直在經歷天翻地覆的劇變。生於文革時代,成長於改革開放後的新浪潮,後來進了父親工作過的糧食局,本以為趕上了進國家單位的好時代,誰知一夜之間迎來了下崗。嘗試其他工作無數次碰壁後,他回到老家渭南澄城,跟老丈人學做水盆羊肉。在歷史上,澄城縣是漢胡交界、農耕與游牧文化交織的區域。關中人喜食羊肉,實際上是游牧民族的遺風。

老闆梁宏喜 圖 / 楊宙

2001年,梁宏喜在現店址對面開了一家小店,當時西安全城的澄城水盆羊肉還不超過3家。剛開始的幾個月里,做水盆羊肉、大餅、跑堂……所有流程他都包辦,每天只睡三四個小時。那時的水盆羊肉一碗只要4塊錢,月牙餅5毛錢一個。店裡生意最火的時候,一天能賣出12隻羊,用直徑約一米寬的大鍋燉羊肉,一天下來能燉上3鍋。幾年後,他們搬到了馬路對面的店裡,面積大了3倍,客人仍絡繹不絕。如今,西安已經有幾百家澄城水盆羊肉店。梁宏喜只要嘗上一口湯,就能分辨優劣。店裡的煲湯秘籍是家裡祖傳的,徒弟跟著學了十來年,他才慢慢全盤傳授。「傳不傳,得看人心。」梁宏喜眯著細眼,用發自喉嚨深處的輕聲說了一句。江湖之氣,隨著他那不經意間看似諱莫如深的神情又流露了出來,就像他談及評價一碗湯的標準時,從來都是帶著神秘眼神,「人的嘴是最刁的,好不好一吃就知道」。

夜色中的錦弘水盆羊肉店 圖 / 楊宙

那些年,隨著生意越做越大,夫妻倆從雙雙下崗的重創中重生。但看似簡單的餐飲業,遠遠沒有當年領兩三百塊固定工資的日子舒坦。

剛剛開店的那幾年,當地治安還不太好。遇到上門敲詐勒索收保護費的地痞流氓,如果不給錢,一群黑衣人就在店對面的馬路邊蹲成一排,甚至在店門口擺上個花圈恐嚇。深夜開店,遇到的客人少不了酒鬼、牌鬼,遇過的鬧事者不計其數。當過兵的梁宏喜身板硬朗利索,他形容自己,這些年被逐漸磨平了,練就了一副好脾氣。現在的他抽著細管的香煙,一手握著茶壺,一手摸著手串。如今,雖然換上了電子點菜系統,客人不像以往吃完還能賒賬,錢都在吃之前付清了,但仍有熟客時不時地上門借個幾百塊錢急用。梁宏喜也還是習慣手裡握著一沓零錢站在櫃台邊上,看門收錢。

水盆羊肉里的人生百態

盡管在女兒的幫助下,店名已經登上了各種餐飲APP,但梁宏喜還是篤信,真正的口碑都是靠人傳人積累的。前幾天來了幾個台灣遊客,拉著梁宏喜一塊合影,讓他留下店名地址,好回台灣做個宣傳。有時,還會有幾個上海老太太,每樣菜各點一道,擺上滿滿一桌子,過幾天她們又帶來一撥老太太。同此規律的還有另外幾撥老外。如果你在微博搜索,或翻看口碑上的點評,有時可以看到那個眯著眼、咧嘴笑的梁宏喜。

廚房裡,羊肉被切成一片一片 圖 / 楊宙

錦弘水盆羊肉所處的西後地區域原本是一片老住宅區,現在離店不遠的地方,就是近年才拔地而起的高級住宅小區和購物廣場。只有到了深夜,熱鬧的勁頭過去,一碗水盆羊肉湯里才喝出了人生百態。

一個在西安生活了25年的小夥子,彈起了自己譜寫的曲子。年少時曾經叛逆休學的他,在20歲之後慢慢地迷上了西安城的歷史。凌晨時分,吃完一碗水盆羊肉的他,對著剛剛在店裡結識的年輕姑娘,從大明宮宮殿聊到白鹿原盛產的櫻桃。在鄭鈞、許巍、張楚等搖滾歌手及樂隊輩出的西安,他也曾迷戀搖滾,最愛的還是許巍《執著》里開場的那一句:「每個夜晚來臨的時候,孤獨總是在我左右……」

而每個夜晚來臨的時候,出動的更多是出租車司機們。他們大多從下午五六點接班,直至次日早晨五六點,將近半天的行車路途中,只會在深夜裡匆匆吃上一頓。

掰碎的月牙餅泡進暖暖的羊肉湯里,陪他們度過無數個夜晚。有些司機已經來店裡吃了十幾年的水盆羊肉,也有一些來過,後來再也沒機會再來。54歲的出租車司機宋偉偉過去常約一幫夜班出租車司機來店裡吃上一碗水盆羊肉。後來,十幾年來,他偶爾會收到消息,某一位司機朋友又因為過度疲勞,在等候紅綠燈時猝死了。下一次相聚,水盆羊肉也少了一碗。人來人往,深夜的心事落進一碗碗清淺的湯里。

羊雜湯也是店裡不少食客必點的 圖 / 楊宙

現在,梁宏喜已經把深夜看店的任務交給了年輕的外甥。這個有著「江湖老大哥」模樣的人開始在家裡養起了難伺候的熱帶魚。

店裡的生意太忙,他還是被牽扯著,熱帶魚沒養活多久就全「犧牲」了。他摸摸自己兩鬢被推平的「黑社會式」板寸說,不是酷,那些鏟掉的,都是熬出來的白髮啊。

除了春節外,錦弘水盆羊肉店從不停業。那道店門從一年的開始就不曾關上。只有到歲末,梁宏喜才有拉上大門的儀式。那場面,或許像江湖老大年尾退場,「咔」一聲,拉上了一整年打下的一片飲食江山。

《這碗深夜羊湯,熬白了店主的頭發,熬走了相聚的人》

文 | 楊 宙

編輯 | 周欣宇

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玖時:

在陝西呆了十八年,一半在西安一半在渭南,所以發現有很多陝西小地方的麵食西安人都從來沒有吃過,但都是非常非常好吃的。我是基本在東郊生活所以推薦美食也就都在東郊這一片如果找的話非常方便一趟45路公車包你吃全程。

1潼關肉夾饃
,最特色好吃的肉夾饃,肉夾饃除了最普通的蠟汁肉夾饃,最正宗的以前師傅做完一定會堯一勺肉汁進去,近幾年連鎖店開多了早都少了那個味道,而相比起來現在的潼關肉夾饃更加好吃。 我吃了二十年的肉夾饃,覺得最好吃的只有一家就是我們高中後門的一家潼關肉夾饃,皮脆油多香極了如果嫌油多可以兩個人分一個,而且一定要和涼皮冰峰一起吃。 就在45路公車終點站,就不暴露自己高中了…想知道具體位置可以私我

2,羊肉泡饃,
分為羊肉的牛肉的也分為水盆和羊肉泡,我們那邊就叫的比較混亂以至於我高中才明確官方叫法…水盆就是自己掰饃泡進去,羊肉泡就是大家應該比較熟悉的可以自己搜圖,我個人比較喜歡羊肉泡而且我個人覺得羊肉泡吃的就是油和充實(捂臉,我就是這么重口味)最好吃的羊肉泡就是那種吃完走在回學校的路上等嘴巴涼了感覺有一層油呼在嘴巴上。 比較好的店有一個是東南城角就在城牆根那裡,店不大但是都是用正經羊油牛油煮的所以特別香。45有一站就叫東南城角下車二十米就到了。 還有一家在藝文路華潤萬家的旁邊,很大很乾凈口感也很不錯。 名氣大的那些還有老孫家本地人都是很少去的又貴肉又少(就是有肉才是王道)

3,延安香菇面,
這個我的很多西安同學也都沒有吃過甚至沒有聽過,非常好吃尤其是裡面的香菇和肉丸子,從來只在那裡面吃到過那個丸子,和平時家裡吃的還有飯店火鍋店的丸子都不一樣…還想偷學呢 在西安至今只發現一家不過味道也還算正宗。也是在東南城角那個位置,45路車那站下車,往回走10米就到啦

4楊凌蘸水面,

也是東南城角附近也有一家…但我個人覺得那家的味道一般就不推薦啦這個可以根據樓上的推薦去找找,面本身很不錯。

5合陽玄面,
這個面也是渭南的,在西安也只知道一家店不過不在附近就沒有去過,但聽說很正宗。想去的話也可以私我。 這個面就是用粗糧做成的口感沒有那麼細滑,然後加上豬油,蔥,辣椒,聽起來很難吃我知道…但其實真的超級好吃讓人慾罷不能,每次回老家第一件事去吃它!!!

6羊肉串 ,
出陝西上學之前一直沒有意識到這也算特色美食,但是現在在南方上學,小攤上真的連有羊肉味道的羊肉串都找不到!!!一吃就不是那個味道,新疆的同學就不用嘗試了,其他地方的還是可以吃吃的不是小串那種就是一般和魷魚一起賣十塊錢三串的那種,東大街晚上一條街都是賣的,45路走完整個東大街隨時可以下車吃…

7柿子餅
回民街里我唯一會去專門吃的也就是柿子餅了,其他地方比較難找,很好吃。沒有具體店家推薦味道都差不多沒什麼好壞之分一定要趁熱吃。

8玫瑰鏡糕
,很多地方有賣還是覺得玫瑰味的最好吃,如果是外地人還是直接去回民街吃,味道一樣也比較好找,價格也差不多。坐45到鍾樓下就可以走到回民街了。

9灌湯包
,這塊我自己吃過的店不是很多,比較有名的除了回民街里那幾家,還有連鎖的小六湯包比較不錯。我們本地人經常會去。45路的話在交大那裡下就可以,有一家。

10鐵蛋刀削麵
,這個牌子很大眾店也很多f但是最經典的那款干拌刀削真的好好吃,雖然店一般看起來小小臟臟,但味道不錯,以前高中附近有一家現在也沒了,但是很多地方都有,做在車上注意觀察下路邊就會發現的(陝西的面只要是干拌的建議都和蒜一起吃~)

11頂頂香
,他們家的家鄉餅,卷餅感覺還是家裡做的最好吃,但這家也不錯了。這個在這邊也不能算作特產,但是去了南方上學才發現好多小夥伴從來沒吃卷餅…所以可以來感受一下,一般加京醬肉絲,土豆絲,肉末粉條,雞蛋炒椿菜,或者雞蛋吵木耳都是極好的(哪裡都有,這片區域這家在45路東南城角前一站下往回走點就到了)

12洋芋叉叉,炒饃花
就在頂頂香旁邊就有一家忘記名字的陝西美食,賣的也都是一般家裡做的,像延安的洋芋叉叉,炒饃花,肯定沒有本地人家裡做的香但也很不錯

13柳巷面
鍾樓旁邊東大街上第一個巷口走進去有柳巷面,問路邊小商店大叔都知道,他們會給你指明方向~

14胡辣湯,
到了陝西還是去吃肉丸胡辣湯吧~回民街里有,然後剛才說的交大小六灌湯包旁邊就有一家阿茲里,很不錯我們同學什麼的也經常去,那家還有牛肉加饃可以一起嘗了(我覺得一般但是它陪伴了我多少個高中飢餓的早晨,都是蹭同學的牛肉加饃哈哈)

15油茶,
不知道哪裡有賣做好的…超市倒是有賣袋裝的味道是一樣的,一定要記得把麻葉泡進去吃沒有麻葉就用麻花代替也可以(有沒有想問我麻葉是什麼~~_~) 盜得圖

16 熏肉大餅
,一般擺攤的夜市上都有

17陝西的茄子…紅燒茄子…找家不大不小點菜的店,陝西的茄子真的做的和很多地方的不一樣,是我一直喜歡的味道,無法形容反正就是別的地方沒有的味道(︶^︶)

18饞嘴鴨
很多大街小巷都有,比起很多地方閑閑的鴨子個人更喜歡這個~45路在青龍寺下車那裡就有一家

暫時就想到這些,之後想起來再補充

回民街很有名的那些店本地人其實也不怎麼去,還有之前樓上說的名氣很大的定家小酥肉,我去吃過但是不太喜歡和從小吃的其實小酥肉味道不太一樣…所以不是很喜歡感覺太稀了,個人口味不同的原因吧。

然後西安其實有很多東西在我沒有出陝西的時候都不知道這是特產,或者是別的地方沒有的,真是讓我魂牽夢繞啊這些吃得T_T 然後大家看我的推薦就可以發現我早都被陝西的麵食文化所深深折服>_


吃瓜小姐姐:

說到西安,哪怕不說人文風光就光說吃,就夠你吃個三天三夜不帶喘氣的。

再加上那些好玩的地兒我也都玩了個遍,題主確定要上乾貨嗎?按照答主

的吃貨性質必須首推美食!不過先說下住宿問題哈~

民宿推薦 攝影藝術民宿

這套民宿非常適合拖家帶口,或者一堆朋友外出旅行居住,環境好到爆炸!!

當初我們一行四個人進來後放下行李下一秒就打開手機拍拍拍!工業風還帶點藝術

氣息的裝修風格很符合本人的一貫審美~當然當初選擇這家民宿最關鍵的原因還是

地理位置極其方便,直接步行到鍾鼓樓和城牆,還有回民街,並且臨近捷運站呢!

對了,店主是個很美很有想法的姑娘哦,人超級超級溫油~!

當初是在一個叫住多多的app上面找的房源,你們要是想看更多的民宿推薦可以在

上面找找,民宿推薦超級多。

羊肉泡饃

這個必須首推啊!實在太太太好吃了!!先說下怎麼吃這個東西,可不是很多人

想的把饃饃泡進羊肉湯里就大功告成,而是有種特質饃饃,掰成碎塊,最好越碎

越好,因為這樣才入味,口感真是前所未有,和你之前吃過的所有美食感覺都不

一樣!!鮮香可口,味道純正,關鍵是還沒一點油膩感。推薦一定選擇去馬峰小炒

肉燉得又爛又香,湯汁鮮美,並且沒羊肉特有的膻味,告訴你們,有的不愛吃羊肉

的人都愛上了他家的羊肉泡饃呢!

趙記綠豆餡餅素齋

他家的餡餅是我活了二十多年吃過最好吃的餡餅!!一點都不誇張我跟你們講,餡兒的

鮮美好吃到,我當時一口氣直接吃了五個,因為之前吃過很多吃的了又吃了五個把我撐

到之後幾個小時都沒吃東西。但我依然打包了一大包回去。這么好吃的美味怎能一人

共享呢對不?地址就在鍾樓小區的西大門內。

胡辣湯

和河南的胡辣湯完全不同!!但一點都不亞於河南特色胡辣湯,這裡面添加了很多肉丸

和各式各樣的蔬菜,所以感覺吃起來不會那麼單調,口感依然很鮮美哦。

推薦你們去馬繼明胡辣湯,反正吃過以後這個味道我至今還在回味,可惜再也沒到了嗚嗚~

對了一定要搭配一些烤肉之類的,一頓豐盛可口的宵夜爽爆你!

張興邦擀麵皮

你們都吃過麵皮吧?不管南方北方都有,但是你要是吃過他家的麵皮,可能你會覺得

曾經吃過的麵皮都是什麼玩意?辣椒油大概是秘制的,超級香,芝麻放很多,很多人

一碗都不夠吃。。我比較喜歡切片麵皮,你們可以試試,一份普通擀麵皮 一份切片,

我猜應該很多人都愛切片。關鍵價格也很便宜,五六塊錢一份,感覺這個價錢在很多

南方城市根本買不到什麼。

柿子糊塌

誒呦喂這玩意兒!!沒去過西安的肯定見都沒見過!!我當時看到這東西時都驚呆了,

原來柿子還能這樣玩兒??把柿子去皮後攪程糊狀然後放到鍋里油炸,至於放了什麼

調料我不知道,反正吃起來味道口感那叫一個香啊啊啊!!外酥里軟的,再搭配了一些

豆沙餡,一定要趁!熱!吃!雖說吃一個就飽了,但是吃過以後你只會還想吃,可能

臨走前你還會忍不住來一趟。

秦嶺

旅遊的人多或者自駕游推薦各位一定要去灃峪口,可不是叫你們去秦嶺野生

動物園啊喂!!當然你們願意去也可以,不過我不良心推薦哈,畢竟沒啥特色之處。

來了灃峪口能不去黎元坪吃頓農家樂嗎?那必須去啊,依山傍水還能下水玩,

玩著碰碰車,再來一頓燒烤,催煙裊裊升起的畫面豈不美哉?這里最適合一家子出門

旅遊或者朋友多的時候。

鍾鼓樓

這可是中國現存保存最完整最大的鐘樓,氣勢磅礴的程度不亞於北京故宮 。並且

來到鍾鼓樓你會體驗到一種和南方城市完全不同的感受,餐館兩旁頭戴小帽的小二

此起彼伏的吆喝聲,熱情程度超過你想像。隨便選一家進去廚師的技藝你都無須擔心。

順便說一句,鍾鼓樓下午六點就關門了,五點半人家就不放人進去了哦!

西倉市集

要說西安城裡最值得一逛的你以為是回民街?其實答主本人最愛的卻是每周四和

每周日才會開放的西倉市集。令人感到驚訝的是,西倉市集竟然還保留著明清時期

的開市傳統,喜歡搞些舊貨古玩啊,喜歡收藏舊玩意兒的人可以來這里逛,如此

接地氣的市井氣息大概西倉市集最能還原了吧。

兵馬俑

去西安怎能不去兵馬俑,所以當時我也馬不停蹄得趕去了。小時候在課本上看多了

兵馬俑的圖片,但是當你真正站在他面前的時候,那種氣勢磅礴,輝煌雄偉的感受

才算真真切切得感受到,1號坑是最震撼的,如果恰好你周邊有講解員,可以適當

聽一下,畢竟總比自己瞎看強得多對吧~

陝西曆史博物館

和兵馬俑名氣一樣大,必去之地。陝博收藏品實在豐富,非常適合文科生的到來。

本答主就是個文科生,看到這些只能在書本上才能看到的文物真的擺在眼前時

不禁感嘆,中國文化博大精深啊!西安本身就是一所歷史文化底蘊非常豐厚的城市,

也正是這些文物散發著這整座城市的光輝。

永興坊

在去西安之前我就聽朋友說,其實當地沒多少人會去回民街,但是很多人都會去永興坊。

這里雖然地方不大,但是美食品種卻很豐富,它不是才興起的小街坊,是已經發展得

非常完善的一個體系,因為很多店家還會有充值卡。並且小吃都很便宜,普遍都在10元

以下,有沒有很良心了。。


劉先生:

發一段我老婆的遊記吧,看看對你有沒有幫助

說到西安,吃貨就要流口水,西安可謂是美食之都,不僅有千年曆史唐代傳統的官府菜,還有豐富的名小吃,都讓人流連忘返、欲罷不能。

西安涼皮,全國經典;德發長的餃子宴,高端大氣;回民街的涮牛肚、炒泡饃……每一樣都是吃貨不容錯過的西安美味。

今天我就要給來西安旅遊的外地人說說,來了西安,吃什麼?怎麼吃?

西安回民街是西安著名的美食文化街區,是西安特色小吃最集中的街區,也是來西安必去的地方。其歷史悠久,距今已有上千年曆史。西安回民街作為西安風情的代表之一,在鍾鼓樓後,北大街以西,西大街以北的地方。其深厚的文化底蘊,街道兩旁大量的美食店鋪,近300種特色風味小吃,讓人流連忘返,欲罷不能的魅力所在!

回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、小皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。

我去過青島的劈柴院,去過北京的簋街,去過武漢的戶部巷,去過西寧的莫家街,去過洛陽的洛陽老街,去過上海的城隍廟,去過成都的寬窄巷子、錦鯉,去過台灣的安平老街但都不能跟西安的回民街相提並論。

西安的回民街可以滿足各類食客的需求,喜歡吃面的有biangbiang面,喜歡吃包子的有賈三灌湯包,喜歡吃米飯的有紅紅炒米,喜歡吃泡饃的那更是挑花眼了,還有八寶稀飯、砂鍋、各類牛羊肉、小酥肉、麻將涼皮,真是說著說著就感覺餓了。

因為回民街太大,所以我前後分別去了三次,想吃的東西還沒有吃完。。。。原諒我胃太小。

下面就詳細講講我都去吃過哪些好吃的吧(一下排名不分先後,因為都很好吃啊~~~)

大皮院有三寶,涼皮、酥肉、酸梅湯。會吃的饕客一定是在花阿么要一杯酸梅湯,再到盛志旺要一份麻將涼皮,最後都拿到定家小酥肉店裡要一份小酥肉,一份米飯。你的大皮院之行就算是圓滿了。

盛志旺麻將涼皮

盛志旺是一家「很專一」的店,就做涼皮、釀皮。每次路過看到「濃濃的麻醬」和「紅紅的辣椒」就走不動道了,要一碗唏哩呼嚕的可勁兒吃——麵皮「筋道」,調料「足」,味道「濃」,「超對胃口」。要是倆人的話,建議打包去隔壁(定家小酥肉),「一盆肉、兩份份釀皮、兩個酸梅湯」就滿足啦!提醒:麻醬很濃,外地朋友可能會覺得膩。
所謂麻醬就是芝麻醬,濃郁的芝麻醬緩和了油潑辣子的辣味又提升了涼皮的香味。攪拌一下一筷子涼皮上沾滿了麻醬和辣油。喋一口辣子的香味、芝麻醬的濃郁配上涼皮的口感,用陝西話說就是「撩咋咧!」
在廣濟街有一家打著盛志旺招牌的涼皮店,不知真假。建議大家還是去大皮院的老店吃,一進店門就先購買自己要吃的東西,然後到旁邊的檯子上兌換。麻醬涼皮6元一份、酸梅湯3元、臘牛肉夾饃12元,三個一組合就是清真版三秦套餐。
二樓是就餐區,樓梯很窄,一路走上去看到很多明星藝人都來這里吃過飯還和老闆合影。涼皮店還有送餐的服務,但是要在大眾點評網進行購買。如果想打包帶回家,還有真空包裝的方便攜帶。
人均消費:15元
地址:回坊大皮院西口225號(大皮院西口與北廣濟街交匯處)
電話: 13571953959
營業時間:早8點至晚20點

定家小酥肉

定價小酥肉算是回民街里的老招牌了,位置很靠後,如果不是專程來回民街吃,可能就會被忽略了。這家小酥肉真的值得你專門跑一趟回民街。
小酥肉23元一份,再要上一份米飯。一個人吃完還有些費勁。建議兩個人吃,一份酥肉配兩份米飯。這里的米飯也絕不是飯店裡小小碗的米飯,肉在蒸之前被炸的很乾,所以蒸好後小酥肉很鬆軟,一口就可以咬斷。
如果人多,再到隔壁的盛志旺要一份麻將涼皮,再去花阿么家買酸梅湯和醪糟,你的大皮院之行就算是圓滿了。
吃法也有講究,一勺湯配一勺米飯,一口下吃去簡直太香了,舌頭都會被咬到。再捻塊小酥肉,配上油潑辣子,你一定會感慨,一盆小酥肉也是會給人帶來快樂的。最後把整個盆里的湯汁往米飯里一澆,濃濃的湯汁浸泡著米粒,湯泡飯小朋友的最愛。就感覺跟在家裡吃飯一樣。

人均消費:20元
地址:西安碑林區大皮院西口223號(盛志旺麻將涼皮隔壁)
電話:15802902999
營業時間:10:30-20:30
Tips:
1、早點去,下午五六點就會賣完。
2、如果喜歡吃,小酥肉還有真空包裝的,可以帶回家自己做

3、外地人還可以在淘寶網店上直接購買哦~~

花阿么酸梅湯

到回民街酸梅湯是一定會和的飲品,但花老太太家的酸梅湯堪稱最好,都是當天做當天賣完,不放防腐劑,也從不隔夜,喝得安心。我這次去一共喝了三家的酸梅湯,相比之下花阿么酸梅湯被稱為回民街里最好喝的酸梅湯當之無愧。
第一家路口酸梅湯,3元一杯的酸梅湯價位很正常,但是大夏天酸梅湯不冰鎮也就算了連杯子也都裝不滿,路口酸梅湯差評。第二家盛志旺家的酸梅湯,價錢一樣也是3元一杯,冰鎮味道偏甜,和自己在家用酸梅粉沖泡的差不多中評。
花阿么的酸梅湯,沒有很大的門面,就是簡單的一個冰箱,冰箱里放了兩個大桶,一邊是酸梅湯一邊是醪糟。夏天和酸梅湯的人多,路過兩次都排著隊。味道呢酸甜適中,而且很冰,酸梅湯是花阿么親自舀在杯子里,酸梅湯特別的解渴。大夏天來上一杯簡直是享受。
花阿么也不是每天都會來,有時候會找人代班,畢竟年紀大了,每天都出來也很辛苦。從廣濟街拐到大皮院一直往前走,路的右手邊有個綠色的牌子上面印著「花阿么」就是了,很好找。對了,你看花阿么的杯子上印的老太太是不是很像她呀,這個杯子應該是她專門找人為她定製的呢。
不過酸梅湯和醪糟一定要趁著涼的時候和,拿一會兒熱了就都不好喝了。
人均消費:5元/杯

如果你坐車從灑金橋下車,古都酒店旁邊一條小巷子走進去,從沙金橋進也能走到北院門的正街上。灑金橋,這里不是著名的旅遊景點,也很少會有導游帶團來,可這里卻有隻有老陝人才知道的地道西安美食。一條不打眼的老巷子,僅能容下兩輛車勉強交錯通過。

每到周六,這里還有檔子,所謂檔子就是集會,各種賣食品、古玩、兩邊的老字號卻是一家接著一家,老陝人說起來,那是如數家珍:李唯一肉丸糊辣湯、馬二酸燙水餃、西部風的雞蛋湯、馬爾里夜宵。

灑金橋這里有一家好吃的胡辣湯和好吃的小炒。

劉明元宵的胡辣湯
灑金橋路口有一家劉明元宵人們來卻都不是吃元宵的,他家的胡辣湯雖然名氣不大,但是每天食客絡繹不絕。坐車到灑金橋下車後看到古都大酒店,東邊有一條小巷子,就是灑金橋了。肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。肉丸胡辣湯源自西安,可以說是蔬菜牛肉丸子湯,或者說是牛肉丸燴菜,但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子,切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯,下牛肉丸,燴菜,最後勾芡而成。說起容易,但是要做到菜不煮爛,適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油,吃罷舌尖發麻(花椒惹得禍),微微冒汗,渾身舒坦。

人均消費:7元
交通資訊:捷運一號線灑金橋B出口
營業時間:5:00-售完

Tips:
1、想要吃胡辣湯一定要早上去,到中午胡辣湯基本就都賣完了。
2、油潑辣子一定要放,在陝西油潑辣子一道菜。
3、胃口大的還可以配個餅,掰成小塊放入碗里,攪拌著一起吃。

劉信家小炒泡饃

小炒泡饃在當地簡稱為「小炒」,和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品,但在做法上有區別:普通泡饃是煮出來的,而小炒則是炒出來的。在用料上,小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐乾、雞蛋等配料,加上切成小塊的牛肉,直接用油潑辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重,還有酸辣爽口的獨到滋味。小炒的饃可以自己掰,自己掰的饃吃起來就更有一番風味了。
而且碗里的肉不是切成薄片擺擺樣子,而且大塊大塊的牛肉,牛肉燉的非常爛,放在嘴裡用舌頭輕輕一下,整塊肉就散成了一條一條的肉絲。個人感覺味道有點偏閑,吃多了光想喝水。
兩個人的話還可以再要份素拼,也就是涼菜拼盤,再來瓶冰峰。保證倆大小夥子也能吃的直揉肚子。

人均消費:25元
交通資訊:捷運一號線灑金橋B出口,古都大酒店東邊的一條小巷子就是灑金橋。

Tips:
1、自己掰饃的話,掰的越小越好。
2、油潑辣子一定要放,在陝西油潑辣子一道菜。
3、糖蒜和小炒(泡饃)更配哦,提前準備上口香糖。
4、與泡饃不同的是不能吃辣需提前交待服務員,因為辣椒是在炒制時放的。

灑金橋還有一家賣蛋菜夾饃的,第一次碰到的時候吃的太撐了,沒買。第二次去的太晚賣完了。等我第四次去的時候一定要去嘗嘗。

北院門是回民街最主要的一條街,因為它緊挨著鼓樓,一般跟團游的都會從這邊進入回民街。

一分利泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱”羊羹”,西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有”隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。

到了回民街自然是要先咥上一晚碗羊肉泡饃,辣醬是一定要舀上一大勺的陪上專屬小食糖蒜,撩咋咧~吃完泡饃再喝杯酸梅湯,解渴降溫啊~~

陝西第一碗八寶稀飯

八寶稀飯又酸又甜,一端上桌滿滿的玫瑰香,裡面的食材非常豐富。一勺子舀起來有瓜子、棗、蓮子、花生、銀耳等,一定要趁熱喝。稀飯就像是胡辣湯,涼了湯水也就散了。味道比較特別但總體還是香的,有人喝不慣。

老海家餡餅

西安回民街的餡餅,如今能見到的已經不多了。餡餅的做法是用兩張很薄的圓麵餅,先在案板上鋪一張餅,然後圓形的外圈刷油,把餡料放入中間。再用另一張餅壓在上面壓實,放入油鍋內炸。時間還挺長的,炸出來的餅,酥脆可口。推薦吃酸菜口味的,酸菜配牛肉。一個餅10元,個人覺得價位偏高啦。
餡餅有三種餡料可供選擇,分別是韭黃牛肉、韭菜牛肉、酸菜牛肉。

他家還售賣羊蹄,一隻15元。涼皮等常見的西安小吃。

人均消費:15元

老白家肉夾饃

老白家肉夾饃位於西安市北院門63號,可能是因為優越的地址位置,這家肉夾饃店堪稱火爆。我三次去回民街兩次白天、一個晚上,這家肉夾饃都在排隊。第三次去的時候我實在好奇到底能有多好吃,不愛排隊的我也加入的排隊大軍。
隊伍的末尾處,兩個收錢發牌子的小伙收了錢給你個紅色或藍色的牌子,一直等著就好了。看到前面的人一直拍照,我的口水都要留下來了。這時候排在我前面的深圳小夥子和他的朋友聊天,說這里的肉夾饃肯定沒有我們深圳的好吃,我們那裡還加一筷子的菜呢。我黑人臉問號 在西安生活了二十多年了,我可從沒聽說過肉夾饃還能夾菜的。
終於到我了,自己扯個塑料袋子撐好,就看製作肉夾饃的小哥熟練迅速的,甚至是讓我眼花繚亂的無影手,我還在拍照,饃都遞過來了,有一絲絲尷尬啊。
不得不說15塊一個的肉夾饃這肉量夾的確實讓你不覺得吃虧,一口下去,濃濃的調料味道,饃特別酥脆,配上特製的醬料混合著肉香。和一般的臘牛肉夾饃不同,這個肉被切的很散,但是仔細咬後,卻很筋道。

地址:西安市北院門63號
電話:13324559903
人均消費:15元

這家店真的是從早到晚都在排隊。

其他

買家臭豆腐

臭豆腐是街邊常見的小吃,發酵好的豆腐放入油鍋炸制而成。
北廣濟街口的這家臭豆腐真的好吃,而且跟其他臭豆腐不同的是這家的臭豆腐是黑色的而不是常見的金黃色。我從來沒有吃過這么好吃的臭豆腐,長沙臭豆腐臭中帶香,這個是香中帶香,美味至極。
臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜,黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。先人贊譽雲:「味之有餘美,玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值,而且有較好的葯用價值。古醫書記載,臭豆腐可以寒中益氣,和脾胃,消脹痛,清熱散血,下大腸濁氣。常食者,能增強體質,健美肌膚。
人均消費:10元
地址:陝西省西安市蓮湖區北廣濟街128號

辣子劉

辣子劉是一家賣調料的門面,我只是路過然後被店裡傳來的香味吸引過去的,這里賣的可不是賣什麼番外香料的,只賣辣子和孜然粉。往店裡走濃濃的烤肉味道撲鼻而來。

辣子15元一斤,孜然粉5元一小袋。我買了一斤辣子和一袋孜然粉,回家拿出來聞聞都覺得超級香。

西安人喜歡吃油潑辣子,我想這么香的辣子做油潑辣子一定很合適呢。老闆說他們還可以發快遞,如果吃著喜歡可以直接打電話訂,可能看我掛著相機就以為我是外地人了吧。

門店口放著一個大大的磨盤,上面還有今天剛剛磨好的辣椒面。不說了,我要去做油潑辣子了。

電話:13891913959

地址:西安市蓮湖區廟後街2號

分店:東舉院巷49號

地理位置:回民街位於西安北大街與西大街十字

交通:乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612區間、K630、K706、游8(610)路公交在「鍾樓」站下車即到。

人均消費:50元

當然,西安除了回民街還有很多好吃的值得去吃。

渭南老王家燒烤的麻小

首先就是味道絕對巴適,麻小的口味分為糖醋、五香、微辣、麻辣四種,糖醋和五香比較適合帶下朋友或者吃不了辣的朋友,微辣和麻辣吃起來根本停不下來。吃完後覺得麻小油料很可惜是不是,而且光吃麻小也吃不飽啊,老闆早就為我們考慮到了。油料可以配餅抄,一個餅2元,基本一份料配三個餅比較合適。但糖醋口味不建議炒餅,味道甜甜的不好吃。除了麻小這里還有涼菜和烤肉可以選擇,我個人覺得烤肉價格偏高,涼菜都不錯。樓下還有隻超愛睡覺的小貓,可愛的很呢。
營業時間:16:00-麻小賣完
人均消費:80元
聯系電話:13992399351
地址:麻小的地址位於渭南市李家堡村四組的一個小巷子里。掛著老王燒烤的牌子進去就好了。
建議自駕前往,先上西臨高速(G310)後進入連霍高速(G108)從渭南東收費站出高速。出了高速後,沿行駛方向繼續開,看到橋時上橋,繼續行駛右手邊有一個鼓樓一樣的建築,繼續前行。第二個紅綠燈左拐由朝陽大街進入解放路,注意左手邊幼稚園 的牌子就可以選擇地方停車了,最最好吃的麻小就在剛看到的幼稚園 牌子的那條巷子里。
小提示:
1、從西安方嚮往渭南開,路過的第一個渭南西不要下高速,第二個是渭南下高速,匝道有渭南東的指向,根據路牌行駛。如果有導航位置可以定在渭南東收費站。
2、如果人多,希望坐包間的話一定要提前預定,不然包間可是很難等的哦。
3、門口有小商店,可以自己買些水。
4、如果去的比較早可以一份一份的要麻小,如果去的比較晚建議一次要夠,不然可以會因為賣完沒你的份了,跑這么遠一趟不吃夠怎麼行!
5、去的早可以在二樓挑位置,基本六點半以後去就只能等位了。建議坐在欄桿旁的桌子,比較通風。

老白家石子饃

石子饃是陝西民間的一種古老的傳統風味小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的,故而得名。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為中國食品中的活化石。
位於西安臨潼秦唐大道空軍療養院對面(如家酒店東側)的老白家石子饃名聲在外,一個極其簡陋的小店,門口支著兩口鍋,雖然簡陋,但是慕名前來的人也不少,他家賣的饃一共四種口味,帶餡料的是10元10個(瓜子、花生、芝麻、五仁),不帶餡料的是15元20個。這家店不單賣,一包起售,基本五十塊的石子饃就非常大一袋了。
和量產的石子饃不同,這家店是全手工製作,也許這就是好吃的奧義吧,饃坯擀薄,平鋪於留在鍋底的熱石子上,再將保溫的石子均勻放在饃坯上部,用中火加熱下烙上燙,2~3分鐘後至饃色半黃出鍋。吃起來酥脆可口,滿地掉渣渣。因為石子饃是高溫烘焙,十分乾燥經得起存放,所以不管是當地人還是外地遊客都喜歡去這里買石子饃帶回家給親朋好友品嘗。就是一點容易碎,但是即使碎成渣也不影響它的美味。強烈推薦雞蛋口味的!!!


吳邪:

沒忍住又去專門跑去西安吃了一天。
這次全場最佳的是紅埠街的新疆特色餐廳的大盤雞!不是驚艷了已經,簡直打開新世界。上頭。因為小夥伴不能吃辣所以點的微辣,但是重口變態辣愛好者也被辣到了(•̀ω•́)✧爽口的麻辣。
土豆是先炸過的,酥脆麻辣。雞肉也完全不柴。重點是面看著很寡淡但是勁道麻辣到想無限加面!

還拔草了饢炒烤肉。孜然味炸裂到天際。饢被炒的嘎嘣脆,再來一口火候剛好的鮮美的烤肉。巴適(///ω///)
關鍵上菜巨快而且物美價廉。準備拔草全店୧( “̮ )୨✧ᐦ̤

還有甜食星人最愛的大皮院的白翔甜食店。

牛奶醪糟。初喝不驚艷但是莫名停不下來最後沉醉在濃烈的奶香和酒香里無法自拔。


炸冰淇淋。十塊錢五個。炸過的香芋冰淇淋在牛奶醪糟里泡一泡簡直別致到無窮。


細沙炒八寶。看著齁甜的樣子但是是稍微咸甜口的。紅豆沙炒雞細膩,配著芝麻山楂葡萄乾什麼的完全一口一口停不下來。
順帶拔草了北院門附近的宜品超市那的網紅一隻酸奶牛的綠豆紫米酸奶。剛好這款半價六元一杯。酸奶味不是很濃郁但是勝在紫米嚼勁滿分。綠豆味也不明顯。屬於路過買一杯喝喝絕對不會失望的存在。


隔壁的麵包店也是八元的乳酪包性價比很高。但是最驚艷的是他家的朱古力奶脆和原味奶脆。酥脆的外殼和偏酸口的奶油夾心,吃著吃著簡直掉下來的渣渣也成了美好的小星星(///ω///)
最重要的是十塊錢兩個。(///ω///)

更新提醒
感謝小夥伴們的贊
前幾天又去了一趟西安
好 沒錯 回來又胖了五斤..
小夥伴們去吃的話不建議看我發的這些 因為順序太雜了
✨每次去吃基本上靠微信公眾號老妖帶你吃西安的回民街攻略 炒雞詳細
http://mp.weixin.qq.com/s/-CoaJCkEpKTsyfdpnsMySw
還有微博上的西安美食博主
深夜放毒少女
https://m.weibo.cn/3975207538/4067534745816611

一個飯團
https://m.weibo.cn/3560602223/4110167840710489
https://m.weibo.cn/3560602223/4056360326988898

菜菜-coarline
https://m.weibo.cn/2644948161/4113735088576130

危亭君Trista
https://m.weibo.cn/2338263101/4126468113441805

他們的攻略都比較有條理

這次拔草了念念不忘的志亮灌湯蒸餃和八寶稀飯
牆!烈!推!薦!
蒸餃蘸著辣子和醋在嘴裡會炸裂。
八寶稀飯量超足,好喝到一晚上一個人喝了三碗
玫瑰味很足。熱的和涼的答應我都去試試!都是滿分到無極的存在。但是不喜歡甜食的朋友說受不了那濃烈的玫瑰味∠( ᐛ 」∠)_
嘛,所以果然還是口味因人而異啦∠( ᐛ 」∠)_
以及最新一次去已經搬到了廟後街新店,離老店也很近。環境和服務態度都好評。除了店裡信號不好(;´д`)ゞ


附近安家小炒,巴適。
感覺每一家小炒都有自己獨特的味道,呆的時間長的小夥伴可以每一家慢慢拔草。根本吃不膩hh
比如劉信小炒,馬旺小炒,馬洪小炒,老烏家特色小炒等等。注意提前查好營業時間(๑°⌓°๑)

然後附近路邊買的八寶飯,也是玫瑰味足,料厚。米飯很有韌勁,也完全不會膩。強烈推薦下午六點多路過一定要買來試試。

甑糕 這次終於拔草了胖子甑糕和另一家路邊賣的甑糕
早上大皮院還見了一個小車車 總之建議大家早上多溜溜彎 買一盒吃太幸福辣
一般居民區早上都會有賣的 一般都是三五塊一小盒
早上廟後街和大麥市街交口處的 三塊錢一盒 棗真的太香了 米比較多 豆子少

胖子甑糕。米少一點,棗多一些而且微微苦。五塊錢一小盒。師傅人炒雞好,愛吃棗所以想多放點棗,結果結結實實抹了厚厚一層。


早上廟後街和大麥市街交口的一家甑糕。分為三塊五塊十塊的。特點是棗偏甜一點,但是豆子不多。
早上在廟後街看到的紅豆柿子糕。豆沙綿密也有飽滿的顆粒,參雜的柿子酸酸甜甜。兩塊五一塊 絕對值得吃。但是貌似師傅出不出攤兒看天意∠( ᐛ 」∠)_昨天去沒有碰到∠( ᐛ 」∠)_

西安第一網紅趙記綠豆餅
!山楂的太好吃了真的,一次吃三五個不是問題。熱的冷藏的都好吃。
原味也不錯 很真實的口感。
原味和山楂的都是一塊五一個。
先買了幾個結果好吃到根本不喜歡吃甜食的母上大人各買了十個帶回家。
黑芝麻是咸口的。我家人都不太喜歡。
愛吃咸點心和想嘗試黑芝麻的記得提前一天打電話預訂哈,兩塊錢一個。
在鍾鼓樓麥當勞對面的街裡面。


以及景德泡饃,在大麥市街。羊肉和牛肉入口即化。雞蛋的素泡饃有木耳等各種配料,味道挺獨特,但是最新一次拔草素的差強人意。
推薦的大皮院的一真樓,北廣濟街老劉家牛羊肉泡饃等等。

又跑去吃石家包子 酸辣雞蛋湯也是極好的


懶的跑的話,大部分店都有八寶稀飯,都蠻不錯
當然比起來還是志亮家料最足最好喝。
大皮院的白翔甜食和小賈八寶粥也建議大家去次。
網紅希木酸奶的冰淇淋卷,一盒十五。大皮院那家第二份半價。化的太快了,而且一個人吃到後面膩炸了。人多可以試試。但是自己往上面加東西吃起來很不方便..還是喜歡炒酸奶。他們家也有炒酸奶,乳酪條什麼的。

這次住在回民街附近 深入淺出地拔草了各個巷子 。
感覺大麥市街,廟後街,灑金橋,大皮院每一家店都值得吃。
最推薦灑金橋和大皮院。

清明三天終於去了肥都 吃貨魂牽夢繞
做了很長時間的攻略 基本上微博Aorqu微信公眾號都看了個遍

子午路張記肉夾饃
被大家推薦爛了的好吃哭了的肉夾饃
去的陝西博物館斜對面巷子里的那家
餅子酥硬剛剛好 肉普通的也炒雞多
一口咬下去簡直幸福哭了
走的那天吃了一大堆去吃的 還是一口不剩了 和涼皮真的絕配
逛完博物館 吃個肉夾饃 溜達著去大雁塔轉一轉 完美


甑糕
在西安天天嗑一盒
愛吃棗的人要飛天hhh
一層糯米一層蜜豆一層蜜棗
最後再給抹上一把蜜棗 完美
就是沒有趕上早上的胖子甑糕 太火了
兩次都吃的東南亞甑糕 還是好吃到爆炸的

因為和基友們都是重口愛好者
直接略過了泡饃直奔小炒
去吃的馬峰小炒 一碗生肉一碗熟肉
量足 重口 拿筷子呼嚕著吃超滿足
吃到了臨汾牛肉丸子面的絲帶hh

來宣傳一下家鄉的熱..牛肉丸子面
辣到飛起 外地小夥伴基本上第一次都是哭著但是欲罷不能的吃完的

灑金橋的紅豆酥餅 幸運的買了兩次都逮到剛做好 還要晾一晾才可以裝袋 熱熱的超滿足!
聽說豌豆的也是極好吃的

定家小酥肉 樸實的外表擋不住它濃郁的胡椒味兒以及超良心的牛肉
臨汾人民再一次感覺到了回到家的絲帶兒hh
因為太撐了沒有要米
加著油潑辣子配著米應該能幹好幾碗hh

小酥肉隔壁的盛志望麻醬釀皮 麻醬多到飛起 辣子➕麻醬爽哭
有人說樊家總店還是不錯的 八個人一起去的 感覺把大家坑了..肉太少 餅太厚
攤手 果然還是張記好吃來著..


灑金橋的老李家肉丸胡辣湯➕楊天玉臘牛肉夾饃
再加上隔壁的劉明柿子餅以及胖子甑糕
這大概就是天堂吧
胡辣湯胡椒味濃郁 肉丸勁道 各式蔬菜也多
臘牛肉夾饃別有一番滋味
回民街里的肉丸胡辣湯基本上都蠻好吃的。懶得跑的孩子就近吃。
如果去建議大家早點去 胖子甑糕真的太受歡迎了..

馬二酸湯水餃 十塊十八個
餡兒味道十足 湯更是酸酸辣辣的爽口 小夥伴們乾的超快 湯都見底了
類似還有楊家酸湯水餃和尤素福酸湯水餃。

老金家蛋菜夾饃 應該熱著更好吃 早上應該是剛開門買的第一個 涼了
但是確實很飽滿的口感

陝拾叄 也是排了好久的隊 小哥哥真的很禁慾那種絲帶兒
買了抹茶和豆腐 感覺沒那麼傳的好吃 無功無過吧
但是讓試吃的那個酥!好吃到要嫁人!棗泥➕核桃的搭配 讓棗泥星人大滿足

說起來花阿么酸梅湯 也是每天嗑一杯hh
人少的時候可以酸梅湯和醪糟兩摻
邊喝邊逛美滋滋 就是容易占肚子
而且因為在冰櫃里冷藏太涼了
腸胃不好的孩子悠著點

石家包子的孜然肉包!
一生推!餡兒孜然辣椒爽口 再加上辣子 一個接一個根本停不下來

長安大排檔的棗沫糊 完美的棗糊 一口乾一碗
以及葫蘆雞以及其他的菜 感覺一般般..性價比真心不太高 等的時間太長了 畢竟賽格的人流量也不是蓋的..不建議去


離開回民街吃的最後一種小吃 老爺子給放的糖太多了 沒攪開直接吃了 一口齁的啊..有點偏甜了 但是涼絲絲甜膩膩還是值得一試的
建議買夾心的就好 雙拼裡頭的純涼糕感覺有點寡 路邊的都不錯

北院門一進街的羊肉蔥餅很好吃 很濃郁但是別的街都是五塊 那裡十塊 建議大家看到五塊的買來試試
建議大家真的把主戰場放到大皮院和灑金橋
鏡糕桂花糕都五塊一個 大家吃了很多味 甜味星人覺得太寡..
各種酥糖滿大街都是 基本上逛一圈試吃就可以吃到每種口味了..當伴手禮還是不錯的
然後 柿子餅完全戳中

在北院門第一次看到激動買了五個口味 三塊一個 花了十五 結果都是溫偏涼的 桑心
回民街有很多家柿子餅 基本上都是兩塊五一個 一定要挑熱的剛做好的買 每個口味都好次
剛出鍋的咬一口餡兒多的燙口
和這個類似的 油糕炸元宵江米糕也是 餡兒可選的比較多
灑金橋口的劉明柿子餅 這家的芝麻球炒雞實在 皮酥餡兒多
炸糕餡兒又點太甜了..餡兒是類似伍仁的
柿子餅是大神推薦的但是去的時候沒有炸
彥彬炸元宵也是要帶逮到剛出鍋好 黑芝麻的經典美味 但是吃到後面也是有點齁 這家的炸江米糕也是皮偏厚餡兒偏甜

最新最新一次在馬峰小炒往北走吃的一家紅糖五仁油糕。除了這家看到的貌似都是白糖五仁的了。果然比起來還是紅糖完勝(///ω///)

最難過的是因為小插曲沒能吃成最想吃的志亮灌湯蒸餃和趙記綠豆餡餅 基本上都是滿滿的好評
也沒有吃到面 最重要的是山西和陝西吃的太相似了..老妹兒們都是從小吃面到大的 時間短到沒有嘗試去吃面

短短三天 作為一個死宅完全為西安折服了
打算暑假帶基友和家人分別再去一次

最後以驪山美景和在交大拍到的小美眉結尾 手動筆芯


Ms.Bu:

這是樓主之前要去的時候特意諮詢了西安的童鞋,精心準備的攻略,後面自己沒去成,閨蜜倒是Happy Happy地自己去了!(我需要先來去哭一會T^T)。

結合閨蜜的經驗,加上自己之前整理規劃,在這里分享攻略給小夥伴,希望有用!

PS:大西安的都太nice了!!不少Aorquer在評論裡面都推薦了值得一去的西安list,我加在了文末,一定要拉到最後面看喲~

關於交通:

從廈門過去的,窮游的話,火車是首選的交通工具,硬座是236元,硬卧是459元,軟卧就要661元。(時間大約是21小時)

因為廈門坐火車到那是凌晨4點多,如果你覺得不安全(特別是女孩子出門要注意),樓樓建議可以多關注機票動態,搶特價的機票。

例如:這些日子,廈門到西安的機票加上機建大概是540-660左右~和火車相差不會太大。

西安市內的捷運還是挺方便,雖然線路真是少,但好在可以乘公交互補,票價也不貴,普遍是1-2元。而前往兵馬俑、臨潼、華山,可以前往東廣場乘坐對應的公車。

(當地有些小三輪,覺得若是妹紙自己出去還是不要輕易嘗試,公車加捷運才是王道!)

關於住宿:

住在鍾樓附近交通會比較方便,西安酒店價格普遍都不會太高,如果結伴出去還是挺劃算的。

樓主個人比較喜歡住青旅,青旅租床位挺便宜的,而且還能認識來自五湖四海的小夥伴,不過在挑選的時候一定要好好看清楚人家的評價,這樣比較保險。

(閨蜜住的是好酒店,所以青旅方面沒法給意見。樓主那時候看中了西安古城青旅、湘子門青旅、西安書院青旅,這幾家網上評價都不錯,不知道有沒有熟悉的小夥伴評評這幾家怎樣,或給點其他建議!)

關於行程:

Day1:鍾鼓樓—化覺巷清真大寺—西安城牆—回民街(有興趣可以去唐大明宮遺址公園)

Day2:小雁塔—陝西博物館—大雁塔(有興趣的可以去看看大唐芙蓉園或大唐不夜城)

Day3:華清宮景區—秦始皇兵馬俑

Day4:西安事變紀念館—碑林博物館—書院門—德福巷

關於景點:

鍾鼓樓

其實就是鍾樓和鼓樓。鍾樓位於西安市中心,是目前中國形制最大、保存最完整的一座鐘樓,鎏金寶頂、檐上綠色琉璃瓦片、樓內貼金彩繪,十分金碧輝煌。而建於明朝的鼓樓,它的南邊有一「文武盛地」的牌匾,此牌匾和山海關的「天下第一關」牌匾被譽為「中國兩匾」。

這開放到18:00,但是人家17:30就不讓進了!雖說買通票比較劃算,但是學生證兩個景點都是半價,更劃算!

化覺巷清真大寺

清真大寺始建於唐,清代重修,其面積不大,格局是中國傳統的中軸對稱的庭院式。寺內的禮拜大殿是最重要的建築,也是附近回民做禮拜的場所,孔雀藍琉璃瓦頂、天棚藻井彩畫、以及殿內30副高約4米的木板雕刻《古蘭經》,均令人驚嘆不已。

清真大寺並不好找,它在鼓樓後的化覺巷內,而寺內美麗的禮拜大殿,非穆斯林和女性是不可以進入的。

西安城牆

西安城牆又名西安明城牆,建於明朝洪武年間,後屢次修葺、增建,其總周長約14公里,底寬18米、頂寬15米是目前中國規模最大、保存最完整的古代城垣。這里常常還會舉辦一些特有的演出活動。

要逛城牆不趕早,得趕晚,傍晚吃好喝足再來這里是最好的,白日人擠人,這時候人比較少,能很好地感受古城牆的美麗。隨著天黑,這里的夜景更是漂亮。

小雁塔

它又名「薦福寺塔」,是一座唐代密檐磚塔。小雁塔塔形秀麗,塔的內部為空筒式結構,設有木構式的樓層,有木梯盤旋而上可達塔頂,是唐代精美的佛教建築藝術遺產。塔下有一口重達3萬斤的鐵鍾,上鑄有「雁塔晨鐘」字樣,為著名的關中八景之一。

對窮游孩紙來說這個地方實在是好啊,既是值得一看的景點,又是免費的,不過記得要把身份證帶上!

陝西曆史博物館

來西安,樓主覺得這里一定要去!來這里可以看到許多珍品文物,特別是館藏中的獸首瑪瑙杯、舞馬銜杯紋銀壺、「皇後之璽」也只能來此處才看得到。還有博物館本身就是座建築佳品,「中央殿堂、四隅崇樓」的唐風建築群,真真是體現了這13朝古都的帝王氣勢。

這里也是免費的、免費的、免費的!不過每日有限定票數,網上預約取票比較方便,要注意的是網上預訂取票的位置和現場取票的位置是不一樣的!!

大雁塔

這兒據說是唐朝太子李治為了追念文德皇後而禮請玄奘法師督造的,後經多番修建,越發精美,塔底層門楣上均有精美的線刻佛像。大雁塔旁邊是著名的大慈恩寺,不過這個好像是後來翻修重建的,可以一起看看。

這兒跟唐僧師傅有關,所以老有名了,旅遊高峰期,會排著長長的隊伍準備登塔,登不登塔自己決定咯。最值得推薦的是這里北廣場的音樂噴泉,百度上羅列了一大堆世界之最,不過晚上看確實效果很贊!

提供時間表一枚:

周一至周五每天中午12:00、晚上8:30表演兩場。其中,周二噴泉設備例行檢修,白天停開。

周六、周日及其他法定假日每天中午12:00、下午2:00、4:00、6:00、晚上8:30共表演五場。

大明宮、大唐芙蓉園、大唐不夜城都是新建的建築,閨蜜就去了不夜城,挺適合吃完晚飯去散個步的。

秦始皇兵馬俑博物館

這個是不得不提的地方啊!這里是世界上最大的地下軍陣,是考古史上最偉大的發現之一,更是世界的第八大奇蹟。現在可以參觀的有三座兵馬俑坑,一號坑是最早發掘、面積最大的坑。三座坑共有真人、真馬大小相似的陶俑、陶馬近8000件,並且據說每一個秦兵陶俑的姿態和表情均不相同,著實令人驚嘆。

這里門口有很多的野導,下車後還是乖乖地按照指示牌走,最放心!聽人說參觀內部如果有興趣聽歷史和講解的最好請個講解員,租用的講解器不是很靠譜。(相信大家的智慧是無窮的,想聽講解的話,還有蹭導游這種方法~)

華清宮

華清宮景區毗鄰著兵馬俑,烽火戲諸侯的典故、唐明皇與楊貴妃的愛情故事、「西安事變」等等故事都是在這里上演的。除此之外,這里還有大型歷史歌舞劇《長恨歌》。

華清宮和兵馬俑都去的,車上司機會跟你說最好先去華清宮再去兵馬俑,特別是高峰期,因為從華清宮到兵馬俑的車比較多,兵馬俑過來的比較少。還有現在華清宮和驪山已經合併了,遊覽完華清宮登個山頂看一下全景還是很不錯的。

西安事變紀念館

1936年12月12日,一場事變改變了中國以後的政治走向,震驚了世界,這就是著名的「西安事變」。現西安事變紀念館是以「西安事變」重要舊址張學良公館、楊虎城止園別墅為基礎而建立的遺址性博物館。這里便是原張學良公館。

大名鼎鼎的「西安事變」,是當年考試的必記要點,既然來到西安,來這里走走挺好。愛國主義教育基地,向來都是免費的~

碑林博物館

博物館位於文昌門,原孔廟舊址,它建置可追溯至北宋末年,是收藏中國古代石碑數目最大,時間跨度最長的藝術寶庫。館內陳列了從漢到清各代的碑石、墓誌共有一千多塊,國寶級文物19件。

這里看似不熱門,但也覺得需要過來看看。來這里請個講解員很必要,不過要是能碰上跟著聽就不用太費錢了,否則就看看能不能跟別人合著一起請,比較省錢。

書院門

書院門是一條街名,一到這青石板路、高大的槐樹、仿古的建築,古色古香。且明、清兩代陝西的最高學府「關中書院」就位於這條街上,自古傳承下來的濃厚的書香氛圍,直至今日我們都能看到,這里處處是字畫店鋪和經營文房四寶的小店。

因為離碑林博物館很近,而且有一位對歷史極度感興趣的哥們一直強強推這個地方,在行程中就安排了。對書畫、拓片感興趣的也可以逛逛。

德福巷

這是一條靠近碑林,全長不到200米的酒吧一條街,小巷的建築和布置都比較有情調,很適合姐妹們來這里拍拍照~

關於美食:

去西安最吸引我的就是好吃的,各種美味得小吃。閨蜜這一趟,有個土著帶著旅遊就是不一樣,除了大家攻略說的,還能去很少遊客知道的店吃地道小吃,她回來告訴我,最後悔的就是沒多帶個漢紙幫吃,這樣就可以吃更多不一樣的東西了!(求寶寶陰影面積。。)

肉夾饃

說起肉夾饃,其實那裡大街小巷都能找到肉夾饃的地方,最近慢慢被大家知道的就是子午路張記,這家其實有很多分店的,但是最著名的還是大雁塔附近的,對了,他家的臊子面也特別好吃。除了這家再推薦兩家。最近還有個新玩意,蛋菜夾饃,聽土著說最近頻頻刷朋友圈啊~

子午路張記肉夾饃:西安雁塔區翠華路227號(大雁塔國小南側)

李老四臘牛肉夾饃:西安碑林區建設西路(近百腦匯電腦城)

白香臘牛肉夾饃:西安新城區東新街(近尚儉路)

劉峰肉夾饃:西安振興路1號(南門外西側)

老金家蛋菜夾饃:西安蓮湖區灑金橋5號(近馬繼明肉丸胡辣湯)

涼皮

提起肉夾饃,那就一定要說涼皮了,在西安,來個肉夾饃、一份涼皮,再來一瓶冰峰這才算實在,這樣的組合聽說被稱為「三秦套餐」。

盛志望麻醬涼皮:回民街大皮院西口252號(大皮院與北廣濟街交匯處)

魏家涼皮:鍾鼓樓廣場綜合商貿樓西3號1層3號商鋪(這家有多家分店,這一家是在鼓樓附近的)

泡饃

泡饃這個東西除了最常知道的用煮出來的,還有用炒出來的。有些人跟我說他們接受不了那羊肉的膻味,可我閨蜜說她吃得老high!

老米家羊肉泡饃:西安市蓮湖區北院門88號

老劉家羊肉泡饃:西安碑林區北廣濟街101號

馬峰小炒牛羊肉泡饃:西安市蓮湖區北廣濟街254號

肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯其實有點像牛肉丸蔬菜湯,只是它在吃之前還要加上一勺子紅艷艷的辣椒油,吃得是相當麻辣鮮香啊!

馬奎肉丸胡辣湯:西安市碑林區南稍門中貿廣場四民巷第5戶商鋪

老李家肉丸胡辣湯:西安蓮湖區灑金橋(近古都酒店)

酥肉

肉肉肉,滿滿的一盆肉。不過貌似很油,不一定吃得慣,土著說吃不慣的人很容易膩,一定要配著白飯吃。然後說起酥肉最有名的就是定家小酥肉~

定家小酥肉:西安碑林區大皮院西口223號

鹵汁涼粉

看著圖片,我就在想這不愧被封為黑暗料理!但是聽說很好吃,特別是夏天吃著特別的爽口。

宏順祥鹵汁涼粉:西安蓮湖區大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)

臘牛羊肉

厚實的臘肉可香了,西安的臘牛羊肉十分出名,聽說當年慈禧吃了都贊不絕口呢。這個可以真空打包回家,還挺好的,也有很多小夥伴打包一大份好去爬華山!

劉紀孝臘牛羊肉:西安蓮湖區北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)

老童家臘牛羊肉:西安蓮湖區大皮院27號

同盛生孫慶海:西安蓮湖區大皮院55號

葫蘆頭

葫蘆頭這菜,千萬不要顧名思義。簡單來說,這就是高湯煮豬大腸,泡饃,吃的時候,搭配糖蒜、辣醬等,鮮香滑嫩。這東西就是愛的人愛到要死,不愛的人打死不吃!

天發芽葫蘆頭:西安蓮湖區小南門內報恩寺街18號旁(近含光門)

朱秀英葫蘆頭:陝西省西安市碑林區開通巷50號

葫蘆雞

一整隻雞!肉食愛好者的最愛,這也是陝西的名菜啊,不能不嘗的啊。最有名的應該是老牌子的西安飯庄,但土著說西安飯庄確實好吃,但是有點貴,要說起好吃好康,得去長安區大學城那一塊,那邊的小店做的都不錯,只是太遠了!

西安飯店:西安碑林區 南大街110號(鍾樓西南角)鍾樓飯店(分店很多!)

甑糕

它是由用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆,放到大大的陶缸(百度上的學名是:陶甑)蒸出來的小吃,軟糯香甜的甑糕女孩紙們都挺喜歡的,路上也是到處都能看到的。注意,這東西真空帶回來就不好吃了!

東南亞甑糕:西安碑林區西羊市街(麻家什字東北角)

八寶稀飯

這真真是顏值爆表的稀飯,看照片就美到不行,瓜子、紅棗、花生、山楂糕……好多好料,甜糯可口。志亮是土著強推的喝粥店,不吃包子可以,粥一定得吃吃!

志亮灌湯蒸餃:西安蓮湖區灑金橋12號(近清真西寺)

說起甑糕、八寶稀飯這類甜食,西安這兒還有很多女孩紙愛吃的甜品~

柿子餅、桂花糕、涼糕、水晶餅、綠豆餡餅,都是隨時能吃下好多的。這些在路邊常常都能看到,也沒有說具體哪家好次,大家看自己口味。水晶餅各大超市都有在賣。

綠豆餡餅應該屬綠趙記綠豆餡餅(竹笆市41號鍾樓小區西大門內)最有名了。

還有隨處可見的大大的石榴,這里的石榴又大又便宜,網上各大評論好壞參半,有說各種坑,味道淡的跟白水一樣,也有說好喝的。

我家閨蜜覺得真得得看運氣的,有時好,有時兌水兌得十分明顯。(不過坑遊客這事,好像因為太常見了,她已經麻木了~)

@小雷家的當當豬 提到:鹵汁涼粉 還有一家店很好吃很隱蔽只有夏天才買 老何家鹵汁涼粉 回民街大學習巷附近

@亞天 提到:另外碑林強烈推薦一下,比起許多歷史文化景區的展櫃里的拓片,這里的很多名碑不但是實實在在的原刻,還可以摸,可以摸,摸。。。

@慢熊 提到:陝西涼皮也有好多種,比較典型的有關中的秦鎮大米皮,這個歷史上是秦始皇在秦渡鎮(今西安西南方向 秦鎮)吃過的呦!除過關中地區的大米皮還有西府(今寶雞)地區的擀麵皮,筋道爽口。陝西南北緯度跨越比較大,南北差異比較明顯,在陝南漢中地區,熱麵皮受到更多青睞,又不得不說,漢中也就是漢高祖劉邦的發跡之處。總之,歡迎來西安耍!哈哈

@中二癌晚期 提到:

吃的方面:三秦套餐中的肉夾饃推薦老潼關肉夾饃,前面說了,跟其他的肉夾饃的餅不一樣,酥+脆,好吃的不要不要的,只要看到店面頭上掛著老潼關就可以,相信我,沒錯的。三秦套餐一定要來一遍,冰峰,涼皮,肉夾饃。一定要啊(T▽T)

涼皮推薦秦鎮米皮口感濡軟,而擀麵皮和麵皮更筋道,但是也比較像東北拉皮了,而且好多地方都能做出這種口味的涼皮,但是秦鎮米皮不一樣啊!從小到大,從在家到外地上學只有秦鎮米皮才讓我覺得這等神物只有西安有哇,所以,如果特色的話推薦秦鎮米皮꒰╬•᷅д•᷄╬꒱

再說冰峰,可能很多人會覺得這玩意兒在哪都一樣。那我負責人的告訴你,那是以前!現在不一樣了好嘛?玻璃瓶跟易拉罐口感就是不一樣!你萌說什麼理由我都不聽(•̀へ•́╮)

答主答應我,冰峰一定要喝玻璃瓶裝的好嘛?如果可以喝冰的一定要喝冰的好嘛?最好是那種冰鎮到瓶身已經出汗的那種玻!璃!瓶!裝的冰峰(。•́︿•̀。)

以上就是三秦套餐 (*≧▽≦)

接下來是特色小吃街,除了買牛肉,一定不要去回民街。那去哪嘞?東新街!東新街!一定要去東新街好嘛!如果到了西安一定要嘗嘗西安的燒烤好嘛?跟別的地方的燒烤都不一樣!一到晚上,哇~你萌自己慢慢YY去吧~反正都是好吃的,品種全,價格廉,環境也還不錯。比回民街好了一百倍一百倍!(。・`ω´・)

雖然一直說回民街都是蒙外地人的,環境也不好,但也不是一無是處,在我看來回民街就只有一個優點,就是答主說的劉紀孝牛肉。他們家的臘牛肉,我的媽呀!我在南方上學,讓麻麻幫我寄過來吃,每次放假返校必定要帶三斤起的臘牛肉來跟同學們吃,所以說有多受歡迎你造嘛?就是Aorqu有一個話題——心上開出了一朵花 \(*T▽T*)/

最後這環節是西安值得去看看的地方,其實…講道理,鍾樓和鼓樓並不推薦去,鍾樓就是整個西安的市中心,周圍圍繞的是馬路啊!我放假回家要拍西安特色景點還要帶著長焦鏡現在行人道上拍!當然,如果開了白眼血繼限界就無視我這條建議(•́₃•̀)

然後,鼓樓…晚上去好看點,但是!但是!但是!鼓樓周圍全是停車的,全是車啊!看看就行,根本就沒有拍照能站的地方好嘛?摔!(。・`ω´・)

歐~對了,鼓樓後面就是回民街…

藍後…藍後…看城牆去南門外看,一定要晚上去。比白天美了不止一個lv!還有,大雁塔也是晚上好看,北廣場有亞洲最大的噴泉,南廣場晚上有…不告訴你,自己去看~(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

有空的話可以去大唐芙蓉園轉轉,晚上有水幕電影的說(•̀ω•́)✧

@易天邪 提到:強烈建議看華清池的表演長恨歌,雖然票價不菲,不過絕逼物超所值

@蒙小煜 提到:再添一個,橋梓口的臘牛肉,那幾家都好吃

@郝陽 提到:就胡辣湯,我就吃過13種口味,就肉夾饃,我吃過不下十種口味,就泡沫,我吃過不下8種口味,其實西安來,要吃地方小吃,玉面,豆腐腦(乾縣的豆腐腦,)還有褲帶面(藍天褲帶面)涼皮,麵皮,敢說口味他媽的不下百種之多,西安來看景色來錯地方了。西安是吃貨的王國。

@小白白菜 提到:作為一個爬了6次驪山的孩紙1毛沒花,我悄悄告訴你,起早上山不收票!下山的時候還可以逛一圈兵馬俑

@伊歐小豆提到:彬縣御面!不是玉面!好吃到爆!鍋盔牙子,咸陽特色,推薦!

@郭宙提到:西安本地人。雖不是土生土長的西安人。但也是東府土生土長的。大致看了一下。就葫蘆雞來說,去小寨賽格長安大排檔的嚴格來說是相比外地旅遊性價比最高的。但是要吃真正正宗的就屬長安區大學城外國語學院長安校區南門附近竹間葫蘆雞。話說平時有朋友來也是經常在哪裡招待朋友的,公交線616火車站直達終點。到了問問附近的同學都知道。推薦題主聽一下陝西本土樂隊,黑撒演唱的陝西美食。算是一個比較系統的介紹。還有題主貌似只提了西安市的旅遊項目。關中地區位於秦嶺地帶。還是有很多名山美景可以參考。例如華山

@g那麼了個t提到:拒絕大雁塔和華清宮!大雁塔全是人造景點,華清宮就是個泛著綠藻的破水池,而且要走特別久的路!陝西曆史博物館人多的不得了,建議還是買個門票,可以去看兩個收費的展館,珍寶很漂亮小雁塔里的博物館一樓地板有驚喜哦~清真大寺不知道答主是什麼情況,我每一個地方都進去了,並沒有受到任何阻礙,還聽穆斯林阿公唱了一大段民歌,雖然聽不懂但是曲調很優美!

@sandy0612提到:喜歡吃面的朋友可以去大車家巷(靠近南門粉巷)吃穆薩大塊牛肉扯麵,一定要加辣子,那味道絕對不騙人

@李小小 提到:要是去看碑林的話,不要摸,不要摸,不要摸,哪些東西保存到現在好多年了,(比如懷素和尚狂草)人的汗液是帶酸的,會腐蝕的,去博物館拍照不要用閃光燈,不要用閃光燈,不要用閃光燈,會對作品造成傷害,愛護中國文明的記載物,是必須的( ̄▽ ̄)

@迷途羔羊 提到:建議可以去西安靠近秦嶺動物園周邊景點比較多,翠華山和華山很不錯,兵馬俑華清池古城牆啊什麼的真的很沒意思……

@便當闊提到:其實有一個地方也是值得去的,那就是距西安一小時車程的,有著世上僅存惟一的佛祖真身指骨舍利的寶雞法門寺

@南音 提到:老潼關肉夾饃最好吃,去爬華山,推薦吃華陰的米線,特別好吃!!

@OLIVIA 提到:溫馨小提示 去臨潼要在東廣場排隊坐306不要坐914 915。前者是游五乾淨不超載會有講解員講解。後者是私營貴且售票員說方言外地人可能聽不懂而且會超載。

@@吉吉要努力 提到:

說一下住過的西安湘子門青旅吧。

1.地理位置: 非常好,在南門里,從南門一進去往左邊拐就可以看到。路口有公車站,過條馬路是書院門,全是賣古玩(真假自辨,買些回去當紀念品還行)和文房四寶的,碑林也在附近。

鍾樓鼓樓回民街什麼的都在步行範圍內,晚上擼完小吃回來也不會不安全,畢竟是西安最中心的位置了。

青旅所在的那條街上有個湘子廟,很小,但是五臟俱全,裡面有月老的塑像,可以去求個姻緣,哈哈哈哈。

2.環境:非常仿古的建築,古香古色,反正我是特別喜歡。大門還是那種雙開帶門環的,門坎非常高,又在小巷子里,逼格滿分。一進去先是酒吧,提供酒水和簡餐。晚上的氛圍非常棒,雖然不能跟真正的酒吧比,但不會太吵,很適合認識新朋友。外國人很多,前台的許多文件都是雙語的,各種一日游或者包車什麼的也能在前台預訂。

3.住宿條件:裡面真的很像客棧,回字形結構。具體房型和圖片可以在官網上查得到。我當時住的是女生四人間,每一層公用衛生間,上下鋪,床鋪乾淨,有床頭燈和獨立儲物櫃,單價算是青旅中小貴的,剛才查了一下已經漲價到75元/晚了,但是這個價格對比其他酒店當然就非常便宜了。

西安有好幾家青旅評價都不錯,這家因為位置很好找,所以我住過兩次。大學四年在西安念的,很想再回去一趟。

以上,希望有幫助。

@Ariest 提到:法門寺不要去!法門寺不要去!法門寺不要去!!去過兩次,離得遠不說,都是人擠人,而且那個舍利是不給你們看的,只有圖片,然後還有就是裝舍利的盒子可以看,文物質量一般,也不多,看文物就去陝西曆史博物館吧…法門寺里真正的和尚遇見了一位,坐在地宮里打坐,地宮里擠滿了遊客,就為了看一眼真正的和尚…

兵馬俑值得一看,不要找野導,到裡面找個講解員,講的挺好的,價格也不貴,氣勢磅礴,的確應該去一下。

華清池的話,還行吧,長恨歌的表演不錯,不要錯過了,也可以體驗一下溫泉。裡面有唐朝留下來的泡澡的池子,看看也還行

大唐芙蓉園的話,也一般,很多都是人造景點,仿古建築,有一些古裝表演啊什麼的,沒太大的歷史意義

@蜀瀲兮 提到:臨潼秦美biangbiang面!超贊!專門找當地人帶去的,現在還覺得沒吃飽……

@too young 提到:做為一個在南門湘子廟里德福巷小區住過6年的人,強烈推薦湘子廟青旅,雖然自己沒住過,但是地理位置絕對是最好的,天天路過看上去就很不錯。順便再推薦個住宿的,如果不想住青旅的話,建議可以再順著路往下走100米就有個漢庭旗下的連鎖海友酒店,除了房間有點小以外,其他都很好,價錢也很便宜,100多點。馬路中間的湘子廟雖然小但是很有味道,免費的,可以進去看看。旁邊的樂樂餐廳也是不錯的吃飯選擇,地道的川菜館,味好量足還便宜。晚上沒事也可以去酒吧喝上一杯,畢竟德福巷酒吧一條街。再往後面走兩步到大車家巷就是夜市燒烤,鍾樓什麼的也就3、5分鐘的路程而已。交通什麼的就更不用說了,公交捷運應有盡有。總之,來西安玩住這兒絕對沒錯。

@秦清河提到:小吃還推薦:東儀路上有個叫乾州四寶的店,一級棒。陝西人都愛吃。還有就是推薦一下我們縣的特色了,叫「讓和(huo)」美的沒朋友。還有羊血餄餎,從小愛吃。籠籠肉(主料:五花肉加米;已親自做過)(地方大致圍繞在東儀路西安石油大學南區附近)餄餎咸陽更贊!

@glory 提到:作為在西安長了十八年的人,表示樊記的肉夾饃比較好吃,在竹笆市。炒著的泡饃叫小炒,味道還是不錯的


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LinX:

西安啊。西安是個好地方啊吼吼吼吼吼。

讓一個在西安待了五天,嘗試了12個肉夾饃8份涼皮10瓶冰峰的南方人來吼叫一次。

既然是西安,那就先從吃開始。

多圖預警!!!!!!!!!!!!!!!!

TOP.1 肉夾饃

1.子午路張記肉夾饃

網上載了很久,就在看完陝西曆史博物館後過去吃了。說實話感覺並不是很驚艷,肉的話油大但是量挺多的,皮比較硬不脆,咬的腮幫子有點疼(這是叫有韌性嘛……)總體分量也挺大的。我們兩個人就隨便嘗嘗點了一個,可以切半的。看到店裡很多小情侶也跟我們一樣兩個人就一個肉夾饃一瓶冰封哈哈= =。長這個樣子:


2.樊記臘汁肉夾饃

也是網紅店啊,裡面的肉不像張記的那樣比較分明,剁的比較細,有點像肉鬆了看起來。油比較少,不膩,皮比較軟,比張記的薄一些,但是還是有韌性的那種。分量也挺足的~

3.秦豫肉夾饃

來西安吃的第一個肉夾饃,那個時候還不知道這家店很火呢。早上8點半當早飯,排了8分鐘左右的隊,等自己買完的時候驚覺隊伍已經排到門外了……分量足,是在西安吃的最大的一個肉夾饃了……也才8元,非常劃算。一個人吃的就很飽了。皮還是很有韌性……肉比較香,但是感覺味道比較淡T T。


4.商場樓下小店的菜夾饃

這個就不能叫肉夾饃了,哈哈可是也是這個大類下的。看這個饃應該是用荷葉餅包起來的吧,裡面加了好幾種菜,都是涼拌的吧,一般是胡蘿卜絲,土豆絲黃瓜絲榨菜之類的嗯嗯嗯,皮比較軟,還可以吧,不會那麼廢牙了……

5.市井路邊小店

首先!!!啊啊啊啊啊。簡直感動,吃了幾天吃到的好吃的肉夾饃啊。這個是孜然夾饃,裡面是青椒加肉加孜然,問題是,這個皮好脆啊!!!外脆里香,內陷巨多,手都要拿不住了!真心好吃。才4元一個啊!!!這家是在一個居民區的樓下的小店,像是一家人一起經營的,日常很忙碌。推薦大家出去玩吃小吃別往景點跑啊,多接觸點大眾吃的小吃啥的,自己走到巷子里發掘一些小店,真的會有不一樣的驚喜。看的我口水流下來……

他們家的菜夾饃也是脆皮的。也超級好吃!!!3元一個!!!!!!就問你劃不劃算!!!

6.鼓樓春發生

在那裡吃的籠籠肉夾饃。喜歡。好吃。女朋友不是很喜歡,覺得裡面的肉肉太咸了。確實挺鹹的,但是這個趁熱吃賊香啊。外面的皮一點都不幹,裡面的肉又多汁又香,啊啊啊啊啊嗯。還想再吃……

7.路邊小攤的花干夾饃

恩恩恩恩恩。好吃!這個女朋友特別喜歡。裡面的花干非常大而且是鹵制的,非常入味,還有加海帶絲和土豆絲和剁碎的鹵蛋。外加一些調味。!!!!!!!!!!

其他的沒拍照片……後悔。大家可以到西安慢慢挖掘好吃的肉夾饃……反正……滿大街都是……哈哈哈哈,其實隨便進一家覺得都不虧的。

8.牛街的一家很火的牛肉夾饃

排了超級長的隊……10元還是15元一個吧。說實話味道一般,覺得不值得等待T T。牛街還是隨便逛逛就好,要不然就走深一點。不然真的又貴味道又一般……因為那個夾饃同時被兩個人嫌棄,因此竟然沒有拍照片。。。ORZ

TOP.2 涼皮

涼皮肉夾饃簡直是套餐了。西安的涼皮有分米皮和麵皮。到了以後才知道……吃了鼓樓附近一家老店,朱啥的擀麵皮……是這個名字嘛……味道不錯。然後又是在小店吃的其他的。味道都好!

米皮

這張圖是朱記的。個人覺得加醋好吃

麵皮(流口水,更喜歡麵皮,更Q)

TOP.3 泡饃

泡饃好吃。但是脹肚啊。切記切記。而且吃下去之後面會在肚子里不斷的膨脹(……),簡直撐的不能走路……不要問我怎麼知道的……西安分羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。葫蘆頭泡饃就是鹵豬下水做的澆頭吧,我喝的時候覺得湯也很鮮。兩個都好吃。老西安都說要吃得起個早,喝頭湯,才鮮。晚上的話就別去了,湯都熬了一天了。兩種都很好吃。然後選擇老字號的店試試,味道比較平穩不會差的。可以掰掰饃,體驗下挺有意思的。大家。有肚子的話。可以多試試幾個……

葫蘆頭泡饃

羊肉泡饃

TOP.4 西北菜

嗯嗯,作為南方人,真心感嘆西北菜真實在……跟南方的精緻完全是不一樣的style啊。真的恨不得自己多長幾個胃T T……真的好吃啊

上幾張圖

這個是葫蘆雞


鍋巴好像還是什麼。 想起了中華小當家裡面的鍋巴料理。鍋巴和澆頭是分開來的,上菜的時候會把澆頭蓋鍋巴上,一下子鍋巴就炸開了,噼里啪啦的聲音和濃郁的香味一下被激發出來。我兩流著口口水眼巴巴望著看呆了o_o ….店員一副「哼哼小鬼沒見過世面」的感覺微微一笑走開了……

爆開的時候我兩就是這樣的

哈哈 這個是實圖

這個是小當家裡面裂開來的鍋巴料理的樣子哈哈

還有很多菜忘記拍了……因為太好吃了……大家可以自己去發掘……

TOP.5 小吃和日常主食

下面這個是麥飯和菜卷(?)好像。我們5月份去的,好像正好是槐花的季節,吃到了槐花麥飯。好香啊。好像都是蒸出來的。花香和面香完美的糅合在一起,還附帶有各種菜,加上一些辣子(西安的辣椒都不怎麼辣,就香)拌著吃,我要上天!!!

特寫一個菜卷

下面這個是胡辣湯。好喝!喜歡土豆和孜然還有各種菜的完美融合。還有花椒淡淡的麻和香。當早餐吃的。

清真千層牛肉餅。路上挺多店有賣的。非常香,皮很酥脆,咬下去非常輕松。外酥里軟,肉非常r嫩,和裡面的菜融合在一起,不能更完美。


羊肉串。在牛街吃的。等了挺久,味道不錯。肉是真肉,價格不太實在,畢竟牛街可能。

八寶稀飯。跟南方的八寶粥不太一樣呀。裡面有葡萄乾花生枸杞紅豆啥的,熬的很黏稠,但入口不膩,挺好吃的,女友表示這是她在牛街吃的最好吃的東西= =。

灌湯小籠包。在牛街的賈三吃的。感覺一般,個人覺得還沒有上海日常市井小店裡賣的好吃,但小籠包看著挺可愛的……額……不要打我……


biangbiang面

西安的麵食真心香啊。味道真的好。面香濃厚。終於知道為啥北方孩子在我們那讀書都抱怨說我大南方的面沒味道了……你們說的面好吃,真的是 面 好吃啊。我們南方孩子講究的是湯頭嘛……

水盆羊肉。湯鮮,還行吧。

路邊小攤的不知道什麼餅。也是麵食吧,挺好吃的。內陷有點咸


甑糕。就是糯米和豆沙的混合。我們晚上買的,吃的名叫東南亞的那家。挺香甜的。脹肚子。一份10元分量就很大了……沒吃多少……要趁熱吃,香氣十足,不然冷了就硬而且糯米不好消化(不要又問我怎麼知道的),大家多幾個人分著吃比較好……

TOP.6 各種鍋巴類的小零食

西安有很多鍋巴這類的面制小零食呀。市場和超市都有賣,品種特別多。可以買一點路上隨便吃哈哈



TOP.7草莓

敲黑板劃重點啊!!!!!為了近距離貼近西安人民的生活!吃到西安的孩子們日常的吃食,和女友去菜市場探尋了一番。結果。啊啊啊啊啊。買到了小草莓。5元一斤!!!!驚艷有沒有!!!好康有沒有!!!問題是,好吃啊!!跟外面那些妖艷賤貨不一樣!!是小草莓,汁水充裕,果味及濃。一定是小草莓啊啊啊!第一天就買了2斤回去,明明已經吃的肚子要炸了,以為吃不下,結果兩個人沒5分鐘把2斤草莓都給吃了……ORZ……第二天要趕車回去,還堅持跑了很久買了3斤……可以懂我們的執念嘛……強推啊!!!


到此吃的部分就結束了。其實有好多都沒上圖也買拍。大家去西安一定不要吃其他東西了。大西安真的是個吃吃吃的好地方啊!!!P.S. 提醒大家多喝水,大西北好乾燥,又都是麵食和肉居多,小心拿什麼……額……嗯。

接下來是玩。

作為歷史古都。最多的當然是博物館。這次去了3個博物館,質量都很高。走在西安街道上,總感覺說不定自己腳下踩得就是某位皇帝的陵墓,下面就有寶呢。(想像自己能挖到一些賣出去從此成為富人= =!……)先說陝西曆史博物館吧。藏品豐富。但我們看出了趣味性。哈哈哈。

上幾個好玩的

寶寶不開心

神秘又不失風度的笑

你是豬還是狗?哦,是狗

give me …zero?

爺乃神獸



其次是兵馬俑。記得兵馬俑只是秦始皇陵墓的2%(不知道有沒有記錯?)吧……就已經……讓我絕望了……太大了。由於還沒有保存的技術,所以兵馬俑還有很多t勘測出在哪裡了但沒有挖出來。大家去感受下吧,記得跟講解,會有趣很多,一定要聽故事,不然很無聊看不出新意。秦始皇絕對是想把整個世界都一起帶走啊……真心壯觀。

西安的城牆。我們就住在城牆旁邊。城牆可以上去的。但白天太熱,晚上又都有了安排不然就是太累就沒去……上面可以騎單車好像。城牆好長的。一路都能看到

寫的有點長了……好累……下次看看再更新吧……

從西安回到學校,被所有人說了一圈:「你怎麼胖了?????!!!」不然就是「你怎麼腫成這樣???」T T。。。側面突出一下大西安的美食真的很好吃吧。還被曬的很黑= =。黑胖子。大家注意防曬……我們是4月底5月份去的,白天很熱,晚上風吹的涼爽。西安的街道都很開闊,人也熱情,而且感覺滿地都能看到好車……出租車司機跟我們嘮嗑說市中心的房價平均9K……(瞬間眼睛發亮互相開始商量要不要在西安定居了……)真的是個好地方。有機會會再去吧。就算為了吃……(沒出息的逃走)ORZ……

拜拜咯大西安


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謝謝大家喜歡(鞠躬)

在西安玩的真的很開心,如果有機會一定再去一次∠( ᐛ 」∠)_

評論里問到的幾個問題,這里再回復一下:

1.所謂的牛街

謝謝大家指正 原來沒有這么叫嗎……那我為什麼會這么叫………??(我是誰,我在哪裡,我在幹什麼(O_O)…)我指的就是回民街哈哈

2.關於幾家店的地址

都有店名啦,其實搜一下大眾點評就有。我吃的市井小吃大部分是在小南門和鼓樓附近的小巷子里,往裡走,到居民區就能發現好多人排隊的各種小店,味道肯定都不賴。個人見解是其實西安哪個地方的小巷子都有美食吧……好多小推車我也好想吃,完全不會商業化,就那種學生出門買夜宵的親切感……大家都懂那些看起來雖然衛生不保證小吃攤味道真的很棒的吧……

然後葫蘆雞啥的大菜我記得是在江城小館陝南媽媽菜還有長安大排檔,金牌老碗都吃過,好評都挺高也好康,很多都沒拍照,但是西安的飯庄真的味道好分量足又好康。準備好八百個胃再去吧(#`O′)

3.關於花銷

去的時候就我和女友兩個人,住在小南樓的城牆邊上,那裡有一堆的旅社,感覺都不錯。我們提前定的,開窗就能看到城牆,費用並不高,一個晚上一個標准大床房200左右,衛生啥都做的不錯,旅店的經營者都是年輕人,很好交流溝通,住了4個晚上,還給我們介紹當地的各種小吃。然後大家可以看到很多的外國人,夜間的時候走在城牆邊上,有老阿姨騎著三輪單車,慢慢悠悠的招呼著,賣著鹵毛豆和花生。晚上不會像白天那麼悶熱,風吹過來都涼涼的,非常愜意與舒服。

我就大概說說我兩的情況,因為路上看到啥都想吃,基本都買(……)但都不貴。住宿4天花了不到1000.交通的話我們在西安坐的公交和捷運,西安的路都特別的大氣,我的感覺並不會很堵。市區里可以去小雁塔、大雁塔、鼓樓、博物館、城牆等等,車費不貴。去兵馬俑華清池的時候我和女友直接跟了一個一日團。一是路程非常遠,二是那些東西還是要聽人講解才有意思。她沒帶學生證,一個人跟團是花了500左右?我是200多(學生優惠,門票也學生票了)。包括了門票和車費。路費的話各個地方到西安價錢都不一樣,這里就不說了。

吃的話,我們去的那種飯店兩個人平均都60~70左右,不貴。小吃的話都是3~20不等。一天飲食花銷我估計兩個人一起最多最多300了。

因此除掉從當地去西安來回的車費,我們5天平均每個人共花了1600左右吧(大概算算),包括了所有地方的門票。

4.關於食物

大家看我發的大部分是饃。但是其實有很多好吃的還沒拍就已經入肚了。西安並不是只有饃啦。哈哈哈。。。= =。。還有有一天早上喝的現磨豆漿竟然驚為天人,我真的……不知道發生了什麼……就覺得那真的是我喝過的最好喝的豆漿T T。。以至於每天早晨都想搖醒女友陪我去買……(被打死。)當然,我們大南方也有超級多好吃的啊喂~~各有特色哦。希望大家常來耍(吃……)

5.關於人

接觸到的西安人都很熱情。真的。人很好。臨走的前四個小時因為不太想那麼快去火車站,因此女友陪我去剪了個頭發(…………)。理髮的小哥一臉自信,跟我們聊天都聊這幾天吃了啥,玩的怎麼樣,然後死命念叨著大西安的各種好。感覺很暖心。

有一天早晨我看到有個上班的哥哥手裡拿著一袋鍋巴,感覺好好吃的樣子(……),然後輕輕點了他的手臂……他一臉懵逼……我就指著他手裡的袋子弱弱問了句:「那個……請問這個哪裡買的……看起來好好吃……」(ORZ 被自己的沒出息打敗) 然後小哥回答,「啊!我……我從家裡帶的……」然後他朋友苦笑不得的看著我……女友跑了距離我十米開外,表示—>「此人我不認識!」囧。

總而言之,非常開心!有很多景點的圖都沒放,謝謝大家喜歡。西安很值得去的,現在去肯定很熱,大家注意多喝水和防暑吧。祝大家玩的開心胃口好哈哈:)

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